高中生物 專題4 酶的研究與應(yīng)用 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果課時(shí)作業(yè) 新人教版選修1

課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果一、選擇題1加酶洗衣粉內(nèi)常用的酶制劑不包括下列哪一種導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350311()A蛋白酶B果膠酶C淀粉酶 D脂肪酶答案B解析洗衣粉中的酶制劑不包括果膠酶。2脂肪酶的作用是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350312()A將甘油和脂肪酸合成脂肪B將脂肪分解成CO2和水，同時(shí)放出能量C將脂肪從肝臟中運(yùn)出，避免得脂肪肝D將脂肪分解成甘油和脂肪酸答案D解析脂肪酶的作用是使脂肪分解為甘油和脂肪酸。3蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬，但是不易洗去汗?jié)n，這體現(xiàn)了酶的導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350313()A高效性 B專一性C需適宜的條件 D多樣性答案B4下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350314()A加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉講有利于環(huán)保答案A解析洗衣粉的洗滌效果與條件有很大關(guān)系，與是否加酶關(guān)系并不十分密切。5下列探究某種加酶洗衣粉需要的最適溫度實(shí)驗(yàn)正確的是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350315()A取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個(gè)溫度酶的洗滌效果最好B在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪種效果好C將加酶洗衣粉加入30水中發(fā)現(xiàn)不如加到45的水中洗滌效果好，說明45為最適溫度D將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37答案A解析該實(shí)驗(yàn)須注意溫度梯度，其他條件應(yīng)均相同。二、非選擇題6下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表回答：導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350316臉盆編號(hào)加入物質(zhì)(等量)溫度洗衣粉(等量)水量褪色時(shí)間1油污布37加酶2L5min2油污布37普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min(1)能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是_。(2)能說明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是_。答案(1)1與2(2)1與3解析(1)只有通過比較，才能說明活性高低，所以需有加酶洗衣粉與普通洗衣粉之間的對(duì)照，同時(shí)褪色時(shí)間不能由其他變量干擾，這樣的組合只能為1與2或3與4，結(jié)合題干是加酶洗衣粉效果好，所以只能為1與2的組合。(2)由題意知變量為溫度不同對(duì)酶的影響，所以應(yīng)為1與3組合。一、選擇題1下列說法不正確的是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350317()A加酶洗衣粉中的酶能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度B加酶洗衣粉能夠有效去除油漬、汗?jié)n或血漬C衣服的洗滌只考慮洗滌效果就可以D科學(xué)探究中，研究變量的思路是一致的，只是在不同的問題情境下，具體做法不同答案C解析衣服的洗滌不應(yīng)只考慮洗滌效果，還要考慮洗滌劑是否對(duì)衣物有害等因素。2關(guān)于洗衣粉中的酶說法錯(cuò)誤的是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350318()A洗衣粉中的酶是人工合成的無機(jī)催化劑B洗衣粉中的酶是生物工程的產(chǎn)物C加酶洗衣粉也有保質(zhì)期，時(shí)間長了，酶活性會(huì)降低或喪失D加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低答案A解析洗衣粉中的酶是一種有機(jī)催化劑。3下列關(guān)于酶的化學(xué)成分的敘述，哪一項(xiàng)是不正確的導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350319()A一般來說，酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)B淀粉酶、脂肪酶與胰島素的化學(xué)成分相同C絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNAD酶是由蛋白質(zhì)和核酸組成的答案D解析酶的成分絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少量是RNA。4下列關(guān)于酶的敘述中，不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350320()A不應(yīng)將加酶洗衣粉溶于沸水中使用B所有消化酶只有分泌到消化道中才能起作用C麥芽糖酶水解后產(chǎn)生許多氨基酸分子D淀粉酶可高效地促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖答案B解析消化酶在體外也可起作用。5下列質(zhì)地的衣物不能用加酶洗衣粉洗滌的是導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350321()A化纖類衣物 B棉麻類衣物C尼龍類衣物 D毛類衣物答案D解析因?yàn)榧用赶匆路壑泻^多的蛋白酶，可將蛋白質(zhì)分解，所以含蛋白質(zhì)的毛類衣物不能用加酶洗衣粉洗滌。二、非選擇題6某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行了“加酶洗衣粉最適溫度的測定”實(shí)驗(yàn)。下表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時(shí)間的對(duì)照表，請(qǐng)依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。導(dǎo)學(xué)號(hào) 06350322水溫/1020304050607080植物油4839302017111220藍(lán)墨水93868072686781105奶漬48432812641717(1)要達(dá)到最佳洗滌效果，使用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是_。(2)在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對(duì)衣物上的_的洗滌效果最佳，對(duì)_的洗滌效果最差，其原因是_。(3)羊毛、蠶絲等織物_(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗滌，因?yàn)開。(4)從以上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可得：酶具有_性。答案(1)5060(2)奶漬藍(lán)墨水奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物水解，而很難使藍(lán)墨水的成分水解(3)不能羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，從而使織物受到破壞(4)專一解析考查圖表分析能力，由表中數(shù)據(jù)可知，加酶洗衣粉在5060條件下洗滌效果最好；對(duì)不同的污漬洗滌效果不同，對(duì)奶漬洗滌效果最佳，對(duì)藍(lán)墨水洗滌效果最差，說明加酶洗衣粉中含有蛋白酶；羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，如使用加酶洗衣粉，會(huì)對(duì)衣物造成破壞；由于加酶洗衣粉對(duì)不同的污漬洗滌效果不同，說明了酶具有專一性。