高中生物 專題四 課題2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版選修11

探討加酶洗衣粉的洗滌效果教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：、探討不同溫度對(duì)加酶洗衣粉的洗滌效果、探討不同洗衣粉的洗滌效果、說(shuō)出加酶洗衣粉的洗滌原理2.能力目標(biāo)：掌握探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)過(guò)程及方法。3.情感態(tài)度及價(jià)值觀目標(biāo)：形成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和節(jié)約環(huán)保的意識(shí)教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：區(qū)別同一加酶洗衣粉對(duì)不同污漬的洗滌效果。難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中各種變量的控制；分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。教學(xué)工具多媒體教學(xué)過(guò)程（一）問(wèn)題探討，引入內(nèi)容：我們先來(lái)欣賞一段廣告。（播放廣告）廣告產(chǎn)品是否真的有如此神奇？今天我們要用一種科學(xué)的方法來(lái)探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果。（二）進(jìn)入新課：1、基礎(chǔ)知識(shí)解讀課題名稱： 1、加酶洗衣粉本身；2、探究實(shí)驗(yàn)?；顒?dòng)1：討論并完成學(xué)案活動(dòng)2：根據(jù)以前所學(xué)知識(shí)，大家討論，使用加酶洗衣粉時(shí)必須注意哪些問(wèn)題？2、探究過(guò)程根據(jù)學(xué)生的回答，我們有選擇地從兩個(gè)方面來(lái)研究加酶洗衣粉的洗滌效果：一是不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響，二是加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的比較。探究（一）不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響通過(guò)資料分析以及已有的生活經(jīng)驗(yàn)可以知道，影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等。那么在這些因素中，水溫是我們要研究的對(duì)象，而其他因素應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持不變。實(shí)驗(yàn)控制如下：實(shí)驗(yàn)材料：添加了復(fù)合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4塊（在上面分別滴加2滴同種的污漬，放置至干燥）。水溫、水質(zhì)及水量：水溫的溫度梯度為5 、15 、25 和35 （其中5 可以通過(guò)冰箱冷藏室來(lái)控制，其他溫度可以通過(guò)水浴控制）；水質(zhì)為自來(lái)水；水量為200 mL。實(shí)驗(yàn)儀器：250 mL的燒杯、玻璃棒等。過(guò)程：1、提出問(wèn)題；2、作出假設(shè)；3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案；4、學(xué)生實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃；（學(xué)生討論，教師評(píng)價(jià)補(bǔ)充）探究(二)加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的比較分析實(shí)驗(yàn)材料：添加了復(fù)合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布3塊（在上面分別滴加2滴同種的污漬，放置至干燥）。水溫、水質(zhì)及水量：水溫為常溫；水質(zhì)為自來(lái)水；水量為200mL。實(shí)驗(yàn)儀器：250 mL的燒杯、玻璃棒等。過(guò)程：1、提出問(wèn)題；2、作出假設(shè)；3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案；4、學(xué)生實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃；（學(xué)生討論，教師評(píng)價(jià)補(bǔ)充）提示：可在洗滌后比較污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，最好能進(jìn)行定量的比較。（三）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果：學(xué)生展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。學(xué)生根據(jù)溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)論畫出曲線圖，（提示：可用橫坐標(biāo)表示溫度，縱坐標(biāo)用等級(jí)來(lái)衡量污漬的殘留情況），并根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出指導(dǎo)生活的相關(guān)結(jié)論。課后小結(jié)本課題探究的是加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的區(qū)別，以及不同的加酶洗衣粉對(duì)不同污漬洗滌效果的區(qū)別。本課題與學(xué)生的生活比較接近，因此，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)，因?yàn)樘骄康慕Y(jié)果可直接用于日常生活中衣物的洗滌，所以很容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在引導(dǎo)學(xué)生開展本課題的研究時(shí)，不要只注重基本原理，而忽視了本課題在現(xiàn)實(shí)生活中的作用。課后習(xí)題1加酶洗衣粉內(nèi)常用酶制劑不包括下列哪一種 ( ) A蛋白酶 B果膠酶 C淀粉酶 D脂肪酶2脂肪酶的作用是 ( ) A將甘油和脂肪酸合成脂肪 B將脂肪分解成CO。和水，同時(shí)放出能量 C將脂肪從肝臟中運(yùn)出，避免得脂肪肝 D將脂肪分解成甘油和脂肪酸3人類吃食物時(shí)，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行( ) A淀粉酶 B淀粉酶和麥芽糖酶C麥芽糖酶 D纖維素酶4下列不是影響酶活性因素的是( ) A水的用量 B表面活性劑 C酸堿度 D溫度5從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒(méi)有 ( )AN BP CCa DMg參考答案一、1B 2D 3B 4A 5B 板書課題：探討加酶洗衣粉的洗滌效果課題1：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果課題2：溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響課題3：探究不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較