學(xué)校食品安全整改工作實施方案.doc

上泉學(xué)校食品安全整改工作實施方案為貫徹落實區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)區(qū)教育局學(xué)校食品安全百日整治行動的通知精神，特制定本方案。一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組；并落實專人負責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。學(xué)校食品安全整改工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：組 長：陳 泰 副組長：張澤慶 成 員：唐偉科 張金國 康 永 趙 宏 孫志忠 郭長有 馬 忠 盛永喜二、整頓范圍學(xué)校學(xué)生.教師食堂食品安全三、整頓內(nèi)容完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。四、實施步驟(一)部署階段(9月10日前)。結(jié)合工作實際，制定本校的具體工作措施，分解細化任務(wù)，明確工作要求，落實責(zé)任分工。 (二)落實階段(9月11日30日)。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。(三)總結(jié)階段(10月1日10月30日)。全面總結(jié)2014年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。五、工作措施（一）加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店的經(jīng)營行為。1.認真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。2.強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和、餐廚垃圾處理、食品留樣制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。（二）以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。（三）加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、加工間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒裝置等設(shè)施。（四）加強對校外小商店的管理，安排專人負責(zé)檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。（五）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。（六）加強中小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳，強化學(xué)生飲食安全管理。（七）在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護意識。六、工作要求（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校重點落實校長是第一責(zé)任人，分管校長分工負責(zé)，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務(wù)，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。（二）嚴格考核，狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標考核，加強對食品安全整頓工作的督查。（三）強化督查問責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校嚴格依照學(xué)校食品安全相關(guān)責(zé)任，加大監(jiān)管力度，落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。（四）著力治本，確保實效。學(xué)校認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。（五）加強宣傳，營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍。