八年級生物上冊 5.4.1《細菌和真菌的分布》課件3 新人教版.ppt

大型真菌 蘑菇 木耳 靈芝 長 毛 的的桔子 長 痘 的面包 這些都是由于什么原因引起的 真菌中的霉菌 青霉 顯微鏡觀察 鼻腔內(nèi)的細菌 口腔內(nèi)的細菌 顯微鏡下的細菌 第四章細菌和真菌 我們周圍有數(shù)不清的細菌和真菌 甚至在你的體表和體內(nèi)也有許多細菌 有時還會有真菌 第一節(jié)細菌和真菌的分布 想一想 議一議 養(yǎng)雞場又不是醫(yī)院 飼養(yǎng)員為什么要向醫(yī)生一樣穿白大褂呢 給散養(yǎng)的雞喂食時不用穿白大褂 這又是為什么 防止細菌感染 傳播疾病 散養(yǎng)的雞抵抗力強 個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的 一 觀察菌落 1 什么是菌落 一個 集合體 細菌 真菌 2 細菌菌落和真菌菌落區(qū)別 小 大 大多數(shù)光滑黏稠或干燥粗糙 絨毛狀 絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 大多色淺 紅 褐 綠 黑 黃 如何區(qū)分菌落 觀察培養(yǎng)的菌落的顏色 形態(tài) 大小就可區(qū)分出真菌和細菌 不同形態(tài)的菌落 細菌菌落 真菌菌落 形態(tài)大小顏色 細菌菌落和真菌菌落有什么不同 2 細菌和真菌的菌落區(qū)別 從菌落的形態(tài) 大小 顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類 細菌菌落 霉菌菌落 不同種類的菌落 細菌菌落 霉菌菌落 細菌菌落 菌落比較小表面或光滑黏稠 或粗糙干燥 真菌菌落 一般比細菌菌落大幾倍或幾十倍 真菌菌落 常呈絨毛狀 絮狀 或蜘蛛網(wǎng)狀 有的還呈現(xiàn)紅 褐 綠 黑 黃等顏色 1 配制培養(yǎng)基 二 培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法 2 高溫滅菌 各種高溫高壓滅菌鍋 3 接種 4 恒溫培養(yǎng) 1 配置培養(yǎng)基 瓊脂 營養(yǎng)物質(zhì) 2 高溫滅菌 殺滅雜菌 3 接種 4 恒溫培養(yǎng) 適宜的溫度 冷卻后接種 培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法和步驟 什么叫做接種 將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程 什么叫做接種 觀察菌落 高溫滅菌 恒溫培養(yǎng) 培養(yǎng)細菌和真菌的方法 1 探究 檢驗不同環(huán)境中的細菌和真菌 不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎 哪種環(huán)境中更多一些 哪種環(huán)境中少一些 哪種環(huán)境中根本沒有 三 細菌和真菌的分布 提出問題 檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 探究 配制好培養(yǎng)基 就可以培養(yǎng)細菌和真菌了 有了培養(yǎng)基 怎樣才能證明手上有細菌或真菌呢 要問老師怎樣配制培養(yǎng)基 應(yīng)該將手指上的細菌或真菌接種在培養(yǎng)基上 要不要設(shè)置對照 假設(shè)一 不同環(huán)境中都有細菌和真菌 假設(shè)二 在經(jīng)過嚴格高溫滅菌的條件下 沒有細菌和真菌 假設(shè)三 在不同環(huán)境條件下 細菌和真菌的分布多少不一樣 做出假設(shè) 洗手前后培養(yǎng)物的對比 學生作品 實驗一 提出問題 手上有沒有細菌或真菌作出假設(shè) 手上有細菌或真菌制定計劃 兩套相同的培養(yǎng)皿 分別標號1和2 用無菌棉棒輕擦手心 在1號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹 蓋上蓋 2號不做處理 將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間 觀察結(jié)果 實驗結(jié)果 實驗結(jié)論 比較硬幣和手上的細菌 三套相同的培養(yǎng)皿 分別標號1 2 3 用無菌棉棒輕擦手心 在1號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹 蓋上蓋 將硬幣在2號培養(yǎng)基上輕輕按一下 3號不處理 將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間 觀察結(jié)果 比較硬幣和手上的細菌 方案 1 沒有想好工作之前 不能打開培養(yǎng)皿 為什么 為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿 各有什么作用 2 在標簽紙上標出組別 實驗日期 編號 將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面 制定計劃 防止空氣中的細菌和真菌孢子等落在培養(yǎng)基上 設(shè)置對照 一套培養(yǎng)皿不做處理 為對照組 另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理 為實驗組 3 在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌 4 放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng) 兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎 5 設(shè)計好觀察記錄的表格 計劃好觀察的時間 次數(shù) 在恒溫環(huán)境下培養(yǎng) 都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng) 要保持一致 控制變量 討論1 為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基 在接種前必須高溫處理 為什么要用無菌棉棒 答 可以殺死其中的細菌 無菌棉棒是為了防止其他微生物污染培養(yǎng)基 2 第3條提示相當于細菌 真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟 答 接種 3 匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果 你認為細菌和真菌的分布情況是怎樣的 答 細菌和真菌是無處不在的 但在不同環(huán)境中分布的多少不同 如手 硬幣上附著的細菌和真菌較多 討論4 什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌 在這個探究中 有這樣的情況存在嗎 為什么 答 經(jīng)過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細菌和真菌 沒有這種情況存在 滅菌徹底且滅菌后保持密封 5 根據(jù)你的探究活動進行總結(jié) 細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件 答 水 營養(yǎng)物質(zhì) 適宜的溫度和一定的生存空間 結(jié)合日常所見 舉一些菌落的例子 它們分布在哪里 癬 垃圾堆 有綠毛的鞋子 發(fā)霉的墻 指甲真菌病 結(jié)核肺 湯 科學家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中 發(fā)現(xiàn)了古細菌 古細菌的存在說明了什么問題 說明了古細菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強 也說明了細菌的分布很廣泛 土壤水里空氣人體及動物極端環(huán)境 如極地 溫泉 細菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物 四 細菌和真菌都分布在那里 在怎樣的環(huán)境條件下不可能有細菌 真菌 請你歸納細菌和真菌生存的基本條件 水 濕潤的田地 干枯的土地 夏天 受潮的糧食 弄臟的衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛 干凈的玻璃 石頭 水泥墻不易發(fā)霉 營養(yǎng)物質(zhì) 適宜的溫度 食物保存在哪里 五 細菌和真菌生存的基本條件 水分適宜的溫度營養(yǎng)物質(zhì) 有機物 有的需要特殊條件 需氧或厭氧 六 細菌和真菌的營養(yǎng)方式 大多數(shù)細菌和真菌都不能自己制造有機物 必須依靠現(xiàn)成的有機物作為營養(yǎng) 所以營養(yǎng)方式 異養(yǎng) 細菌和真菌的分布 小結(jié) 觀察菌落 培養(yǎng)基 適于細菌 真菌生長的物質(zhì) 菌落 1個菌類繁殖后的集合體 分布 生存的基本條件 水分適宜的溫度有機物有的需要特殊條件 廣泛分布于生物圈 配制培養(yǎng)基 細菌和真菌的培養(yǎng) 高溫滅菌 接種 恒溫培養(yǎng) 說一說 炎熱的夏天 食物容易腐敗 得腸胃炎的人也較多 這是為什么 洗凈晾干的衣服不會長霉 而臟衣服鞋就容易長霉 這是為什么 因為炎熱的夏季 空氣濕度大 溫度高 適宜細菌 真菌的繁殖和生長 食物保存不當或時間過長 就會因被細菌 真菌污染而變質(zhì) 人吃了變質(zhì)的食品 就容易患腸胃炎 洗凈晾干的衣服干燥 缺乏營養(yǎng)物質(zhì) 這種環(huán)境不適合真菌的繁殖 所以不會長霉 反之 臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境 就容易長霉 這個實驗結(jié)果表明A B兩種細菌對環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別 A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存 而B細菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存 這說明不同細菌需要的生存條件不同 3 某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A B兩種細菌進行培養(yǎng) 同時 他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片 經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后 鹽紙片周圍只有A細菌生長 你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋 說一說 泡菜壇 4 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸 泡菜壇的結(jié)構(gòu) 既要加蓋 還要用一圈水來封口 你能推測其中的科學道理嗎 泡菜壇加蓋后用水封口 其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境 因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存 才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸 2 下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是 A 比較大B 或光滑黏稠C 或粗糙干燥D 比較小 A 1 細菌和真菌分布在 土壤中 水里 空氣中 生物體上 B C D D 練一練 3 大量的細菌能使食物腐敗 食品在冰箱能保存一段時間不腐敗 主要原因是在冰箱的環(huán)境中 A 無細菌B 細菌繁殖慢C 細菌被凍死 B 根據(jù)細菌 真菌的生存條件你會向媽媽提出什么樣的保存食物的合理化建議 請課下收集食品保存的方法 科學與生活