廣東省東莞市東城初級中學(xué)2020年八年級生物上冊 第二批教學(xué)能手評選 5.4.1 細(xì)菌和真菌的分布教學(xué)設(shè)計 （新版）新人教版

探究細(xì)菌和真菌的分布 分冊、章節(jié)、課題名稱八年級上冊第五單元 第四章 第一節(jié) 探究細(xì)菌和真菌的分布第2課時 一、教學(xué)分析課標(biāo)要求1.說出細(xì)菌和真菌分布的特點2. 理解科學(xué)探究方法，發(fā)展科學(xué)探究能力3.通過”探究細(xì)菌和真菌的分布”活動，豐富學(xué)生對生物技術(shù)的感性認(rèn)識,幫助學(xué)生理解生物技術(shù)的作用教材分析1.知識主線：創(chuàng)設(shè)情境>提出問題>嘗試設(shè)計實驗“探究細(xì)菌和真菌的分布”的方案>分析討論，完善設(shè)計方案>實施方案>展示成果>拓展提高。2.內(nèi)容地位：細(xì)菌和真菌的分布第2課時，教材通過“探究實驗”幫助學(xué)生親自體驗細(xì)菌、真菌的分布廣泛、理解了科學(xué)的探究方法，豐富了對生物技術(shù)的感性認(rèn)識，同時關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)情分析1.學(xué)生的起點狀況分析：1.1知識基礎(chǔ):在第1課時的學(xué)習(xí)過程之中，學(xué)生已經(jīng)形成了“細(xì)菌、真菌分布廣泛”的觀點，具備了“菌落”的知識基礎(chǔ)，為本節(jié)課探究活動的開展做好了鋪墊。1.2能力基礎(chǔ)：學(xué)生初步認(rèn)識到科學(xué)探究實驗的過程，有一定的評價實驗方案的能力，但還未具有完全獨立設(shè)計實驗方案的能力，需要通過教師的指導(dǎo)和橋梁架設(shè)，提高開展探究實驗的能力。1.3情感態(tài)度:從學(xué)生心理和認(rèn)知發(fā)展規(guī)律來看，學(xué)生迫切地希望開展實驗課程，對細(xì)菌真菌等微小生物興趣濃厚，對環(huán)境的探索充滿好奇和問題。2. 學(xué)生的潛在狀況分析：2.1學(xué)習(xí)過程中可能發(fā)生的狀況：學(xué)生可以順利地從情境中提出問題，作出假設(shè)，但是可能無法獨立設(shè)計出實驗方案，不理解探究實驗的過程，不明確對照實驗的變量設(shè)置，因此無法順利開展實驗。 應(yīng)對策略：教師給予恰當(dāng)?shù)闹R框架，在科學(xué)探究實驗過程之內(nèi)來設(shè)計方案，較難實驗方案給予提示或指導(dǎo)。2.2學(xué)習(xí)過程中可能發(fā)展的狀況。學(xué)本節(jié)課是一節(jié)探究實驗課，學(xué)生學(xué)習(xí)采用小組合作實驗、分析與討論、更改與完善的方法來達(dá)成學(xué)習(xí)任務(wù)。預(yù)測學(xué)生參與程度較高，在“分析與討論”之后，能成功地達(dá)成學(xué)習(xí)任務(wù)。教學(xué)重點、難點1 教學(xué)重點：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，說出細(xì)菌和真菌分布的特點。2 教學(xué)難點：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌教學(xué)策略本節(jié)主要運用了拋錨式教學(xué)策略，采用了“創(chuàng)設(shè)情境確定問題自主學(xué)習(xí)協(xié)作學(xué)習(xí)效果評價拓展與遷移”的教學(xué)模式，設(shè)計了“創(chuàng)設(shè)情境提出問題設(shè)計方案評價方案實施方案拓展提高”的教學(xué)過程，具體教學(xué)方法包括：小組合作學(xué)習(xí)法；實驗探究法學(xué)生協(xié)作設(shè)計實驗方案，理解科學(xué)探究方法，感受自我解決問題的成就感；學(xué)案指導(dǎo)法在教師充分了解學(xué)生知識、能力基礎(chǔ)的前提下，在學(xué)案中為學(xué)生搭建了高度適宜的腳手架，給予相宜的指引和幫助；教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)：1.1說出細(xì)菌和真菌的分布特點1.2理解科學(xué)探究實驗的一般過程。1.3學(xué)會設(shè)計探究實驗方案。2能力目標(biāo)：2.1通過設(shè)計實驗方案，提高設(shè)計實驗的應(yīng)用能力。2.2通過合作式實驗，提高協(xié)作與高效解決問題的能力。2.3通過動手實驗，提高了實踐操作能力。3情感態(tài)度和價值觀：3.1通過“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”實驗，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣泛，要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，關(guān)注空氣質(zhì)量與個人健康。 二、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)目的教師行為學(xué)生行為一、創(chuàng)設(shè)情境使學(xué)生在一個完整、真實的生活問題背景中，產(chǎn)生學(xué)習(xí)的需要，同時引入本節(jié)課的探究主題1、 展示：圖片（牛奶密封時的保質(zhì)期為七個月，打開后2天就會變質(zhì)）2、 提問：為什么會有這樣的現(xiàn)象？3、 提出問題：空氣中有細(xì)菌、真菌的分布嗎？4、 引入探究主題：怎么樣設(shè)計一個實驗檢測空氣中有無細(xì)菌真菌的分布1、觀察、思考2、回答：牛奶變質(zhì)的原因3、思考：如何初步設(shè)計實驗二提出問題1. 逐步引導(dǎo)學(xué)生接近解決問題方法的重點。2.激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)動機。3.讓學(xué)生了解培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法。1. 展示：圖片（卡通形象）2. 引導(dǎo)：在肉眼可見的情況下，通過觀察是否有菌落，判斷空氣中是否有細(xì)菌、真菌3. 提問：怎么樣將空氣中的細(xì)菌真菌培養(yǎng)成菌落1. 討論：如何在肉眼可見的情況下進行此檢測實驗2. 回答：用培養(yǎng)皿來培養(yǎng)3. 自學(xué)：培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法4. 歸納：培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法三設(shè)計方案1. 學(xué)生在學(xué)案指導(dǎo)下設(shè)計出實驗方案的雛形。2. 學(xué)生參與小組合作式學(xué)習(xí)3. 學(xué)生理解科學(xué)探究方法的過程4. 體會自我評價實驗方案1. 學(xué)案指導(dǎo)：在學(xué)案上設(shè)計好適宜學(xué)生難度的探究實驗步驟表格2. 分組：兩名同學(xué)為小組3. 提出要求：時間限制、討論音量以及期望成果4. 展示評分標(biāo)準(zhǔn)：隨學(xué)案附有評分標(biāo)準(zhǔn)，告知評分方法1. 討論和填寫實驗設(shè)計方案2. 向教師尋求幫助3.結(jié)合評分標(biāo)準(zhǔn)，自我評價四展示、分析與評價實驗方案1. 指點誤區(qū)，為實施方案提供合理的指向。2. 使學(xué)生了解什么是對照實驗？什么是變量？在此實驗中，怎么合理設(shè)置變量3. 幫助學(xué)生理解空白對照組的意義1. 選取學(xué)生設(shè)計出的實驗方案并展示2. 分析并評價實驗方案3. 提問：空白對照組的作用4. 展示：培養(yǎng)皿5. 提問：通過此培養(yǎng)皿中的現(xiàn)象，能得到結(jié)論：“空氣中有細(xì)菌真菌的分布”嗎？6. 展示：培養(yǎng)皿7. 提問：現(xiàn)在能得出上個結(jié)論嗎？8. 總結(jié)：空白對照的作用在于排除無關(guān)且可能發(fā)生的實驗干擾如高溫滅菌失敗。1. 聆聽并參照自己的實驗方案2. 參與分析展示出的實驗方案3. 更正并完善實驗方案4. 觀察培養(yǎng)皿，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上布滿菌落5. 回答：能或不能得出結(jié)論6. 再次觀察，對比發(fā)現(xiàn)空白對照組無菌落出現(xiàn)，理解空白對照的意義在于：排除干擾因素。五實施方案學(xué)生可以實施自己設(shè)計出的方案，并體驗動手的樂趣。1. 發(fā)放實驗材料2. 查看并及時指導(dǎo)學(xué)生實驗過程1. 開始實施方案2. 相互協(xié)作 3. 尋求教師幫助六拓展提高 學(xué)生可以遷移應(yīng)用新學(xué)到的知識；提高學(xué)生對探究實驗方法的理解學(xué)生將培養(yǎng)皿暴露在空氣中需5分鐘，這5分鐘內(nèi)，老師展示拓展問題：不同環(huán)境的空氣中細(xì)菌真菌數(shù)目有區(qū)別嗎？在上一個實驗方案的基礎(chǔ)上，共同完成新的設(shè)計方案七展示與交流學(xué)生在成果展示與交流體驗實驗成功的成就感1. 展示學(xué)生的培養(yǎng)皿2. 展示學(xué)生【拓展提高】中的設(shè)計方案并點評1. 聆聽并思考2. 展示成果八總結(jié)歸納總結(jié)本節(jié)課學(xué)習(xí)情況總結(jié)：1.展示本節(jié)課教學(xué)提綱：科學(xué)探究實驗的一般過程以及細(xì)菌和真菌分布廣泛1.聆聽2.歸納3.重溫本節(jié)課的教學(xué)重點 三、教學(xué)評價本節(jié)教學(xué)設(shè)計的教學(xué)目標(biāo)設(shè)置立足于課程標(biāo)準(zhǔn)，并且還針對具體的學(xué)情創(chuàng)造性地改編教材，而非照搬教材。教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，條理清晰，由淺入深，幫助學(xué)生建構(gòu)知識體系，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。 教師能引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計方案，幫助學(xué)生完善方案，最后又展示學(xué)生的實驗成果讓學(xué)生體驗實驗過程的快樂。學(xué)生學(xué)習(xí)主動且自覺，課堂表現(xiàn)令人稱贊，他們表現(xiàn)出濃厚的學(xué)習(xí)興趣并付諸實施，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能理解了探究實驗的步驟以及認(rèn)識到細(xì)菌真菌分布廣泛，同時更加關(guān)注空氣質(zhì)量以及個人健康。教學(xué)難度與深度適宜學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，教學(xué)效果達(dá)成度較高。 整個教學(xué)過程流暢，時間分配合理，教師提出的問題具有思考價值，有目的有深度，能引導(dǎo)學(xué)生思考。課程結(jié)束后學(xué)生不僅學(xué)到了知識食糧，還體驗到自主協(xié)作學(xué)習(xí)以及科學(xué)探究的樂趣。 四、教學(xué)反思經(jīng)過對學(xué)情的調(diào)查，筆者將教材上“檢測洗手前后細(xì)菌真菌”改為難度適宜 的“檢測空氣中有無細(xì)菌真菌的分布”，并在“拓展提高”環(huán)節(jié)安排難度提高的實驗方案設(shè)計。筆者發(fā)現(xiàn)本班的學(xué)生并不能說出探究實驗的一般過程，很難要求他們短時間內(nèi)設(shè)計出一個完整的實驗方案，于是，教師設(shè)計了學(xué)案為學(xué)生搭建腳手架，給予提示或以填空的形式呈現(xiàn)出具體步驟。 在此基礎(chǔ)上，學(xué)生進行了以下學(xué)習(xí)過程：設(shè)計方案共同分析方案完善方案實施方案展示實驗成果。筆者對于學(xué)生出現(xiàn)的“失誤”，并沒有否定，而是引導(dǎo)學(xué)生從失誤中吸取經(jīng)驗。探究實驗重在讓學(xué)生真正參與探究過程，理解科學(xué)的探究方法。 筆者有以下反思：（1）教師在教學(xué)中，不斷地將學(xué)生拉入自己備課時建好的教學(xué)框架中，而忽視了學(xué)生的主體性。這樣，學(xué)生是被教師牽著鼻子走，學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造力難以得到發(fā)揮。（2）教學(xué)怎樣在面向全體學(xué)生的同時，保護個別學(xué)生較高的領(lǐng)悟能力和創(chuàng)造力？如：學(xué)生基礎(chǔ)不一，有少數(shù)學(xué)生很快想到了完美的實驗方案，那么接下來的教學(xué)過程是無效的， 回顧專家型教師的課堂和教學(xué)設(shè)計，筆者發(fā)現(xiàn)他們講課時語言精煉，關(guān)鍵點提出指引導(dǎo)性問題，由淺入深引導(dǎo)學(xué)生達(dá)成學(xué)習(xí)效果，如果我為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境之后，不著急指導(dǎo)，而是信任學(xué)生，由他們發(fā)現(xiàn)問題，討論交流，解決問題，再進行指導(dǎo)，則更能發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造力。 在拓展提高環(huán)節(jié)，筆者設(shè)想可以設(shè)置難度不一的題目，給予學(xué)生根據(jù)自身情況進行選擇。既可實現(xiàn)層次教學(xué)，又可培養(yǎng)學(xué)生的好勝心。參考文獻(xiàn)：【1】楊計明. 生物教與學(xué)M 北京：北京師范大學(xué)出版社，2020.221-223.【2】胡繼飛.生物學(xué)課程與教學(xué)論M 廣州：廣東高等教育出版社，2020.79-99.