2020年七年級生物下冊 第十章 人體的能量供應(yīng) 第一節(jié) 食物中能量的釋放導(dǎo)學(xué)案（無答案） 北師大版

第十章 第一節(jié) 食物中能量的釋放課題第十章第一節(jié)食物中能量的釋放課型新授課主備人審核人學(xué)習(xí)目標(biāo)認知目標(biāo)：1、認識食物燃燒時，會釋放其中的化學(xué)能。 2、了解食物燃燒時，需要氧氣。 3、知道食物燃燒時，生成二氧化碳和水。能力目標(biāo)：學(xué)會設(shè)計對照實驗并評價實驗結(jié)果。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生形成嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團隊協(xié)作精神。重點難點重點：食物燃燒時消耗氧氣，生成二氧化碳和水，同時釋放出能量。難點： 在氧氣中燃燒食物并檢驗其生成物。學(xué) 習(xí) 過 程學(xué) 案導(dǎo) 案預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)【自學(xué)指導(dǎo)】認真看書48-51頁，勾畫重點。完成下面的填空。重點勾畫內(nèi)容：食物的熱價、呼吸作用。1、食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)儲存的能量是不同的，每克糖類儲存的能量平均為 ，蛋白質(zhì)為 ，脂肪為 。2、人體生命活動所需能量的主要來源是 ，其次是 ， 是主要的儲備能源物質(zhì)。3、細胞能用氧氣把葡萄糖分解，產(chǎn)生 和 ，同時伴有能量的釋放。4、生物體細胞內(nèi)葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程就是 ?？梢栽陬A(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)中添加上一節(jié)的知識點課堂探討【分部學(xué)習(xí)】【引入】：人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是從哪里來的？（食物）食物中究竟儲存了多少能量？話題一：探索食物中儲存的能量【實驗】：48頁實驗活動。 1.完成實驗后，回答下面問題。實驗中，水溫上升的程度與食物能量多少有聯(lián)系嗎？ 哪種營養(yǎng)成分儲存能量多？食物的燃燒需要哪些條件？ 概念：食物的熱價是什么？話題二：檢驗人體呼出氣體成分 【引入】：人體不停的吸入氧氣，參與人體內(nèi)食物的“燃燒”，呼出的是什么呢？【實驗】：51頁實驗活動1.觀察實驗現(xiàn)象的不同，思考。 A和C瓶中的氣體成分是否有差異？ B和D瓶中的氣體成分是否有差異？為什么肺部呼出的氣體中含有的氧氣少，二氧化碳多呢？【引入】：人體獲得能量的過程就像是溫和的燃燒，并從中獲得能量。每一個細胞都是一個小火爐，不停地為人體提供能量。話題三：食物在細胞內(nèi)氧化分解呼吸作用 1.什么是呼吸作用？ 答：2.呼吸作用的意義是什么？答：3.體外燃燒和呼吸作用的異同。比較項目燃燒呼吸作用相同點氧化過程氧化過程產(chǎn)物是二氧化碳和水產(chǎn)物是二氧化碳和水需要氧氣一般需要氧氣不同點一個步驟完成一連串的化學(xué)反應(yīng)任何地方都可以進行只在細胞內(nèi)進行不需要酶的參與需要多種酶的參與反應(yīng)迅速、劇烈反應(yīng)緩慢、溫和儲存的能量瞬間釋放儲存的能量逐步釋放能量以光和熱的形式釋放能量以熱和高能化合物的形式釋放水溫上升越多，食物所含能量越多。脂肪儲存能量最多，所以生物常用脂肪來儲備多余能源。食物燃燒需要氧氣。人體生命活動所需要的能量主要來自糖類，其次是脂肪，脂肪還是儲備的能源物質(zhì)。 澄清石灰水遇到二氧化碳會變渾濁燃燒和呼吸的實質(zhì)都是釋放能量意義：為生命活動提供動力知識反饋小結(jié)一、食物中的能量二、呼吸作用 三、燃燒和呼吸作用的異同比較項目燃燒呼吸作用相同點氧化過程氧化過程產(chǎn)物是二氧化碳和水產(chǎn)物是二氧化碳和水需要氧氣一般需要氧氣不同點一個步驟完成一連串的化學(xué)反應(yīng)任何地方都可以進行只在細胞內(nèi)進行不需要酶的參與需要多種酶的參與反應(yīng)迅速、劇烈反應(yīng)緩慢、溫和儲存的能量瞬間釋放儲存的能量逐步釋放能量以光和熱的形式釋放能量以熱和高能化合物的形式釋放板書課堂自測1、每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是食物的 。2、據(jù)測定，每克糖類儲存的能量平均為 KJ，蛋白質(zhì)為 KJ，脂肪為 KJ。3、把相同質(zhì)量的玉米和花生的種子進行燃燒， 所釋放的能量要多一些，因為他含有的 成分較多，所以熱價較高。4、人體生命活動所需要的能量主要來自 ，其次為 ， 還是儲備的能量物質(zhì)。5、向澄清的石灰水中吹氣，反復(fù)吹一段時間后，你會看到石灰水將變 ，證明人呼出的氣體中含有較多的 。6、生物體細胞內(nèi)葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，就是 .7、呼吸作用的重要意義是為生命活動提供（）。A、能量B、二氧化碳C、氧氣D、有機物8、人體內(nèi)最主要的能源物質(zhì)是（）。A、脂肪B、水C、糖類D、蛋白質(zhì)9、呼吸作用的實質(zhì)是（）。A、分解有機物，儲存能量B、合成有機物，儲存能量C、分解有機物，釋放能量D、合成有機物，釋放能量課后反思