2022年高考化學(xué) 考點(diǎn)78 糖類、油脂、蛋白質(zhì)必刷題

2022年高考化學(xué) 考點(diǎn)78 糖類、油脂、蛋白質(zhì)必刷題1災(zāi)后重建需要大量的物質(zhì)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A 地震后很多地方發(fā)生了火災(zāi)，棉、麻、絲、毛的燃燒產(chǎn)物都只有CO2和H2OB 災(zāi)區(qū)緊急供電需要用到汽油、柴油，石油經(jīng)過(guò)常壓蒸餾可得到汽油、柴油等燃料C 災(zāi)區(qū)缺少食品，食品中的淀粉和纖維素的組成都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構(gòu)體D 災(zāi)民生活中需要的蛋白質(zhì)、食用油、蔗糖等都是高分子化合物【答案】B 2下列關(guān)于糖類水解產(chǎn)物或水解過(guò)程的敘述中正確的是A 所有的糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)生成單糖B 蔗糖與麥芽糖的水解產(chǎn)物相同C 淀粉在人體內(nèi)直接水解成葡萄糖D 在酸的催化作用下，淀粉和纖維素都可以水解成葡萄糖【答案】D【解析】A.糖類物質(zhì)中的單糖，如葡萄糖等不能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；B.麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，故B錯(cuò)誤；C.部分淀粉在口腔中被唾液淀粉酶水解為麥芽糖，然后進(jìn)入體內(nèi)水解為葡萄糖，故C錯(cuò)誤；D.在酸的催化作用下，淀粉和纖維素都可以水解成葡萄糖，故D正確，答案選D。3科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了利用淚液來(lái)檢測(cè)糖尿病的方法，其原理是用氯金酸鈉（NaAuCl4）溶液與溶液中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)生成納米金單質(zhì)顆粒（直徑為2060nm），下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A 氯金酸鈉中金元素的化合價(jià)為+3B 葡萄糖具有還原性C 檢測(cè)時(shí)，NaAuCl4發(fā)生氧化反應(yīng)D 納米金單質(zhì)顆粒分散在水中所得的分散系能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)【答案】C 4“胃動(dòng)力不夠，請(qǐng)嗎丁啉幫忙”是一句廣告詞，嗎丁啉是一種常見的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示。下列關(guān)于該物質(zhì)的說(shuō)法中正確的是A 該物質(zhì)屬于芳香烴B 該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物C 該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)D 該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)【答案】C【解析】A項(xiàng)，該物質(zhì)中含C、H、O、N、Cl元素，不屬于烴，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，該物質(zhì)屬于小分子化合物，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，結(jié)構(gòu)中含“”和氯原子，能發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)，正確；D項(xiàng)，該物質(zhì)是小分子化合物，不屬于蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；答案選C。5生活處處有化學(xué)，下列說(shuō)法正確的是A 做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體B 制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金C 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類D 磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸【答案】B【解析】A棉和麻主要成分是纖維素，與淀粉分子中的n值不同，不屬于同分異構(gòu)體，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B不銹鋼是鐵的合金，其主要合金元素是鉻，選項(xiàng)B正確；C花生油是不飽和酯類，牛油是飽和酯類，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D蛋白質(zhì)要在催化劑作用下才能水解為氨基酸，豆?jié){煮沸是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。6下列說(shuō)法正確的是（ ）A 油脂皂化反應(yīng)可用硫酸作催化劑B 油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C 淀粉溶液中加入硫酸，加熱45min，再加入少量銀氨溶液，加熱，有光亮銀鏡生成D 花生油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物【答案】B 7下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可用同一原理解釋的是A SO2 分別通入 Ba(OH)2 和 Ba(NO3)2 溶液中，均產(chǎn)生白色沉淀B 溴水分別滴入植物油和己烯中，溴水均褪色C 雞蛋白溶液中分別加入 NaCl 溶液和 HgCl2 溶液，均有固體析出D 分別加熱盛有 NH4Cl 和單質(zhì)碘的試管，管口均有固體凝結(jié)【答案】B【解析】A項(xiàng)，SO2 + Ba(OH)2=BaSO3+H2O,發(fā)生非氧化還原反應(yīng)，酸性條件下，硝酸根離子把SO2氧化為硫酸根離子，Ba2+和SO42-生成BaSO4沉淀，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，二者反應(yīng)原理不一樣，故A項(xiàng)錯(cuò)誤。B項(xiàng)，植物油和己烯中均含有不飽和雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，故B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，雞蛋白溶液加入NaCl 發(fā)生鹽析從而有固體析出，而加入HgCl2是由于重金屬使蛋白質(zhì)變性從而有固體析出，原理不同，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)，加熱NH4Cl，試管口的固體是NH4Cl 分解產(chǎn)生的HCl、MH3重新化合生成的NH4Cl；加熱單質(zhì)碘，試管口的固體是升華的I2氣體重新凝華的固體I2，一個(gè)是化學(xué)變化，一個(gè)是物理變化，原理不同，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。8生活中常用燒堿來(lái)清洗抽油煙機(jī)上的油漬（主要成分是油脂），下列說(shuō)法不正確的是( )A 燒堿具有強(qiáng)腐蝕性，故清洗時(shí)必須戴防護(hù)手套B 熱的燒堿溶液去油漬效果更好C 清洗時(shí)，油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)D 油脂屬于天然高分子化合物【答案】D 9下列敘述正確的是A 向混有苯酚的苯中加入濃溴水，過(guò)濾，可除去其中的苯酚B 向酸性KMnO4溶液中滴加維生素C溶液， KMnO4溶液褪色，說(shuō)明維生素C有還原性C 向淀粉溶液中加稀硫酸，加熱，加新制Cu(OH)2濁液，加熱未見紅色沉淀，說(shuō)明淀粉未水解D 向NaOH溶液中加入溴乙烷，加熱，再加入AgNO3溶液，產(chǎn)生沉淀，說(shuō)明溴乙烷水解【答案】B【解析】A. 向混有苯酚的苯中加入濃溴水，生成的三溴苯酚仍可溶于苯中，A錯(cuò)誤； B.向酸性KMnO4溶液中滴加維生素C溶液，KMnO4溶液褪色，說(shuō)明維生素C有還原性，B正確；C. 向淀粉溶液中加稀硫酸，加熱，加新制Cu(OH)2濁液，由于沒(méi)有先加堿把硫酸中和，所以不可能產(chǎn)生紅色沉淀，C不正確；D. 向NaOH溶液中加入溴乙烷，加熱，再加入AgNO3溶液，產(chǎn)生沉淀，由于沒(méi)有先加稀硝酸將溶液酸化，過(guò)量的堿也可以與AgNO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，所以D不正確。10下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)方法和結(jié)論一定正確的是A 將乙醇和濃硫酸混合加熱，生成的氣體先通過(guò)足量的水，再通過(guò)足量的氫氧化鈉溶液，最后通過(guò)少量溴水，觀察到溴水褪色，證明反應(yīng)生成了乙烯。B 將某鹵代烴和氫氧化鈉溶液混合加熱，向反應(yīng)后的溶液中滴加硝酸銀溶液，若生成淡黃色沉淀，說(shuō)明含有溴原子。C 向甲酸溶液中滴加少量新制氫氧化銅懸濁液，加熱，未看到磚紅色沉淀，說(shuō)明甲酸分子結(jié)構(gòu)中沒(méi)有醛基。D 淀粉溶液中加熱一定量的稀硫酸，充分加熱后再滴加碘水，觀察溶液變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒(méi)有水解?！敬鸢浮緼【解析】A、將乙醇和濃硫酸混合加熱，生成的氣體先通過(guò)足量的水除去乙醇蒸氣，再通過(guò)足量的氫氧化鈉溶液除去二氧化硫和二氧化碳，最后通過(guò)少量溴水，觀察到溴水褪色，證明反應(yīng)生成了乙烯使溴水褪色，選項(xiàng)A正確；B、鹵代烴與氫氧化鈉的水溶液，溶液呈堿性，含有NaOH，能與硝酸銀反應(yīng)生成沉淀而干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，應(yīng)在水解后加入硝酸酸化，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C、醛和甲酸、甲酸根離子中都含有醛基，都能和新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)生成磚紅色沉淀，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D碘能使淀粉試液變藍(lán)色，向滴有稀硫酸的熱淀粉液中滴加碘水，溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒(méi)有完全水解，但不能說(shuō)明淀粉沒(méi)有水解，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。11下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A 麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物均含有葡萄糖，所以不能用銀鏡反應(yīng)鑒別B 纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基，可以發(fā)生酯化反應(yīng)C 植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2的CC14溶液退色D 兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽【答案】A 12根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是 ()選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A向NaI溶液中滴入少量新制氯水和苯，振蕩、靜置，溶液上層呈紫色I(xiàn)還原性強(qiáng)于ClB向某溶液中滴加H2O2溶液后再加入KSCN，溶液呈紅色溶液中一定含有Fe2C測(cè)定等濃度的Na2CO3和Na2SO3溶液的pH，Na2CO3的pH大于Na2SO3溶液S的非金屬性比C強(qiáng)D向蔗糖溶液中加入少量稀硫酸并加熱，冷卻，加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱，未出現(xiàn)紅色沉淀蔗糖未水解【答案】A【解析】A. 向NaI溶液中滴入少量新制氯水和苯，振蕩、靜置，溶液上層呈紫色，說(shuō)明發(fā)生反應(yīng)：2I-+Cl2=I2+2Cl-，從而可得I還原性強(qiáng)于Cl，故A正確；B.原溶液中可能本來(lái)就含有Fe3+，故B錯(cuò)誤；C.亞硫酸并不是硫元素的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物，則等濃度的Na2CO3的pH大于Na2SO3溶液，并不能說(shuō)明S的非金屬性比C強(qiáng)，故C錯(cuò)誤；D.由于實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有中和作催化作用的硫酸，從而沒(méi)有出現(xiàn)磚紅色沉淀，不一定是蔗糖未水解，故D錯(cuò)誤。13下表中鑒別物質(zhì)的試劑選擇或現(xiàn)象描述有錯(cuò)誤的是（ ）選項(xiàng)待鑒別的兩種物質(zhì)選用試劑現(xiàn)象AA12O3、SiO2稀硫酸A12O3能溶解，SiO2不能B苯、乙醇金屬鈉乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，苯不能C淀粉、麥芽糖碘酒淀粉變藍(lán)色，麥芽糖不變色DNa2CO3溶液、NaOH溶液酚酞NaOH溶液顯紅色，Na2CO3溶液為無(wú)色【答案】D 14根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A向某鈉鹽 X 的溶液中先滴加稀鹽酸，無(wú)現(xiàn)象，再滴加 BaCl2 溶液，出現(xiàn)白色沉淀X 一定是 Na2SO4B酸性硝酸鐵溶液中加入幾滴碘化鉀淀粉溶液，出現(xiàn)藍(lán)色說(shuō)明三價(jià)鐵具有較強(qiáng)氧化性，將I氧化CSO2氣體通入Ba(NO3)2溶液中，溶液出現(xiàn)白色沉淀白色沉淀是BaSO4D向蔗糖溶液中加入少量稀硫酸并加熱，冷卻，加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱，未出現(xiàn)紅色沉淀蔗糖未水解【答案】C 15下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系的是A 藥皂中含有苯酚，能殺菌消毒，故苯酚具有強(qiáng)氧化性B 氫氧化鎂分解時(shí)吸收大量的熱量，添加到合成樹脂中可作阻燃劑C 氯化鈉溶液顯中性，可用鋁制容器貯存氯化鈉溶液D 油脂在堿性條件下水解，可用于制硬化油【答案】B【解析】A、苯酚的水溶液可使菌體蛋白變性殺菌消毒，但苯酚無(wú)強(qiáng)氧化性，故A錯(cuò)誤；B、阻燃物質(zhì)原理有三個(gè)：清除可燃物、隔絕氧氣或空氣、使可燃物的溫度降到著火點(diǎn)以下，三者具其一即可，氫氧化鎂在380時(shí)分解，方程式為：Mg（OH）2MgO+H2O氫氧化鎂分解過(guò)程中吸收大量的熱，能使可燃物的溫度降到著火點(diǎn)以下，反應(yīng)生成的水蒸氣能稀釋可燃物表面的氧氣，生成氧化鎂固體能隔絕氧氣或空氣，故B正確；C、氯離子可以破壞氧化膜，加快鋁腐蝕，故C錯(cuò)誤；D、油脂在一定條件下與氫氣加成，得到熔點(diǎn)更高的物質(zhì)，可用于制硬化油，故D錯(cuò)誤。16下列說(shuō)法不正確的是A 乙烯在空氣中燃燒時(shí)有黑煙，因此可以用燃燒法區(qū)別甲烷和乙烯B 苯與濃硝酸在濃硫酸存在條件下加熱發(fā)生取代反應(yīng)C 蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生變性D 氨基酸能夠以不同數(shù)目和順序相結(jié)合形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多肽【答案】C【解析】A. 甲烷和乙烯的含碳量不同，燃燒的現(xiàn)象不同，所以可用燃燒法區(qū)別甲烷和乙烯，故A正確；B. 苯在濃硫酸作用下可發(fā)生硝化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，故B正確；C. 蛋白質(zhì)在硫酸銨溶液中發(fā)生鹽析，沒(méi)有發(fā)生變性，故C錯(cuò)誤；D. 氨基酸發(fā)生縮聚反應(yīng)，可形成多肽化合物，故D正確，答案選C。17下列有關(guān)敘述不正確的是A 纖維素、酚醛樹脂均屬于高分子化合物B 花生油在堿性條件下的水解，可用于制肥皂C 石油的分餾所得的餾分一定都是純凈物D 利用滲析原理，用半透膜和蒸餾水可除去淀粉膠體中的食鹽【答案】C 18下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)和應(yīng)用不正確的是A 石英坩堝耐高溫，可用來(lái)加熱熔化NaOH固體B 鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性C FeCl3溶液能與Cu反應(yīng)，可用于蝕刻印刷電路D 醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用來(lái)消毒殺菌【答案】A【解析】A、石英的主要成分是二氧化硅，和氫氧化鈉反應(yīng)，石英坩堝耐高溫，不可用來(lái)加熱熔化NaOH固體，故A錯(cuò)誤；B、鹽析是一個(gè)可逆的過(guò)程，不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性，故B正確；C、氯化鐵與銅反應(yīng)生成氯化銅和氯化亞鐵，所以FeCl3溶液可用于蝕刻印刷電路，故C正確；D、酒精可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用來(lái)消毒殺菌，故D正確。19下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法正確的是A 乙醇、乙酸均能與NaOH溶液反應(yīng)B 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是有C、H、O三種元素組成的C C5H9BrO2的同分異構(gòu)體中，能與NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2的有10種D 塑料、合成橡膠、合成纖維都主要是以石油、煤、天然氣為原料生產(chǎn)的【答案】D【解析】A.乙醇不具有酸性，與氫氧化鈉溶液不反應(yīng)，乙酸可與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；B.蛋白質(zhì)中除了含有C、H、O元素外，還含有N、S、P等元素，糖類和油脂均由C、H、O三種元素組成，故B錯(cuò)誤；C.分子式為C5H9BrO2的有機(jī)物能與NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2，說(shuō)明含有羧基，同時(shí)含有溴原子，所以可看成丁烷的二元取代產(chǎn)物，主鏈有4個(gè)碳原子時(shí)，二元取代產(chǎn)物有：HOOCCHBrCH2CH2CH3、HOOCCH2CHBrCH2CH3、HOOCCH2CH2CHBrCH3、HOOCCH2CH2CH2CH2Br、CH2BrCH(COOH)CH2CH3、CH3CBr(COOH)CH2CH3、CH3CH(COOH)CHBrCH3、CH3CH(COOH)CH2CH2Br，共8種，主鏈有3個(gè)碳原子時(shí)，二元取代產(chǎn)物有：HOOCCHBrCH(CH3)2、HOOCCH2CBr(CH3)2、HOOCCH2CH(CH2Br)CH3、CH2BrC(COOH)(CH3)2，共4種，所以符合條件的同分異構(gòu)體為12種，故C錯(cuò)誤；D. 塑料、合成橡膠和合成纖維這三大合成材料都主要是以石油、煤和天然氣為原料生產(chǎn)的，故D正確，答案選D。20下列有關(guān)有機(jī)物的說(shuō)法正確的是（ ）A 纖維素、蔗糖水解的最終產(chǎn)物相同B 丙烯與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)生成1,3-二溴丙烷C 中至少有16個(gè)原子共平面D 的苯環(huán)上一氯代物有3種【答案】C 21化學(xué)與日常生活密切相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （ ）A 乙烯可作水果的催熟劑 B 蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)C “84”消毒液的有效成分是NaClO D “血液透析”利用了膠體的性質(zhì)【答案】B【解析】A. 乙烯一種植物激素，具有催熟作用，可作水果的催熟劑， A 正確；B.油脂水解產(chǎn)生羧酸，羧酸屬于電解質(zhì)，蔗糖、淀粉水解生成單糖,糖類屬于非電解質(zhì)，故B錯(cuò)誤；C.氯氣與氫氧化鈉反應(yīng)可得“84”消毒液,有效成分為NaClO, C正確；D. “血液透析”利用了膠體不能透過(guò)半透膜的性質(zhì)，D正確。22下列敘述正確的是()A 漂白粉、水玻璃、冰醋酸、聚乙烯都是混合物B 金屬氧化物一定是堿性氧化物C 淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物D 膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是膠體粒子直徑介于1100nm之間【答案】D 23糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（ ）A 豬油、麻和 蠶絲 ，紙張 都是天然高分子化合物B 檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷卻后取樣直接滴入碘水C 糖類一定能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)D 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水【答案】B【解析】A. 豬油是脂肪，是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，故A錯(cuò)誤； B.碘單質(zhì)與稀硫酸不反應(yīng)，淀粉遇碘變藍(lán)，因此檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷卻后取樣直接滴入碘水，B正確；C. 蔗糖結(jié)構(gòu)中沒(méi)有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，葡萄糖結(jié)構(gòu)中含有醛基，能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但是屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，結(jié)論錯(cuò)誤，C錯(cuò)誤；D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后發(fā)生變性，變性是不可逆過(guò)程，不能重新溶解，故D錯(cuò)誤。24下列有關(guān)生命活動(dòng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，說(shuō)法不正確的是A 氨基酸既能與強(qiáng)酸反應(yīng)，也能與強(qiáng)堿反應(yīng)B 植物油、脂肪與氫氧化鈉溶液反應(yīng)均有醇生成C 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂都是有機(jī)高分子化合物D 絲綢與棉布可以通過(guò)燃燒聞氣味的方法進(jìn)行鑒別【答案】C【解析】A項(xiàng)，氨基酸既含氨基又含羧基，所以既能與強(qiáng)酸反應(yīng)，也能與強(qiáng)堿反應(yīng)，故A正確；B項(xiàng)，植物油、脂肪主要成分為高級(jí)脂肪酸甘油酯，與氫氧化鈉溶液反應(yīng)都有丙三醇（甘油）生成，故B正確；C項(xiàng)，淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是有機(jī)高分子化合物，而油脂不是有機(jī)高分子化合物，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，絲綢主要成分是蛋白質(zhì)，燃燒時(shí)有燒焦羽毛氣味，棉布主要成分是纖維素，燃燒時(shí)沒(méi)有燒焦羽毛氣味，故D正確。25下列說(shuō)法正確的是()A CCl4不能燃燒，常用作滅火劑B 1mol 葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2C 石油是復(fù)雜的混合物,通過(guò)分餾可以獲得汽油、煤油等,通過(guò)催化重整可以獲得乙烯、丙烯等D 用玻璃棒蘸取牛油與氫氧化鈉反應(yīng)后的液體，滴入沸水中，若沒(méi)有油狀液體浮在水面，則說(shuō)明皂化反應(yīng)已經(jīng)完全【答案】D 26下列說(shuō)法不正確的是A 利用植物油的加成反應(yīng)可以制得人造黃油B 纖維素在人體內(nèi)可水解成葡萄糖，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要C 75%的酒精可使蛋白質(zhì)變性從而起到消毒作用D 可用和HCHO為原料合成【答案】B【解析】A項(xiàng)，人造黃油的主要原料是植物油，利用植物油的加成反應(yīng)可以制造黃油，故A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，人體內(nèi)沒(méi)有能夠水解纖維素相應(yīng)的酶，纖維素在人體內(nèi)只能加快胃腸的蠕動(dòng)，不能在人體內(nèi)水解，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；C項(xiàng)，75%酒精是有機(jī)溶劑，會(huì)使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞而變性從而達(dá)到消毒目的，故C項(xiàng)正確；D項(xiàng)，和HCHO為原料發(fā)生縮聚反應(yīng)生成，故D項(xiàng)正確。27下列物質(zhì)既能跟鹽酸反應(yīng)，又能跟NaOH溶液反應(yīng)的是()SiO2AlAl2O3Al (OH)3Na2CO3溶液Ca(HCO3)2溶液NH4HCO3溶液KHSO4溶液A B C D 【答案】A 28下列關(guān)于有機(jī)化合物的說(shuō)法正確的是A 苯與甲苯互為同系物，均能使酸性KMnO4溶液褪色B 苯乙烯分子中的所有原子一定都處于同一個(gè)平面C 淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體D 乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同【答案】C【解析】A苯和甲苯互為同系物，甲苯能被酸性KMnO4氧化成苯甲酸，溶液褪色，但苯與酸性KMnO4不反應(yīng)，不能使KMnO4酸性溶液褪色，故A錯(cuò)誤；B苯環(huán)、雙鍵為平面結(jié)構(gòu)，且直接相連，則苯乙烯分子中的所有原子可能處于同一個(gè)平面，但不一定在同一平面，故B錯(cuò)誤；C淀粉和纖維素都為高分子化合物，聚合度在較大的一個(gè)范圍之間，沒(méi)有具體值，二者分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故C正確；D乙烯和苯都能使溴水褪色，乙烯含有碳碳雙鍵，和溴水發(fā)生加成反應(yīng)；苯和溴水因萃取而褪色，故D錯(cuò)誤。29下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )A 蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B 用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維C 植物油氫化過(guò)程中發(fā)生了加成反應(yīng)D 棉、麻、羊毛都屬于天然高分子化合物【答案】A 30化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是（ ）A 煮熟的雞蛋不能孵化成小雞原因是蛋白質(zhì)變性B 棉、麻、絲、毛完全燃燒后都只生成CO2和H2OC 氨基酸在人體中生成新的蛋白質(zhì)屬于加聚反應(yīng)D 為加快漂白精的漂白速率，使用時(shí)可加少量的食鹽水【答案】A【解析】A、蛋白質(zhì)在高溫時(shí)發(fā)生變性，使蛋白質(zhì)失去生理活性，所以煮熟的雞蛋不能孵化成小雞，故A正確；B、棉、麻燃燒后主要生成二氧化碳和水，因?yàn)檫@類纖維主要含C、H、O元素，絲毛燃燒后除了生成二氧化碳和水外，還有二氧化硫、氮?dú)?還可能有氮氧化物)，因?yàn)檫@類纖維中除了C、H、O元素外還含有氮和硫元素，故B錯(cuò)誤；C、氨基酸在人體中通過(guò)脫水縮合生成新的蛋白質(zhì)屬于縮聚反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D、漂白精種含有次氯酸鈣，在漂白精中滴加食鹽水，不能增大HClO的濃度，故D錯(cuò)誤。31下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A 植物油氫化過(guò)程中發(fā)生了加成反應(yīng)B 硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過(guò)多C 蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì)D 油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)【答案】C【解析】A植物油氫化過(guò)程為與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的過(guò)程，由不飽和烴基變?yōu)轱柡蜔N基，選項(xiàng)A正確；B硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過(guò)多，選項(xiàng)B正確；C蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N四中元素，故僅由碳、氫、氧元素不正確，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D油脂在堿性條件下水解為皂化反應(yīng)，選項(xiàng)D正確。32下列實(shí)驗(yàn)中，對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象以及結(jié)論均正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論A在Na2S溶液中滴加新制氯水產(chǎn)生淺黃色沉淀證明氯的非金屬性比硫的強(qiáng)B將苯滴入溴水中，振蕩，靜置溴水層褪色溴和苯發(fā)生加成反應(yīng)C向淀粉水解后的溶液中加入碘水溶液變藍(lán)色淀粉沒(méi)有水解D向1.0 mol·L1的NaHCO3溶液中滴加2滴甲基橙溶液呈黃色NaHCO3溶液呈堿性【答案】A 33美林（主要成分為布洛芬）和百服寧（主要成分為對(duì)乙酰氨基酚）是生活中兩種常用的退燒藥，其主要成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下，下列說(shuō)法不正確的是( )A 布洛芬的分子式為C13H1802B 二者均可與NaHC03溶液反應(yīng)，產(chǎn)生C02氣體C 布洛芬的核磁共振氫譜共有8組峰D 己知肽鍵在堿性條件下可以水解，則Imol對(duì)乙酰氨基酚與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，消耗2molNaOH【答案】B【解析】由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知布洛芬的分子式為C13H9NO2，A正確；對(duì)乙酰氨基酚的官能團(tuán)為（酚）羥基和肽鍵，不能與NaHC03溶液反應(yīng)，B錯(cuò)誤；由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知布洛芬的結(jié)構(gòu)對(duì)稱，磁共振氫譜共有8組峰，C正確；對(duì)乙酰氨基酚在堿性條件下可以水解，肽鍵和（酚）羥基均能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，則Imol對(duì)乙酰氨基酚與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，消耗2molNaOH，D正確。34根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象所得結(jié)論正確的是（ ）選項(xiàng) 選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象結(jié)論A向油脂皂化反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞，溶液變紅油脂已經(jīng)完全皂化B蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時(shí)間后，加適量氨水使溶液呈堿性，再與銀氨溶液混合加熱，有光亮的銀鏡生成蔗糖溶液已經(jīng)水解完全C向溶液X中滴入NaHCO3溶液，產(chǎn)生無(wú)色氣體X中的溶質(zhì)一定是酸D向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液，產(chǎn)生白色沉淀，加水沉淀不消失蛋白質(zhì)發(fā)生變性【答案】D 35化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是（ ）A 煤的干餾和石油的分餾均屬化學(xué)變化B 用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維C 可以用足量氫氧化鈉溶液加熱的方法區(qū)分地溝油與礦物油（汽油、煤油、柴油等）D 將 (NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀可知二者均可使人中毒【答案】BC【解析】A項(xiàng)，煤的干餾是指將煤隔絕空氣加強(qiáng)熱分解的過(guò)程，煤的干餾屬于化學(xué)變化，石油的分餾是利用石油中各組分沸點(diǎn)的不同進(jìn)行分離的過(guò)程，石油的分餾屬于物理變化，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B項(xiàng)，灼燒蠶絲時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，灼燒人造纖維時(shí)沒(méi)有此氣味，現(xiàn)象不同，可用灼燒的方法區(qū)分蠶絲和人造纖維，B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，地溝油屬于油脂，加熱時(shí)地溝油在足量NaOH溶液中完全水解，分層現(xiàn)象消失，礦物油與NaOH溶液不反應(yīng)，仍存在分層現(xiàn)象，現(xiàn)象不同，可用足量NaOH溶液加熱的方法區(qū)分地溝油和礦物油，C項(xiàng)正確；D項(xiàng)，（NH4）2SO4溶液使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不能使人中毒，CuSO4溶液使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，能使人中毒，D項(xiàng)錯(cuò)誤。36有機(jī)物A為綠色熒光蛋白在一定條件下水解的最終產(chǎn)物之一，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）關(guān)于A的性質(zhì)推斷錯(cuò)誤的是_；aA既能和酸反應(yīng)又能和堿反應(yīng) bA不能發(fā)生加成反應(yīng)cA可以發(fā)生氧化反應(yīng) dA不能通過(guò)縮聚反應(yīng)得到高分子化合物（2）A與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為_；（3）符合下列4個(gè)條件A的同分異構(gòu)體有多種；寫出任意一種A的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_。 1,3,5-三取代苯； 遇氫氧化鐵溶液顯紫色； 氨基與苯環(huán)直接相連； 屬于酯類.【答案】bd+2NaOH+2H2O 、  (任選一種)