七年級(jí)生物下冊(cè) 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.2.2 食物在胃腸內(nèi)的消化教案 （新版）冀教版

七年級(jí)生物下冊(cè) 第一章合理膳食 平衡營養(yǎng)1.2.2 食物在胃腸內(nèi)的消化教案 （新版）冀教版教材分析食物在胃腸內(nèi)的消化是食物的消化一節(jié)的核心知識(shí)，且課本中提到很多學(xué)生以前沒有接觸到的名詞，如：氨基酸、甘油、脂肪酸。所以新的信息量較大，是學(xué)生理解掌握有一定難度，可利用一些形象直觀的教學(xué)手段幫助學(xué)生理解，如多媒體課件。 學(xué)生分析很多學(xué)生在日常生活中認(rèn)為胃是消化食物的主要場所，通過本節(jié)的教學(xué)要糾正學(xué)生的錯(cuò)誤觀念，明白小腸是消化食物的主要場所的原因。設(shè)計(jì)理念運(yùn)用探究性教學(xué)方式，通過實(shí)驗(yàn)、學(xué)生自學(xué)、討論等手段，是學(xué)生很好的掌握此部分知識(shí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1描述淀粉蛋白質(zhì)的消化過程。2說明小腸是主要的消化場所的原因。能力目標(biāo)1培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)圖能力，并從圖中讀取所需信息，并加以總結(jié)。2通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和分析問題的能力。情感目標(biāo)1養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2通過酶的發(fā)現(xiàn)過程的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生從小愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的求知欲望，從小樹立勇于攀登、勇于拚搏的精神。課時(shí)安排 1課時(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備 多酶片、雞蛋、研缽、燒杯、試管等；人體消化系統(tǒng)掛圖；胃的解剖圖；食物在胃腸中消化過程的多媒體課件（蛋白質(zhì)在胃里的初步消化flash動(dòng)畫，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸中被徹底消化的flash動(dòng)畫）教學(xué)過程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 提示與建議復(fù)習(xí)提問：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：中午吃的飽飽的，經(jīng)過一下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)，晚上又餓了。餓時(shí)感覺胃里空空的，肚子咕咕叫，食物在胃和小腸中發(fā)生了什么變化呢？我們跟隨它們來一次人體探奇。我們的第一個(gè)目的地是胃，請(qǐng)同學(xué)們看看胃里的“地形圖”（出示胃的解剖圖）大家看看胃里有什么結(jié)構(gòu)？哪類食物在胃中消化呢？演示食物在胃中消化的多媒體課件在蛋白質(zhì)消化中什么物質(zhì)起了重要作用呢？由此大家想一想我們平時(shí)認(rèn)為的胃是消化食物的主要場所的觀點(diǎn)是否教師活動(dòng)正確呢？那么胃的主要作用是什么呢？那么消化食物的主要場所是什么呢？好，我們向下一站出發(fā)。請(qǐng)同學(xué)們觀看食物在小腸中的消化過程的多媒體課件看過之后，哪位同學(xué)講一下你認(rèn)為消化的主要場所在哪兒呢？為什么呢？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸分別被分解成什么？葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸都是小分子物質(zhì)，在其分解過程中離不開一種重要的物質(zhì)，是什么呢？人體的何種器官能分泌消化這三種物質(zhì)的酶呢？請(qǐng)同學(xué)們通過實(shí)驗(yàn)親自體會(huì)胰液中的酶對(duì)蛋白質(zhì)的消化作用。哪位同學(xué)說說本組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？由此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明什么問題呢？在實(shí)驗(yàn)中哪一組是實(shí)驗(yàn)組？哪一組是對(duì)照組呢？在制人造胰液時(shí)為什么要加入碳酸鈉溶液呢？是為了是胰液中的酶更好的發(fā)揮作用患有肝炎的病人厭食油膩的食物這說明肝臟有什么作用呢？對(duì)于膽汁的作用大家課下可通過“試試看”親自動(dòng)手了解大家知道人為什么要一日三餐呢？不同的食物在胃中停留的時(shí)間不同我們吃的常是混合性食物在胃中停留約4-5小時(shí)，所以要一日三餐胃和小腸對(duì)食物的消化立下了“汗馬功勞”我們要好好愛護(hù)它們，請(qǐng)同學(xué)們談?wù)勅绾螑圩o(hù)它們呢？教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上做一些教師活動(dòng)補(bǔ)充，如有些同學(xué)很愛學(xué)習(xí)，晚上吃完飯馬上就去學(xué)習(xí)，用我們今天所學(xué)知識(shí)談?wù)勥@樣做對(duì)身體好不好？在食物的消化過程中酶起到了很重要的作用，酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的呢？請(qǐng)同學(xué)們看一看開眼界，了解酶的發(fā)現(xiàn)過程。這節(jié)課大家都學(xué)會(huì)了那些知識(shí)呢？那位同學(xué)來說說？ 學(xué)生回憶回答學(xué)生觀察學(xué)生自學(xué)相關(guān)內(nèi)容并回答相關(guān)問題學(xué)生回答（蛋白質(zhì)）學(xué)生觀看學(xué)生分析回答（胃液中的蛋白酶） 學(xué)生活動(dòng)學(xué)生通過思考分析發(fā)表自己的觀點(diǎn)并陳述理由學(xué)生思考回答（短時(shí)間內(nèi)容納大量食物） 學(xué)生觀看學(xué)生思考回答（小腸是食物消化的主要場所）學(xué)生思考回答（淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都是在小腸中徹底被分解）學(xué)生回答（淀粉分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸）學(xué)生思考回答（酶）學(xué)生思考回答（胰腺、小腸）學(xué)生講述實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A試管逐漸變澄清，說明蛋白質(zhì)逐漸被分解B試管無變化，說明蛋白質(zhì)沒有分解，學(xué)生回答：說明胰液中含有消化蛋白質(zhì)的酶A組是實(shí)驗(yàn)組，B組是對(duì)照組學(xué)生提出各種猜想學(xué)生自學(xué)并回答（肝臟分泌膽汁，乳化脂肪成微滴，但不含消化酶）學(xué)生各抒己見學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)回答，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性學(xué)生活動(dòng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)回答學(xué)生閱讀自學(xué)學(xué)生自己總結(jié)，進(jìn)一步鞏固本節(jié)知識(shí)若無課件可以以版畫的形式在黑板上給學(xué)生畫出 提示與建議若無課件可以以版畫的形式在黑板上給學(xué)生畫出提示與建議