2022年高三生物二輪復(fù)習(xí) 專題精講八 選修模塊 滿分沖刺（二十一）生物技術(shù)實(shí)踐（B）

2022年高三生物二輪復(fù)習(xí) 專題精講八 選修模塊 滿分沖刺（二十一）生物技術(shù)實(shí)踐（B）一、選擇題1.下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是（ ）A.先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度B.實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度C.相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【答案】B【解析】本實(shí)驗(yàn)的自變量是洗衣粉的種類，因變量是洗滌效果，無(wú)關(guān)變量有溫度、pH、衣物質(zhì)地(因?yàn)槊妇哂袑Ｒ恍?、洗衣粉的用量等，探究實(shí)驗(yàn)中除自變量外應(yīng)給予相同且適宜的其他條件，才能排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，根據(jù)上述分析，符合題意的是B，熱水溶解洗衣粉可能使酶失活，只有適宜pH條件中加酶洗衣粉才有好的洗滌效果，故A、C、D均不符合題意。2.某校學(xué)生嘗試用瓊脂作載體，用包埋法固定-淀粉酶來(lái)探究固定化酶的催化效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表(加入試管中的固定化淀粉酶量與普通-淀粉酶量相同)。實(shí)驗(yàn)表明1號(hào)試管中淀粉未被水解，你認(rèn)為最可能的原因是（ ） A.實(shí)驗(yàn)中的溫度過(guò)高，導(dǎo)致固定化淀粉酶失去活性B.淀粉是大分子物質(zhì)，難以通過(guò)瓊脂與淀粉酶接觸C.水浴保溫時(shí)間過(guò)短，固定化淀粉酶未將淀粉水解D.實(shí)驗(yàn)程序出現(xiàn)錯(cuò)誤，試管中應(yīng)先加入碘液后保溫【答案】B【解析】由于固定化淀粉酶是用包埋法固定的，而淀粉是大分子物質(zhì)，它不能通過(guò)瓊脂與酶充分接觸，導(dǎo)致淀粉不能被水解。3.如圖是用已除去DNA的濾液進(jìn)行血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)的裝置，下列有關(guān)敘述不正確的是（ ） A.首先用圖甲裝置對(duì)濾液進(jìn)行處理，其目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)B.圖乙裝置的試管收集到的液體中最先得到的是相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)C.用圖乙裝置分離血紅蛋白時(shí)，待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時(shí)，用試管收集流出液，每管收集5 mL，連續(xù)收集D.圖丙裝置用于電泳法分離提純血紅蛋白的操作中【答案】A【解析】本題考查血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)，意在考查考生獲取信息的能力和理解能力。用圖甲裝置對(duì)濾液進(jìn)行處理，其目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)。采用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)先從層析柱中洗脫出來(lái)。4.下列有關(guān)DNA粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是（ ）A.利用雞血細(xì)胞在低滲溶液中漲破的原理制備含DNA的濾液B.利用在不同濃度的NaCl溶液中溶解度差別粗提取和純化DNAC.利用DNA溶于乙醇的性質(zhì)進(jìn)一步純化DNAD.利用DNA與二苯胺溶液的顯色反應(yīng)對(duì)樣本中的DNA進(jìn)行鑒定【答案】C【解析】利用雞血細(xì)胞在低滲溶液中漲破的原理制備含DNA的濾液；利用DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度的差別粗提取和純化DNA；可利用DNA不溶于乙醇的性質(zhì)進(jìn)一步純化；可利用DNA與二苯胺溶液的顯色反應(yīng)對(duì)DNA進(jìn)行鑒定。5.多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR技術(shù))是體外酶促合成特異DNA片段的一種方法，由高溫變性、低溫退火及適溫延伸等幾步反應(yīng)組成一個(gè)周期，循環(huán)進(jìn)行，使目的DNA得以迅速擴(kuò)增，其簡(jiǎn)要過(guò)程如下圖所示。下列關(guān)于PCR技術(shù)敘述不正確的是（ ） A.PCR技術(shù)是在實(shí)驗(yàn)室中以少量DNA制備大量DNA的技術(shù)B.反應(yīng)中新合成的DNA又可以作為下一輪反應(yīng)的模板C.PCR技術(shù)中以核糖核苷酸為原料，以指數(shù)方式擴(kuò)增D.應(yīng)用PCR技術(shù)與探針雜交技術(shù)可以檢測(cè)基因突變【答案】C【解析】PCR技術(shù)是人工合成DNA方法，原料是脫氧核苷酸而不是核糖核苷酸。二、非選擇題6.紅細(xì)胞含有大量的血紅蛋白，紅細(xì)胞的機(jī)能主要由血紅蛋白完成，血紅蛋白的主要功能是攜帶氧氣或二氧化碳，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動(dòng)物的血液來(lái)提取和分離血紅蛋白，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題。(1)實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來(lái)，馬上進(jìn)行離心，收集血紅蛋白溶液。加入檸檬酸鈉的目的是 。以上所述的過(guò)程為樣品處理，它包括 、 、收集血紅蛋白溶液。(2)收集的血紅蛋白溶液可以在透析袋中透析，這就是樣品的粗分離。透析的目的是 ；透析的原理是 。(3)通過(guò)凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化，最后經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。樣品純化的方法是 。加入SDS可以使蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠電泳中的遷移率完全取決于 。【答案】（1）防止血液凝固 紅細(xì)胞的洗滌 血紅蛋白的釋放（2）去除分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) 透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)（3）凝膠色譜法 分子的大小【解析】本題考查凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理。凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，凝膠是由多糖類化合物構(gòu)成的，其內(nèi)部有很微細(xì)的多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，小分子蛋白質(zhì)可以進(jìn)入凝膠內(nèi)部，路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度慢，而相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無(wú)法進(jìn)入凝膠內(nèi)部，路程較短，移動(dòng)速度快，因此在洗脫中先分離出。選用不同種凝膠，其立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)不同，孔隙大小不同，因此可分離的分子大小也不同，故應(yīng)相關(guān)。凝膠一般對(duì)分離的物質(zhì)無(wú)吸附作用，所有要分離的物質(zhì)都應(yīng)該被洗脫出來(lái)，這是凝膠色譜法與一般層析法的不同。7.某同學(xué)進(jìn)行蘋(píng)果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝流程如圖所示： (1)圖中用KMnO4溶液浸泡蘋(píng)果的目的是 。黑曲霉提取液中含有的 可分解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過(guò) 方式將酶固定化，酶被固定后用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去 。(2)實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)?。在蘋(píng)果汁澄清過(guò)程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是 。要測(cè)定從固定化柱流出的蘋(píng)果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的 混合，如果出現(xiàn) 現(xiàn)象，說(shuō)明果膠還沒(méi)有被完全分解。為使果膠完全分解，應(yīng)將流速調(diào) 。(3)實(shí)驗(yàn)后，將洗滌過(guò)的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋(píng)果汁制作實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明固定化酶可被 使用?！敬鸢浮?(1)消毒 果膠酶 吸附 未被固定的酶等物質(zhì) (2)AB 閥1 乙醇 渾濁(沉淀) 慢 (3)重復(fù)【解析】(1)在制作工藝中必須對(duì)原材料消毒，這樣才能保證后續(xù)實(shí)驗(yàn)的成功。KMnO4是強(qiáng)氧化劑，可以起到對(duì)蘋(píng)果的消毒作用?？墒构z分解的物質(zhì)是果膠酶。在制備固定化酶時(shí)，石英砂具有吸附作用。為了除去未被固定的酶等物質(zhì)，需用蒸餾水洗滌固定化柱。(2)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)先制備好固定化酶，再對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行榨汁處理，否則易使果汁污染。在蘋(píng)果汁澄清過(guò)程中，應(yīng)將調(diào)節(jié)閥1關(guān)閉，否則在產(chǎn)物中會(huì)混入較多的果膠酶。要測(cè)定從固定化柱流出的蘋(píng)果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的乙醇混合，如果出現(xiàn)渾濁或沉淀的現(xiàn)象(乙醇對(duì)果膠有凝聚作用)，說(shuō)明果膠還沒(méi)有被完全分解。為使果膠完全分解，應(yīng)將流速調(diào)慢，以便反應(yīng)充分進(jìn)行。(3)固定化酶的最大優(yōu)點(diǎn)是可回收重復(fù)使用。8.請(qǐng)回答下列生物技術(shù)有關(guān)問(wèn)題：(1)DNA變性后，當(dāng)溫度緩慢降低后，兩條彼此分離的DNA鏈又會(huì)重新結(jié)合成雙鏈，稱為 。PCR技術(shù)利用了DNA的 原理，通過(guò)控制溫度來(lái)控制雙鏈的解聚與結(jié)合。(2)在制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止 。如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過(guò)淺，說(shuō)明固定的酵母細(xì)胞數(shù)目 。(3)若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至 期的花藥培養(yǎng)成功率最高?！敬鸢浮?1)復(fù)性 熱變性 (2)高溫殺死酵母菌 較少 (3)單核【解析】(1)DNA熱變性后可以再恢復(fù)到原來(lái)的雙鏈狀態(tài)，所以PCR技術(shù)可以利用DNA熱變性的原理，通過(guò)控制溫度來(lái)控制DNA的解聚和結(jié)合。(2)因?yàn)橹苽浜Ｔ逅徕c溶液需要加熱，所以制備完畢要冷卻后才能使用，否則會(huì)殺死酵母細(xì)胞。凝膠珠的顏色深淺與被固定的酵母細(xì)胞數(shù)量呈正相關(guān)，即固定的細(xì)胞越多則顏色越深，所以凝膠珠的顏色過(guò)淺，說(shuō)明固定的酵母細(xì)胞太少。(3)花藥離體培養(yǎng)時(shí)一般選擇發(fā)育至單核期的花粉為材料。9.菊花的組織培養(yǎng)的大致過(guò)程如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)外植體的消毒：選取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝，沖洗干凈。用無(wú)菌吸水紙吸干外植體表面的水分，放入體積分?jǐn)?shù)為70%的 中搖動(dòng)23次，持續(xù)67 s，立即將外植體取出，在無(wú)菌水中清洗。吸干表面水分，放入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的 中24 min取出后，在無(wú)菌水中至少清洗3次，其目的是 。(2)菊花組織培養(yǎng)過(guò)程中，啟動(dòng)細(xì)胞分裂、B (填名稱)、再分化的關(guān)鍵激素是 。通過(guò)B過(guò)程產(chǎn)生的愈傷組織細(xì)胞與枝條韌皮部細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu) (填“相同”或“不同”)，其根本原因是 。(3)該實(shí)驗(yàn)操作成功的關(guān)鍵是 ，所以要對(duì)外植體、超凈工作臺(tái)等消毒，對(duì) 等滅菌，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程都要在 旁進(jìn)行。試管幼苗的獲得證明菊花體細(xì)胞具有 性?！敬鸢浮?1)酒精 氯化汞溶液 漂凈消毒液 (2)脫分化 細(xì)胞分裂素、生長(zhǎng)素 不同 基因的選擇性表達(dá) (3)無(wú)菌操作或無(wú)菌技術(shù) 培養(yǎng)基或培養(yǎng)器具 酒精燈的火焰 全能【解析】(1)外植體的消毒過(guò)程：用無(wú)菌吸水紙吸干外植體表面的水分，放入體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精中搖動(dòng)23次，持續(xù)67 s，立即將外植體取出，在無(wú)菌水中清洗，吸干表面水分，放入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的氯化汞溶液中24 min，取出后，在無(wú)菌水中至少清洗3次，其目的是漂凈消毒液。(2)在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，形成愈傷組織的過(guò)程是脫分化；啟動(dòng)脫分化和再分化過(guò)程的激素主要是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素；愈傷組織和外植體的細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)差別很大，根本原因在于不同細(xì)胞內(nèi)基因的選擇性表達(dá)。(3)植物組織培養(yǎng)的關(guān)鍵在于無(wú)菌技術(shù)，所以培養(yǎng)基的滅菌、外植體的消毒和無(wú)菌操作都很嚴(yán)格；實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，試管苗的獲取體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性。10.玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下： （1）玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精。培養(yǎng)酵母菌時(shí)，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長(zhǎng)提供 。發(fā)酵過(guò)程中檢測(cè)酵母菌數(shù)量可采用 法或稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)。（2）玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用 法或 法從玉米胚芽中提取。（3）玉米淀粉經(jīng)酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化成果糖。利用 技術(shù)可使葡萄糖異構(gòu)酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。（4）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增葡萄糖異構(gòu)酶基因時(shí)，需用耐高溫的 催化。PCR一般要經(jīng)歷三十次以上的循環(huán)，每次循環(huán)包括變性、 和 三步。【答案】（1）碳源 顯微鏡直接計(jì)數(shù) （2）壓榨 萃?。ㄗⅲ簝煽湛深嵉梗?）固定化酶（4）（Taq）DNA聚合酶 （低溫）復(fù)性（或退火）（中溫）延伸【解析】（1）纖維素的水解產(chǎn)物是葡萄糖，可為酵母菌提供碳源。發(fā)酵過(guò)程中可用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）玉米胚芽油不易揮發(fā)，則不能利用蒸餾法提取，可利用萃取法或壓榨法提取。（3）可使酶重復(fù)利用的技術(shù)是固定化酶法。（4）PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增時(shí)，由于溫度較高，因此需要利用耐高溫的（Taq）DNA聚合酶。PCR的每次循環(huán)包括變性、（低溫）復(fù)性（或退火）和（中溫）延伸三步。 11.乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應(yīng)用價(jià)值。乳糖酶的制備及固定化步驟如下：(1)篩選產(chǎn)乳糖酶的微生物L(fēng)時(shí)，宜用_作為培養(yǎng)基中的唯一碳源。培養(yǎng)基中瓊脂的作用是_。從功能上講，這種培養(yǎng)基屬于_。(2)培養(yǎng)微生物L(fēng)前，宜采用_方法對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌。(3)純化后的乳糖酶可用電泳法檢測(cè)其分子量大小。在相同條件下，帶電荷相同的蛋白質(zhì)電泳速度越快，說(shuō)明其分子量越_。(4)乳糖酶宜采用化學(xué)結(jié)合法(共價(jià)鍵結(jié)合法)進(jìn)行固定化，可通過(guò)檢測(cè)固定化乳糖酶的_確定其應(yīng)用價(jià)值。除化學(xué)結(jié)合法外，酶的固定化方法還包括_、_、離子吸附法及交聯(lián)法等?！敬鸢浮?1)乳糖 凝固劑 選擇培養(yǎng)基 (2)灼燒 (3)小 (4)（酶）活性或：(酶)活力 包埋法 物理吸附法(注：兩空可顛倒)【解析】（1）該選擇培養(yǎng)基的唯一碳源應(yīng)為乳糖，只有能利用乳糖的微生物能在該培養(yǎng)基上生存，而其他微生物將因缺乏碳源而無(wú)法生存，利用這個(gè)原理可以篩選產(chǎn)乳糖酶的微生物L(fēng)；固體培養(yǎng)基中瓊脂是很好的凝固劑；從功能上講這種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。(2)接種環(huán)的滅菌宜采用灼燒法。(3)電泳過(guò)程中若蛋白質(zhì)所帶電荷相同，則電泳速度只與蛋白質(zhì)的分子量大小有關(guān)，蛋白質(zhì)分子量越小，電泳速度越快。(4)固定化酶常要通過(guò)測(cè)定其活性來(lái)確定其應(yīng)用價(jià)值；酶的固定化方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法等。