蘇教生物七年級下食物的消化與吸收

會計(jì)學(xué)1蘇教蘇教 生物七年級下生物七年級下 食物的消化與吸收食物的消化與吸收我們每天吃進(jìn)大量的食物，我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，減少但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？的那部分到哪兒去了？被人體消化和吸收了被人體消化和吸收了人體對食物的人體對食物的消化消化和和吸收吸收是由是由 -消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)完成的。完成的。第2頁/共34頁消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺第3頁/共34頁消化系統(tǒng)組成模式圖消化系統(tǒng)組成模式圖消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔食道食道大腸大腸胃胃咽咽小腸小腸唾液腺唾液腺肝肝胰胰胃腺胃腺腸腺腸腺肛門肛門消化系統(tǒng)的組成第4頁/共34頁消化道消化道口腔口腔內(nèi)有內(nèi)有牙齒牙齒和舌和舌咽：咽： 食物經(jīng)過的通道食物經(jīng)過的通道食道：食道：通過蠕動，將食物推入胃通過蠕動，將食物推入胃消化道最膨大的部分消化道最膨大的部分小腸小腸：大腸大腸：胃胃未消化的食物殘?jiān)纬杉S便未消化的食物殘?jiān)纬杉S便肛門：肛門：消化食物；消化道最長的部分消化食物；消化道最長的部分牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物蠕動；消化食物蠕動；消化食物糞便由肛門排出體外糞便由肛門排出體外消化系統(tǒng)的組成第5頁/共34頁 胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進(jìn)胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進(jìn)入胃內(nèi)的食團(tuán)入胃內(nèi)的食團(tuán), ,經(jīng)胃內(nèi)物理性消化和化學(xué)性消經(jīng)胃內(nèi)物理性消化和化學(xué)性消化后形成食糜化后形成食糜, ,食糜借助胃的運(yùn)動逐次被排入食糜借助胃的運(yùn)動逐次被排入十二指腸。十二指腸。 back第6頁/共34頁小腸小腸位置：盤曲于腹腔內(nèi)位置：盤曲于腹腔內(nèi)特點(diǎn)：消化道特點(diǎn)：消化道最長最長的的部分，長達(dá)部分，長達(dá)57米米 小腸的小腸的十二指腸十二指腸是接是接受胃液、胰液、和膽汁受胃液、胰液、和膽汁等消化液的地方。等消化液的地方。back第7頁/共34頁大腸大腸back第8頁/共34頁切牙切牙尖尖牙牙尖牙尖牙牙齒種類牙齒種類形狀形狀功能功能切牙切牙尖牙尖牙磨牙磨牙平薄平薄尖銳尖銳上表面寬闊，凹凸不平上表面寬闊，凹凸不平切割食物切割食物撕裂食物撕裂食物磨碎和咀嚼食物磨碎和咀嚼食物磨牙磨牙磨牙磨牙成人牙齒的種類：第9頁/共34頁從形態(tài)上從形態(tài)上牙冠牙冠牙頸牙頸牙根牙根牙齒的結(jié)構(gòu)牙齒的結(jié)構(gòu)牙髓牙髓牙本質(zhì)牙本質(zhì)牙釉質(zhì)牙釉質(zhì)(牙的主要部分牙的主要部分)(保護(hù)保護(hù))(牙髓腔內(nèi)有牙髓腔內(nèi)有神經(jīng)和血管神經(jīng)和血管)從結(jié)構(gòu)上從結(jié)構(gòu)上牙骨質(zhì)牙骨質(zhì) (保護(hù)保護(hù))第10頁/共34頁齲齒的形成齲齒的形成細(xì)菌能將口細(xì)菌能將口腔內(nèi)的糖類腔內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成物質(zhì)轉(zhuǎn)化成酸性物質(zhì)酸性物質(zhì)酸性物質(zhì)酸性物質(zhì)慢慢腐蝕慢慢腐蝕牙釉質(zhì)牙釉質(zhì)腐蝕到牙本腐蝕到牙本質(zhì)時(shí)，會逐質(zhì)時(shí)，會逐漸形成齲洞，漸形成齲洞，這就是齲齒這就是齲齒第11頁/共34頁怎樣預(yù)防齲齒？怎樣預(yù)防齲齒？（1 1）注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)）注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（2 2）餐后、睡前清潔牙齒）餐后、睡前清潔牙齒（3 3）定期進(jìn)行口腔檢查）定期進(jìn)行口腔檢查第12頁/共34頁消化腺消化腺唾液腺：唾液腺：胃胃 腺：腺：分泌胃液，胃液流入胃分泌胃液，胃液流入胃胃液中含有胃液中含有胃蛋白酶胃蛋白酶肝肝 臟：臟：最大的消化腺，分泌膽汁，膽汁最大的消化腺，分泌膽汁，膽汁流入小腸流入小腸膽汁中不含消化酶膽汁中不含消化酶腸腺：腸腺：胰胰 腺腺：分泌腸液，分泌腸液，流入小腸流入小腸腸液中含有腸液中含有分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶分泌唾液，唾液流入口腔分泌唾液，唾液流入口腔唾液中含有唾液中含有唾液淀粉酶唾液淀粉酶分泌胰液，分泌胰液，流入小腸流入小腸胰液中含有胰液中含有分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶第13頁/共34頁分泌的分泌的消化液消化液消化腺消化腺流入的部位流入的部位唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝臟肝臟腸腺腸腺胰腺胰腺口腔口腔胃胃小腸小腸小腸小腸小腸小腸唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁腸液腸液胰液胰液它是最大的消化腺腺體，分泌膽汁，它是最大的消化腺腺體，分泌膽汁，儲于膽囊。膽汁呈堿性，儲于膽囊。膽汁呈堿性，無消化酶無消化酶，但有但有乳化脂肪乳化脂肪的作用。的作用。含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。第14頁/共34頁1、消化道的起始端是、消化道的起始端是_2、含消化酶最多的消化液是、含消化酶最多的消化液是_3、不含消化酶的消化液是、不含消化酶的消化液是_4、含消化液最多的部位是、含消化液最多的部位是_口腔口腔腸液和胰液腸液和胰液膽汁膽汁小腸小腸小試牛刀第15頁/共34頁二、食物的消化第16頁/共34頁思考：思考：1.食物為什么要被消化？食物為什么要被消化？2.哪些物質(zhì)屬于大分子物質(zhì)？哪些物質(zhì)屬于大分子物質(zhì)？結(jié)論：食物中的結(jié)論：食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等等大分大分子物質(zhì)子物質(zhì)必須經(jīng)過消化，變成必須經(jīng)過消化，變成小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)才能才能被吸收。被吸收。第17頁/共34頁消化方式消化方式物理性消化物理性消化化學(xué)性消化化學(xué)性消化第18頁/共34頁物理性消化物理性消化牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼舌的攪拌舌的攪拌胃和腸的蠕動胃和腸的蠕動第19頁/共34頁在在消化酶消化酶的作用下，食物被逐步分解的作用下，食物被逐步分解成小分子物質(zhì)的過程是化學(xué)性消化。成小分子物質(zhì)的過程是化學(xué)性消化。化學(xué)性消化化學(xué)性消化第20頁/共34頁酶酶：酶：是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的 一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。酶的特性：酶的特性：專一性專一性 適宜的溫度、一定的適宜的溫度、一定的pHpH值值第21頁/共34頁探究：探究：食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化考慮：實(shí)驗(yàn)中的變量什么？考慮：實(shí)驗(yàn)中的變量什么？如何設(shè)計(jì)這個實(shí)驗(yàn)？如何設(shè)計(jì)這個實(shí)驗(yàn)？分組分組淀粉糊淀粉糊清水清水唾液唾液滴加碘液滴加碘液顏色變化顏色變化試管試管1試管試管2+不變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)第22頁/共34頁消化液中的消化酶消化液中的消化酶唾液：唾液：胃液：胃液：胰液：胰液：腸液：腸液：膽汁：膽汁：唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的酶不含消化酶不含消化酶1 1、消化淀粉需要哪些消化液？在哪個部位消化？、消化淀粉需要哪些消化液？在哪個部位消化？2 2、消化蛋白質(zhì)需要哪些消化液？在哪個部位消化？、消化蛋白質(zhì)需要哪些消化液？在哪個部位消化？3 3、消化脂肪需要哪些消化液？在哪個部位消化？、消化脂肪需要哪些消化液？在哪個部位消化？第23頁/共34頁所需消化液所需消化液最初消化部位最初消化部位淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪唾液唾液胃液胃液腸液，胰液，膽汁腸液，胰液，膽汁口腔口腔胃胃小腸小腸第24頁/共34頁營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)消化過程消化過程消化產(chǎn)消化產(chǎn)物物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸腸液、胰液腸液、胰液膽汁膽汁小腸小腸脂肪脂肪小顆粒小顆粒小腸小腸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸腸液、胰腸液、胰液液胃胃小腸小腸糖類糖類葡萄糖葡萄糖腸液、胰液腸液、胰液小腸小腸口腔口腔食物消化的主要場所是食物消化的主要場所是_ 結(jié)論結(jié)論小腸小腸唾液唾液麥芽麥芽糖糖胃液胃液多肽多肽第25頁/共34頁 可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、水、無機(jī)鹽維生素、水、無機(jī)鹽第26頁/共34頁第27頁/共34頁食物在消化道內(nèi)被消化后，營養(yǎng)食物在消化道內(nèi)被消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體的循物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱為環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱為吸收吸收。小腸小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。核心概核心概念念第28頁/共34頁第29頁/共34頁第30頁/共34頁第31頁/共34頁第32頁/共34頁第33頁/共34頁感謝您的觀看！感謝您的觀看！第34頁/共34頁