（浙江選考）2021版新高考生物一輪復(fù)習(xí) 專題1 細(xì)胞的分子組成 素養(yǎng)培優(yōu)講座2 結(jié)合有機(jī)物檢測探究種子萌發(fā)與成熟過程中相關(guān)物質(zhì)和生理過程的變化教學(xué)案 新人教版

專題1 細(xì)胞的分子組成結(jié)合有機(jī)物檢測，探究種子萌發(fā)與成熟過程中相關(guān)物質(zhì)和生理過程的變化熱考解讀1物質(zhì)變化(1)水分的變化：種子吸水使游離的水增多，代謝增強(qiáng)。(2)有機(jī)物種類的變化種子成熟過程中：可溶性糖淀粉；非蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)；糖類油脂等。(小分子有機(jī)物合成大分子有機(jī)物，以便于儲(chǔ)存)種子萌發(fā)過程中：淀粉葡萄糖；蛋白質(zhì)氨基酸；油脂脂肪酸甘油。(3)激素的變化：種子形成時(shí)，脫落酸增加，赤霉素、生長素逐漸減少；種子萌發(fā)時(shí)，脫落酸下降，赤霉素、生長素逐漸增加。2種子萌發(fā)耗氧量油料作物種子含油脂多，油脂含氫相對多，需氧呼吸脫下來的H消耗O2 多，所以同樣質(zhì)量的油料作物種子和非油料作物種子相比，前者耗氧量多。3與植物種子內(nèi)代謝有機(jī)物檢測相關(guān)的3個(gè)易失分點(diǎn)(1)混淆有機(jī)物的鑒定原理，如本尼迪特試劑只能鑒定還原糖，不能與非還原糖產(chǎn)生顏色反應(yīng)；蘇丹染液與油脂產(chǎn)生橙黃色，蘇丹染液與油脂產(chǎn)生紅色；淀粉與碘碘化鉀溶液產(chǎn)生藍(lán)色(不可寫作紫色)；蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色(不可寫作藍(lán)色)。(2)忽略染色劑本身的顏色，如本尼迪特試劑、雙縮脲試劑本身為藍(lán)色，蘇丹染液本身為紅色。(3)未重視外界條件對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，如檢測還原糖時(shí)必須進(jìn)行水浴加熱，鑒定蛋白質(zhì)時(shí)必須先加雙縮脲試劑A液再加雙縮脲試劑B液。題組沖關(guān)1(2020·東陽模擬)下圖是小麥種子成熟過程中干物質(zhì)和水分的變化，據(jù)圖分析，下列敘述不正確的是()A隨著種子的成熟，種子的生命活動(dòng)由代謝活躍狀態(tài)轉(zhuǎn)入休眠狀態(tài)B種子的鮮重隨著種子的成熟而逐漸減輕C種子中水分減少的主要原因是植物吸收的水分減少D種子成熟期間的這兩種物質(zhì)的變化和種子萌發(fā)時(shí)的相反解析：選C。由圖中信息可知，種子成熟后期，細(xì)胞內(nèi)水分含量減少，呼吸速率也下降，細(xì)胞的代謝較慢；種子成熟過程中，干物質(zhì)增加，水分減少，鮮重逐漸減輕；種子中水分減少的主要原因是水分散失過多；種子成熟期間的這兩種物質(zhì)的變化和種子萌發(fā)時(shí)的相反。2下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和油脂的變化曲線。下列分析正確的是()A種子發(fā)育過程中，脂肪水解酶的活性很高B種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橛椭?，種子需要的氮元素增加C干重相等的可溶性糖和油脂中，油脂所貯存的能量多于糖D種子萌發(fā)時(shí)，油脂轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)解析：選C。種子發(fā)育過程中，油脂含量越來越高，可以推斷其脂肪水解酶活性不可能很高，A錯(cuò)誤；種子發(fā)育過程中，可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)橛椭捎谟椭脑亟M成中沒有氮元素，因而不能得出種子需要的氮元素量增加，B錯(cuò)誤；種子生命活動(dòng)所需的直接能源物質(zhì)是ATP，D錯(cuò)誤。3(2020·溫州月考)油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，下列結(jié)果分析錯(cuò)誤的是()A第10天時(shí)，由于細(xì)胞中存在代謝所需的酶，故加入雙縮脲試劑后，出現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)B第20天時(shí)，有可溶性還原糖，因此加入本尼迪特試劑，水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀C第30天時(shí)，由于生成較多油脂，故加入蘇丹試劑后，出現(xiàn)橙黃色顆粒D第40天時(shí)，由于淀粉耗盡，故加入碘碘化鉀溶液后，不出現(xiàn)藍(lán)色解析：選A。第10天時(shí)，由于細(xì)胞中存在代謝所需的酶，故加入雙縮脲試劑后，出現(xiàn)紫色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；第20天時(shí)，可溶性還原糖所占比例雖然減少，但仍有8%左右，因此加入本尼迪特試劑，水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀，B正確；第30天時(shí)，細(xì)胞中油脂含量較高，用蘇丹試劑可將油脂染成橙黃色，C正確；第40天，由于淀粉耗盡，細(xì)胞中沒有淀粉，所以用碘碘化鉀溶液不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，D正確。4香蕉果實(shí)在成熟過程中，果實(shí)中的貯藏物質(zhì)不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化，使香蕉逐漸變甜。為了驗(yàn)證香蕉果實(shí)在成熟過程中貯藏物質(zhì)的轉(zhuǎn)化情況，課外興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：(一)實(shí)驗(yàn)原理：香蕉果實(shí)在成熟過程中會(huì)產(chǎn)生_，它能促進(jìn)果實(shí)的成熟，導(dǎo)致果肉細(xì)胞內(nèi)的_，從而使香蕉逐漸變甜。(二)材料與用具：成熟到第2天的香蕉果肉、成熟到第4天的香蕉果肉、碘碘化鉀溶液、本尼迪特試劑、蒸餾水、試管、滴管、玻璃缸、酒精燈、量筒、天平等。(三)實(shí)驗(yàn)步驟：制備提取液：取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成兩種提取液。實(shí)驗(yàn)分組并編號：_。實(shí)驗(yàn)觀察：將以上各組試管置于適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察比較它們的顏色變化。請分析回答：(1)完成上面實(shí)驗(yàn)原理和步驟中的填空。(2)請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表，并將預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果填入表中。(注：實(shí)驗(yàn)結(jié)果中記錄變化后的顏色以及顏色的深淺，用“”表示呈淺色，“”表示呈深色，“”表示無顏色變化)解析：(1)(一)植物激素乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟；香蕉逐漸變甜，說明果實(shí)內(nèi)發(fā)生了糖類的轉(zhuǎn)化，即果肉細(xì)胞內(nèi)的淀粉分解成了還原糖。(三)本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證香蕉果實(shí)在成熟過程中貯藏物質(zhì)的轉(zhuǎn)化情況，根據(jù)題目給出的兩步，確定本實(shí)驗(yàn)的自變量是所加試劑不同，實(shí)驗(yàn)因變量是溶液顏色的變化，故實(shí)驗(yàn)應(yīng)分成四組，第2天的兩組，第4天的兩組，分別進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。(2)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)表格時(shí)，要寫出表格的名稱，根據(jù)題目要求在表格中體現(xiàn)自變量和因變量。具體表格見答案。答案：(1)(一)乙烯 淀粉分解成還原糖 (三)(加入提取液與試劑的量與方法不作要求)甲：第2天的提取液碘碘化鉀溶液；乙：第2天的提取液本尼迪特試劑；丙：第4天的提取液碘碘化鉀溶液；?。旱?天的提取液本尼迪特試劑(2)記錄表格：香蕉果實(shí)成熟過程中貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化的實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表分組顏色甲乙丙丁藍(lán)色紅黃色4