（浙江專用）2020年高考生物 考前增分專項練輯 專項2 簡答題規(guī)范練 專練5 生物技術實踐（含解析）

專練5生物技術實踐1圖甲是從土壤中篩選產脲酶細菌的過程，圖乙是脲酶基因轉錄的mRNA中的部分堿基序列。(1)圖甲中選擇培養(yǎng)基應以_為唯一氮源；鑒別培養(yǎng)基還需添加_作指示劑，產脲酶細菌在該培養(yǎng)基上生長一段時間后，其菌落周圍的指示劑將變成紅色。(2)在5個細菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤樣品液0.1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的細菌菌落個數(shù)分別為13、156、462、178和191。該過程采取的接種方法是_，每克土壤樣品中的細菌數(shù)量為_×108個；與血細胞計數(shù)板計數(shù)法相比，此計數(shù)方法測得的細菌數(shù)較_。(3)現(xiàn)有一菌株產生的脲酶由于基因突變而失活，突變后基因轉錄的mRNA在圖乙箭頭所示位置增加了70個核苷酸，使圖乙序列中出現(xiàn)終止密碼(包括UAG、UGA和UAA)。突變基因轉錄的mRNA中，終止密碼為_，突變基因表達的蛋白質含_個氨基酸。答案(1)尿素酚紅(2)涂布分離法1.75少(3)UGA115解析(1)脲酶能夠催化尿素分解為氨，故題圖甲中的選擇培養(yǎng)基應以尿素為唯一氮源。由于尿素被分解成了氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強，pH升高，使酚紅指示劑變成紅色。(2)題中用于計數(shù)細菌菌落數(shù)的接種方法是涂布分離法，統(tǒng)計的菌落個數(shù)應介于30300之間，故選擇細菌菌落個數(shù)為156、178和191的平板計數(shù)，每克土壤樣品中的細菌數(shù)為(156178191)÷3÷0.1×1051.75×108(個)。由于兩個或多個細菌連接在一起時，往往統(tǒng)計的是一個菌落，故用涂布分離法測得的細菌數(shù)偏少。(3)遺傳密碼由三個相鄰的堿基組成，第271個堿基和后面2個堿基一起共構成91個遺傳密碼，箭頭處插入的70個核苷酸和后面2個堿基一起共構成24個遺傳密碼，緊隨其后是UGA，為終止密碼，因此突變基因表達的蛋白質含115個氨基酸。2草莓汁酸甜適口，深受大眾喜愛，加工草莓汁時，草莓中的果膠易導致果汁渾濁，影響品質，為探究制作果汁的最佳條件，研究人員進行了實驗，結果如下表所示。組別果膠酶用量(mL·kg1)pH溫度(°C)草莓汁透光率(%)10.0252.53524.5520.0354.53596.4730.0352.54522.7040.0453.53596.4750.0452.55513.12請回答下列問題：(1)去除果膠會使植物組織變得松散，這是因為果膠具有_的作用。果膠酶通過_作用促進果膠的水解，使草莓細胞彼此容易分開。(2)生產過程中，既可獲得澄清度高的草莓汁，又可減少酶的用量、降低成本的條件組合是第_組。為測定該組條件下處理后的草莓汁中是否還有果膠，可取一定量的草莓汁與等量的_混合。(3)果膠酶可從某些微生物如_中提取，為提高生產效率，可將此酶固定在適宜介質上制成_。答案(1)將植物細胞粘合在一起催化(2)295%的乙醇(3)黑曲霉(或蘋果青霉)固定化酶解析(1)植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中果膠具有將植物細胞粘合在一起的作用，所以根據(jù)酶的專一性，應該用果膠酶催化果膠水解，去掉草莓細胞中的果膠，使得細胞彼此容易分離。(2)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，第2組用的酶比較少，草莓汁透光率高，最符合要求。(3)果膠酶可從某些微生物如黑曲霉或蘋果青霉中提取，為提高生產效率，可將此酶固定在適宜介質上制成固定化酶。3(2019·浙江十校聯(lián)考)下圖是酵母菌的固定化及其應用的相關圖解，請據(jù)圖回答下列問題：(1)某實驗小組利用海藻酸鈉固定酵母菌，如圖甲所示，該方法稱為_，而固定化酶不宜采用此方法，是因為酶分子_，固定效果不佳。(2)某實驗小組采用乙裝置進行葡萄糖的發(fā)酵，圖中a是_，該實驗中的酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在_條件下進行，長導管的作用是_。(3)實驗前用10倍體積的蒸餾水洗滌此柱，目的是_，在發(fā)酵過程中葡萄糖濃度不能過高，否則_。答案(1)包埋法小(2)固定化酵母無菌排出CO2(3)洗去未固定的酵母菌酵母菌會因失水過多而死亡解析(1)酶的固定化適宜用共價偶聯(lián)法、吸附法，酵母細胞的固定化適宜用包埋法，題圖甲表示的是包埋法。制備固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易從包埋材料中漏出。(2)題圖乙中，a表示固定的酵母細胞，該實驗中固定化酵母細胞與葡萄糖反應產生酒精和二氧化碳，實驗過程需要在無菌條件下進行，其中長導管可以排出產生的CO2。(3)實驗前用10倍體積的蒸餾水洗滌此柱，目的是洗去未固定的酵母菌，在發(fā)酵過程中葡萄糖濃度不能過高，否則會導致酵母細胞因失水過多而死亡。4生物技術實踐中出現(xiàn)的實驗中，需對微生物進行一定的處理，請回答下列相關問題：(1)在含哺乳動物排泄物的土壤中有較多含脲酶的細菌，在無菌條件下，將土樣與_混合，制成不同稀釋度的細胞懸液，進行涂布分離。制備以尿素為氮源的培養(yǎng)基平板時，下列哪項操作不是必需的_(A.高壓蒸汽滅菌法B過濾滅菌C對蒸餾水滅菌D加瓊脂糖)。(2)用葡萄制作葡萄酒時，放入發(fā)酵瓶前的酵母懸液的制作方法是用_將適量干酵母溶解成糊狀；加入極少量蔗糖，目的是_。(3)用果酒制果醋時，一定體積的酒水混合物和醋化醋桿菌附著在鋸末上時，發(fā)酵瓶中幾乎沒有游離的液體存在，通入空氣并發(fā)酵約48h后，會流出酸性液體，原因是_(請用反應式表示)。(4)對大腸桿菌、醋化醋桿菌進行擴大培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中相同的成分是蛋白胨、酵母提取物和_，都用搖床振搖培養(yǎng)的目的是_。答案(1)無菌水C(2)低于40的溫水使酵母迅速發(fā)生作用(3)C2H5OHO2CH3COOHH2O(4)水提供氧氣，使菌種與營養(yǎng)物質充分接觸解析(1)通過涂布分離法分離細菌，需在無菌條件下，將土樣與無菌水混合，制成不同稀釋度的細胞懸液；制備以尿素為氮源的培養(yǎng)基平板時，采用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌法、G6玻璃砂漏斗過濾法，加瓊脂糖可制成固體培養(yǎng)基，對蒸餾水不需滅菌，因此，C項操作不是必需的。(2)用葡萄制作葡萄酒時，放入發(fā)酵瓶前的酵母懸液的制作方法是用低于40 的溫水將適量干酵母溶解成糊狀；加入極少量蔗糖的目的是使酵母迅速發(fā)生作用。(3)用果酒制果醋時，通入空氣并發(fā)酵約48 h后，醋化醋桿菌可將乙醇氧化為醋酸，此過程中有水生成，所以會流出酸性液體。(4)對大腸桿菌、醋化醋桿菌進行擴大培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中相同的成分是蛋白胨、酵母提取物和水，都用搖床振搖培養(yǎng)的目的是提供氧氣和使菌種與營養(yǎng)物質充分接觸。4