（浙江選考）2021版新高考生物一輪復(fù)習(xí) 專題1 細(xì)胞的分子組成 第2講 蛋白質(zhì)和核酸預(yù)測(cè)高效提升 新人教版

第2講 蛋白質(zhì)和核酸1(2020·浙江金華十校高三期末)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀B蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成C蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸D人的毛發(fā)和指甲主要是由球狀的角蛋白組成的解析：選B。血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈球狀，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成，B正確；蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，但是并沒有產(chǎn)生豐富的氨基酸，C錯(cuò)誤；人的毛發(fā)和指甲主要是由纖維狀的角蛋白組成的，D錯(cuò)誤。2(2020·溫州質(zhì)檢)HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。則圖中HSP所起的作用是()A促進(jìn)肽鍵的形成B抑制氨基酸脫水縮合C促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)D維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性解析：選C。從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，所以HSP的作用是促進(jìn)肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)。3如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是()A胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失D理論上可通過測(cè)定C肽的含量間接反映胰島細(xì)胞的分泌功能解析：選D。從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(即3021)個(gè)氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目51249(個(gè))，A項(xiàng)錯(cuò)誤；胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基團(tuán)上)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C項(xiàng)錯(cuò)誤；因?yàn)楹铣梢粋€(gè)胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測(cè)定C肽的含量間接反映胰島細(xì)胞的分泌功能，D項(xiàng)正確。4(2020·浙江超級(jí)全能生聯(lián)考)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A蛋白質(zhì)中的N元素主要分布在R基中B蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)一旦發(fā)生改變，就會(huì)失去生物學(xué)活性C二肽結(jié)構(gòu)中含有兩個(gè)肽鍵D同一種蛋白質(zhì)也可能組成外觀不同的結(jié)構(gòu)解析：選D。一般來說，蛋白質(zhì)中N元素主要分布在肽鍵中，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變時(shí)，才會(huì)失去生物學(xué)活性，B錯(cuò)誤；二肽結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)肽鍵，C錯(cuò)誤；鳥的羽毛和人的頭發(fā)、指甲就主要是由同一種蛋白質(zhì)(角蛋白)組成的，但外觀不同，D正確。5(2020·浙江五校聯(lián)考)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自氨基和羧基B細(xì)胞膜、細(xì)胞溶膠中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)C細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與D蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與R基團(tuán)有關(guān)解析：選B。蛋白質(zhì)的形成是氨基酸脫水縮合的結(jié)果，產(chǎn)生的水中的氫分別來自兩個(gè)氨基酸的氨基和羧基；細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，而在細(xì)胞溶膠中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是tRNA；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的本質(zhì)也是蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，同樣與R基團(tuán)有關(guān)。6(2020·金華十校聯(lián)考)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A雙縮脲試劑可用于蛋白質(zhì)的定性檢測(cè)B蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸C組成毛發(fā)和指甲的蛋白質(zhì)像一個(gè)表面粗糙的球D蛋白質(zhì)是多肽鏈結(jié)合其他物質(zhì)形成的高分子化合物解析：選A。雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，可用于蛋白質(zhì)的定性檢測(cè)；血紅蛋白由蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2形成，參與血液中O2的運(yùn)輸；組成毛發(fā)和指甲的蛋白質(zhì)是角蛋白，呈纖維狀；蛋白質(zhì)一般是由一條或幾條多肽鏈組成的高分子化合物。7(2019·高考天津卷改編)植物受病原菌感染后，特異的蛋白水解酶被激活，從而誘導(dǎo)植物細(xì)胞編程性死亡，同時(shí)病原菌被消滅。激活蛋白水解酶有兩條途徑：由鈣離子進(jìn)入細(xì)胞后啟動(dòng)；由位于線粒體內(nèi)膜上參與細(xì)胞呼吸的細(xì)胞色素c含量增加啟動(dòng)。下列敘述正確的是()A蛋白水解酶能使磷酸二酯鍵斷開B鈣離子通過擴(kuò)散進(jìn)入植物細(xì)胞C細(xì)胞色素c與需氧呼吸第一階段有關(guān)D細(xì)胞編程性死亡避免了病原菌對(duì)鄰近細(xì)胞的進(jìn)一步感染解析：選D。蛋白水解酶斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，A錯(cuò)誤；鈣離子需借助載體才能進(jìn)入細(xì)胞，擴(kuò)散不需要載體，B錯(cuò)誤；細(xì)胞色素c位于線粒體內(nèi)膜上，與需氧呼吸第三階段有關(guān)，C錯(cuò)誤；植物受病原體感染后，特異的蛋白水解酶被激活，從而誘導(dǎo)植物細(xì)胞的編程性死亡，同時(shí)病原菌被消滅，故可以避免病原體對(duì)鄰近細(xì)胞的進(jìn)一步感染，D正確。8(2020·浙江寧波中學(xué)高三模擬)噬菌體是感染細(xì)菌、真菌、藻類、放線菌或螺旋體等微生物的病毒的總稱。噬菌體主要由蛋白質(zhì)外殼和核酸組成。下列關(guān)于噬菌體和宿主細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是()AT2噬菌體與宿主細(xì)胞的遺傳物質(zhì)都由四種單體構(gòu)成B細(xì)菌的DNA均為雙鏈、環(huán)狀，而RNA均為單鏈、三葉草狀C藻類和螺旋體的核酸在復(fù)制時(shí)都遵循半保留復(fù)制D放線菌的核酸中胸腺嘧啶數(shù)不等于腺嘌呤數(shù)解析：選B。T2噬菌體與宿主細(xì)胞的遺傳物質(zhì)都是DNA，而DNA的基本組成單位(單體)是四種脫氧核苷酸，A正確；細(xì)胞內(nèi)有tRNA、rRNA和mRNA等，其中mRNA為直鏈狀，B錯(cuò)誤；半保留復(fù)制是DNA復(fù)制的特點(diǎn)之一，C正確；放線菌的核酸有DNA和RNA，因DNA中胸腺嘧啶數(shù)等于腺嘌呤數(shù)，而RNA中有腺嘌呤，沒有胸腺嘧啶，所以放線菌的核酸中胸腺嘧啶數(shù)不等于腺嘌呤數(shù)，D正確。9.如圖表示某種大分子物質(zhì)的基本單位，下列關(guān)于它的敘述中錯(cuò)誤的是()A該物質(zhì)是核糖核苷酸BHIV中有這種物質(zhì)C該物質(zhì)含有C、H、O、N、PD該物質(zhì)聚合形成的大分子物質(zhì)是RNA，它只分布在細(xì)胞質(zhì)中解析：選D。該物質(zhì)是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子堿基形成的核糖核苷酸，A正確；HIV屬于RNA病毒，而該物質(zhì)是構(gòu)成RNA的基本單位，所以在HIV中可找到，B正確；該物質(zhì)是構(gòu)成RNA的基本單位，其元素組成是C、H、O、N、P，C正確；該物質(zhì)聚合形成的大分子物質(zhì)是RNA，它主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，D錯(cuò)誤。10下列關(guān)于真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是()A兩者都在細(xì)胞質(zhì)中合成B合成蛋白質(zhì)需要核酸參與，合成核酸不需要蛋白質(zhì)參與C兩者的合成都需要模板、原料、能量和酶D兩者都有單體，單體之間連接的方式都是脫水縮合形成肽鍵解析：選C。核酸主要在細(xì)胞核中合成，A錯(cuò)誤；核酸的合成需要酶的催化，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；兩者合成都需要模板、原料、能量和酶，C正確；不同的核酸單體連接方式相同，都是通過磷酸二酯鍵相連的，D錯(cuò)誤。11(2020·金華一中期中)如圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是()AA分子中一定含有20種aBa的結(jié)構(gòu)中都只有一個(gè)“NH2”和一個(gè)“COOH”CB是人類的遺傳物質(zhì)D染色體存在于所有細(xì)胞中解析：選C。分析題圖可知，A是蛋白質(zhì)，a是氨基酸，B是DNA，b是脫氧核苷酸。根據(jù)R基團(tuán)的不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但每一種蛋白質(zhì)不一定都含有20種氨基酸，A錯(cuò)誤；a的結(jié)構(gòu)中至少含有一個(gè)“NH2”和一個(gè)“COOH”，R基團(tuán)中也可能含有“NH2”和“COOH”，B錯(cuò)誤；具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，C正確；人體成熟紅細(xì)胞無染色體，D錯(cuò)誤。12(2020·浙江嘉興中學(xué)月考)下圖表示真核細(xì)胞內(nèi)基因表達(dá)過程中相關(guān)物質(zhì)間的關(guān)系。下列敘述錯(cuò)誤的是()A物質(zhì)a上含有決定氨基酸的密碼子B組成物質(zhì)a、b、c、d的基本單位共有8種C過程的產(chǎn)物中有些具有生物催化作用D過程的場(chǎng)所是核糖體，該過程中有水生成解析：選A。依題意及圖示分析可知：物質(zhì)a為基因(DNA)，物質(zhì)b為mRNA，物質(zhì)c為tRNA，物質(zhì)d為具有催化作用的RNA(酶)。決定氨基酸的密碼子位于mRNA上，A錯(cuò)誤；基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，其基本單位是4種脫氧核苷酸，RNA(包括mRNA、rRNA、tRNA)的基本單位是4種核糖核苷酸，共有8種核苷酸，B正確；過程是以DNA為模板生成RNA的轉(zhuǎn)錄過程，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，具有生物催化作用，C正確；過程表示翻譯，其場(chǎng)所是核糖體，在該過程中會(huì)發(fā)生氨基酸脫水縮合生成水和肽鏈，D正確。13腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題：(1)該化合物中有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基。(2)該化合物是由_個(gè)氨基酸失去_分子水而形成的，這種方式叫做_，該化合物叫_肽。在形成時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。(3)該化合物的R基團(tuán)從左到右依次是_。(4)該化合物水解后可產(chǎn)生_種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是_。(5)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4 溶液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明“腦啡肽是多肽”。實(shí)驗(yàn)原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。方法步驟：_。預(yù)期結(jié)果：_。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_。解析：該多肽含有4個(gè)肽鍵，是由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成的，在形成多肽時(shí)，共脫去4個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了4×1872。該多肽中有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基；從結(jié)構(gòu)上可以看出，左起第二個(gè)氨基酸的R基團(tuán)和第三個(gè)氨基酸的R基團(tuán)相同，應(yīng)為同一種氨基酸，因此該腦啡肽水解后共產(chǎn)生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，多肽與CuSO4 反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意空白對(duì)照。答案：(1)11(2)54脫水縮合五72(4)4R基團(tuán)不同(5)取2支試管分別編號(hào)A、B，在A中加入2 mL腦啡肽液，在B中加入2 mL清水；在2支試管中各加入2 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液，振蕩；在2支試管中各加入5滴0.01 g/mL的CuSO4 溶液，振蕩A試管中出現(xiàn)紫色，B試管中不出現(xiàn)紫色腦啡肽是一種多肽14(2018·高考全國卷)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是_。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在_這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如_(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是_。(2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和_結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是_。(3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是_。解析：(1)氨基酸是生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位；氨基酸在核糖體上脫水縮合形成肽鍵；胃蛋白酶屬于分泌蛋白；高爾基體在分泌蛋白形成過程中的作用是對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的分泌蛋白進(jìn)行加工、分類和包裝。(2)蛋白質(zhì)中正確的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)決定了其生物學(xué)功能；蛋白質(zhì)變性是空間結(jié)構(gòu)遭到了破壞，失去了生物活性。變性蛋白質(zhì)的肽鍵暴露出來，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。(3)編碼血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被替換，但其未引起血紅蛋白中氨基酸序列改變，說明突變前后mRNA上相應(yīng)密碼子對(duì)應(yīng)同一種氨基酸，即遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性。答案：(1)氨基酸核糖體胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝(2)空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解(3)遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性15.如圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成關(guān)系及功能關(guān)系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，A、B是組成它們的基本單位。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)真核生物體內(nèi)的A物質(zhì)有_種，B物質(zhì)在生物體內(nèi)約有_種。(2)合成C、D的A物質(zhì)的不同點(diǎn)表現(xiàn)在_和_，C物質(zhì)和D物質(zhì)在空間結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在_，C物質(zhì)與D物質(zhì)的關(guān)系是_。(3)C存在的主要場(chǎng)所是_。(4)與E相比，C特有的元素是_。解析：由題意可知，A、B、C、D、E分別代表核苷酸、氨基酸、DNA、RNA、蛋白質(zhì)，所以A包括4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸，共8種。組成C和D的核苷酸分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，它們的主要區(qū)別是戊糖(前者是脫氧核糖，后者是核糖)和堿基(前者含有胸腺嘧啶，后者含有尿嘧啶)不同。DNA主要存在于細(xì)胞核內(nèi)，化學(xué)元素組成是C、H、O、N、P，而蛋白質(zhì)的主要組成元素是C、H、O、N，所以DNA特有的元素是P。答案：(1)820(2)戊糖(脫氧核糖、核糖)堿基(胸腺嘧啶、尿嘧啶)C為獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，D一般為單鏈結(jié)構(gòu)C控制D的合成(3)細(xì)胞核(4)P7