上海市青少年“白貓杯”《生活中的化學》知識競賽練習題二

上海市青少年“白貓杯”生活中的化學知識競賽 練習題二一是非判斷題(以下各題敘述的內容，如果你認為是正確的，在括號內填“”，否則填“”，共20分)1溶解含酶洗衣粉所用的水，溫度要適當。水溫過低或過高都不合適。水溫過低會降低洗衣粉的去污能力，因而必須延長衣服的浸泡和洗滌時間；水溫過高（例如超過60），會使洗衣粉的去污能力完全喪失。.( ) 2綠色化學的目標是：在化學品的生產中，盡可能不使用有毒、有害物質做生產原料，同時盡可能將原料中的每一個原子都轉換到我們所需要的產品中去，做到既充分利用資源，又不產生任何廢物和副產品，實現廢物的“零排放”。.( ) 3由于二十世紀后期世界工業(yè)的飛速發(fā)展，煤和石油等燃料的消耗量劇增，大氣中二氧化碳的含量明顯增大。由于二氧化碳既有酸性，又有溫室效應，因而其含量增大就造成了世界范圍的氣溫升高和大面積“酸雨”的出現。.( )4人體每天通過皮膚蒸發(fā)、呼吸蒸發(fā)和排尿等形式失去大量的水份，如果不能及時得到補充，就會造成嚴重脫水，引起休克甚至死亡。一個人每晝夜喝多少水合適，應該以能維持體內水的平衡為準，不能作統(tǒng)一規(guī)定。.( )5食油的溫度不宜燒得太高，否則油中會產生一種強烈的致癌物質3,4-苯并芘。為了避免食油變質，炒菜時應一概采用文火慢炒的方法.（ ） 6金筆是最高檔次的自來水筆。從質量角度考慮，其筆頭最好是用純金制作。但為了節(jié)約國家的金資源和減少消費者的開支，所以現在都用含金58.3 的14 K金，甚至用含金50 的12 K金制作。.( )7酶是一種具有催化作用的蛋白質，生物體中的化學反應幾乎都是在酶的參與下完成的，所以又被稱為生物催化劑。可以毫不夸張地說：“沒有酶，世界上就沒有生命！” 然而，酶的作用只局限于生物體，脫離了生物體，酶就無能為力了。.( )8維生素有水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素多存在于蔬菜和水果中，而脂溶性維生素則多存在于脂肪中。因此脂肪攝入量過少，會造成人體內脂溶性維生素缺乏。( ) 9“有氧運動”通常是指強度較小的運動（例如“有氧操”）。做這類運動時需氧量小，呼吸時吸入的氧氣已足以滿足運動的需要。正是由于這類運動是在充足氧氣供應下進行的，故稱“有氧運動”。相反，“無氧運動”（亦稱“缺氧運動”）則是指強度較大的運動（例如馬拉松長跑）。由于這類運動需氧量大，呼吸時吸入的氧氣不能滿足運動的需要，故稱“缺氧運動”。然而，“有氧運動”和“缺氧運動”是因人而異的。某種運動（例如長跑）對一些人而言是“無氧運動”，而對另一些人而言則可能是“有氧運動”( )10甲烷是一種溫室氣體，而且其溫室效應比二氧化碳要強21倍。因此要防止溫室效應，應把控制甲烷氣體的排放擺在首要地位。.（ ） 二選擇題（每小題有1 2個正確選項，共16分?！半p選題”中若出現錯誤答案，整題不給分。）1“酸雨”是當今社會最為關心的三大環(huán)境問題之一。對我國而言，造成“酸雨”的主要原因是.( ) A. 大氣中二氧化碳含量增大 B. 大氣中硫的氧化物的含量增大C. 大氣中氮的氧化物的含量增大 D. 大氣中硫和氮的氧化物的含量增大21974年，科學家發(fā)現海洋的深部存在著一種外形如冰的物質，因其可以燃燒，稱其為可燃冰。經研究，該物質是由甲烷的分子和水的分子按1 : 8的比例相互結合起來形成的，因此化學上叫做“甲烷水合物”。由于可燃冰可以燃燒，而且燃燒時有大量的能量釋放，因此可用作燃料。一旦海洋中的可燃冰資源得到開發(fā)，當今世界的能源短缺問題將可得到緩解?？扇急鳛橐环N的燃料，其優(yōu)點是.( ) A不污染環(huán)境，是清潔的燃料 B燃燒的產物不產生溫室效應C燃燒產生的熱值很大 D可燃冰開采容易，開采的成本很低3下列詞語中的顏色與相關物質的真實顏色不一致的是.( ) A. 黑色粉末 B. 銀白色金屬 C. 白色污染 D. 綠色食品4鈾元素有三種同位素，其中只有一種可以做核反應堆的燃料。鈾的三種同位素以及可用作核反應堆燃料的同位素分別是.( ) A鈾234、235、238；鈾235 B鈾235、236、238；鈾238C鈾234、235、238；鈾238 D鈾235、236、238；鈾2355牛奶是高質量的營養(yǎng)食品，但其價值與飲用的方法和時間都有關系。飲用牛奶的合適時間是.( ) A早晨空腹 B早餐末 C下午 D臨睡前三填空題（共56分）1碳素墨水中顯色的物質是_。它是一種化學性質穩(wěn)定、有光澤的黑色物質，用這種墨水書寫的書稿可以長期保存，故適宜于書寫重要文件。 2食鹽是一種人體不可或缺的礦物質類營養(yǎng)素。然而，人們吃鹽決不僅僅是為了調味，它對人體具有十分重要的生理功能。營養(yǎng)學家告誡：每人每天的食鹽攝入量以4 6克為宜。攝入量過少，可能患_等病癥（任寫一種）；過多也會患_等病癥（任寫一種）。3牙膏是人們的生活必需品之一。 不同品牌、不同功效的牙膏, 配方也各不相同。但一般都包含保濕劑、膠粘劑、摩擦劑、發(fā)泡劑、香味劑、穩(wěn)定劑、活性添加劑等成份。如果活性添加劑是某種含氟元素的化合物，則這種牙膏稱為_。這是由于含氟化合物能使牙齒表面形成一層堅硬的惰性物質，從而阻止_和_對牙齒的侵蝕作用。 4天空中打雷時，在大氣中引發(fā)了一系列化學反應。這些反應中，有對人類有利的，也有對人類不利的。例如_（任舉一種）就是對人類有利的化學反應；又如_（任舉一種）是對人類不利的化學反應。5根據最新的營養(yǎng)學觀念，人們攝取的各類食物的合理搭配比例可用一個形如金字塔的圖形（見圖）來表示。“金字塔”的各個部分所包括的營養(yǎng)食物分別是a_；b._； c._；d._。 人們從b類食物中可以攝取的主要營養(yǎng)素是_；從c類食物可以攝取的主要營養(yǎng)素是_和_，從d類食物攝取的主要營養(yǎng)素是_。 6香皂一般是用上等的_和_制成的，同時還添加了各種香精，因而芳香宜人。香皂與普通洗衣皂中的主要成分都是_，但香皂的一項性質明顯地優(yōu)于普通洗衣皂，那就是_，故而適宜于用來洗澡、洗臉。 7作為人類六大類營養(yǎng)食物之一的油脂是_和_兩類物質的總稱。該兩類物質的化學成分的共同點是_，不同點是_。純牛奶配料：鮮牛奶保質期：45天凈含量：250毫升 / 盒營養(yǎng)成分（每 100毫升）脂肪 331 克蛋白質 29 克鈣 011 克四簡答題（共24分）1人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，在新陳代謝的過程中，骨骼中的鈣會不斷地流失。為了遠離缺鈣現象，必須隨時地補充鈣質。營養(yǎng)學家指出，每個成年人每天至少要攝取800 毫克的鈣質，才能彌補鈣的損失。如果食品中鈣量不足，應該另外服用補鈣劑。（1）牛奶中含有豐富的鈣質，是理想的補鈣食品。右圖是某乳業(yè)公司生產的盒裝純牛奶包裝上的部分說明。請你仔細閱讀后回答：如果人們攝取的鈣質中有70是來自這種牛奶，請你計算一個成年人每天至少要飲用多少盒?（須寫出計算過程）（2）某人因缺鈣而導致骨質疏松，他聽說肉骨頭中含有豐富的鈣質，因此想通過每天喝兩大碗肉骨頭湯來改善骨質。你認為他的想法合適嗎？說明理由。2什么叫白色污染？ 產生白色污染的原因是什么？如何從根本上消除這種污染？ 上海市青少年“白貓杯”生活中的化學知識競賽練習題二一是非判斷題（每題2分，共20分）題號12345678910答案二選擇題（每個答案2分，共16分。雙選題中若出現錯誤答案，整題不給分。） 題號12345答案BACCDABD 三填空題（除特別標明者外，每空2分，共56分。）1碳黑。 2心臟?。ɑ颉暗外c綜合癥”或“低氯性堿中毒”）；高血壓（或“腎臟病”）。3防齲牙膏。細菌；酸性物質。 4雷擊使大氣中部分氧氣轉化成臭氧；氧氣與氮氣在雷擊下形成氮的氧化物。5 a. 油脂； b. 蛋、奶、魚、瘦肉（各2分，共8分）； c. 蔬菜、水果（各2分，共4分）； d. 谷類。 蛋白質；維生素，纖維素；淀粉。 6椰子油，橄欖油；高級脂肪酸鈉；pH 7（或“接近于中性”、“無堿性”）。 7油 ；脂肪。都是高級脂肪酸的甘油酯 ；前者是不飽和脂肪酸的甘油酯；后者是飽和脂肪酸的甘油酯。四簡答題（共24分）（16分）1(1) 每天須從牛奶中攝取的鈣量 800 毫克 / 天 70 560毫克 / 天（2分） 每盒牛奶中所含的鈣量 0.11克 1000毫克 / 克 250毫升 / 盒 100 毫升（2分） 275毫克 / 盒（1分） 每天應飲用牛奶的盒數 560毫克 / 天 275毫克 / 盒 （2分） 2盒 / 天 （1分）(2) 不合適（2分）。因為肉骨頭中雖然鈣質豐富，但溶解度很?。?分），熬湯時溶入湯中的鈣質極少（2分），因此喝肉骨頭湯很難達到每天吸收275毫克鈣的目的（2分），除非你每天喝200大碗以上！（8分）2報廢的傳統(tǒng)塑料制品無限制積累對環(huán)境造成的污染叫做白色污染（2分）。傳統(tǒng)的塑料制品不受細菌“降解”，即不會腐爛，以致造成積累（2分）。研制“可降解塑料”（2分），以“可降解塑料”逐步地取代傳統(tǒng)塑料（2分）。5