《精挑細(xì)選-1-2歲孩子的實(shí)用食譜》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《精挑細(xì)選-1-2歲孩子的實(shí)用食譜（3頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、一、 香蕉南瓜蒸雞蛋原料：香蕉1段，南瓜1小塊，雞蛋1個(gè)，配方奶1大勺做法：1、 南瓜去皮去籽，放到微波爐里兩面各加熱40秒。2、 將南瓜搗成泥；香蕉搗成泥；雞蛋取蛋黃攪碎。3、 將蛋黃、香蕉泥、南瓜泥放入奶中，攪勻。4、 隔水蒸10分鐘，涼溫后給寶寶喂食。食譜特色：香蕉營(yíng)養(yǎng)高，熱量低，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。它含有蛋白質(zhì)、糖、淀粉、果膠及各種維生素；南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，尤其是胡蘿卜素的含量，居瓜類(lèi)之冠。專(zhuān)家意見(jiàn)：南瓜吃太多，會(huì)攝取過(guò)量的-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，會(huì)使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周?chē)?、指甲旁等皮膚呈現(xiàn)檸檬黃色。媽媽注意給寶寶做輔助食品，不要經(jīng)常選用一種食材二、 土豆雞蛋
2、餅原料：土豆50克，雞蛋半個(gè)。植物油、西紅柿醬少許。做法：1、 土豆洗凈、去皮，切成小方塊，上火煮軟并研碎。2、 雞蛋煮熟研碎，取蛋黃，放入土豆泥中，并做成小餅。3、 取平鍋，燒熱，抹植物油，把小餅放在平鍋內(nèi)。4、 烙至兩面呈淺棕色，家西紅柿醬，可食用。食譜特色：土豆含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，與蛋黃烙餅，寶寶很喜歡吃。三、 豬肉豆腐羹原料：肥瘦豬肉100克，豆腐50克。醬油、淀粉適量，姜、鹽少許。做法：1、 姜切成末；將豬肉洗凈剁成肉末，加醬油攪拌均勻。2、 豆腐攪碎，加拌好的肉餡、姜末、濕淀粉、鹽，加少許水。3、 放入鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。食譜特色： 蛋白質(zhì)、不飽和脂
3、肪酸、膽固醇含量低。豆腐中含有豐富的鈣。此羹軟嫩可口，適宜寶寶食用。 專(zhuān)家意見(jiàn)： 給寶寶做豆腐的時(shí)候最好不要放蔥，尤其是煮豆腐的時(shí)候。因?yàn)槎垢胸S富的蛋白酶、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，蔥中含有大量草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)寶寶的身體沒(méi)有好處。四、 胡蘿卜豆腐湯原料：胡蘿卜10克，北豆腐1/6塊。醬油少許。做法：1、 胡蘿卜去皮，切成小塊；北豆腐切成小塊。2、 鍋內(nèi)放水，放入胡蘿卜、豆腐。3、 小火燒湯5分鐘，加醬油，關(guān)火。食譜特色： 此湯可增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲，對(duì)寶寶齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益。 專(zhuān)家意見(jiàn)： 豆腐雖好，但不宜每天給寶寶喂食，以免過(guò)量會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。五、
4、西紅柿豆腐泥原料：西紅柿1/4個(gè)，豆腐2小塊。做法：1、 把西紅柿搗成泥。2、 豆腐放在開(kāi)水中煮2分鐘，撈出，搗碎。3、 把西紅柿泥澆在豆腐泥上。食譜特色：豆腐的消化吸收率很高，兩小塊豆腐就會(huì)滿(mǎn)足寶寶一天鈣的需要量。西紅柿中的維生素C,有生津止渴，健胃消食的功效。酸酸的，寶寶很愛(ài)吃。專(zhuān)家意見(jiàn)：西紅柿忌與石榴、蝦蟹類(lèi)食物同食，如搭配食用，寶寶容易產(chǎn)生胃部不舒服。六、 橙汁蓮藕原料：蓮藕50克，橙汁適量。做法：1、 將蓮藕去皮，洗凈，切成片。2、 把蓮藕片放在開(kāi)水中焯熟。3、 蓮藕晾涼后，放入橙汁中浸泡。4、 當(dāng)橙汁中的香甜味，浸到藕片中就可以喂寶寶了。食譜特色：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還含
5、有鞣質(zhì)，對(duì)寶寶的脾胃有一定的保護(hù)作用。七、 山藥玉米湯原料：山藥100克，嫩玉米粒50克，枸杞4粒。做法：1、 將山藥去皮洗凈，切碎塊。2、 玉米淘洗干凈，與枸杞一起入鍋加水，小火煮20分鐘。3、 放入山藥碎塊，繼續(xù)用小火煮10分鐘。4、 玉米熟爛、山藥變軟后，關(guān)火。食譜特色：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，山藥還含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)。此粥可健脾益氣、增強(qiáng)寶寶的消化功能。八：排骨湯南瓜泥 原料：南瓜50克，小排骨200克。 做法：1、 小排骨處理干凈，放在沸水中汆燙并撇掉浮沫。2、 鍋內(nèi)加水，水燒開(kāi)后，放入排骨小火燉1小時(shí)左右。3、 放入南瓜繼續(xù)煲湯片刻，將南瓜煮熟。4、 取
6、出南瓜并研成泥狀，加排骨湯攪拌均勻。食譜特色：排骨湯含鈣豐富，非常適合寶寶食用。除了加入南瓜外，還可以用紅薯、蓮藕等食材用同樣的方法烹飪。九：蓮藕粥 原料：蓮藕100克，小米50克。白糖適量。 做法：1、 將蓮藕洗凈，切成薄片。2、 小米淘洗干凈。3、 兩者同下鍋用水煮成粥，熟時(shí)調(diào)入白糖，溶化后關(guān)火。食譜特色：蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，可增強(qiáng)寶寶的免疫力。十、西葫蘆攤小餅（還可用胡蘿卜代替） 原料：西葫蘆200克，雞蛋3個(gè)，面粉300克。鹽少許，植物油適量 做法：1、 西葫蘆洗凈，并將其切成碎末。2、 雞蛋取蛋黃，打入盆中，倒入面粉、西葫蘆，加水適量攪拌
7、成黏稠狀。3、 平底鍋內(nèi)倒油，加熱，用圓勺將面糊舀入鍋中，攤成圓餅狀。4、 面煎黃時(shí)，用鏟子翻至另一面煎成金黃色，取出，繼續(xù)攤餅。十一、豆腐餅 原料：豆腐一小塊，牛肉1小塊，胡蘿卜30克，洋蔥20克，牛奶、蛋黃、鹽各適量。 做法：1、 牛肉、胡蘿卜、洋蔥都剁成碎末。2、 牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、蛋黃、鹽放在一起，攪拌均勻至有韌性。3、 把攪拌好的料捏成扁平狀的小餅，用煎鍋將餅煎熟。食譜特色：豆腐中的蛋白質(zhì)、鈣含量都很高，牛肉中的含有大量的鋅；洋蔥中所含的硒能排出寶寶身體內(nèi)的重金屬，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力。十二、油菜海米豆腐羹 原料：豆腐1小塊，油菜50克，海米，蔥花、鹽、植物油適量。 做法：1、 豆腐切成丁；海米泡發(fā)后切成碎末；油菜洗凈后切碎。2、 鍋中放油燒熱后，放入蔥花炒香，再放入豆腐丁、海米碎、油菜共同翻炒，再放入適量的水，煮至豆腐熟透。3、 出鍋前加鹽調(diào)味即可。食譜特色：海米中還富含豐富的鉀、碘、鎂、磷及維生素A，氨茶堿等成分。海米富含鈣，是幫助寶寶補(bǔ)充鈣的好來(lái)源。油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素，還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，可以起到明目的作用。
精挑細(xì)選-1-2歲孩子的實(shí)用食譜
