食品安全工作情況匯報 迎接檢查匯報 整改工作匯報 督查匯報 檢測工作匯報 經(jīng)驗(yàn)交流

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1、食品安全工作情況匯報 迎接檢查匯報 整改工作匯報 督查匯報 檢測工作匯報 經(jīng)驗(yàn)交流區(qū)食品安全工作情況匯報區(qū)政協(xié)各位領(lǐng)導(dǎo)： 根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關(guān)于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表*區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報我區(qū)食品安全工作情況。一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結(jié)食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關(guān)乎國計(jì)民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅(jiān)持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實(shí)開展。2003年以來，我區(qū)各職能部門按照*區(qū)食品放心工程工作實(shí)施方案（

2、黃政辦發(fā)2003108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件。（二）實(shí)施商品市場

3、準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。嚴(yán)格推行市場準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。*百貨公司、新世紀(jì)廣場有限公司兩家商場進(jìn)入了全市首批大型商場商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實(shí)行了商品準(zhǔn)入制度。（三）開展食品安全專項(xiàng)整治，流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災(zāi)后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法

4、人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個，銷毀各類假劣食品2000余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項(xiàng)整治。通過一系列食品安全專項(xiàng)整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。（四）探索構(gòu)建長效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計(jì)劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。2003年，我區(qū)成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全工作。通過兩年來的運(yùn)作，

5、初步形成了各職能部門強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運(yùn)行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。（五）普及食品安全科學(xué)知識，群眾食品安全意識顯著增強(qiáng)。近年來，各有關(guān)部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識，營造全社會關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。2012年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾

6、達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強(qiáng)，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。二、當(dāng)前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當(dāng)突出。主要是：（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴(yán)重。目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分

7、農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費(fèi)安全問題突出。我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一

8、批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護(hù)意識不強(qiáng)，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全問題尤為突出。（四）餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。三、下階段我區(qū)食品安全工作打算根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全

9、工作要著重抓好以下六方面工作：（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治，把好源頭關(guān)。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實(shí)施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計(jì)劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品

10、的市場準(zhǔn)入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準(zhǔn)入工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識。（三）強(qiáng)化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關(guān)。深入實(shí)施“三綠工程”，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測設(shè)施，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。（四）加強(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強(qiáng)對城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點(diǎn)、攤販。強(qiáng)化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。（五）突出農(nóng)村食品

11、市場專項(xiàng)整治，把好農(nóng)村關(guān)。把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。（六）嚴(yán)厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對違法犯罪分子的震懾力。四、關(guān)于加強(qiáng)食品安全

12、工作的幾點(diǎn)建議食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責(zé)范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。（一）加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能。為了順應(yīng)形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經(jīng)濟(jì)社會目標(biāo)責(zé)任制考核，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)

13、的食品安全責(zé)任體系。（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)。加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，為食品安全監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)的財政支持。（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐。我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)分散，開展項(xiàng)目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢開展相關(guān)項(xiàng)目檢測，減少檢測資源重復(fù)建設(shè)，加快技術(shù)設(shè)備的

14、升級；克服部門檢測同化的傾向，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測信息共享，減少多頭重復(fù)抽檢；同時重視軟件方面的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高檢驗(yàn)檢測技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品監(jiān)管長效機(jī)制。一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑、以罰代管。三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級消費(fèi)者協(xié)會

15、的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；建立和完善舉報獎勵制度，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費(fèi)環(huán)境。加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營造全社會關(guān)注食品安全的社會輿論環(huán)境。最后，請區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)對我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見！食品安全工作迎檢匯報尊敬的*、各位領(lǐng)導(dǎo)：今天，省督查組到*督查、指導(dǎo)、驗(yàn)收工作，

16、這是對我市食品安全工作的重視和督促。在此，我代表*市政府對各位領(lǐng)導(dǎo)的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝。4月21日、4月29日國務(wù)院、省政府嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議后，我市按照國務(wù)院、省政府的總體要求，結(jié)合實(shí)際，明確任務(wù)，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，專項(xiàng)整治第一階段工作取得了明顯成效。下面，我就*市專項(xiàng)整治工作情況作以簡要匯報：一、高度重視，完善政策措施（一）高度重視。市委、市政府高度重視嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。全國、全省電視電話會議后，我市立即召開電視電話會議，副市長*主持會議，常務(wù)副市長*從高度重視食品安全，突出重點(diǎn)、強(qiáng)化整治，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任，

17、完善監(jiān)管工作長效機(jī)制，落實(shí)企業(yè)安全主體責(zé)任，強(qiáng)化宣傳、營造輿論氛圍，開展督導(dǎo)檢查、狠抓工作落實(shí)等七個方面對全市嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作進(jìn)行了部署。5月3日，市政府*次常務(wù)會議聽取了我市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動工作匯報。市長*對整治工作提出了明確要求。要求各級各部門進(jìn)一步明確職責(zé)，加大整治、督查和教育培訓(xùn)力度；將公告張貼到全市所有涉及食品、藥品單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)。5月4日至11日，市人大常委會對全市貫徹實(shí)施食品安全法情況進(jìn)行執(zhí)法檢查。副主任要求各級各部門在貫徹實(shí)施食品安全法過程中，要嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，把食品安全科普知識普及到每個百姓家

18、中。5月*日，副市長*聽取了市督導(dǎo)組對縣（市）區(qū)督導(dǎo)檢查工作匯報，并對下一階段整治工作和宣傳工作進(jìn)行安排部署。（二）明確責(zé)任。根據(jù)衛(wèi)生部等九部局聯(lián)合印發(fā)關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，明確質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。工商部門依法加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售單位監(jiān)管。衛(wèi)生部門依法加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑采購、使用和保管的監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門依法組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。商務(wù)部門負(fù)責(zé)食品流通行業(yè)管理，加強(qiáng)生豬屠宰的監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)組織對食品添加劑新品種進(jìn)行安全性評估，完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。工業(yè)和信息化部門加強(qiáng)食品工業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)的行業(yè)管理，制

19、訂食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。（三）健全組織。市政府成立了以常務(wù)副市長為組長，副市長、為副組長，20個市直單位為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定印發(fā)了市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動方案、“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案和嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑宣傳工作方案等，明確專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、任務(wù)、實(shí)施步驟和工作要求，層層分解任務(wù)和細(xì)化工作責(zé)任。各縣（市）區(qū)、各食品安全監(jiān)管部門也制定了方案，成立組織，加強(qiáng)對專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)。形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。二、突出重點(diǎn)，工作有序推進(jìn)按照省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動方

20、案的要求，各級、各部門、各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)突出重點(diǎn)，有序推進(jìn)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作。（一）對照標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)自查。各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真對照食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行自查。查是否在食品中添加非食用物質(zhì)，是否以非食品添加劑充當(dāng)食品添加劑銷售；食品添加劑是否來源于有合法衛(wèi)生和生產(chǎn)許可證明的生產(chǎn)企業(yè)；食品添加劑銷售者是否銷售非法食品添加物特別是有毒有害食品添加物；飼料銷售者是否在飼料中使用非飼料添加劑、使用瘦肉精和三聚氰胺等違禁物質(zhì)；食品添加劑和飼料添加劑生產(chǎn)和銷售者的經(jīng)營資格是否合法有效；食品添加劑和飼料添加劑銷售者是否建立了進(jìn)銷貨臺賬和索證索票等管理制度。（二）部門聯(lián)

21、動，齊抓共管。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)深入開展對飼料和飼料添加劑、農(nóng)藥肥料、種子（種苗）等專項(xiàng)檢查，做好以蔬菜等藥物殘留為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，并追溯非法食品添加物生產(chǎn)和銷售源頭。畜牧系統(tǒng)推進(jìn)奶畜規(guī)模化養(yǎng)殖，加強(qiáng)投入品監(jiān)管。落實(shí)生鮮乳運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單制度，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加大企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)銷售記錄、出廠檢驗(yàn)制度，切實(shí)把好食品添加劑的進(jìn)貨源頭關(guān)和使用關(guān)。依法查處生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑行為，打擊使用非食品原料、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品行為。工商系統(tǒng)嚴(yán)把

22、食品經(jīng)營主體登記注冊關(guān)，實(shí)施信用分類監(jiān)管，堅(jiān)持執(zhí)法重心下移到所，監(jiān)管區(qū)域任務(wù)到人，對責(zé)任區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者和各類商戶進(jìn)行巡回檢查。嚴(yán)厲查處經(jīng)營銷售來源不明、非法渠道進(jìn)貨、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、假冒偽劣食品添加劑和虛假違法廣告宣傳行為。衛(wèi)生系統(tǒng)嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食品調(diào)味料和食品添加劑索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄等管理制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑行為。嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違反食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求、在食品調(diào)味料中添加非食用物質(zhì)，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。商務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真落實(shí)肉品質(zhì)量安全管理制度。

23、嚴(yán)格落實(shí)檢疫制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)強(qiáng)化藥品經(jīng)營企業(yè)的動態(tài)監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，對全市原有蛋白同化制劑經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行清理整頓，凡不符合要求的，依法取消其經(jīng)營資格。嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、購進(jìn)和銷售渠道，查清流向，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員余人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)余家，查處不合格食品余公斤。（三）嚴(yán)把“三關(guān)”，重治“瘦肉精”。把打擊“瘦肉精”違法行為作為當(dāng)前專項(xiàng)整治行動的重點(diǎn)，嚴(yán)把“三關(guān)”，即生豬出欄檢測關(guān)，落實(shí)產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”同步檢測制度；生豬屠宰檢測關(guān)，推行屠宰生豬在線檢測和抽檢制度；外調(diào)生豬出境關(guān)，進(jìn)行車車“瘦肉精”檢測。對生產(chǎn)、銷售、使用“瘦肉精”等

24、違禁藥物的單位和個人，按照“五不放過”原則，積極配合公安部門特事特辦，嚴(yán)查嚴(yán)辦，快速處置。對置若罔聞、失職瀆職、違紀(jì)違法行為，堅(jiān)決嚴(yán)格問責(zé)。截至目前，全市共出動人員萬余人次，檢查排查企業(yè)家，抽檢樣品批次，結(jié)果全部為性。三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍（一）利用媒體、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳。充分發(fā)揮“12315”、“12365”消費(fèi)者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)的作用，受理和處理涉及食品非法添加和濫用食品添加、非飼料添加劑、使用瘦肉精等違禁物質(zhì)的舉報。在日報、晚報、電視臺開辟專欄，開展食品安全公益宣傳，營造群防群治的良好氛圍。定期在新聞媒體公示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用食品添加劑情況，接受社會監(jiān)督。（二）利用食品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、

25、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等“五進(jìn)”宣傳。通過出動宣傳車，制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料，現(xiàn)場咨詢等活動，廣泛宣傳相關(guān)的法律法規(guī)等知識。組織執(zhí)法人員深入食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），居民、社區(qū)，廣泛張貼嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為 嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告。共發(fā)放宣傳手冊、彩頁近萬余份。制作宣傳版面張，設(shè)立咨詢臺（站）個；張貼嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為 嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告近萬張。提高了廣大群眾鑒別、抵制假冒食品的能力，增強(qiáng)自我保護(hù)和安全防范意識。（三）利用各類教育培訓(xùn)進(jìn)行宣傳。對執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)示管理

26、規(guī)定等知識培訓(xùn)，共培訓(xùn)食品從業(yè)人員班次人，培訓(xùn)各級執(zhí)法人員班次余人。提高了執(zhí)法人員依法監(jiān)管的能力和水平；強(qiáng)化了企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，增強(qiáng)了企業(yè)守法意識、自律意識、誠信意識。四、健全制度，很抓工作落實(shí)（一）建立督查督導(dǎo)機(jī)制。成立個督查組，分包各縣（市、區(qū)），常年對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位進(jìn)行督查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行明查暗訪，督查結(jié)果及時反饋、通報，收到明顯效果。（二）建立舉報、投訴制度。向社會公布專項(xiàng)整治工作相關(guān)職能局的舉報電話的舉報信箱。對群眾舉報的食品案件，一一備案，認(rèn)真調(diào)查，一經(jīng)查實(shí)，對舉報人實(shí)施獎勵，對生產(chǎn)者嚴(yán)管重罰，列入黑名單，并對社會公布，情節(jié)嚴(yán)重的依法予以取締。（

27、三）完善行政執(zhí)法和刑事司法的銜接制度。細(xì)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度，對不依法履行監(jiān)管責(zé)任造成嚴(yán)重后果的，追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任或刑事責(zé)任；對制假售假違法行為和造成嚴(yán)重后果的違法犯罪分子，依法嚴(yán)懲。（四）完善應(yīng)急處理機(jī)制。及時修訂下發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急處置辦公室，建立健全了應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，明確應(yīng)急處置事故分級。（五）建立信息的交流與溝通制度。各級、各部門均確定一名科（室）負(fù)責(zé)人專門負(fù)責(zé)信息報送工作，每周向市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室至少報送一次工作開展情況，每個階段結(jié)束后一周內(nèi)，將本階段工作總結(jié)報送市食品安全委員會辦公室。市食品安全委員辦公室每周向省食

28、品安全委員辦公室至少報送一次工作動態(tài)。各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：我市在嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作中，雖然做了很多工作，也取得了階段性成績，但與省委、省政府的要求和人民的期望還有一定的差距，主要表現(xiàn)在：宣傳教育培訓(xùn)力度還不夠，從業(yè)人員對食品添加劑知識欠缺，使用過程中存在憑個人經(jīng)驗(yàn)添加的現(xiàn)象；食品添加劑進(jìn)貨索證索票和登記制度執(zhí)行不力；經(jīng)費(fèi)不足，檢測設(shè)備缺乏，監(jiān)測抽檢困難；對市場鹵制品、調(diào)味醬菜、流通食品攤販等高風(fēng)險品種監(jiān)管還有差距；添加劑標(biāo)簽標(biāo)識不夠明確等。下一步，我們將以這次督導(dǎo)檢查為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓工作落實(shí)，深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治整治工作，為

29、我市完成“、”目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“，”做出新的更大的貢獻(xiàn)。以上匯報如有不妥之處，敬請批評指正。食品安全工作情況匯報 是全省陸域面積最大、人口最多的縣份，縣域面積平方公里，轄1個省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（社區(qū)），總?cè)丝谌f。近年來，我縣始終堅(jiān)持加快發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀，不斷加快工業(yè)化、城市化、市場化三化進(jìn)程，經(jīng)濟(jì)社會始終保持較快的發(fā)展勢頭。今年1-11月份，全縣預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值128.8億元，財政總收入7.7億元、一般預(yù)算收入4.3億元，同比分別增長15.5%、54.3%和31.2%。民以食為天，對食品安全監(jiān)管工作，縣委、縣政府一直高度重視，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、重在治本”的指導(dǎo)方針，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)

30、任，創(chuàng)新舉措，扎實(shí)推進(jìn)，實(shí)施“從農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)管，有效地促進(jìn)了食品行業(yè)的健康發(fā)展，確保了人民群眾的飲食安全。現(xiàn)將我縣食品安全工作的有關(guān)情況向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：一、不斷創(chuàng)新制度舉措，切實(shí)筑牢食品安全工作基礎(chǔ)一是強(qiáng)化“三網(wǎng)”建設(shè)?？h委、縣政府對農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)“三網(wǎng)”建設(shè)始終保持高度重視，精心組織實(shí)施，今年初將其列為縣政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一，以切實(shí)加大落實(shí)力度，并安排相關(guān)部門全過程跟蹤督查，強(qiáng)力推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)深入開展。監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)全面建成。成立了縣食品安全委員會，以切實(shí)加強(qiáng)對此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指揮；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（社區(qū)）、各村（居）委也相應(yīng)成立專門的工作機(jī)構(gòu)，明確了具

31、體的分管人、責(zé)任人和信息聯(lián)絡(luò)員。年初縣政府在與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂食品安全工作責(zé)任狀的同時，還與縣級分管領(lǐng)導(dǎo)簽訂了各分管條線安全工作目標(biāo)責(zé)任狀，明確規(guī)定縣級各分管領(lǐng)導(dǎo)是分管條線范圍內(nèi)所涉及食品安全工作的第一責(zé)任人，對分管條線安全生產(chǎn)工作牽頭抓、負(fù)總責(zé)。現(xiàn)代流通網(wǎng)漸成體系。強(qiáng)力推進(jìn)以創(chuàng)建農(nóng)村規(guī)范超市和規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場為主要內(nèi)容的食品安全“雙創(chuàng)”工作，著力打造安全、高效的農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。年初，選擇基礎(chǔ)較好的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為試點(diǎn)，對原有的食品經(jīng)營單位按照“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)全面實(shí)施軟、硬件改造。在成功試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，示范帶動，并在全縣范圍內(nèi)廣泛開展食品安全“雙創(chuàng)”活動。截至11月中旬，全縣已有26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成符合要

32、求的規(guī)范超市和規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場。群眾監(jiān)督網(wǎng)蓋邊沉底。繼去年在全縣各村（居）明確一名食品安全信息員后，今年又聘請全縣村級婦聯(lián)主任為兼職食品安全信息員，充分發(fā)揮婦女在食品安全監(jiān)管中的獨(dú)特作用，努力打造一支獨(dú)具特色的食品安全監(jiān)管“娘子軍”，從而使監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)橫向到邊、縱向到底，全面覆蓋、不留死角。二是強(qiáng)化制度建設(shè)。我們始終把食品安全制度建設(shè)作為抓好食品安全工作的主要內(nèi)容之一，不斷改進(jìn)工作方法，創(chuàng)新制度舉措，先后制定了縣食安委成員單位工作職責(zé)、重大食品安全事故責(zé)任追究辦法、食品安全信息管理暫行辦法、食品安全投訴舉報制度、食品安全隱患排查制度、食品安全例會制度等10多項(xiàng)制度，從而為及時、有效地開展食品安全監(jiān)管工

33、作提供了強(qiáng)有力的制度保障。去年，我縣一農(nóng)村中學(xué)有10余名住校生突發(fā)菌痢，縣食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生等部門及時聯(lián)手行動，深入實(shí)地調(diào)查，依據(jù)重大食品安全事故責(zé)任追究辦法等規(guī)章制度，嚴(yán)肅追究了相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并將處理情況通報全縣，舉一反三，加強(qiáng)警示教育，制度的約束作用得到充分發(fā)揮。今年以來，縣食安委先后8次召開專題工作例會、出臺了34份食品安全工作相關(guān)文件，縣政府下發(fā)4份有關(guān)食品安全工作縣長辦公會議紀(jì)要，從而極大地提高了食品安全監(jiān)管工作的效率。三是強(qiáng)化臺帳建設(shè)。為切實(shí)解決以往食品安全監(jiān)管工作中存在的責(zé)任不明、多頭管理、基本情況模糊等問題，縣食安委及時組織了各相關(guān)部門對全縣食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲

34、等企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)地調(diào)查摸底，初步建立了全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位資料庫。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)2911家，其中食品加工戶225家、食品經(jīng)營戶1601家、餐飲經(jīng)營戶1085家；擁有食品經(jīng)營市場125家、集貿(mào)市場101家、批發(fā)市場2個、生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）40個、學(xué)校食堂149個。目前，已初步建立臺賬的食品企業(yè)達(dá)2850家，從而為全面掌握監(jiān)管對象基本情況，及時做好隱患排查工作，提供了詳細(xì)的基礎(chǔ)資料。四是強(qiáng)化樣板建設(shè)。通過培植典型，示范帶動，不斷強(qiáng)化食品安全源頭管理，全面提高食品安全系數(shù)。如農(nóng)林部門牽頭開展創(chuàng)建無公害“三品基地”、工商部門牽頭開展創(chuàng)建“綠色市場”、衛(wèi)生部門牽頭開展創(chuàng)建“示

35、范餐飲店”、經(jīng)貿(mào)部門牽頭開展創(chuàng)建“規(guī)范屠宰場”、教育部門牽頭開展創(chuàng)建“優(yōu)秀學(xué)校食堂”等，這些創(chuàng)建活動均被列入部門年度重點(diǎn)工作目標(biāo)。通過樣板工程建設(shè)，開展安全創(chuàng)建活動，今年以來農(nóng)林部門新申報認(rèn)證無公害產(chǎn)品4個，累計(jì)達(dá)72個；衛(wèi)生部門完成了125家餐飲企業(yè)的分級管理評定；工商部門創(chuàng)建了26個農(nóng)村規(guī)范超市和規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場；教育部門完成了100個標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)創(chuàng)建。二、扎實(shí)開展專項(xiàng)行動，全面提升食品安全工作水平堅(jiān)持“疏堵結(jié)合、打防并舉，標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，以實(shí)施食品放心工程為重點(diǎn)，以推進(jìn)食品市場專項(xiàng)整治為主線，全面建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，不斷提升食品安全工作水平。一是大力開展食品安全專項(xiàng)整

36、治行動。今年以來，我們重點(diǎn)選擇了肉及肉制品、豆類制品、奶制品、面粉及其制品、保健食品、飲用水及飲料制品等與人民群眾日常生活關(guān)系密切的六類食品作為整治對象，在全縣范圍內(nèi)持續(xù)開展以生豬屠宰、豆制品和奶制品、保健食品、飲用水、面粉生產(chǎn)、春節(jié)保安康、夏季迎高溫、餐飲業(yè)量化分級管理、迎“雙考”（中考、高考）接待點(diǎn)以及批發(fā)市場兒童食品安全等為內(nèi)容的“十大”專項(xiàng)整治行動。在各類專項(xiàng)整治行動中，全縣共計(jì)出動執(zhí)法人員5782人次，整頓規(guī)范個體工商戶123戶，發(fā)出整改意見書266份，立案查處231件，注銷食品經(jīng)營主體187戶，查處假劣食品案件案值達(dá)17.3萬元。二是積極實(shí)施校園飲食安全“1+4”行動。我縣是人口大

37、縣，也是生源大縣，全縣在校學(xué)生萬人，其中在校食宿的學(xué)生達(dá)14萬人。為切實(shí)保護(hù)廣大學(xué)生的身心健康，今年以來，我們積極實(shí)施校園飲食安全“1+4”行動，取得了顯著成效。“1”即每學(xué)期開學(xué)的第一周為學(xué)生飲食安全宣傳周，為全縣所有在校學(xué)生上一堂飲食安全課。“4”即開展四項(xiàng)活動，即校園標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建活動、校園食品放心店創(chuàng)建活動、安全飲水進(jìn)校園活動和校園周邊飲食環(huán)境凈化活動。截至11月中旬，全縣149個學(xué)生食堂己有100個通過標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂驗(yàn)收，其余49個年內(nèi)將全部達(dá)標(biāo)驗(yàn)收；所有校園食品店均與學(xué)校簽訂了不經(jīng)營三無食品和假劣變質(zhì)食品承諾書，學(xué)校校長均與縣教育局簽訂了校園商店管理責(zé)任狀；不達(dá)標(biāo)的飲用水一律不準(zhǔn)進(jìn)

38、校園；校園及周邊環(huán)境得到徹底整治，面貌煥然一新。三是深入開展“四五”安康行動。食品安全的重點(diǎn)在農(nóng)村，食品監(jiān)管的盲點(diǎn)在農(nóng)村，普及食品安全知識的難點(diǎn)也在農(nóng)村。為切實(shí)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合農(nóng)村婦女是家庭食品采購、加工主體的實(shí)際，專門聘請500名鄉(xiāng)、村婦女干部，通過她們動員全縣50萬農(nóng)村婦女，為家庭全面把好菜園用藥關(guān)、菜籃采購關(guān)、瓜果消毒關(guān)、外出飲食關(guān)和餐具衛(wèi)生關(guān)，為社會當(dāng)好飲食用藥宣傳員、市場監(jiān)管信息員、假劣窩點(diǎn)偵察員、家庭餐桌守門員和健康權(quán)益維護(hù)員，從而在全縣范圍內(nèi)深入開展“四五”安康行動。我縣開展的“四五”安康行動這一創(chuàng)新做法，得到了上級有關(guān)部門的充分肯定，中國婦女報為此專門作了詳細(xì)報道

39、。三、廣泛進(jìn)行宣傳教育，著力增強(qiáng)全民食品安全意識一是走上街頭，做好陣地宣傳文章。今年5月份，我們按照省統(tǒng)一部署，縣食品藥品監(jiān)管局等食安委成員單位共同在新街口廣場開展大型廣場咨詢活動，共接受群眾咨詢1000多人次，發(fā)放食品安全手冊2000余份，發(fā)放宣傳單5000余張，接受群眾現(xiàn)場舉報4起。二是深入鄉(xiāng)村，做好農(nóng)民宣傳文章。充分利用縣、鄉(xiāng)、村“三級網(wǎng)絡(luò)”，把食品安全知識宣傳活動延伸到每一個村莊，散發(fā)食品安全手冊近10000份。充分利用村莊廣播、板報等宣傳載體，深入開展食品安全宣傳進(jìn)村莊活動；縣食品安全監(jiān)管舉報電話張貼到每一個村莊的每一個小組、每一個食品零售店的每一個柜臺。三是跨進(jìn)社區(qū)，做好居民宣傳文

40、章。針對城區(qū)居民小區(qū)相對集中的特點(diǎn)，縣食品藥品監(jiān)管局組織人力，深入每個小區(qū)，擺設(shè)咨詢臺，散發(fā)宣傳手冊，先后送出食品安全手冊4000多本。四是利用媒體，做好社會宣傳文章。在日報專版、花鄉(xiāng)網(wǎng)站等媒體上開設(shè)“食品安全之窗”專欄，在縣廣播電視臺開辦食品安全每日提醒節(jié)目，藥監(jiān)網(wǎng)定期更新食品安全知識和監(jiān)管信息，全方位向社會宣傳食品安全知識。食品安全簡報每月一期，并按時寄發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門和食品安全相關(guān)單位。各位領(lǐng)導(dǎo)，我縣食品安全工作雖然取得了一些成績，但在實(shí)際工作中也還存在一些突出問題。一是缺乏統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)?，F(xiàn)在的食品監(jiān)管，涉及食品藥品監(jiān)管、質(zhì)檢、工商等10多個部門，雖然明確了食品藥品監(jiān)管部

41、門為牽頭部門，但由于沒有統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，執(zhí)法時無法可依，很難做到形成合力，重拳出擊，及時監(jiān)管。為此，建議上級盡快出臺有關(guān)食品監(jiān)管的條例；二是食品監(jiān)管檢驗(yàn)檢測體系還不夠健全，設(shè)備比較陳舊，缺乏先進(jìn)技術(shù)，無法為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐；三是經(jīng)費(fèi)緊缺，對食品安全工作的投入尚顯不足。如在農(nóng)藥殘留檢測、食品質(zhì)量日常檢測、綜合組織協(xié)調(diào)等方面的經(jīng)費(fèi)還有欠缺，直接影響著食品安全專項(xiàng)整治工作的深入開展。對這些問題，懇請省政協(xié)調(diào)研組一行的各位領(lǐng)導(dǎo)，能夠給予關(guān)心和關(guān)注，并通過適當(dāng)?shù)那老蛴嘘P(guān)部門建議，幫助協(xié)調(diào)解決。同時，也希望省、市藥監(jiān)部門的領(lǐng)導(dǎo)能夠繼續(xù)大力支持、精心指導(dǎo)我縣的食品藥品監(jiān)管工作。在

42、今后工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的工作方針，采取更加扎實(shí)措施，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，努力爭取我縣食品安全監(jiān)管工作再上新臺階。食品安全整改工作匯報 根據(jù)市政府辦公室（政辦傳20號）關(guān)于印發(fā)黃金周和國際商務(wù)節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知精神，為確保黃金周和國際商務(wù)節(jié)期間的食品安全，進(jìn)一步推進(jìn)我縣食品放心工程實(shí)施，縣人民政府對食品安全專項(xiàng)整治工作給予了高度重視，并進(jìn)行了一系列統(tǒng)一部署?？h衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)及畜牧等職能部門精心組織，協(xié)調(diào)聯(lián)動，全縣食品安全專項(xiàng)整治活動迅速鋪開，并取得良好效果，進(jìn)一步凈化了全縣的食品市場，保障了廣大人民群眾的身體健康和人身安全，保證了和期間的的食品安全。下

43、面，就此項(xiàng)工作的開展情況做一簡要匯報：一、高度重視，周密部署1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織。為確保此項(xiàng)工作的順利開展，我縣成立了由副縣長同志任組長，縣衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)以及畜牧等相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志為成員的“縣食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在衛(wèi)生局，辦公室主任由縣衛(wèi)生局局長同志擔(dān)任。同時要求各成員單位結(jié)合各自工作實(shí)際，成立相應(yīng)組織，組建專門隊(duì)伍，制定工作目標(biāo)，進(jìn)行目標(biāo)分解，明確責(zé)任部門和責(zé)任人，以確保工作目標(biāo)如期按質(zhì)完成。2、制定方案，落實(shí)責(zé)任。為進(jìn)一步做好節(jié)日及重大活動期間的食品安全監(jiān)管工作，確保全縣人民的飲食安全和身體健康，營造歡樂、祥和、健康的節(jié)日氛圍，縣

44、政府印發(fā)了縣人民政府辦公室關(guān)于黃金周和國際商務(wù)節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知和黃金周和國際商務(wù)節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，對組織領(lǐng)導(dǎo)、整治目標(biāo)、整治重點(diǎn)、主要任務(wù)、具體措施、工作步驟和時間安排等逐一進(jìn)行了細(xì)化。二、突出重點(diǎn)，依法整治在專項(xiàng)整治活動中，我縣要求各有關(guān)部門要以餐飲業(yè)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，旅游景區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，地方特色食品、方便食品、熟食制品、兒童食品、酒類飲料為重點(diǎn)品種，突出抓好食品生產(chǎn)加工、食品流通、食品消費(fèi)3個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊各種危害消費(fèi)者權(quán)益和人民群眾身體健康的違法行為，消除食品安全隱患。（一）衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)縣內(nèi)賓館、旅店、飯店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作

45、，加強(qiáng)對熟食制品、涼菜、冷食等品種加工和貯存的衛(wèi)生管理。對節(jié)日期間婚宴、大型聚會活動的食品衛(wèi)生要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，同時協(xié)調(diào)各職能部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報處理工作，嚴(yán)防群ti性食物中毒事故的發(fā)生。做好突發(fā)食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備。（二）工商局：負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。節(jié)日期間，要加大對食品市場特別是旅游景區(qū)食品市場的監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化對重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合儀器質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊和查處對過期食品更換包裝和標(biāo)簽的違法行為。要加大對旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點(diǎn)的巡查力度，嚴(yán)查無照經(jīng)營。（三）技

46、監(jiān)局：負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)（作坊）的檢查，不具備生產(chǎn)條件的堅(jiān)決予以取締，嚴(yán)肅查處無證生產(chǎn)行為。（四）經(jīng)貿(mào)局：加強(qiáng)對生豬屠宰管理，對定點(diǎn)生豬屠宰廠加強(qiáng)監(jiān)管，清理整頓定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)厲查處和打擊私屠、注水肉、病害肉的違法行為，確保節(jié)日及重大活動期間的“放心肉”供應(yīng)。（五）農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局等部門：要按照各自的職責(zé)，加強(qiáng)節(jié)日期間蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。要做好向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飲料添加劑和動植物生產(chǎn)激素等知識的工作，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，加大對高劇毒農(nóng)藥銷售、使用情

47、況的檢查力度，依法查處違規(guī)銷售、使用高劇毒農(nóng)藥案件；同時加強(qiáng)動物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，防止不合格產(chǎn)品流入市場。三、統(tǒng)一行動，協(xié)調(diào)聯(lián)動按照通知和方案要求，各職能部門組織了大規(guī)模的集中統(tǒng)一行動。行動中，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關(guān)部門，認(rèn)真履行職責(zé)，密切配合，共同做好食品安全專項(xiàng)整治工作。衛(wèi)生局：確定我縣餐飲單位為檢查重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查內(nèi)容：食品原料采購，衛(wèi)生管理制度，加工場所衛(wèi)生條件，衛(wèi)生防護(hù)措施，餐飲業(yè)消毒等衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行檢查。共出動執(zhí)法人員人次，出動執(zhí)法車輛臺次，檢查賓館、飯店戶次，學(xué)校食堂戶，檢查中情況較好的單位在原料索證、衛(wèi)生管理制度、防蠅防塵防鼠設(shè)施，餐飲業(yè)消毒等方面都較好，特別是城的餐飲單位

48、，在服務(wù)和衛(wèi)生管理上進(jìn)一步加強(qiáng)；檢查中發(fā)現(xiàn)問題單位主要是面積較小單位，存在有食品原料索證不全、衛(wèi)生管理制度不健全、餐飲業(yè)消毒不規(guī)范、食品從業(yè)人員工作衣帽穿戴不齊等問題，針對上述情況對不符合衛(wèi)生要求單位提出整改意見，并責(zé)令限期整改家，警告家，并督促有關(guān)單位整改，做到邊監(jiān)督邊整改。工商局：采取“三包”責(zé)任制即：包人、包片、包店和有無營業(yè)執(zhí)照、食品質(zhì)量是否過關(guān)、進(jìn)貨渠道有沒有問題等方式落實(shí)責(zé)任，出現(xiàn)問題直接問責(zé)。以食品安全監(jiān)管為重點(diǎn)，構(gòu)建監(jiān)管部門信息溝通平臺，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷企業(yè)證照發(fā)放、質(zhì)量檢測、行政處罰和吊證注銷等監(jiān)管信息資源互聯(lián)共享，實(shí)現(xiàn)市場秩序動態(tài)預(yù)警機(jī)制。進(jìn)一步加大整治力度,將各大

49、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、農(nóng)村的小賣部等確定為重點(diǎn)區(qū)域，將與人民群眾生產(chǎn)生活息息相關(guān)的面粉、肉及肉制品、茶葉、兒童食品、乳制品、保健食品、酒類、調(diào)味品等為重點(diǎn)商品，嚴(yán)查商品質(zhì)量，防止假冒偽劣商品危害人民群眾的身心健康。共出動執(zhí)法人員人次，檢查經(jīng)營單位戶次，檢查個體經(jīng)營戶戶次，檢查市場個次，出動執(zhí)法車輛車次。取締零散食品加工點(diǎn)2戶，發(fā)放責(zé)令改正通知書4份，查扣過期食品15公斤。技監(jiān)局：組成三個執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)督管理工作，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)過程、添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量，日常巡查要有記錄，查處要上報監(jiān)督科和主管局長。監(jiān)督科負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)企業(yè)市場準(zhǔn)入的申報、驗(yàn)收、審核

50、及監(jiān)督管理工作，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔管理。主要包括：生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品、規(guī)模、法人、地點(diǎn)、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、添加劑及日常監(jiān)督檢驗(yàn)，監(jiān)督抽查的結(jié)果要如實(shí)登記備案。質(zhì)檢所負(fù)責(zé)對列入及未列入監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃的食品加工企業(yè)的抽檢工作，要實(shí)事求是提供真實(shí)可靠的質(zhì)量信息，并將檢驗(yàn)報告提交綜合科備案。計(jì)量所負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工企業(yè)計(jì)量器具的檢定工作，確保量植傳遞的準(zhǔn)確性。共檢查了34家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中：熟肉制品3家、糕點(diǎn)11家。面粉20家；對這34家食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行詳細(xì)的檢查,未發(fā)現(xiàn)問題。經(jīng)貿(mào)局：在黃金周和國際商務(wù)節(jié)期間，組織精干力量對全縣范圍內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行了全

51、面的清理整頓，并對全縣各集貿(mào)市場的肉品市場堅(jiān)持每天檢查，對個別屠宰戶的私濫宰和豬肉注水行為依法進(jìn)行了查處。截至目前，共出動執(zhí)法車輛余輛次，執(zhí)法人員余人次，查處違法案件31件，在整個專項(xiàng)整治活動開展期間，未發(fā)生重、特大食品安全事件，確保了全縣“放心肉”工程的實(shí)施。農(nóng)業(yè)局: 集中時間、集中人員加大對蔬菜生產(chǎn)、銷售整治力度。 抽調(diào)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測人員，專門負(fù)責(zé)蔬菜檢測工作，堅(jiān)持每天從蔬菜批發(fā)市場等地抽取樣品。日前，已組織檢測人員30 余人次，對韭菜、油菜、菠菜、芹菜等蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜產(chǎn)品，有效地杜絕了質(zhì)量不達(dá)標(biāo)蔬菜進(jìn)入市場。并從蔬菜生產(chǎn)和銷售兩個環(huán)節(jié)入手，加大了對農(nóng)藥銷售、

52、使用的執(zhí)法力度。印制和發(fā)放了明白紙200余份，并與各經(jīng)營戶簽訂了責(zé)任狀；組織執(zhí)法人員深入田間地頭、溫室大棚等進(jìn)行巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理在蔬菜上使用高毒、高殘留農(nóng)藥問題。到目前為止，已出動執(zhí)法人員60余人次，對經(jīng)營和使用農(nóng)藥情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。進(jìn)一步加大了對農(nóng)資銷售網(wǎng)點(diǎn)的清理整治力度，規(guī)范了他們的購銷臺帳，對違法經(jīng)營的，堅(jiān)決予以吊銷經(jīng)營許可證件。畜牧局：針對畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售四個環(huán)節(jié)按職責(zé)分工，于4月26日5月20日在全縣范圍內(nèi)開展了有關(guān)飼料、獸藥、動檢為內(nèi)容的專項(xiàng)整治行動。出動車輛20余車次，人員100余人次，對縣城內(nèi)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)場、肉類市場、超市、冷庫、屠宰場、肉類加工廠等進(jìn)行了嚴(yán)

53、格的監(jiān)督檢查。首先，縣動檢站對屠宰場、屠宰場進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。共查處違法案件2起，查抄并銷毀病害動物2頭、病害動物產(chǎn)品80余公斤，確保了上市動物、動物產(chǎn)品質(zhì)量。其次，加強(qiáng)對飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營單位的檢查。共計(jì)檢查豬尿樣品、飲用水樣品30個，檢驗(yàn)結(jié)果全部為陰性。沒收不合格標(biāo)簽6000余張，不合格飼料添加劑80袋。同時抽檢35個飼料樣品送市局獸藥飼料畜產(chǎn)品檢測中心檢測。通過抽樣監(jiān)測，凈化了我縣飼料、獸藥和畜產(chǎn)品市場。獸醫(yī)科主要檢查了獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位的情況。未發(fā)現(xiàn)銷售、使用假劣及違禁獸藥情況。四、常抓不懈，確保經(jīng)常1、構(gòu)筑長效體系。要求各部門要結(jié)合專項(xiàng)整治活動，立足本職，本照突擊行動與經(jīng)

54、常管理相結(jié)合的原則，制定食品安全長效工作方案，方案要求充分調(diào)動執(zhí)法隊(duì)伍積極性，體現(xiàn)痕跡化管理，強(qiáng)調(diào)責(zé)任追究，確保人民群眾飲食安全和身體健康。目前，我縣各食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位已根據(jù)各自職能分工分頭制定了食品衛(wèi)生安全長效工作方案，衛(wèi)生部門出臺了實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度工作方案。2、加強(qiáng)宣傳工作。在推進(jìn)食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治活動中，我們采取了各種行之有效的宣傳手段，展開強(qiáng)大的宣傳攻勢，把國家有關(guān)食品安全的政策、法律、法規(guī)和基本常識，一方面宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營單位，以全面提高生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和衛(wèi)生管理意識，使其真正認(rèn)識到食品生產(chǎn)者是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人；另一方面，宣傳

55、到消費(fèi)大眾，增強(qiáng)廣大群眾的食品衛(wèi)生意識，通過設(shè)立舉報電話，增強(qiáng)人民群眾對食品消費(fèi)的維權(quán)意識和責(zé)任意識，提高群眾自我防范能力，形成全縣上下、社會各界共同關(guān)心食品安全的良好社會氛圍。3、構(gòu)建監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。在工作中，縣政府要求各職能部門要按照整治工作責(zé)任制的要求，要層層建立組織，層層分解任務(wù)和責(zé)任，采取分線包片的工作辦法，將每一項(xiàng)工作、每一個部位落實(shí)到人。同時責(zé)成各部門要加強(qiáng)對基層單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導(dǎo)檢查工作力度，把單位自查、系統(tǒng)檢查、政府聯(lián)查相結(jié)合，織密衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，依法提高監(jiān)督頻次和監(jiān)督檢查覆蓋率。工作中我們實(shí)現(xiàn)了日有檢查、周有報告、月有調(diào)度。4、建立重大事件報告制度。按照食物中毒事故調(diào)查處理辦法和重

56、大食物中毒緊急報告制度要求，縣衛(wèi)生部門結(jié)合我縣飲食習(xí)慣和消費(fèi)特點(diǎn)，因地制宜，在積極做好預(yù)防和控制食物中毒各項(xiàng)工作的同時，制定了食物中毒救治預(yù)案，隨時做好救治食物中毒病人的準(zhǔn)備工作?？h衛(wèi)生部門做好節(jié)日期間食物中毒的救治準(zhǔn)備工作，做到24小時有值班人員在崗，4個救治隊(duì)輪流上崗，確保車輛、通訊暢通，確保一旦遇有緊急情況能夠做出積極反應(yīng)。為做好預(yù)防和控制食物中毒工作，我縣還建立了婚宴、聚會、會議等集體性會餐報告制度，確保不發(fā)生集體性食物中毒事故。2013年春季食品安全督查匯報材料 各位領(lǐng)導(dǎo)：非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區(qū)檢查指導(dǎo)工作！2013年以來，*區(qū)在市食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞市食品安全

57、工作會議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全提升年工作方案，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“四大放心”工程，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)整治，狠抓食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務(wù)四個環(huán)節(jié)，全區(qū)食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷增強(qiáng)?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：今年以來的食品安全工作開展情況：一、健全完善規(guī)章制度先后制定下發(fā)了*區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于各成員單位制定食品安全監(jiān)管計(jì)劃的通知、*區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于各監(jiān)管部門細(xì)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的通知，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化相關(guān)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，從場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)到從業(yè)人員健康狀況等方面制定相對可行性較強(qiáng)的監(jiān)管細(xì)則，做到日常監(jiān)管有標(biāo)準(zhǔn)、有依據(jù)，全面確保我區(qū)人民群眾飲食安全。二、開展了各類食品安全專項(xiàng)

58、整治活動。1、開展了食品安全隱患排查活動。為全面消除我區(qū)食品安全隱患，我區(qū)開展了食品安全隱患排查整治活動（1月6日1月25日）。通過對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行“分區(qū)域、分品種、分部位、分領(lǐng)域”的摸查方式，及時摸清了我區(qū)食品安全突出問題所在的重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)。此次共排查我區(qū)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)562個單位，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)63個單位，食品流通環(huán)節(jié)397個單位，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)325個單位，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13個單位，消除了一批食品安全隱患，夯實(shí)了我區(qū)食品安全良好環(huán)境的基礎(chǔ)。2、開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治活動。針對“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，我區(qū)組織相關(guān)部門對餐飲服務(wù)單位、大

59、型商場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場和年貨市場進(jìn)行了為期一個月集中檢查，并把重點(diǎn)放在消費(fèi)量大、百姓關(guān)注度高的食品品種上?；顒訉?jīng)營場所衛(wèi)生條件、營業(yè)人員持健康證情況、索證索票、過期食品、假冒偽劣食品等進(jìn)行一系列細(xì)致的檢查。此次專項(xiàng)整治活動共出動執(zhí)法車輛50余輛次，執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲服務(wù)單位465戶次、學(xué)校食堂20戶次、食品經(jīng)營戶210余戶次，對發(fā)現(xiàn)問題的12戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行責(zé)令整改。切實(shí)保障了我區(qū)“兩節(jié)”期間食品安全。3、開展了火鍋底料專項(xiàng)整治活動。針對冬季消費(fèi)者飲食習(xí)慣，我區(qū)組織食藥局對轄區(qū)8家火鍋店及經(jīng)營牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進(jìn)行了專項(xiàng)整治，整治活動

60、先后出動執(zhí)法車輛10輛次，執(zhí)法人員60人次，未發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑行為。4、開展了不合格食品清查活動。組織質(zhì)檢、工商等部門對轄區(qū)開展了不合格食品清查活動，此次清查主要對象是腐竹、調(diào)味品、醬腌、果脯類等食品，此次活動共出動執(zhí)法人員190人次，檢查食品經(jīng)營戶240戶次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過期食品3斤。5、開展了學(xué)校及周邊餐飲單位安全監(jiān)督檢查活動對轄區(qū)20家學(xué)校（幼兒園）及周邊餐飲單位進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)是“三檔兩臺賬”及索證索票制度落實(shí)情況，同時對學(xué)校（幼兒園）食堂場所布局上要求實(shí)行分間操作，確保了學(xué)生飲食安全。開展了打假維權(quán)專項(xiàng)執(zhí)法行動。組織工商及食品安全協(xié)管員對我區(qū)各類

61、食品經(jīng)營主體進(jìn)行檢查，行動共出動執(zhí)法人員193人次，檢查食品經(jīng)營主體419戶次，提交食品安全承諾書205份，開展行政指導(dǎo)183次，查處無證無照經(jīng)營戶18戶，開展宣傳活動10次，發(fā)放宣傳資料415份，立案32起，罰沒金額0.37萬元。三、嚴(yán)厲查處一批食品非法生產(chǎn)經(jīng)營單位。一是關(guān)停轄區(qū)一家非法添加有害物質(zhì)的腐竹廠，當(dāng)場拘留當(dāng)事人3人，目前正在進(jìn)行實(shí)地取證。二是取締許衡廣場一家無證經(jīng)營的蛋糕房。通過嚴(yán)厲查處有關(guān)單位和責(zé)任人，有效地震懾了我區(qū)食品犯罪行為。四、營造食品安全濃厚氛圍利用電視、報紙等新聞媒體，廣泛開展食品安全宣傳工作。開展315國際消費(fèi)者權(quán)益日大型宣傳咨詢活動，通過開展消費(fèi)知識宣傳、真假食

62、品辨別實(shí)物講解、315應(yīng)急事故處理等活動，有效提高了廣大消費(fèi)者的食品安全意識?；顒影l(fā)放各類宣傳資料2000余份，接受咨詢500余人次，通過一系列宣傳活動的開展，在全區(qū)營造 “人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻(xiàn)”的濃厚社會氛圍。存在的問題：1、食品安全監(jiān)管未實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。從監(jiān)管空間上看，農(nóng)村內(nèi)的紅白宴請、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監(jiān)管盲區(qū)。另一方面是監(jiān)管時間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監(jiān)管工作。2、監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)。一是執(zhí)法人員數(shù)量不足，在對我區(qū)食品藥品經(jīng)營單位（企業(yè)）的日常監(jiān)督管理上，還未成立專門的食品藥品稽查隊(duì)；而負(fù)責(zé)監(jiān)管我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)

63、監(jiān)局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區(qū)食品相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管強(qiáng)度。二是各辦事處以及村內(nèi)食品安全協(xié)管員未能全面履行職責(zé)，主要因?yàn)闆]有相對完善的考評機(jī)制和獎懲措施。3、計(jì)劃協(xié)調(diào)方面還欠周全。一是監(jiān)管計(jì)劃方面，各監(jiān)管部門現(xiàn)有的監(jiān)管計(jì)劃可行性欠佳，甚至形同虛設(shè)。二是監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不細(xì)，在執(zhí)法過程中，存在無標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的情況。下步工作打算：1、開展食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)集中清理整改活動。本月開始，以辦事處為單位，采取逐個單位過的形式，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)等單位進(jìn)行清查整改，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營秩序，消除食品安全隱患。2、加大食品抽檢力度。增加對轄區(qū)各個環(huán)節(jié)、各類食品的抽檢批次，擬定每月對種

64、植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的抽檢各不少于1次（3-5個品種），切實(shí)構(gòu)筑我區(qū)食品安全屏障。3、強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管工作。一是嚴(yán)查索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，進(jìn)一步提高我區(qū)食品經(jīng)營者的食品安全意識、食品相關(guān)產(chǎn)品的購進(jìn)安全防范意識。二是嚴(yán)格食品各領(lǐng)域許可制度和食品經(jīng)營生產(chǎn)主體市場準(zhǔn)入,查處無證、無照經(jīng)營生產(chǎn)行為，確保食品經(jīng)營生產(chǎn)主體合法有效。4、搞好重點(diǎn)行政指導(dǎo)。把指導(dǎo)的重點(diǎn)放在出過問題的食品企業(yè)（小作坊）、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、容易出問題的食品企業(yè)（小作坊），通過相關(guān)監(jiān)管部門和企業(yè)所在辦事處相結(jié)合的形式加大對企業(yè)現(xiàn)場檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環(huán)節(jié)不薄弱。5、做好食品安全應(yīng)急處置。組織開展我區(qū)“食品安全事故突發(fā)事件應(yīng)急演練”活動，切實(shí)提我區(qū)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力。6、開展食品行業(yè)“掃黑”行動。按照*市食品