吉林省長市八年級生物上冊 第五單元 第四章 第三節(jié) 真菌課件 （新版）新人教版

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1、1960年6月，英國一農(nóng)場的10萬只火雞突然死亡，經(jīng)過2年多的研究后，一種真菌黃曲霉菌從飼養(yǎng)火雞的飼料中被分離出來，黃曲霉菌代謝會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種毒素正是導(dǎo)致火雞死亡的“元兇”。臺(tái)灣省有3家農(nóng)民因食用黃曲霉毒素含量高(225.9 g / kg)的發(fā)霉大米, 導(dǎo)致39人中有25人中毒, 其中有3名兒童死亡。1974年印度兩個(gè)邦中有200個(gè)村莊暴發(fā)黃曲霉中毒性肝炎，397人發(fā)病, 死亡106人，中毒患者都食用過霉變的玉米(黃曲霉毒素含量高達(dá)6.2515.6 mg/kg)。2004年初肯尼亞東部地區(qū)因食用被黃曲霉污染的玉米而引起317人肝臟衰竭，125人死亡。資料：尋找元兇 第三節(jié)第三節(jié) 真菌真

2、菌一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌單細(xì)胞：單細(xì)胞：真菌真菌多細(xì)胞多細(xì)胞酵母菌酵母菌霉菌霉菌大型真菌大型真菌二、真菌的分類二、真菌的分類1. 1.大型真菌大型真菌 蘑菇的結(jié)構(gòu)菌蓋菌蓋菌褶菌褶菌柄菌柄菌絲體菌絲體子子實(shí)實(shí)體體三、真菌的結(jié)構(gòu)三、真菌的結(jié)構(gòu)討論討論:在什么地方在什么地方什么時(shí)候容易采什么時(shí)候容易采到蘑菇？這說明到蘑菇？這說明了什么？了什么？ 在夏季或秋季的清在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑干或草地上容易采到蘑菇。菇。 這說明真菌適于生這說明真菌適于生活在活在溫暖、潮濕、有機(jī)溫暖、潮濕、有機(jī)物物豐富的環(huán)境中。豐富的環(huán)境中。青霉的結(jié)構(gòu)青霉的結(jié)

3、構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)2. 2.霉菌（青霉和曲霉）霉菌（青霉和曲霉）孢子菌絲電鏡下的曲霉電鏡下的曲霉電鏡下的青霉電鏡下的青霉觀察與思考：觀察與思考： 青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同，又有什么共同點(diǎn)？同，又有什么共同點(diǎn)？不同點(diǎn)不同點(diǎn)顏色長有孢子的菌絲青霉曲霉 相同點(diǎn)相同點(diǎn)青綠色黑、褐、黃、綠色等成掃帚狀成放射狀都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞 菌絲 菌體，都能產(chǎn)生孢子。青霉和曲霉的形態(tài)學(xué)比較青霉和曲霉的形態(tài)學(xué)比較 霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？式有什么相同的特點(diǎn)？討論：討論： 利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得利用現(xiàn)

4、成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。真菌在營養(yǎng)方式是：異養(yǎng)真菌在營養(yǎng)方式是：異養(yǎng)細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)液泡3 3. .單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌酵母菌酵母菌正在進(jìn)行出芽生殖的酵母菌正在進(jìn)行出芽生殖的酵母菌 孢子印：由菌褶下散落下來的孢子組成。孢子?。河删尴律⒙湎聛淼逆咦咏M成。 孢子印及其顏色是傘菌分類依據(jù)之一孢子印及其顏色是傘菌分類依據(jù)之一 。動(dòng)動(dòng)手：孢子印的制作動(dòng)動(dòng)手：孢子印的制作四、真菌的繁殖四、真菌的繁殖繁殖方式：繁殖方式：孢子生殖孢子生殖真菌單細(xì)胞： 酵母菌多細(xì)胞霉菌（青霉、曲霉）大型真菌：如蘑菇、木耳等1、真菌的分類異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞

5、核和液泡，沒有葉綠體 3、營養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式： 孢子生殖課堂小結(jié)課堂小結(jié)1.下列生物中，不屬于真菌的是（ ） A.酵母菌 B.蘑菇 C.霉菌 D.大腸桿菌2.下列哪項(xiàng)是細(xì)菌、真菌、病毒的共同特征（ ） A.都是單細(xì)胞生物 B.都利用現(xiàn)成的有機(jī)物 C.都用孢子繁殖后代 D.都對人類有利 3.真菌的生殖方式是（ ）A.出芽生殖 B.孢子生殖 C.形成芽孢 D.分裂生殖4.下列關(guān)于真菌的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A.真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的 B.真菌的營養(yǎng)方式都是異養(yǎng) C.真菌的個(gè)體都十分微小 D.真菌都能產(chǎn)生孢子課堂練習(xí)課堂練習(xí)D DC CB BB B5.真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜，王明同

6、學(xué)認(rèn)為復(fù)雜之處在于（ ） A.真菌細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) B.真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體 C.真菌細(xì)胞內(nèi)有成型的細(xì)胞核 D.真菌都是多細(xì)胞的 6.真菌和細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是（ ） A.都是孢子生殖 B.都是分裂生殖 C.都有細(xì)胞核 D.細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體7.吹打發(fā)霉的衣物，常有大量的粉塵飛揚(yáng)，這些粉塵主要是（ ） A.孢子 B.精子 C.卵細(xì)胞 D.芽孢 D DC CA A8. 依據(jù)下面“青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)示意圖”回答問題： 甲是_的結(jié)構(gòu)，因?yàn)橹绷顟B(tài)的菌絲頂端看上去呈_。乙是_的結(jié)構(gòu)，因?yàn)橹绷顟B(tài)的菌絲看上去呈_。從圖中可以看出青霉和曲霉都是_細(xì)胞真菌，菌體是由_集合而成的。青霉曲霉繁殖后代的方式是：產(chǎn)生_，它們在適宜的環(huán)境條件下，能夠發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。青霉掃帚狀曲霉放射狀多菌絲孢子 種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)_細(xì)胞，_成形細(xì)胞核_細(xì)胞，_成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體_有個(gè)體_的,也有_繁殖方式_繁殖_繁殖營養(yǎng)方式單單沒有沒有單細(xì)胞或多單細(xì)胞或多有有微小微小微小微小較大較大分裂分裂孢子孢子大多數(shù)異養(yǎng)大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng) 比較細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)