論歐式餐廳的設(shè)計(jì)特點(diǎn)分析研究 室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)

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1、 題目： 論歐式餐廳的設(shè)計(jì)特點(diǎn) 摘要 歐式風(fēng)格強(qiáng)調(diào)以華麗的裝飾、濃烈的色彩、精美的造型達(dá)到雍容華貴的裝飾效果。歐式客廳頂部喜用大型燈池，并用華麗的枝形吊燈營(yíng)造氣氛。門窗上半部多做成圓弧型，并用帶有花紋的石膏線勾邊。入廳口處多豎起兩根豪華的羅馬柱，室內(nèi)則有真正的壁爐或假的壁爐造型。餐廳的設(shè)計(jì)與裝飾，除了要同居室整體設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)這一基本原則外，還特別考慮餐廳的實(shí)用功能和美化效果。一般餐廳的陳設(shè)和設(shè)備上是具有共性的，那就是簡(jiǎn)單、便捷、衛(wèi)生、舒適。 本文闡述了餐廳陳設(shè)布置，界面處理，餐廳空間設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)理念等，并結(jié)合了個(gè)人畢業(yè)設(shè)計(jì)作品進(jìn)行分析。 關(guān)鍵詞：歐式餐廳；設(shè)

2、計(jì)與創(chuàng)新；效果分析 Abstract European style emphasizes the ornate decoration, the intense colors, beautiful shape of graceful decorative effect. The top of the European-style living room like to use the large pool lights and gorgeous chandeliers create an atmosphere. Doors and windows made ??of the up

3、per half of the arc-shaped, and the plaster line with the pattern Crochet. Into the mouth of the Office more than put up two luxurious Roman column, indoor real fireplace or a fake fireplace shape. Design and decoration of the restaurant, in addition to the overall design of the same room is to coor

4、dinate the basic principles, but also give special consideration to the practical functions of the restaurant and beautifying effect. General restaurant furnishings and equipment is common, that is simple, convenient, hygienic and comfortable. This paper describes the restaurant furnished in the in

5、terface processing, and restaurant space design concept, combined with a personal graduation designs for analysis. Keywords: European-style restaurant; design and innovation; effectiveness analysis 目錄 摘要……………………………………………………………………………………………1 Abstract ………………………………………………………………………………………1 前言 ………

6、…………………………………………………………………………………1 一、 緒論 1.1課題研究目的及意義………………………………………………………………………1 1.2課題研究?jī)?nèi)容………………………………………………………………………………1 1.3課題研究方法………………………………………………………………………………1 二、餐廳陳設(shè)布置及界面處理 2.1餐廳陳設(shè)布置……………………………………………………………………………4 2.2 餐廳界面處理………………………………………………………………………… 4 三、餐廳空間設(shè)計(jì)中重要的因素 3.1餐廳空間設(shè)計(jì)理念 ………………

7、………………………………………………7 3.2餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格…………………………………………………………………8 3.3餐廳空間設(shè)計(jì)的原則……………………………………………………………8 四、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品分析 4.1設(shè)計(jì)理念 …………………………………………………………………………7 4.2效果圖展示及說(shuō)明………………………………………………………………8 4.2.1空間布局分析………………………………………………………………8 4.2.2燈光照明分析………………………………………………………………8 4.2.3色彩分析……………………………………………………………………8

8、結(jié)語(yǔ)……………………………………………………………………………………………10 注釋……………………………………………………………………………………………10 參考文獻(xiàn) ………………………………………………………………………………… 11 致謝……………………………………………………………………………………………12 前言 古代智者說(shuō)“民以食為天”，飲食作為人類生活的必需，同時(shí)也是一種文化的傳承和發(fā)展，現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展不再以單純的吃飯為目的，更多得體現(xiàn)在就餐環(huán)境為其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它是一種具有精神內(nèi)容的文化美學(xué)，從環(huán)境設(shè)計(jì)角度講它需要考慮的因素很多，包括歷史

9、文脈、建筑風(fēng)格、環(huán)境氣氛、心理因素等等。它是多元的，在當(dāng)今社會(huì)生活狀態(tài)下，餐飲的空間藝術(shù)品味要求越來(lái)越高，因此飲食文化除了美味佳肴的享受，滿足精神需求的優(yōu)雅宜人的進(jìn)餐環(huán)境的設(shè)計(jì)也提到更為重要位置，在現(xiàn)今都市里，日理萬(wàn)機(jī)的人們不僅對(duì)食有要求，對(duì)餐飲環(huán)境的情調(diào)和氣氛的期望也越來(lái)越高，工作之余亦需要找一個(gè)舒適寫意的地方休息，因此設(shè)計(jì)裝飾精致的餐廳，漸漸成為一種新時(shí)尚。 一、 緒論 1.1課題研究目的及意義 簡(jiǎn)歐風(fēng)格繼承了傳統(tǒng)歐式風(fēng)格的裝飾特點(diǎn)，吸取了其風(fēng)格的“形神”特征，在設(shè)計(jì)上追求空間變化的連續(xù)性和形體變化的層次感，家具門窗多漆為白色，畫框的線條部位裝飾為線條或金邊，在造型設(shè)計(jì)上

10、既要突出凹凸感，又要有優(yōu)美的弧線。 如果說(shuō)古典歐式風(fēng)格線條復(fù)雜、色彩低沉，而簡(jiǎn)歐風(fēng)格則在古典歐式風(fēng)格的基礎(chǔ)上，以簡(jiǎn)約的線條代替復(fù)雜的花紋，采用更為明快清新的顏色，既保留了古典歐式的典雅與豪華，又更適應(yīng)現(xiàn)代生活的休閑與舒適。其設(shè)計(jì)哲學(xué)就是追求深沉里顯露尊貴、典雅中浸透豪華的設(shè)計(jì)表現(xiàn)，并期望這種表現(xiàn)能夠完整地體現(xiàn)出居住人對(duì)品質(zhì)、典雅生活的追求，視生活為藝術(shù)的人生態(tài)度。 因此，本課題研究以簡(jiǎn)歐風(fēng)格為主，強(qiáng)調(diào)空間的對(duì)比美。不僅采用直接照明手段，而且尊重自然光的合理利用。在午后與陽(yáng)光于此邂逅。褪去富麗堂皇的衣裳。歐陸的貴族風(fēng)華依舊,空間透出清澈的背影,深色的地板與浮躁的心情一起沉淀在如薄紗般的陽(yáng)

11、光里,唯美的線條延伸出應(yīng)有的典雅,對(duì)稱的擺設(shè)流露出古典歐風(fēng)的空間美學(xué)。 1.2課題研究?jī)?nèi)容 本文主要研究歐式餐廳的設(shè)計(jì)表現(xiàn)，經(jīng)過(guò)一系列的市場(chǎng)調(diào)查，以及查閱的書籍資料，本文首先對(duì)餐廳的陳設(shè)布置方式、界面的處理進(jìn)行了分析研究；然后，陳述了有關(guān)餐廳空間設(shè)計(jì)的一些基本要素及原則；最后，對(duì)個(gè)人畢業(yè)設(shè)計(jì)作品進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，包括了本次的設(shè)計(jì)理念，效果圖展示及說(shuō)明等，力求滿足人們?cè)谟貌蜁r(shí)刻，享受餐飲環(huán)境帶來(lái)的一切舒適及美好。 1.3研究方法 本課題的研究主要利用了類比法作為主要的研究方法，另外還綜合了例證法、統(tǒng)計(jì)法、分析法和個(gè)案研究法等多種方法作為輔助研究方法。 二 、餐廳陳設(shè)布置及界面處理

12、 餐廳是家庭中必不可少的空間，其功能在于它起到的不僅僅是就餐的作用，而且也可起到會(huì)談的功能作用。餐廳中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，還應(yīng)配以餐飲柜，即用以存放部分餐具、用品、酒、飲料等就餐輔助用品的家具，也可同時(shí)兼?zhèn)淦凡?、品酒等作用。連體型餐廳一般位于客廳邊側(cè)，與廚房相連，方便日常起居生活和廚房的操作。這種獨(dú)立餐廳處在一個(gè)四壁圍合的獨(dú)立空間，通常貼墻放置酒柜以及裝飾柜，餐桌、餐椅獨(dú)立居中，呈環(huán)形布局，一般用于使用面積較大的居室空間。 2.1餐廳陳設(shè)布置 歐式餐廳的陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來(lái)，隨意堆砌。不同種類的裝飾用品因其就餐環(huán)境不聞而不同。設(shè)置在廚房中的餐廳的裝飾，應(yīng)

13、注意與廚房?jī)?nèi)的設(shè)施相協(xié)調(diào)；歐式餐廳的裝飾，應(yīng)注意與客廳的功能和格調(diào)相統(tǒng)一，如果餐廳為獨(dú)立型，則可按照居室整體格局設(shè)計(jì)得輕松浪漫一些，相比較而言，裝飾獨(dú)立型餐廳時(shí)，其自由較大。餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實(shí)的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生；花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，但切忌太花噪，使人煩燥而影響食欲。應(yīng)該注意到餐廳中主要是品嘗佳肴，故不可用濃香的品種，以免干擾食品的韻味。餐廳的空間也宜用垂直綠化形式，在豎向空間上，以垂吊或掛碳等形式點(diǎn)綴以綠色植物。燈具造型不要太繁瑣，以方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具為宜在有時(shí)也可運(yùn)用發(fā)光也，

14、通過(guò)柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。在隱蔽的角落，最好能安排一只音箱，就餐時(shí)，適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂(lè)曲，在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化。其他的軟裝飾品，如字畫、瓷盤、壁掛等，可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可因此喧賓奪主，以免餐廳顯得雜亂無(wú)章。 2.2餐廳界面處理 所謂界面，是指形成一個(gè)使用空間所需要的地面、側(cè)面和頂棚。餐廳的界面材料的品種、質(zhì)地、色彩，與空間本身的特點(diǎn)有著密切的聯(lián)系。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆、局

15、部木飾，并用燈具作烘托，有時(shí)可適當(dāng)降低頂棚，可給人以親切感。整個(gè)就餐空間，宜營(yíng)造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。若餐室內(nèi)就餐空間太小時(shí)，則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放，或在墻角運(yùn)用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結(jié)合，可給人以寬敞感。 三 餐廳空間設(shè)計(jì)中重要的因素 3.1餐廳空間設(shè)計(jì)理念 此餐廳的設(shè)計(jì)追求一種歐式風(fēng)格，給人一種豪華、高貴、舒適的感覺(jué)，整體來(lái)看。房頂掛了一個(gè)吊頂燈，精致而完美。射燈的效果給人一種浪漫的氣氛。餐廳的規(guī)劃設(shè)計(jì)也在向人性化靠攏，作為一個(gè)設(shè)計(jì)人員，在多方面的設(shè)計(jì)要求中要把餐廳空間設(shè)計(jì)的理念融入到設(shè)計(jì)中去，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化水平的提高，人們對(duì)于餐廳的要求也越來(lái)越高，

16、從以前簡(jiǎn)單的炫富到現(xiàn)在精神的更高層次的生活品質(zhì)追求。設(shè)計(jì)需要更細(xì)致的研究，從最基本的問(wèn)題——人的需求出發(fā)，創(chuàng)造更加人性化的餐廳環(huán)境。 3.2餐廳空間設(shè)計(jì)的風(fēng)格 簡(jiǎn)約歐式，俗稱“簡(jiǎn)歐”，它是由古典歐式演變而來(lái)。傳統(tǒng)古典歐式裝飾形式比較繁復(fù)，用材考究，裝修費(fèi)用昂貴，施工周期長(zhǎng)，對(duì)于普通的家居裝修并不適用，但簡(jiǎn)歐裝飾風(fēng)格是將歐式裝飾元素融入到家居設(shè)計(jì)中，使家居空間最終達(dá)到既奢華又不失現(xiàn)代時(shí)尚感的裝飾效果，正因?yàn)檫@樣，簡(jiǎn)歐風(fēng)格設(shè)計(jì)越來(lái)越受到現(xiàn)代人的喜愛(ài)。本文所舉方案考慮到業(yè)主的身份地位、生活品味及文化內(nèi)涵，將風(fēng)格定位為簡(jiǎn)約歐式。采取歐式元素+普通的建筑裝飾材料模式來(lái)詮釋歐式風(fēng)格，從視覺(jué)上給人一種大

17、氣、奢華、高雅的感受，而工程造價(jià)又相對(duì)低廉，滿足消費(fèi)者的要求。簡(jiǎn)歐風(fēng)格在現(xiàn)代家居中的運(yùn)用很廣，下面筆者通過(guò)這個(gè)具體案例說(shuō)明簡(jiǎn)歐風(fēng)格如何在家裝中具體運(yùn)用。 它的設(shè)計(jì)風(fēng)格其實(shí)是經(jīng)過(guò)改良的古典歐式主義風(fēng)格。歐洲文化豐富的藝術(shù)底蘊(yùn)，開(kāi)放、創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思 想及其尊貴的姿容，一直以來(lái)頗受眾人喜愛(ài)與追求。新古 典風(fēng)格從簡(jiǎn)單到繁雜、從整體到局部，精雕細(xì)琢，鑲花刻 金都給人一絲不茍的印象。一方面保留了材質(zhì)、色彩的大 致風(fēng)格，仍然可以很強(qiáng)烈地感受傳統(tǒng)的歷史痕跡與渾厚的 文化底蘊(yùn)，同時(shí)又摒棄了過(guò)于復(fù)雜的肌理和裝飾，簡(jiǎn)化了線條。 3.3餐廳空間設(shè)計(jì)的原則 歐式風(fēng)格裝修對(duì)空間要求比較高，太多體現(xiàn)風(fēng)格的元素在小房間里

18、發(fā)揮不出原有的效果，局限非常大。為日常居住，首先要考慮到日常生活的功能，不能太藝術(shù)化、太鄉(xiāng)村化，應(yīng)多一些實(shí)用性功能。而休閑性質(zhì)的，則可以相對(duì)多元化一點(diǎn)，可以營(yíng)造一種與日常居家不同的感覺(jué)。居住型風(fēng)格可以是典雅一些、現(xiàn)代一些甚至帶些小資情調(diào)，而休閑型則可以粗獷些、自然些、鄉(xiāng)村些甚至帶些原生態(tài)的味道。別墅裝修風(fēng)格一定要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理以及地域文化，別墅裝修要內(nèi)外協(xié)調(diào)，多種裝修風(fēng)格可以混搭，只要自然協(xié)調(diào)即可。 建筑風(fēng)格、小區(qū)環(huán)境與室內(nèi)裝飾三者風(fēng)格相統(tǒng)一。 簡(jiǎn)約歐式風(fēng)格設(shè)計(jì)由曲線和非對(duì)稱線條構(gòu)成，在選擇家具上應(yīng)與硬裝修上的歐式細(xì)節(jié)應(yīng)該是相稱的，選擇暗紅色或白色、帶有西方復(fù)古圖案、線條以及非常西化的

19、造型，實(shí)木邊桌及餐桌椅都應(yīng)該有著精細(xì)的曲線或圖案。 墻紙可以選擇一些比較有特色的墻紙裝飾房間，比如畫有圣經(jīng)故事以及人物等內(nèi)容的墻紙就是很典型的歐式風(fēng)格。北美風(fēng)格中，條紋和碎花也是很常見(jiàn)的。 燈具上亮閃閃的鋼制材料燈具是大敗筆，與歐風(fēng)簡(jiǎn)直是水火難容，華麗細(xì)碎的水晶燈最好也不要?？梢允且恍┩庑途€條柔和些或者光線柔和的燈，像鐵藝枝燈是不錯(cuò)的選擇，有一點(diǎn)造型、有一點(diǎn)樸拙。 歐式風(fēng)格裝修的房間應(yīng)選用線條繁瑣，看上去比較厚重的畫框，才能與之匹配。而且并不排斥描金、雕花甚至看起來(lái)較為隆重的樣子，相反，這恰恰是風(fēng)格所在。 底色大多采用白色、淡色為主，家具則是白色或深色都可以，但是要成系列，風(fēng)格統(tǒng)一為上。同時(shí)，

20、一些布藝的面料和質(zhì)感很重要，亞麻和帆布的面料是不太合時(shí)宜的，絲質(zhì)面料是會(huì)顯得比較高貴的。如果是復(fù)式的房子，一樓大廳的地板可以采用石材進(jìn)行鋪設(shè)，這樣會(huì)顯得大氣。如果是普通居室，客廳與餐廳最好還是鋪設(shè)木質(zhì)地板，若部分用地板，部分用地磚房間反而顯得狹小。裝修中地面的主要角色應(yīng)該由地毯來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。地毯的舒適腳感和典雅的獨(dú)特質(zhì)地與西式家具的搭配相得益彰。選擇時(shí)最好是圖案和色彩相對(duì)淡雅。 在室內(nèi)的裝修中色彩的搭配是有很重要的講究的，如何能利用色彩的合理搭配創(chuàng)造出更好的居住空間，要從自己對(duì)色彩的喜愛(ài)程度，色彩對(duì)個(gè)人的心理屬性以及自己對(duì)空間的心理需求來(lái)確定的。不同的顏色進(jìn)入人的視野，刺激了大腦，使人產(chǎn)生冷，熱，

21、深，淺，明，暗的感覺(jué)，也產(chǎn)生了安靜，興奮，緊張，輕松的情緒效應(yīng)。一般小型化結(jié)構(gòu)的住宅以單色為宜，采用較明亮的色彩，如淺黃、奶黃，以增加住宅的開(kāi)闊感，利用住宅色彩襯托您的家具使住宅或顯樸素大方或顯莊重高雅。一般來(lái)說(shuō)每種風(fēng)格居住空間的色彩搭配都有他自己的原則。具有‘陽(yáng)光味’的黃色調(diào)會(huì)給人的心靈帶來(lái)暖意；如果不想要統(tǒng)一的色調(diào)在整體中帶點(diǎn)新的變化，采用活潑的色彩組成，粉紅色配玫瑰白，搭配同樣色系組成的沙發(fā)，窗簾，靠墊委婉而多情；冷灰色常給人粗糙，生硬的印象。但在寬敞的明亮的空間，大膽選用淡灰色，反而使你的白色床具和窗棱更為肅靜高雅。不過(guò)也要穿插一些討自己喜歡的鮮艷色彩；藍(lán)色有鎮(zhèn)定情緒的作用，非常適合有

22、理智感的選擇。 歐式風(fēng)格的底色大多采用白色、淡色為主，家具則是白色或深色都可以，但是要成系列，風(fēng)格統(tǒng)一為上。在古典歐式風(fēng)格只能中主要分為巴洛克式，洛可可式等類型。起主要構(gòu)成手法有三種，第一類的室內(nèi)構(gòu)件要素，如柱式和樓梯等；第二類是家具要素，如床，桌椅和幾柜等，常以獸腿，花及螺鈿雕刻來(lái)裝飾；第三類是裝飾要素，如墻紙，窗簾，地毯，燈具和壁畫等。 巴洛克式，產(chǎn)生于公元17世紀(jì)，它的主要特點(diǎn)是在造型上以橢圓形，曲線和曲面為主要形式，強(qiáng)調(diào)變化和動(dòng)感；將建筑空間設(shè)計(jì)與繪畫和雕塑結(jié)合營(yíng)造出富麗堂皇的室內(nèi)效果；室內(nèi)色彩以紅，黃等純色為主，并大量飾以金箔，寶石和青銅等材料進(jìn)行裝飾，表現(xiàn)奢華的效果。室內(nèi)和家具

23、的豪華，富麗的特點(diǎn)，充滿了強(qiáng)烈的動(dòng)感效果。 洛可可式產(chǎn)生與公元17-18世紀(jì)，他在設(shè)計(jì)上追求華麗，精致和繁復(fù)的藝術(shù)效果，主要特點(diǎn)是室內(nèi)裝飾呈平面化，注重曲線的使用，室內(nèi)色彩以鮮艷的顏色為主，比較明快，如靛藍(lán)，嫩綠和玫瑰紅等；線腳多用金色，還采用大量中國(guó)式裝飾和陳設(shè)，喜歡閃爍的光澤，大量鑲嵌鏡子，懸掛晶體玻璃的吊燈，墻面多用磨光大大理石，喜歡在鏡前安裝燭臺(tái)，造成搖擺的迷離的效果。 四、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品分析 4.1設(shè)計(jì)理念 我這次做畢業(yè)設(shè)計(jì)是歐式餐廳的設(shè)計(jì)。首先，我調(diào)查了各類裝飾公司的各種廣告、宣傳等涉及到餐廳設(shè)計(jì)方面的案例，然后又在網(wǎng)上搜索了大量關(guān)于裝飾行業(yè)餐廳設(shè)計(jì)中所牽涉到的知識(shí)、需求；在

24、調(diào)查中積累了一定的經(jīng)驗(yàn)后，我們開(kāi)始對(duì)本次方案的性質(zhì)進(jìn)行分析。通過(guò)一系列分析后，本次設(shè)計(jì)歐式餐廳是希望能在人們?cè)诩矣貌蜁r(shí)，也能感受到奢華的貴族氣息，增強(qiáng)人的食欲。 4.2效果圖展示及說(shuō)明 從室內(nèi)裝飾這一塊來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)潔，典雅和實(shí)用是歐式簡(jiǎn)歐風(fēng)格的基本特點(diǎn)。歐式簡(jiǎn)約風(fēng)格已經(jīng)大行其道幾年了，仍然保持很猛的勢(shì)頭，這是因?yàn)槿藗儗Ｐ奘强傁Ｍ诮?jīng)濟(jì)、實(shí)用、舒適同時(shí)，體現(xiàn)一定的文化品位，而歐式簡(jiǎn)約風(fēng)格不僅注重居室的實(shí)用性，而且還體現(xiàn)出工業(yè)化社會(huì)生活的精致與個(gè)性，符合現(xiàn)代人的生活品位。 隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類生活的方方面面都在逐步改變，在裝飾方面歐式風(fēng)格可分為現(xiàn)代歐式和古典歐式兩大類，現(xiàn)代歐式主要強(qiáng)調(diào)線

25、形流動(dòng)的變化，色彩華麗。室內(nèi)多采用圖案的壁紙、地毯、窗簾、床罩、幔帳及古典裝飾畫，體現(xiàn)典雅的風(fēng)范。如果說(shuō)古典歐式風(fēng)格線條復(fù)雜、色彩低沉，而現(xiàn)代歐式簡(jiǎn)約風(fēng)格則在古典歐式風(fēng)格的基礎(chǔ)上，以簡(jiǎn)約的線條代替復(fù)雜的花紋，采用更為明快清新的顏色，既保留了古典歐式的典雅與豪華，又更適應(yīng)現(xiàn)代生活的休閑與舒適。 4.2.1空間布局分析 本套方案的設(shè)計(jì)風(fēng)格為歐式簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，輔以古典的裝飾元素，平面空間設(shè)計(jì)主要考慮居住空間的合理安排和充分利用，圍繞這個(gè)中心形成了居住環(huán)境的幾個(gè)基本分區(qū)，從而形成幾個(gè)既相對(duì)獨(dú)立又相互聯(lián)系的完整功能分區(qū)，體現(xiàn)餐廳環(huán)境的自然風(fēng)格，色彩的設(shè)計(jì)以暖色為主色調(diào)，搭配米黃色，烘托居住環(huán)境的寧?kù)o、高

26、雅氣氛。此處的小細(xì)節(jié)考慮為休閑桌上方采光的白色蠟燭燈。 在夏天的時(shí)候帶來(lái)絲絲涼風(fēng)，而且特別的是還可以反向?qū)⒌紫碌目諝馔衔?。因?yàn)榭蛷d和餐廳加過(guò)道的尺寸相同，而客戶又要求圓形餐桌，所以在吊頂?shù)目紤]上餐廳上方用圓形吊頂，而頂面在過(guò)道兩側(cè)分割空間的時(shí)候會(huì)造成兩種情況：1、吊頂靠客廳側(cè)：從頂上客餐廳區(qū)域面積相近，沒(méi)有主次。2、吊頂靠餐廳側(cè)：餐廳圓形吊頂不居中，非常影響美觀。所以在考慮這個(gè)設(shè)計(jì)時(shí)用弧形吊頂從沙發(fā)一側(cè)弧之過(guò)道餐廳段。在墻面設(shè)計(jì)時(shí)，考慮到風(fēng)格為簡(jiǎn)約歐式設(shè)計(jì)，所以電視墻和餐廳墻面運(yùn)用統(tǒng)一的墻紙，讓人一進(jìn)入客廳就有很簡(jiǎn)潔，大氣，時(shí)尚的感覺(jué)，同時(shí)在餐廳墻上運(yùn)用內(nèi)嵌式魚(yú)缸，讓整個(gè)空間充滿生氣。連接

27、客餐廳間的造型更是整個(gè)設(shè)計(jì)點(diǎn)金之筆，運(yùn)用略帶歐式羅馬柱的造型，羅馬柱源于古希臘的廟宇建筑，其建筑風(fēng)格在羅馬帝國(guó)廣泛地影響了歐洲，這樣也就使得羅馬柱式得以廣泛而長(zhǎng)久地流傳，羅馬柱這種叫法一直延續(xù)至今，柱式線腳裝飾比較復(fù)雜，柱高、柱徑、尖齒凹槽等都非常嚴(yán)謹(jǐn)。其特點(diǎn)是：1、連接了客廳和餐廳，2、點(diǎn)化了主題，3、保護(hù)拐角，免碰傷，4、讓人視覺(jué)上有向上托起的感覺(jué)。另外客廳簡(jiǎn)單的掛鏡線讓墻面分色比較自然，而且讓空間簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，富有層次感。（如：效果圖01） 效果圖01 4.2.2燈光照明分析 本方案為了迎合一種奢華、高貴的氣氛，因此在燈光照明上明暗有序，為了使就餐環(huán)境達(dá)到一個(gè)令滿意的亮度，燈光

28、的照度就相應(yīng)要有所提高，體現(xiàn)出強(qiáng)烈的層次感。 4.2.3色彩分析 歐式餐廳的目的就是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)奢華而溫馨的就餐環(huán)境，環(huán)境的色彩設(shè)計(jì)，是以人的色覺(jué)生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完美的歐式餐廳環(huán)境色彩設(shè)計(jì)既要考慮實(shí)用功能，也要突出空間的個(gè)性。人對(duì)色彩視覺(jué)的飽厭性，決定了對(duì)色彩運(yùn)用的限制，所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準(zhǔn)則，環(huán)境與氛圍的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會(huì)營(yíng)造出一種氛圍，會(huì)對(duì)人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以暖色為主，來(lái)增加穩(wěn)重感。同時(shí)運(yùn)用色彩的對(duì)比與調(diào)和的手段，從整體出發(fā)，調(diào)和空間的整體色調(diào)，使環(huán)境充滿浪漫的視覺(jué)藝術(shù)效果。 結(jié)語(yǔ) 通過(guò)查閱文獻(xiàn)，了解了歐式

29、餐廳空間設(shè)計(jì)的基本設(shè)計(jì)理論，明確了歐式餐廳的設(shè)計(jì)理論和設(shè)計(jì)方向。認(rèn)識(shí)到歐式餐廳設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性，所劃分的室內(nèi)空間的大小、形式 及空間組織，必須從實(shí)用出發(fā)，必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性。此外，材料和結(jié)構(gòu)是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計(jì)必須符合這兩者的特性；聲、光、熱等 技術(shù)又是為空間營(yíng)造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計(jì)中必須滿足其技術(shù)要求。建筑為人所用，空間設(shè)計(jì)應(yīng)該以人為本，只有在分析人的行 為心理需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行的空間設(shè)計(jì)，方能為人所喜愛(ài)。 參考文獻(xiàn) [1] 侯幼彬.中國(guó)建筑美學(xué).黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社,1997 [2] 丁寧.西方美術(shù)史十五講.北京大學(xué)出版社,2

30、009 [3] 曾堅(jiān).北歐現(xiàn)代家具.中國(guó)輕工業(yè)出版社,2002 [4] 袁熙旸.新現(xiàn)代主義設(shè)計(jì).江蘇美術(shù)出版社,2009 [5] 張綺曼.室內(nèi)設(shè)計(jì)資料集.中國(guó)建筑工業(yè)出版社,1991致謝 在畢業(yè)設(shè)計(jì)和論文撰寫期間，從選題、方法和思路、確定到布局到完成……老師都進(jìn)行了認(rèn)真的指導(dǎo)，審查和修改。但是本人由于工作限制原因，并沒(méi)能全心全力的去完成我大學(xué)最后的一份作品，我個(gè)感覺(jué)非常遺憾?，F(xiàn)在畢業(yè)設(shè)計(jì)能得順利地完成，完全是因?yàn)槔蠋焹A注了心血與關(guān)心。所以我必須要感謝在我學(xué)習(xí)和生活上給過(guò)我?guī)椭睦蠋熀屯瑢W(xué)們，他們都在我的學(xué)業(yè)中給予了莫大的支持和幫助。有幸認(rèn)識(shí)你們是我的莫大幸運(yùn)。最后，還要感謝我的父母，他們多年的默默支持一直是我學(xué)習(xí)和生活的最大動(dòng)力。不論我遇到多大的困難和挫折，他的默默支持一直是我學(xué)習(xí)和生活的最大動(dòng)力。不論我遇到多大的困難和挫折，他們始終陪伴著我，并且堅(jiān)定支持和鼓勵(lì)我。衷心地感謝所有曾經(jīng)幫助過(guò)我的人！ 16