電大畢業(yè)論文 大型零售企業(yè)倉儲及物流管理
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1、 上海電視大學 畢業(yè)設(shè)計(論文、作業(yè)) 畢業(yè)設(shè)計(論文、作業(yè))題目: 歐尚超市(嘉定)倉儲管理的特點方法及啟示 分校(站、點): 嘉定 年級、專業(yè): 03物流管理 教育層次: 大專 學生姓名: 學 號:
2、 037120748 指導(dǎo)教師: 洪波 完成日期: 2006-5-25 目錄 內(nèi)容摘要 ................................................. 1 正文.......................................................2 一. 歐尚嘉定店的倉儲特點...................................3 (一
3、) 歐尚嘉定店的物流倉儲在技術(shù)上的特點....................3 (二)歐尚嘉定店在管理上的特點..............................4 二.歐尚嘉定店的倉儲管理方法............................... (一)歐尚超市采用的幾種物流配送方式........................ (二)歐尚超市收貨作業(yè)基本流程.............................. (三)歐尚超市倉儲管理基本流程.............................. 三.歐尚超市(嘉定)倉儲管理的啟示........
4、................. (一)制定收貨作業(yè)制度,規(guī)范了收貨作業(yè)的流程,加強收貨管理... (二)重視倉儲各個環(huán)節(jié)管理................................... (三)運用溝通和協(xié)調(diào)手段切實提高收貨效率..................... (四)加強倉儲制度建設(shè)....................................... (五)想方設(shè)法調(diào)動員工積極性................................. 參考文獻.................................................
5、...10 致謝........................................................10 歐尚超市(嘉定)倉儲管理的特點方法及啟示 內(nèi)容提要: 本文通過對大型外資零售巨頭歐尚超市(嘉定店)的個案考察,分析了現(xiàn)代零售業(yè)中大型超市物流和倉儲的基本面貌和發(fā)展現(xiàn)狀,根據(jù)翔實的數(shù)據(jù)和充分的現(xiàn)場調(diào)查,討論了大型超市倉儲管理的特點,并從作者的角度出發(fā),客觀的描述其優(yōu)點和缺陷,較完整的介紹了歐尚超市收貨作業(yè)基本流程、采用的幾種物流配送方式、倉儲制度和倉儲
6、管理流程。根據(jù)本文,讀者可以對大型快速流通商業(yè)的物流和倉儲有更深刻和具體的了解。作者在最后還從收貨作業(yè)、流程管理、溝通體系、制度建設(shè)、人力資源等五方面提出了自己的設(shè)想和建議。 大型超市在中國的發(fā)展歷史還很短,但已經(jīng)表現(xiàn)出強大的生命力和發(fā)展勢頭,商業(yè)學術(shù)領(lǐng)域?qū)Υ笮统械难芯恳餐窒拊诮?jīng)濟理論層面或商業(yè)發(fā)展層面,對具體的管理、局部管理的調(diào)查和研究更是少之又少,本文的亮點在于從局部的管理出發(fā)來了解大型超市,非常實際,可讀性和可操作性都很強。文中部分篇幅甚至是對中國傳統(tǒng)和國營商業(yè)來講是全新的一個管理體系,希望給中國零售業(yè)的倉儲解決和物流發(fā)展給予一些參考和啟示。 關(guān)鍵詞:嘉定歐尚、倉儲
7、作業(yè)、收貨作業(yè)、配送 歐尚超市(嘉定)倉儲管理的特點方法及啟示 歐尚超市(嘉定店)簡介 1961年,第一家歐尚商店在法國誕生,它在經(jīng)營中首次將“自選、廉價、服務(wù)”三者融為一體,由此,歐尚成為世界超市經(jīng)營先驅(qū)者之一。目前,作為世界著名大型超市經(jīng)營者之一,歐尚已發(fā)展成為年營業(yè)額281億歐元,在世界上14個國家擁有241個大型超市,超市548家,600家門例店,員工超過135000人,是目前法國主要的大型跨國商業(yè)集團之一,也是世界500強企業(yè)之一,2005年《財富500強》排名達121位,在零售業(yè)排名第7位。中國是一個具有巨大潛力
8、的市場。在亞洲,繼泰國之后,歐尚首選了中國上海。上海楊浦中原店于1999年7月18日正式開業(yè)。其占地面積為20000平方米,建筑面積15000平方米,營業(yè)面積為8000平方米。是歐尚在中國的第一家大型超市,也是歐尚在世界上的第209家店。繼后,上海楊浦長陽店、蘇州店、無錫店、杭州店、北京店、成都店、閔行店、天津店、嘉定店、南京店、寧波店也相繼開業(yè),現(xiàn)共擁有13家大賣場。而嘉定店成立于2004年6月28日。(1) 歐尚在上海共有4家賣場,分別位于楊浦區(qū)2家,閔行和嘉定各1家;(2) 門店地理位置相對于集中,且四家門店中心位置恰好是上海西北物流區(qū),在物流渠道上有一定的地理優(yōu)勢。(3) 4家門店的商
9、品種類基本上是相同的,供應(yīng)商也相同。(4)歐尚各門店訂單直接發(fā)給供應(yīng)商,供應(yīng)商匯總后自行決定配送方式。(5) 絕大多數(shù)供應(yīng)商是本地供應(yīng)商,30%供應(yīng)商有成熟的自有配送體系,其余供應(yīng)商借助于第三方物流配送。在上述背景下,筆者認為,學習和吸收外資大型零售賣場的管理經(jīng)驗,對中國本土零售業(yè)的發(fā)展有著現(xiàn)實的意義,特結(jié)合自己在法國歐尚超市倉儲物流管理的實踐,以其為例,討論大型賣場的物流倉儲管理之道。 一.歐尚嘉定店的倉儲特點 (一) 歐尚嘉定店的物流倉儲特點在技術(shù)上表現(xiàn)為:多對多網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、快速周轉(zhuǎn)、商品種類繁雜。 1、多對多網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu) 商業(yè)模式?jīng)Q定物流模式,一般一家大賣場有近3萬種的上架商
10、品,有近幾千家的供應(yīng)商,而連鎖大賣場又遠近分布范圍廣泛、數(shù)量眾多,這意味著存在以下物流需求:1,同一家供應(yīng)商要向所有的大賣場及時供應(yīng)適量的貨物;2,同一家大賣場要向所有相關(guān)供應(yīng)商及時發(fā)送訂貨信息并接受貨物。數(shù)以千計的供應(yīng)商和數(shù)百家大賣場之間有著極其復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)物流關(guān)系。以歐尚嘉定店為例子,根據(jù)確切數(shù)字,歐尚嘉定店正常貨架銷售商品種類數(shù)近32000種,直接供應(yīng)商數(shù)量有1950個,每家供應(yīng)商平均一周送貨次數(shù)為2.3次。除了嘉定店,這1950家供應(yīng)商還要同時供應(yīng)包括上海其它三家歐尚超市在內(nèi)的近80個大型超市和數(shù)百的中小型超市。 2、快速周轉(zhuǎn) 由于大賣場零售以食品和日用快速消費品為主,這必然存在保質(zhì)
11、期限的問題;同時,大賣場也有著快速實現(xiàn)銷售以保持和提高現(xiàn)金流的需求,占用庫存越低越好,所以必然要求快速周轉(zhuǎn),以減少庫存成本,提高倉儲的效率和實際儲能;銷售的提前實現(xiàn)還能直接延長供應(yīng)商貨款帳期,提高供應(yīng)商貨款占用率,并利用這批資金用于投資與擴張。2005年,先后有樂客多、好又多、山姆士等多家外資內(nèi)資企業(yè)破產(chǎn)和清盤關(guān)店,正是由于不能實現(xiàn)快速周轉(zhuǎn),導(dǎo)致資金鏈斷裂,經(jīng)營不能正常運轉(zhuǎn)而倒閉。在快速周轉(zhuǎn)方面,得益于其快速靈敏的商業(yè)經(jīng)營理念和實效管理,歐尚嘉定店的現(xiàn)金流量保持了良好的發(fā)展趨勢,開店來,現(xiàn)金流季度平均增長率為17.5%。 3、商品種類繁雜 面對幾萬種商品,如何實現(xiàn)快速識別、驗貨?如何分類存
12、放?如何減少積壓?收、退、換貨流程如何組織?如何處理壞庫存?如何保障貨架上貨的順暢和及時?這是大賣場物流和倉儲最直接面臨的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。 (二)歐尚嘉定店的特點在管理上表現(xiàn)為: 1、收貨效率較高 從供應(yīng)商角度來看,每次訂單越大越好,每周送貨次數(shù)越少越好,這樣可以降低配送成本,這也符合超市提高收貨效率的需求;但從商業(yè)運作來看,每次訂單越少越好,每周送貨次數(shù)越多越好,這樣可以提高商品周轉(zhuǎn)率,大大降低庫存并提高現(xiàn)金流,這對降低單次收貨作業(yè)時間和收貨差錯率也是有益的。兩者之間形成了一對孿生矛盾,難解難分,似乎誰都說服不了誰,誰都解決不了。所以,以下問題的發(fā)生也不奇怪了,一是供應(yīng)商接到小訂單若沒有低成
13、本的配送解決方案,往往采取寧愿停貨的方式,這樣便造成超市一定的貨架空缺,影響營業(yè)額和顧客滿意度;二是供應(yīng)商接到小訂單咬牙送貨,于是超市收貨排隊擁擠不堪,收貨效率和組織變得很困難,造成很多的管理混亂和商品損耗。歐尚嘉定店針對以上問題,制定了以下制度:(1)大額訂單驗證制度,即超過10000元以上的訂單都須處經(jīng)理簽字;(2)外倉制度,租賃了第九糧倉的倉庫用于大批量訂貨的存放,避免了和正常小訂單爭奪資源導(dǎo)致收貨困難。(3)訂貨規(guī)律化。每個供應(yīng)商都設(shè)定了專門的訂貨周期,便于雙方安排合理的訂貨數(shù)量和庫存。 2、溝通環(huán)節(jié)較暢通 雖然已經(jīng)有一套溝通制度,但真正實施中還有執(zhí)行力的問題;而溝通之外,也存在許
14、多風險防范和控制的盲區(qū)。如歐尚超市經(jīng)常組織商業(yè)性促銷活動,低價傾銷的方式是吸引客流量的行之有效的方式,這就需要一次性訂入大量的促銷商品庫存,會給倉儲和收貨帶來很大的壓力;雖然收貨可以通過預(yù)約號的形式來控制收貨次數(shù),也可以通過培訓提高收貨員工的工作效率,但對每次收貨的訂單包含的商品數(shù)量并不作檢查和規(guī)定,所以往往造成一次預(yù)期之外的大訂單占據(jù)了大量的收貨資源,甚至影響整個收貨區(qū)的正常運轉(zhuǎn),并導(dǎo)致倉儲的“爆倉”,這對商品快速加貨是致命的。 由于配送物流、收貨組織和倉儲管理都分屬不同部門,必然存在互相扯皮和溝通不暢的問題,如何建立一套協(xié)調(diào)和監(jiān)管機制便顯得尤其重要。歐尚超市采用了以下財務(wù)總監(jiān)負責制度和每
15、日商業(yè)例會來解決上述問題,財務(wù)總監(jiān)直接負責保安、收貨、財務(wù)等部門,集中的管理方便于部門溝通和協(xié)調(diào),也有利于快速準確的發(fā)現(xiàn)問題所在。而每日商業(yè)例會保證了所有部門每日一次的溝通,有利于集中快速制定對策并解決問題。上述制度對超市控制運營成本和保持工作效率是非常有幫助的。 3、人員流動率相對較小 成本的高昂和效率低下的問題源頭是人力范疇。由于人是工作生產(chǎn)中最能動性的要素,再好的制度如果缺乏人參與也將是蒼白無力的,人力的成本和效率直接決定了物流和倉儲甚至整個經(jīng)營體系的成本和效率。由于分工的細化,每個崗位的工作也變得簡單而枯燥,長期的同一個操作雖然可以讓人變得熟練,也可以導(dǎo)致人的厭煩心理。無論是收貨、
16、保安和收銀,每天的工作幾乎是相同的,長時間重復(fù)一個動作和操作會讓人對工作失去興趣和新鮮,甚至變的麻木,而這對工作效率是非常糟糕的。因此,雖然超市行業(yè)的工資成本不高,但因人才的流失率和崗位變動率高居不下,這對招聘和培訓成本造成非常大的負擔。加上收貨和倉儲部門由于其工作量極其繁重,必須承受很高的工作強度,薪水也并不比其它輕松的崗位高,所以收貨和倉儲的流動率是最高的,人力成本也幾乎是最高的。歐尚嘉定店在人力政策上,對收貨部門進行了一定的傾斜,如晉升和加薪制度相對周期較短,在一定程度上起到了很好的穩(wěn)定團隊的作用。 二.歐尚嘉定店的倉儲管理方法 (一)歐尚超市采用的幾種物流配送方式: (1) 嘉定
17、店有獨立的收貨管理,倉儲由店內(nèi)近30個商業(yè)分部門自行管理 (2)供應(yīng)商自行配送;即供應(yīng)商用自己的車隊輪流或分批為每家門店的訂單送貨; (3)供應(yīng)商第三方物流;供應(yīng)商與第三方物流簽定協(xié)議,由第三方物流配送, (4)供應(yīng)商聯(lián)合配送;歐尚共同供應(yīng)商之間為降低成本而聯(lián)合進行集中配送; (5)歐尚配送中心委托配送;歐尚配送中心并非是歐尚建立的公司,其實只是歐尚與第三方協(xié)議建立的物流項目,該項目專門為歐尚門店進行配送,在送貨上有一定的優(yōu)先權(quán),配送費有一定的優(yōu)惠,但供應(yīng)商是自愿參加,并非強制。 (二)歐尚超市收貨作業(yè)基本流程 (1)送貨方負責卸貨,超市提供統(tǒng)一規(guī)格的專用倉板,便于鏟車運送; (
18、2)憑訂單和預(yù)約號送貨,訂單必須為有效訂單,預(yù)約須提前一天電話預(yù)約。(訂單決定了送貨商品品種和數(shù)量的合理,避免盲目配送造成積壓和缺貨;預(yù)約號便于收貨計劃的制定,避免了收貨計劃的無序造成作業(yè)混亂和倉庫超容,還可以有效的進行收貨量的控制) (3)生鮮類商品收貨時間為4:00~9:00,18:00~22:00,無須預(yù)約;若9:00以后送貨須預(yù)約;其它類商品收貨時間為9:00~18:00,須憑預(yù)約收貨。 (4)收貨月臺共有6個窗口,供應(yīng)商排隊依次進入。 (5)收貨窗口每次只接受一次送貨作業(yè); (6)窗口采用兩邊卷簾一升一降制,保證收貨平臺始終與外界保持封閉,但收納自如。 (7)在收貨平臺根據(jù)
19、訂單查驗貨后,貨物從平臺轉(zhuǎn)送到超市專用收貨緩沖區(qū)域內(nèi),再轉(zhuǎn)送至各倉庫位置。 (三)歐尚超市倉儲管理基本流程 (1)倉庫管理由各分部門自行管理,包括商品分類,倉儲位置分配;(注:各分部門有一經(jīng)理,下有若干主管或員工) (2)貨物從收貨部門緩沖區(qū)轉(zhuǎn)送到倉庫后,收貨責任即終止,余下作業(yè)由分部門管理; (3)貨物從倉庫中取出加貨作業(yè)由分部門組織進行; (4)倉庫的日常維護、清潔和損壞商品登記銷毀由分部門負責。 (5)退換貨作業(yè)由部門向收貨部門登記申請并提供必要文件后由收貨部門組織。 (6)訂單由分部門直接根據(jù)庫存和銷售情況發(fā)給供應(yīng)商; (7)基于共享IT系統(tǒng),收貨部門可以實時看到分部門
20、的訂單并做收退貨登記;而分部門也可實時看到訂單后續(xù)處理情況,包括實際到貨日期、數(shù)量,訂單財務(wù)核實、回款與否等。 (8)訂貨采用電腦自動計算+人工調(diào)整機制,電腦根據(jù)商品庫存、銷售情況、貨架容量和訂貨行程等信息作出智能訂貨,人工可以加以調(diào)整干預(yù)也可完全采用,保證了大部分訂單的合理科學,也為人工幫助調(diào)整訂貨數(shù)量留了余地,畢竟電腦程序不是萬能的,出現(xiàn)偏差是正常的,但必須得到糾正。 以上只是一個簡單的對歐尚超市整個物流過程包括從供應(yīng)商到消費者商品的流通路線作個介紹,可以看出,歐尚超市基本上已經(jīng)具備了一個成熟的物流控制體系來為其實現(xiàn)快速的商品流通服務(wù),但深入到細處,還是有許多地方存在漏洞和不足,尤其是
21、從成本和效率的層面進行分析,既有許多地方值得國內(nèi)零售企業(yè)借鑒,但也有許多地方仍可以改進。 三.歐尚超市(嘉定)倉儲管理的啟示 (一) 制定收貨作業(yè)制度,規(guī)范了收貨作業(yè)的流程,加強收貨管理 a. 收貨隊伍的專門設(shè)置可以使得收貨作業(yè)更專業(yè),并提高收貨效率,降低差錯率。 由于歐尚超市的收貨部門獨立于其它商業(yè)部門,并擁有一套獨立的團隊和管理體系,可以使收貨流程更加專業(yè)化的操作和發(fā)展,由于工作內(nèi)容聚焦于收貨組織,也易于人員培訓。與傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)存在的收貨與倉儲、收貨與商業(yè)互相混淆相比,大大降低了各種潛在的損耗風險,當然,人事成本會有所增加,但與帶來的效益和降低的風險相比是值得的。 b. 專門、細
22、致的分工和各種制度的設(shè)立可以提高整個內(nèi)部流通環(huán)節(jié)的效率。 由于分工明確,責任也很明確,出現(xiàn)問題容易發(fā)現(xiàn)漏洞所在。比如說保質(zhì)期問題,發(fā)現(xiàn)有問題商品被收貨進倉,根據(jù)訂單號,可以很容易的查出是哪一個員工的操作。對于每一個崗位的操作規(guī)程都有嚴格的規(guī)定,如:收貨流程,過期訂單操作流程,收貨計劃和排班,已收訂單錄入處理制度,退貨操作規(guī)定等,銷毀登記操作規(guī)定等。 c. 商業(yè)分部門不管收貨,專注于訂單和銷售。 因為商業(yè)部門直接面向顧客和直接負責貨架,可以很高效率、準確的將倉庫中的商品運送到貨架上滿足顧客的需求。訂單由商業(yè)部門發(fā)出,必然由部門負責全程跟蹤,這對收貨部門起到一定的監(jiān)督作用,雙方的及時溝通可以
23、使彼此都更加專業(yè)化,并快速解決發(fā)現(xiàn)的問題。如:商業(yè)部門發(fā)現(xiàn)某供應(yīng)商某種商品有質(zhì)量隱患,可以在收貨部門備案,對相關(guān)供應(yīng)商或商品進行特別嚴格的檢查;又如:收貨部門發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商所送商品規(guī)格或數(shù)量與訂單有出入,可以提醒商業(yè)部門及時更改電腦系統(tǒng)的錯誤信息。分工使彼此效率更高,但溝通成本增加,若溝通一旦出現(xiàn)問題,可能導(dǎo)致問題的累計和隱匿,并間接帶來超市的損耗或顧客滿意度下降。 (二)重視倉儲各個環(huán)節(jié)管理 倉儲的主要環(huán)節(jié)包括:物流配送----收貨組織----入倉管理----出庫管理 歐尚配送中心委托配送;歐尚配送中心可以使配送更專業(yè)化,在規(guī)模上可以最大限度的將所有歐尚供應(yīng)商捆綁在一起配送,這種 多家供
24、應(yīng)商----配送中心------多家門店 的模式比前三種模式都來的合算,本來一家供應(yīng)商要配送多家網(wǎng)點,現(xiàn)在只要將所有門店的訂單合并送 到配送中心,而配送中心再根據(jù)訂單將屬于不同供應(yīng)商但屬于同一門店的訂單合并后分別配送到各門店,這種模式可以看成訂單的重組,或者說訂單的分散---集中---再分散。由于是歐尚自己參與配送,物流收益允許歐尚對供應(yīng)商提供最優(yōu)惠的配送政策,幫助供應(yīng)商物流分擔成本,同時由于財務(wù)上本來存在的關(guān)聯(lián)使得結(jié)算成本也得以降低。當然,最受益的還有各門店的收貨效率得以大大提高。 供應(yīng)商自行配送;即供應(yīng)商用自己的車隊輪流或分批為每家門店的訂單送貨;此種方式對商家而言,直接成本是很低的,因
25、為不承擔任何配送成本,但效率很低;因為大量的收貨時間被許多小批量的送貨作業(yè)所占據(jù),導(dǎo)致收貨效率的大幅度下降。這種效率的降低又帶來供應(yīng)商送貨成本的提高。歸根結(jié)底,供應(yīng)商成本的提高必然會轉(zhuǎn)嫁到商品的價格上,導(dǎo)致商家利潤空間的壓縮,如果商家拒絕供應(yīng)商提高供價的要求,則必然導(dǎo)致供應(yīng)商利潤空間的壓縮,而這種情況短期內(nèi)對雙方可能不會有影響,長期來看,會造成產(chǎn)品品質(zhì)的下降和供應(yīng)商的流失。 “供應(yīng)商第三方物流”與“供應(yīng)商聯(lián)合配送”是現(xiàn)實情況下比較合理的一種配送選擇;許多第三方物流甚至專門為向歐尚這樣的大型連鎖超市設(shè)立了項目組,將同一項目內(nèi)的訂單合并配送,降低了成本,同時也可以低成本爭取更多的客戶。由于提高了
26、每次送貨的規(guī)模,可以大大降低送貨作業(yè)的次數(shù)和單次運輸?shù)某杀?;畢竟訊息萬變的商品時代,想憑借單一的大批量集中配送要滿足所有的商業(yè)網(wǎng)點的需求幾乎是不可能的,而這兩種方式是有效的補充。 (三)運用溝通和協(xié)調(diào)手段切實提高收貨效率 采用商家和供應(yīng)商的同步物流 “同步物流”有兩方面的含義,一是對商家和供應(yīng)商對物流方式的約定,應(yīng)盡量使至少70%的供應(yīng)商納入歐尚統(tǒng)一配送體系,同時由于市場的動態(tài)變化,允許臨時的供應(yīng)商加急自行配送送貨;對未納入體系的30%的供應(yīng)商則共同協(xié)商制定合理的最低起訂量,送貨日程等,從更全面的視野有意識集中或錯開各門店訂單日期和送貨日安排,盡量避免送貨資源不充分或富余的現(xiàn)象;如
27、對A供應(yīng)商,歐尚四家門店分別周一到周四錯開訂單發(fā)送日,每周訂貨一次,周二到周六則分別安排為各店送貨。 二是商家和供應(yīng)商對訂單金額或數(shù)量的約定,即設(shè)立雙方都同意的一個最低起訂量或金額,這樣可以兼顧雙方的利益訴求。如此可以大大壓縮訂單的數(shù)量又可以保證供應(yīng)商積極送貨,提高收貨效率并控制一定的庫存成本。 以上措施需要雙方非常細致的溝通和協(xié)調(diào),根據(jù)實際情況定期更新約定,不一定能保證十全十美,但操作不難,可以改善物流的前程環(huán)節(jié),帶來的效益會很明顯。 (四)加強倉儲制度建設(shè) 一是加強倉儲的倉位管理,建立“倉位訂單制度”;二是建立嚴格的懲罰制度,有了嚴格的分工,但若沒有針對性的嚴格的懲罰,制度不能發(fā)
28、揮其全部效力;即對每一張訂單在發(fā)出之前,必須根據(jù)倉庫實際情況規(guī)劃出該訂單入庫時應(yīng)該占的位置,若沒有空余倉位則該訂單取消或延遲發(fā)送。倉位訂單制度可以克服收貨和商業(yè)部門存在的溝通漏洞問題,并大大改善物流的后程環(huán)節(jié)。 “倉位訂單制度”需要商業(yè)倉儲部門更多時間成本來計算和規(guī)劃倉庫陳列,其難度不亞于對賣場陳列的規(guī)劃管理,需要專業(yè)的員工和付出更多的維護成本,存在可行性,但實施需要一定的時間。懲罰制度在于執(zhí)行力度和管理層貫徹的決心,可行性非常強,但需假以時日來教育員工。 (五)想方設(shè)法調(diào)動員工積極性 一是輪崗制;輪崗制度可以減少重復(fù)工作導(dǎo)致的工作厭倦,同時增加崗位的可替代性可以降低人員離職對工作帶來的風
29、險。 二是工資傾斜制度;工作強度可以用工資的傾斜來平衡。 三是晉升機制;晉升制度可大大激勵員工崗位成材,穩(wěn)定員工隊伍。 四是強化培訓作用;培訓可以改造員工也可鼓勵員工,并使得隊伍向?qū)I(yè)化發(fā)展。 在物流和倉儲崗位引入上述制度可以切實降低人力成本,提高團隊的工作效能,而且簡單易行。 總的看來,中國零售行業(yè)目前的形勢不容樂觀。但中國企業(yè)也不一定就競爭不過外國企業(yè),中國企業(yè)的關(guān)鍵是采取措施盡快從商業(yè)模式、企業(yè)規(guī)模、運作流程、物流管理、以及店鋪選址等各方面向世界一流的流通企業(yè)看齊?!? 參考文獻: 書籍:
30、 郝淵曉主編.《現(xiàn)代物流管理學》,中山大學出版社,2001年11月 郝淵曉主編.《現(xiàn)代物流技術(shù)》,中山大學出版社,2001年11月 歐尚內(nèi)部操作規(guī)范 歐尚內(nèi)部操作流程 網(wǎng)站: 歐尚內(nèi)部網(wǎng)站 東方網(wǎng) 物流網(wǎng) http://www.56NET.com 人民網(wǎng)-市場報 其它 《AC尼爾森2002~2005報告》 AC尼爾森公司 《沃爾瑪物流模式成功奧秘初探》胡松平, 致謝: 本論文是在洪波老師悉心指導(dǎo)和幫助下完成的,他對本論文的構(gòu)思、框架和理論運用給予了許多深入的指導(dǎo),使得論文得以順利完成,由衷的感謝洪波老師。 同時感謝班主任程齊老師三年來不起辛勞的關(guān)心和支持。 10
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