“互聯(lián)網(wǎng)+微課”時代下高職《景區(qū)服務與管理》課程教學改革的研究與實踐

《“互聯(lián)網(wǎng)+微課”時代下高職《景區(qū)服務與管理》課程教學改革的研究與實踐》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《“互聯(lián)網(wǎng)+微課”時代下高職《景區(qū)服務與管理》課程教學改革的研究與實踐（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、“互聯(lián)網(wǎng)+微課〞時代下高職?景區(qū)效勞與管理?課程教學改革的研究與實踐 李兆元 本文分析了?景區(qū)效勞與管理?教學中存在的問題，運用“互聯(lián)網(wǎng)+微課〞思維，從課程的教學目標、微課制作、教案學案、網(wǎng)絡學習平臺、教學方法、評價制度等方面進行課程教學改革，以培養(yǎng)學生自主學習、溝通協(xié)調(diào)能力，調(diào)動了學生學習的積極性，提高了學習興趣和效果，促進了學生的長遠開展。 我國在2021年的?政府工作報告?中明確提出“互聯(lián)網(wǎng)+〞方案，“互聯(lián)網(wǎng)+〞已經(jīng)開始成為國家經(jīng)濟社會開展的重要戰(zhàn)略，教育又被普遍認為是未來互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)最受關(guān)注的領(lǐng)域之一。與此同時，微課、MOOC、在線課程、SPOC等詞匯在教育領(lǐng)域也顯得格外耀眼，學者

2、們由此展開的研究與實踐活動逐漸增多，尤其是對微課的研究，截至2021年7月，在中國知網(wǎng)網(wǎng)上以篇名為“微課〞進行搜索，論文就有6682篇之多，可見學者們對其研究的熱衷程度，再加上各個級別微課教學比賽的推動，微課對傳統(tǒng)課程教學的沖擊日益明顯。本文分析了?景區(qū)效勞與管理?教學中存在的問題，運用互聯(lián)網(wǎng)+微課思維，以“云課堂〞為平臺進行課程教學改革，以培養(yǎng)學生自主學習、溝通協(xié)調(diào)能力為目標，實施翻轉(zhuǎn)課堂教學，開發(fā)微課學習配套資料等，調(diào)動了學生學習的積極性，提高了學習興趣和效果，促進了學生的長遠開展。一、高職?景區(qū)效勞與管理?課程教學存在的問題 〔一〕教學目標不清晰，教學效果難衡量 ?景區(qū)效勞與管理?屬

3、于理實一體課程，不同于其他理實一體課程，本課程技能練習較少，禮儀與溝通能力練習為重。從近三年景區(qū)實習學生的反響來看，學生實習中遇到的困難，主要是溝通協(xié)調(diào)問題，包括請假、與上級交流、與游客同事交流等存在問題，而學生反映工作中技術(shù)層面的問題幾乎為零。可見，在知識、技能和素質(zhì)目標中，本課程更加注重素質(zhì)目標的達成。但在教學設(shè)計中，素質(zhì)目標的設(shè)定往往過于模糊寬泛，比方“本節(jié)課培養(yǎng)學生的溝通協(xié)調(diào)能力、有愛崗敬業(yè)的品質(zhì)〞等等，一節(jié)課真的能到達目標嗎，通過何種方式和過程實現(xiàn)，這些從教學過程中很難表達出來，教學效果自然也難以衡量。 〔二〕教學內(nèi)容繁雜，知識講解占用時間多 景區(qū)內(nèi)部就是一個小社會，麻雀雖小五臟

4、俱全，類型也多樣，各部門涉及的知識繁雜，教學中課時有限，教師往往把大局部時間用在知識講解上，以至組織課堂討論、小組展示等活動的時間并不多，這對素質(zhì)目標的培養(yǎng)和達成極其不利，即使讓學生提前預習，效果也不夠理想。 〔三〕課堂學生主動性不強，討論敏感性差 高職院校學生比較看重技能，所以像景區(qū)這類課程在學生眼里，技能難度很低，比較輕視，更把它視為一門理論課，在做景區(qū)禮儀、售驗票等教學活動時，主動性不強，難以建立有效的鼓勵機制。另外，學生在生活中較少接觸景區(qū)類的相關(guān)信息或知識，課堂討論一般又缺少輔助材料，所以在課堂上學生的討論敏感性很差，學生往往只能發(fā)表一句或兩句看法就戛然而止，難以實現(xiàn)預期的討論效

5、果。二、“互聯(lián)網(wǎng)+微課〞教育背景下課程改革實踐 在“互聯(lián)網(wǎng)+微課〞教育變革的背景下，借鑒OBE、MOOC和混合教學模式理念，依據(jù)學生和課程特點，借助互聯(lián)網(wǎng)“云課堂〞平臺，整合教學資源、“線上+線下〞相結(jié)合，實現(xiàn)教師主導，學生主體的翻轉(zhuǎn)課堂教學，以更好地實現(xiàn)教學目標，更好地促進學生開展。 〔一〕運用OBE理念標準教學目標，增加可衡量性 OBE是指教學設(shè)計和教學實施的目標是學生通過教育過程最后所取得的學習成果〔產(chǎn)出〕。柏晶等認為OBE的主要優(yōu)勢在于明晰性、靈活性、可比性和參與性，它清晰地確定了課程結(jié)束時學生應到達的預期目標，教師必須據(jù)此擬定將什么傳授給學生；它靈活地使用多種教學手段和評估工具

6、來發(fā)現(xiàn)學生的多樣性；它可以有效衡量學生能做什么；它也可以增強學生參與學習的主動性。 對教學目標的標準首先要對?景區(qū)效勞與管理?課程中的各個工程進行標準化描述，工程描述包含三個局部，目的、歷程和預期成果。其中歷程局部是描述的重中之重，前文已經(jīng)提過，景區(qū)課程的素質(zhì)目標設(shè)定模糊寬泛，導致教學效果難衡量，針對這個問題，把歷程描述為教師想通過何種過程教學來完成何種任務，這樣課堂教學就好評價了，比方“通過小組活動解析景區(qū)售票部的根本運作過程〞，而不像以前描述為“解析景區(qū)售票部的根本運作過程〞，這樣描述可標準教師在課堂是如何組織教學的。工程描述之后才是教學目標的描述，標準了描述動詞。在以前版本的教學目標描

7、述中，常用動詞只有三個，分別是掌握、理解和了解，這三個詞運用不當往往是造成教學目標模糊的主因，如“掌握景區(qū)的根本知識〞，掌握到什么程度？怎么測量？修改后的目標為“識別景區(qū)類型、等級、評定和開展階段〞，顯然后者更清晰。另外，教學目標的有效可測也是編寫時的考量標準，如“能夠運用售票部效勞流程和工作標準要求自己〞，“要求自己〞無法進行測量，應改為“能夠運用售票部效勞流程和工作標準為各種類型的客人提供售票效勞〞，這樣改就可以通過多元化的評量方式進行測量了。 〔二〕歸納課程知識點，制作系列微課 課程教學內(nèi)容繁雜，知識性內(nèi)容比重大，按照各個工程的具體內(nèi)容重新梳理課程知識脈絡，撰寫大綱，根據(jù)教學內(nèi)容和教

8、學目標重新劃分知識單元，在此根底上設(shè)計并制作微課。 〔三〕結(jié)合微課內(nèi)容，設(shè)計教學與學習方案 微課做好之后，隨之而來的是使用問題，課前、課中還是課后用取決于教學方案的設(shè)計。上課大局部時間看微課視頻與依賴學生非課堂時間看都是不切實際的，所以如何設(shè)計好教案和學案就成了微課使用的關(guān)鍵問題。在設(shè)計教案方面，結(jié)合教學目標設(shè)計課堂活動，把涉及重難點內(nèi)容的微課盡量放在課堂上討論，配合教師的教，教師的主陣地是課堂，學生學習的主陣地也在課堂，課程素質(zhì)目標的實現(xiàn)主要以微課為載體，引出并分析討論問題，激發(fā)學生思考積極性，便于教師課堂組織學習活動。另外，還要設(shè)計學習方案或?qū)W習指南，學案的內(nèi)容要包含工程描述、學習目標

9、、學習過程、相關(guān)知識及評價方式等，重點在于學習過程的設(shè)計，以學習者的視角編寫學案，具體到每個步驟的教師和學生活動及所提供的資源，并在重點問題或上課需要討論的問題上做好標記，讓學生知道標記的問題如果準備好，便可以在課堂上拿到好的成績或分數(shù)，如何能學好這些問題或做好課前準備，唯一的解決方式就是看完工程內(nèi)的所有微課，這樣學生在形成性評價中才能取得優(yōu)勢，調(diào)動學生非課堂時間的微課學習積極性。endprint 〔四〕以微課為中心，配備輔助學習資源 學生學習僅靠微課和學案是遠遠不夠的，還需配備相關(guān)輔助資源，如工程的相關(guān)案例、相關(guān)新聞、參考文獻、圖片、PPT課件以及測試題等。這樣不僅使知識的學習更加立體化

10、，也能開拓每一個學習者的視野和檢驗學習效果，方便了學生的學，也為教師隨時了解學生學習動態(tài)提供了便利。 〔五〕以“云課堂〞為平臺，積極開展“翻轉(zhuǎn)課堂〞教學模式 翻轉(zhuǎn)課堂是將教學任務中最容易的局部即知識的傳遞移到課堂外讓學生自主學習，充分利用課堂上教師和學生之間，學生和學生之間面對面的時機進行積極的社會化的互動，實現(xiàn)深度學習，培養(yǎng)學生問題解決、創(chuàng)造性思維、高水平推理和批判性思維能力等教育目標。而課堂外的學生自主學習那么依賴于學生的移動端APP，我們把準備好的學習資源傳到“云課堂〞中，在APP中可以進行隨時隨地的學習，學生可參加課程的答疑討論與測驗等活動。教師也可利用“云課堂〞開展簽到、討論等活

11、動。它能夠幫助教師記錄每個學生的學習行為，包括課上利用平臺開展的投票、測驗、頭腦風暴等為學生開展的學習指導，記錄教學過程數(shù)據(jù)，為教學質(zhì)量評價提供參考數(shù)據(jù)。另外利用此平臺實現(xiàn)了師生互動、溝通和資源分享，滿足了師生的課堂課外互動需求，激發(fā)了學習興趣，也為翻轉(zhuǎn)課堂的開展提供了條件。學生在課前利用“云課堂〞學習，教師在課堂組織活動檢驗學生的學習情況，開展以教師主導學生為主體的互動交流討論，小組合作進行方案設(shè)計并展示，培養(yǎng)了學生進行工程設(shè)計的創(chuàng)新意識和團隊精神，取得了良好的效果。 〔六〕實施了微課學習背景下的綜合考評與鼓勵方式 在對學生的考評上采用形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的方式，以往的景區(qū)課考評

12、都是采用期末一張試卷的終結(jié)性考核方式，改革后引入了形成性評價，形成性評價是在教學過程中進行的評價，是為引導教學過程正確、完善地進行而對學生學習結(jié)果和教師教學效果采取的評價。這種評價強調(diào)要注重學生全面開展的素質(zhì)教育，其核心是強調(diào)以人為本，注重培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新精神，為學習者的終身學習與開展打下根底。所以?景區(qū)效勞與管理?作為重點培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)的課程，主要以形成性評價為主，占總成績的60%，終結(jié)性評價占40%。其中形成性評價包含出勤、課堂提問、個人看法、小組展示〔作業(yè)〕和資源奉獻。其中資源貢獻屬于鼓勵學生觀看微課并主動參與學習活動的輔助措施，學生在以下三種情況會獲得分數(shù)獎勵：〔1〕發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡

13、資源中有錯誤資源的；〔2〕提供新的案例并被教師采用的；〔3〕提供相關(guān)學習視頻并被教師采用的；〔4〕作業(yè)、看法或小組展示被教師采用的。網(wǎng)絡學習資源的建設(shè)不是教師一個人的事，需要學生、教師和企業(yè)共同參與，尤其不能無視學生的作用，因為他們才是學習的主體，是使用者，有發(fā)言權(quán)。三、課程實踐效果 課程改革一個學期后，對學生開展了問卷調(diào)查，調(diào)查顯示92%的學生認為采用翻轉(zhuǎn)課堂和觀看微課及學習材料后極大的調(diào)動了學習積極性，課前的預習更加主動；84%的同學認為“云課堂〞的使用方便了小組任務的完成，提高了任務完成的效率和質(zhì)量，尤其對溝通協(xié)調(diào)和團隊凝聚力方面有增強作用；81%的同學認為形成性評價非常好，他們更加愿意用拍攝學習視頻上傳給教師，更新微課與學習資源，調(diào)動了學生學習的積極性和主動性。四、結(jié)語 “互聯(lián)網(wǎng)+微課〞的教學理念在教育領(lǐng)域已全面展開，微課作為MOOC和SPOC的細胞，制作與使用觀念在不斷更新，也牽動著教學理念、教學方法的不斷更新。?景區(qū)效勞與管理?課程在此背景下，圍繞微課的使用進行了全面改革，調(diào)動了學生學習的積極性，提高了學習興趣和效果，促進了學生的長遠開展。由于研究時間、筆者自身水平限制，對微課使用時學生在意的因素、翻轉(zhuǎn)課堂中微課的作用等問題的研究還遠遠不夠，因此會在以后的教學實踐過程中，進一步對“互聯(lián)網(wǎng)+微課〞背景下對景區(qū)課程的影響予以更深入的研究。 〔