承德潤(rùn)隆食品有限公司食用菌水果罐頭速凍冷鏈加工項(xiàng)目建議書

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1、 承德潤(rùn)隆食品有限公司 食用菌水果罐頭速凍冷鏈加工項(xiàng)目 可研報(bào)告 承德潤(rùn)隆食品有限公司 二00九年九月 目 錄 第一章 總 論 1 第二章 背景及必要性 2 第三章 建設(shè)條件 11 第四章 項(xiàng)目單位基本情況 16 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 19 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 30 第七章 節(jié) 能 33 第八章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 36 第九章 投資概算與資金來(lái)源 38 第十章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 39 第十一章 產(chǎn)業(yè)化

2、經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 41 第十二章 項(xiàng)目組織與管理 42 第十三章 可行性研究結(jié)論與建議 47 49 第一章 總 論 1.1 項(xiàng)目名稱 7萬(wàn)噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項(xiàng)目 1.2 建設(shè)性質(zhì) 擴(kuò)建 1.3 承建單位 承德潤(rùn)隆食品有限公司 1.4 建設(shè)地點(diǎn) 平泉縣臥龍鎮(zhèn)杏樹園子村 1.5 項(xiàng)目投資 承德潤(rùn)隆食品有限公司7萬(wàn)噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項(xiàng)目總投資18000萬(wàn)元人民幣，分三期實(shí)施，建設(shè)期為三年，三年后達(dá)產(chǎn)達(dá)效。其中企業(yè)自籌6000萬(wàn)元人民幣，社會(huì)引資12000萬(wàn)元。 1.6 借款期限 十五年，按期付息，到期不償還本金。 1.7

3、聯(lián)系方式 單位地址：平泉縣平泉鎮(zhèn)東城路 郵編：067500 聯(lián)系人：修占云 電話：0314-6207808 傳真：0314-6205999 第二章 背景及必要性 2.1項(xiàng)目建設(shè)背景 2.1.1國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展趨勢(shì) 國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)發(fā)布的第7號(hào)令《當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》，其中農(nóng)業(yè)類有果、茶、桑等多年生經(jīng)濟(jì)作物良種繁育及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、加工及綜合利用等。對(duì)符合本目錄的國(guó)內(nèi)投資項(xiàng)目，在投資總額內(nèi)進(jìn)口的自用設(shè)備，除《國(guó)內(nèi)投資項(xiàng)目不予免稅的進(jìn)口商品目錄》所列商品外，免征關(guān)稅和進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅。 國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)和

4、科學(xué)技術(shù)部一九九九年七月十四日發(fā)布了《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南》的農(nóng)業(yè)部分有主要農(nóng)副產(chǎn)品貯藏、加工、流通先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，近期產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)后干燥、檢測(cè)、分級(jí)、精選、加工處理、包裝系列設(shè)備、新型貯藏運(yùn)輸設(shè)備、專用冷卻設(shè)施和先進(jìn)、配套的分離、精制、綜合利用技術(shù)與設(shè)備，它要求各級(jí)政府及各部門在政策、體制、投入等方面，對(duì)符合指南要求的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)施給予有效的支持。 農(nóng)業(yè)部制定的我國(guó)食品工業(yè)今后十年的發(fā)展重點(diǎn)是重點(diǎn)發(fā)展特殊營(yíng)養(yǎng)食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品、療效食品、功能食品、嬰幼兒食品、老年食品、方便主副食品、配餐食品、旅游及休閑食品等。 2.1.2 平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

5、 近幾年，平泉縣充分發(fā)揮毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、涼爽宜人的氣候優(yōu)勢(shì)、農(nóng)林產(chǎn)品豐富的資源優(yōu)勢(shì)和無(wú)公害水質(zhì)優(yōu)勢(shì)，開辟了食用菌這一新興產(chǎn)業(yè)。平泉縣是全國(guó)四大食用菌主產(chǎn)區(qū)之一，中國(guó)北方較大的食用菌生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散地，被農(nóng)業(yè)部命名為中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為“全國(guó)食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”，被國(guó)家確定為首批“園藝出口基地示范縣”，被省政府命名為“河北食用菌特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。 平泉主導(dǎo)食用菌品種有香菇、滑子菇、平菇、雙孢菇、金針菇、黑木耳，優(yōu)質(zhì)香菇、滑子菇已成為食用菌行列中的佼佼者?；庸侥戤a(chǎn)達(dá)5.6萬(wàn)噸，占河北省的87%，占全國(guó)的23%，是我國(guó)滑子菇生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣。同時(shí)，野生菌資源也十分豐富，主要品種有：

6、松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肚菌、美味牛肝菌、雞油菌、靈芝等，松蘑、榛蘑是傳統(tǒng)出口野生菌，年總產(chǎn)達(dá)15000噸以上，可謂人工栽培與天然野生兼?zhèn)?，屬無(wú)毒無(wú)公害綠色食品，開發(fā)潛力很大，發(fā)展前景十分廣闊。 平泉新近開發(fā)的錯(cuò)季香菇、滑子菇產(chǎn)品質(zhì)量好，出菇率高。出菇季節(jié)分別為，即每年的4月—7月中旬和9月中旬到10月底，正好彌補(bǔ)了南方主產(chǎn)區(qū)的鮮品花菇市場(chǎng)的空白，產(chǎn)品價(jià)位高，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 平泉縣食用菌產(chǎn)品80％出口。食用菌產(chǎn)品以速凍、鹽漬、鮮品和干品四大系列24個(gè)品種大小精包裝等銷往德國(guó)、法國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，是國(guó)際最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開發(fā)潛力也較大，“無(wú)菌不成席”逐漸成為國(guó)人的時(shí)尚，食

7、用菌消費(fèi)量將繼續(xù)有較大幅度的增長(zhǎng)。 根據(jù)實(shí)際情況，平泉縣創(chuàng)造性地提出了食用菌科學(xué)的發(fā)展模式，即“公司＋市場(chǎng)＋基地＋農(nóng)戶”或“協(xié)會(huì)聯(lián)農(nóng)戶”的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的緊密型利益共同體機(jī)制。首先公司在產(chǎn)前與農(nóng)戶簽訂合同或協(xié)議，采取“四優(yōu)先一返還”的辦法，公司直接與菌農(nóng)建立利益關(guān)系，即：優(yōu)先技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)先供應(yīng)菌種，優(yōu)先收購(gòu)產(chǎn)品，優(yōu)先資金扶持，協(xié)會(huì)所得利潤(rùn)的30％返還給菌農(nóng)。其次實(shí)行保護(hù)價(jià)生產(chǎn)、市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)的辦法。定期召開市場(chǎng)分析會(huì)，價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)，確定適合發(fā)展的合理價(jià)格上下浮動(dòng)指數(shù)，公司與農(nóng)民共同遵守。 為了進(jìn)一步壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，平泉縣政府采取了多項(xiàng)措施： l 制定優(yōu)惠政策，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)

8、展環(huán)境； l 適應(yīng)加入世貿(mào)組織需求，嚴(yán)格按照《平泉縣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)》的技術(shù)要求，大力生產(chǎn)無(wú)公害綠色食用菌產(chǎn)品，提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； l 加大科技成果轉(zhuǎn)化力度，不斷開發(fā)引進(jìn)新品種，做到多品種周年生產(chǎn)，一年四季有鮮菇上市，同時(shí)，大力推廣液體菌種，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益； l 大力組織營(yíng)造食用菌原料刺槐林，同時(shí)，大力發(fā)展草腐菌生產(chǎn)，減緩菌林矛盾。 目前國(guó)際食用菌市場(chǎng)的需求每年以10%的速度遞增。日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家年消費(fèi)量可達(dá)148萬(wàn)噸，大部分從我國(guó)進(jìn)口。西方食用菌大國(guó)、如德國(guó)、法國(guó)等，年人均食用菌需求量在2公斤以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求日趨增長(zhǎng)，銷售市場(chǎng)廣闊，

9、隨著人們的生活水平的提高，市場(chǎng)的銷售潛力越來(lái)越大。特別是一些石油輸出國(guó)和高寒地帶不產(chǎn)蔬菜和水果全靠進(jìn)口的國(guó)家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產(chǎn)品，對(duì)人體健康有益、易儲(chǔ)存、好吃方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。由于此產(chǎn)品屬于勞動(dòng)密集型，勞動(dòng)力成本高，平泉既有勞動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)又有生產(chǎn)資源的優(yōu)勢(shì)，所以此項(xiàng)目的提出是有充分的依據(jù)。 2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2.2.1食用菌 中國(guó)的食用菌罐頭行業(yè)，是新開發(fā)的保健食品，是最具民族特征的產(chǎn)業(yè)之一，是中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中一個(gè)快速成長(zhǎng)的“新興產(chǎn)業(yè)”。中國(guó)自古就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，醫(yī)療不如食療”的說(shuō)法，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改善和生活水平的提高

10、，對(duì)菌類的需求日益增長(zhǎng)，有85％的人偏愛“健康美容有益”的食品。食用菌罐頭產(chǎn)品，使食用菌產(chǎn)品高檔化、方便化，將方便和營(yíng)養(yǎng)完美地結(jié)合起來(lái)。國(guó)際衛(wèi)生組織和老人協(xié)會(huì)對(duì)長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣做過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽老人中有50％常吃菌類。據(jù)專家介紹食用菌罐頭富含許多保健、益壽的營(yíng)養(yǎng)成分和防癌抗癌的物質(zhì)?？梢娮⒅厥称返臓I(yíng)養(yǎng)保健功能已成為一種共識(shí)。食用菌藥用功能迎合了廣大消費(fèi)者的保健消費(fèi)心理，使其身價(jià)倍增，紛紛登上百姓餐桌，特別是食用菌罐頭深受消費(fèi)者的厚愛，在市場(chǎng)上熱銷。這也正是食用菌罐頭問世以來(lái)短短一段時(shí)間就成為時(shí)尚食品的重要原因。目前國(guó)際食用菌市場(chǎng)的需求每年以10%的速度遞增。日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家年消費(fèi)量可達(dá)

11、148萬(wàn)噸，大部分從我國(guó)進(jìn)口。西方食用菌大國(guó)、如德國(guó)、法國(guó)等，年人均食用菌需求量在2公斤以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求日趨增長(zhǎng)，銷售市場(chǎng)廣闊，食用菌罐頭、隨著人們的生活水平的提高，市場(chǎng)的銷售潛力越來(lái)越大。特別是一些石油輸出國(guó)和高寒地帶不產(chǎn)蔬菜和水果全靠進(jìn)口的國(guó)家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產(chǎn)品，此產(chǎn)品對(duì)人體健康有益、易儲(chǔ)存、好吃方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。平泉縣年產(chǎn)食用菌8萬(wàn)噸，為食用菌罐頭生產(chǎn)提供了原料保障，同時(shí)由于此產(chǎn)品屬于勞動(dòng)密集型，勞動(dòng)力成本高，一些發(fā)達(dá)國(guó)家大量進(jìn)口食用菌產(chǎn)品，平泉既有勞動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)又有加工生產(chǎn)資源的優(yōu)勢(shì)，所以提出此項(xiàng)目完全有必要。 項(xiàng)目建設(shè)對(duì)

12、調(diào)整本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著積極的推動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施，還有利于提高食用菌生產(chǎn)的科技含量和加工能力，增強(qiáng)企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，引導(dǎo)更多的農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)，最終達(dá)到農(nóng)民收入增加、企業(yè)效益提高、區(qū)域經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)穩(wěn)定。 本項(xiàng)目采用新工藝、開發(fā)新產(chǎn)品，生產(chǎn)具有特色的食用菌罐頭產(chǎn)品，符合市場(chǎng)規(guī)律和需要。新技術(shù)依托單位為北京市食品研究所。此單位是專門從事開發(fā)、研制食品的科研單位。該產(chǎn)品是用食用菌產(chǎn)品經(jīng)多道工序加工而成，調(diào)料用各類食用菌和調(diào)味品研制而成。 項(xiàng)目建設(shè)可促進(jìn)食用菌專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有利于推廣訂單栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理，解決菇農(nóng)的

13、銷售問題，推動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)附加值，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯能力，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。真正實(shí)現(xiàn)用項(xiàng)目推動(dòng)產(chǎn)業(yè)，用產(chǎn)業(yè)扶貧，使貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富。 2.2.2樹莓 關(guān)于樹莓的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益分析： 一、基本介紹： 樹莓原產(chǎn)美國(guó)，屬漿果類果樹，是多年生落葉小灌木，樹高1.5－2米，果實(shí)長(zhǎng)于樹上，果實(shí)橢圓形，成串成簇，晶瑩烏亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍，特別是所含鞣化酸被美國(guó)科學(xué)家證實(shí)是預(yù)防癌癥最有效的物質(zhì)。由于營(yíng)養(yǎng)成分和出汁率優(yōu)于眾多水果，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為"天然綠色食品"和"健康食品"，前景極為廣闊。

14、其最大優(yōu)點(diǎn)是：易種易管，極少病蟲害，栽培當(dāng)年少量結(jié)果，3年旺果。南方4月前后開始開花，北方遲30－40天，成熟期6－7月份，一次定植，可連續(xù)掛果20－30年。黑樹莓每667平方米（1畝）栽500-600株，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，第二年以后進(jìn)入旺果期，目前市場(chǎng)價(jià)每公斤12－18元。樹莓果實(shí)可加工成果汁、果醬、果酒，效益倍增。果實(shí)原汁與水按1：12可對(duì)成果汁飲料；色、香、味俱佳，倍受消費(fèi)者青睞。 發(fā)展樹莓生產(chǎn)，除鮮果供應(yīng)市場(chǎng)鮮銷外，還應(yīng)有加工企業(yè)作保證，才能保證經(jīng)濟(jì)效益。樹莓果實(shí)雖然外面生有一層很薄的皮，比草莓耐貯存，但與葡萄相比不耐貯運(yùn)，如無(wú)相應(yīng)的加工企業(yè)，樹莓不宜大面積開發(fā)。

15、1.國(guó)內(nèi)剛剛起步，國(guó)際市場(chǎng)需求量大，有廣泛的市場(chǎng)前景； 2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng)，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植；既可集約種植，又可在庭院種植或作植物綠籬；有的品種特別耐旱耐寒耐瘠，根蘗萌發(fā)特別發(fā)達(dá)，可與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹種；根據(jù)樹莓栽培品種的不同，可在我國(guó)大多數(shù)省區(qū)引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫并在PH值8.0的土壤中良好生長(zhǎng)。 3.與葡萄相比，樹莓栽培較為粗放，省工節(jié)水、抗病蟲性強(qiáng)、生產(chǎn)管理成本低； 4.周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。栽培當(dāng)年即掛果，3-4年進(jìn)入盛果期。經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年左右。畝產(chǎn)可達(dá)800-1000公

16、斤，以每公斤5元計(jì)，畝收入4000-5000元。 因此，樹莓將成為我國(guó)新興果業(yè)的先鋒樹種，發(fā)展前景十分廣闊。但我國(guó)樹莓生產(chǎn)和銷售尚處于初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)化協(xié)作體制還沒有形成，市場(chǎng)定位還很高。 二、專家建議，樹莓在各地區(qū)發(fā)展都應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1.溫度：樹莓適宜種植的環(huán)境溫度較廣，年平均氣溫在案15-20℃都適宜種植。 2.光照：樹莓屬陽(yáng)性作物，較喜歡光照。 3.水份：樹莓對(duì)水份的要求不嚴(yán)格，但若在生產(chǎn)上要達(dá)到高產(chǎn)，還需對(duì)人工補(bǔ)水進(jìn)行灌溉。 4.土壤：對(duì)土壤的要求PH5.0-7.0的酸堿度都適宜種植,土壤最好透氣性好,有機(jī)質(zhì)含量高的，對(duì)果實(shí)高產(chǎn)量及口

17、感要更好一些。 另外，注意品種的選擇與搭配，以鮮食為主時(shí)，應(yīng)選擇果形大而端正，色澤鮮艷、香甜適口、品質(zhì)優(yōu)的品種。而用于加工時(shí)，應(yīng)選擇果皮較堅(jiān)韌，可溶性固形物含量高、加工中維生素?fù)p失少，色澤保持好的品種。規(guī)?；N植地應(yīng)選擇大中城市郊區(qū)，有包裝和保鮮設(shè)施條件。 5、樹莓的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益 樹莓栽植后第二年可具有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量,3-4年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)15-25年，樹莓畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤。樹莓果實(shí)的糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果 相似,氨基酸含量高于蘋果、葡萄,其抗衰老物質(zhì)及抗癌物質(zhì)鞣化酸含量高于現(xiàn)有任何栽培及野生水果,在醫(yī)藥、化妝、保健方面有著廣泛用途。根

18、莖葉也具藥用功效。 樹莓既適合成片集約經(jīng)營(yíng),也適合農(nóng)家庭院和山邊荒坡零散種植。適應(yīng)性強(qiáng)，樹莓枝葉濃密,花期果期較長(zhǎng),可美化環(huán)境、保持水土，具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合效益。 6、品種特性和適生范圍 樹莓品種多樣，特性各異，有適合不同生態(tài)環(huán)境條件的品種，有適宜鮮食和加工的品種，目前用于生產(chǎn)上的主要有紅莓系列和黑莓系列。 黑莓成熟時(shí)果實(shí)紫黑色，平均果重6.5-8.6g，品質(zhì)優(yōu)良，單株平均產(chǎn)量為7.45kg，3年生植株畝產(chǎn)量達(dá)1100kg ，抗病蟲害能力強(qiáng)，耐旱，部分品種可耐-17℃左右低溫。 紅莓果實(shí)色澤多樣，有紅色、黃色、黑色、紫色。紅色果汁具有天然色素添色劑的特

19、殊用途。平均果重5.5-6.7g，生長(zhǎng)強(qiáng)壯，單株平均產(chǎn)量6.9kg，畝產(chǎn)量可達(dá)1000kg，抗寒性較強(qiáng)，有些品種可耐-30℃的低溫。適合北方廣大地區(qū)發(fā)展。 潤(rùn)隆公司承擔(dān)著速凍、罐頭、果汁等一系列樹莓產(chǎn)品加工項(xiàng)目，目前有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 第三章 建設(shè)條件 3.1項(xiàng)目區(qū)概況 3.1.1地理位置及區(qū)域范圍 本項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)為中國(guó)河北省承德市平泉縣臥龍鎮(zhèn)平鐵公路東側(cè)，距“101”國(guó)道1公里，火車站4公里。 平泉縣位于河北省東北部的冀、遼

20、、蒙三省區(qū)交界處，北與內(nèi)蒙古的赤峰市相連，東與遼寧省的凌源市接壤，西鄰旅游勝地承德，南與唐山連接。自古以來(lái)，平泉就有“雞鳴三省，通及遼蒙”之稱，歷史上是溝通關(guān)內(nèi)外的商品集散地，目前已發(fā)展成三省區(qū)交界處的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。平泉地處燕山山脈東北和七老圖山及努魯爾虎山三條山脈結(jié)合處，位于東經(jīng)118o20-119o15，北緯40o41-41o22之間，全縣東西寬74公里，南北相距77.4公里，最高海拔1756米，最低海拔335米，屬低山丘陵區(qū)。項(xiàng)目區(qū)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫7.3℃，年均降水540mm，晝夜溫差大，年日照時(shí)數(shù)2700-2900小時(shí)，無(wú)霜期98-145天，氣溫和降水由北向南遞增，氣候條件

21、非常適宜食用菌生長(zhǎng)。 3.1.2自然資源狀況 平泉是個(gè)山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，地域廣闊，資源豐富，地貌類型復(fù)雜，以中低山和丘陵為主。全縣有林地265萬(wàn)畝，林木蓄積量330萬(wàn)立方米，有五大河流流經(jīng)本縣，年徑流量2.6億立方米，為食用菌栽培創(chuàng)造了有利條件。 3.1.3交通和通訊狀況 交通四通八達(dá)，縣內(nèi)錦承鐵路、101國(guó)道橫穿東西，京沈公路、平雙公路、平青公路、平鐵公路縱貫?zāi)媳?。四條縣級(jí)公路縱橫交錯(cuò)，溝通19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通車總里程高達(dá)1076公里。平泉縣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了村村通工程。 平泉電話網(wǎng)是北京--齊齊哈爾光纜通訊干線上的重要樞紐，對(duì)外光纜傳輸近300路。全縣鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村全部實(shí)現(xiàn)了程控網(wǎng)絡(luò)化。信息高速公路使

22、得平泉與世界各地聯(lián)系十分便捷。 3.2項(xiàng)目建設(shè)條件 3.2.1平泉的人文和經(jīng)濟(jì)狀況 自古以來(lái)，平泉縣就有雞鳴三省，通衢遼蒙的美稱，歷史上就是溝通關(guān)內(nèi)外的商品集散地，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，平泉已發(fā)展成了冀、遼、蒙三省區(qū)交界處的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。 平泉縣總面積3300平方公里，人口46萬(wàn)。該縣為多民族聚居地區(qū)，除漢族外還有滿、蒙、回、朝鮮等少數(shù)民族。 坐落在平泉縣西北部60公里處的遼河源風(fēng)景區(qū),是遼河的發(fā)源地,故稱“遼河源頭”。遼河源國(guó)家森林公園森林茂密，動(dòng)植物種類繁多、自然條件好、氣候宜人。景區(qū)集高山、森林、草原、清泉、怪石為一體。 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技、教育、文化、衛(wèi)生、體育、廣播電視

23、事業(yè)蓬勃發(fā)展，人民生活水平迅速提高。農(nóng)民的溫飽問題得到了徹底解決。居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，高檔耐用、時(shí)髦新潮的日用品進(jìn)入尋常百姓家，先富裕起來(lái)的職工和農(nóng)戶，已率先步入小康生活。 3.2.2平泉的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r 平泉縣自然資源豐富，礦產(chǎn)資源種類多、儲(chǔ)量大、品位高、易開采?，F(xiàn)已初步探明儲(chǔ)量的有25種，開發(fā)利用的有17 種。金屬礦資源包括金、銀、鐵、錳等，非金屬礦資源包括石灰石、膨潤(rùn)土、白云巖類、硅石和煤等。 平泉縣林業(yè)資源豐富，現(xiàn)有林地260萬(wàn)畝，森林蓄積量為100萬(wàn)立方米，森林覆蓋率52.4％，天然宜牧草場(chǎng)和宜林荒山360萬(wàn)畝。杏仁、食用菌、山野菜、蘑菇、中藥、樹籽、靈芝等產(chǎn)量十分豐富。

24、杏仁產(chǎn)量在百萬(wàn)公斤以上，居全國(guó)縣級(jí)之首，食用菌、靈芝的產(chǎn)量也在全國(guó)縣級(jí)產(chǎn)區(qū)的前列。 平泉縣培植蔬菜、食用菌、果品、畜禽養(yǎng)殖等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地、國(guó)家級(jí)商品糧生產(chǎn)基地、創(chuàng)匯果品基地、林木種子基地和北方最大的糧油交易市場(chǎng)。 平泉縣現(xiàn)已初步形成化工、食品、建材、礦業(yè)、玻璃制品、機(jī)械電子六大支柱產(chǎn)業(yè)，形成了以酒精、輪胎、玻璃制品、建材、電子等為主的一批優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。其中室內(nèi)裝配式冷庫(kù)，立華牌425＃水泥，塔泉牌碳酸銨，潤(rùn)隆牌食用菌、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，山莊老酒、八珍御酒、大山楂酒獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 平泉縣擁有各類商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)8494個(gè)，其中中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，為華北區(qū)最大的食用菌交易市場(chǎng)

25、，北五十家子杏仁交易市場(chǎng)是中國(guó)北方最大的杏仁加工交易市場(chǎng)。 作為全國(guó)對(duì)外開放縣之一，平泉縣地近京津，背依遼蒙，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。先后與全國(guó)21個(gè)科研機(jī)構(gòu)、13個(gè)大專院校和大型企業(yè)建立了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作關(guān)系，與北京的順義、房山，遼寧的海城、燈塔，內(nèi)蒙的赤峰、寧城等縣市建立了友好關(guān)系。 幾年來(lái)，平泉縣深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，立足“區(qū)域交通樞紐、特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、商貿(mào)物流中心、生態(tài)宜居城市、科學(xué)發(fā)展示范區(qū)”的發(fā)展定位，深入實(shí)施“農(nóng)業(yè)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、市場(chǎng)興縣、開放活縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，著力培育壯大食品加工、精細(xì)化工、裝備制造、現(xiàn)代物流四大戰(zhàn)略支持產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化重大項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)兩大支撐，扎實(shí)做好開放引資園區(qū)

26、經(jīng)濟(jì)、基礎(chǔ)建設(shè)、節(jié)能減排、優(yōu)化環(huán)境和改善民生等重點(diǎn)工作，加快新農(nóng)村建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，為推進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)的科學(xué)、和諧以及跨越式的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。到2008年地區(qū)生產(chǎn)總值63億元，財(cái)政收入7.7億元，城鎮(zhèn)人均可支配收入為10500元，農(nóng)民人均收入3700元。 3.2.3平泉縣有關(guān)本項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)政策 根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的《指導(dǎo)外商投資方向規(guī)定》，農(nóng)業(yè)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)類項(xiàng)目為鼓勵(lì)類外商投資項(xiàng)目，享受中央政府為此制定的優(yōu)惠政策。 河北省承德市政府將農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為重點(diǎn)吸引外資投資領(lǐng)域。 平泉縣政府最新公布的《平泉縣重點(diǎn)投資領(lǐng)域》的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目包括無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)、食用菌規(guī)

27、模化系列加工、玉米系列深加工、畜禽養(yǎng)殖深加工和水果深加工等領(lǐng)域。 本項(xiàng)目建設(shè)符合平泉縣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，是平泉縣鼓勵(lì)投資項(xiàng)目，縣政府及有關(guān)部門的大力支持。 第四章 項(xiàng)目單位基本情況 4.1單位概況 承德潤(rùn)隆食品有限公司是1998年成立的擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，是從事各類食品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售集科工貿(mào)于一體的專業(yè)公司，并具有獨(dú)立法人資格。公司現(xiàn)擁有員工340人，其中工程技術(shù)人員40名，總占地面積52800平方米。 公司主要生產(chǎn)“潤(rùn)隆”牌食用菌、山野菜等系列

28、產(chǎn)品。產(chǎn)品主要銷往歐洲、俄羅斯、美國(guó)、日本、東南亞各國(guó)和地區(qū)及國(guó)內(nèi)大中城市，受到客戶的青睞和好評(píng)，并與之建立了良好穩(wěn)定的合作關(guān)系。截止到2008年底，企業(yè)總資產(chǎn)已達(dá)6748萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)銷售收入8000萬(wàn)元。 潤(rùn)隆公司自2002年以來(lái)至今已被命名為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，2005年被評(píng)為“河北省扶貧龍頭企業(yè)”，2006年被河北省扶貧辦評(píng)為“扶貧開發(fā)先進(jìn)龍頭企業(yè)”， 2007年被評(píng)為“平泉縣愛心扶貧企業(yè)”、“承德農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30強(qiáng)”，2008年被評(píng)為“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”。全國(guó)食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)，同時(shí)公司被中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行河北省分行評(píng)定為“AA”級(jí)信用單位，連續(xù)四年獲市“重合同、守信

29、用單位”稱號(hào)、連續(xù)兩年獲河北省“重合同、守信用單位”稱號(hào)；公司產(chǎn)品被評(píng)為“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品”、“河北省中小企業(yè)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”、“承德市農(nóng)產(chǎn)品10大名牌產(chǎn)品”；此外公司貫徹實(shí)施了ISO22000質(zhì)量管理體系、HACCP衛(wèi)生質(zhì)量管理體系以及有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證 ?！皾?rùn)隆”牌商標(biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。 自成立至今，潤(rùn)隆公司建立了完善的管理制度和良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，儲(chǔ)備了各類優(yōu)秀人才。公司以質(zhì)量求生存，靠信譽(yù)促發(fā)展，在全國(guó)建立了完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，并樹立良好的品牌形象。所有這些為公司進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。面對(duì)中國(guó)加入WTO的新形勢(shì)，公司制定了“生產(chǎn)規(guī)模化，產(chǎn)品國(guó)際化，管理科學(xué)

30、化”的經(jīng)營(yíng)方針，并且已經(jīng)形成了公司+基地+社員（農(nóng)戶）的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加快了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。 目前公司的戰(zhàn)略目標(biāo)及任務(wù)為： （1）創(chuàng)建和培育品牌 公司將逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成適應(yīng)市場(chǎng)需求的合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，提升品牌價(jià)值。 (2)多渠道籌措資金，積極擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模 多渠道籌措資金，同時(shí)通過(guò)資本市場(chǎng)運(yùn)作，與有較高管理水平、軟硬件條件較好的同類企業(yè)形成緊密型的集團(tuán)協(xié)作。 (3)加大科研投入與產(chǎn)品開發(fā)力度 公司將不斷引進(jìn)技術(shù)人才，建立本公司的專職市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu)。同時(shí)，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)有關(guān)研究機(jī)構(gòu)的合作，開展聯(lián)合研究、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、委托開發(fā)等活動(dòng)，使企

31、業(yè)持續(xù)發(fā)展。 (4)建立生產(chǎn)基地，保證原料的充分供應(yīng) 目前潤(rùn)隆公司的食用菌基地已達(dá)12000畝，采取“公司+基地+社員（農(nóng)戶）”模式，生產(chǎn)各類食用菌，保證生產(chǎn)原料充足供應(yīng)。 （5）開拓國(guó)際市場(chǎng) 在鞏固國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的前提下，進(jìn)一步拓展國(guó)際市場(chǎng)。特別是歐美市場(chǎng)、高寒地區(qū)、中東產(chǎn)油國(guó)。 4.2財(cái)務(wù)狀況 截止到2008年12月末，企業(yè)總資產(chǎn)已達(dá)6748萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)3624萬(wàn)元、無(wú)形及遞延資產(chǎn)1885萬(wàn)元、長(zhǎng)期投資5萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)1233萬(wàn)元；總負(fù)債1915萬(wàn)元，所有者權(quán)益4776萬(wàn)元，其中實(shí)收資本225萬(wàn)元，資本公積2997萬(wàn)元，未分配利潤(rùn)1554萬(wàn)元。銷售收入8000萬(wàn)元，當(dāng)年利

32、潤(rùn)750萬(wàn)元。 4.3法人代表基本情況 公司法人代表修占云，承德市政協(xié)委員，53歲，經(jīng)濟(jì)師，無(wú)黨派人士，現(xiàn)任承德潤(rùn)隆食品有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。1992年在黃土梁子鎮(zhèn)開辦石粉廠，1994年成立吉隆工貿(mào)有限公司，1998年成立承德潤(rùn)隆食品有限公司。1998年被推選為平泉縣政協(xié)委員，2003年被推選為承德市政協(xié)委員、平泉縣政協(xié)常委；并先后被推選為平泉縣食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、平泉縣工商聯(lián)執(zhí)行常委等職務(wù)。1998年被市政府評(píng)為全市個(gè)體和私營(yíng)經(jīng)濟(jì)“三代典型”，1999年被縣政府評(píng)為“優(yōu)秀廠長(zhǎng)”；2002年被評(píng)為“縣政府納稅先進(jìn)個(gè)人”；2004年評(píng)為“河北省農(nóng)民勞動(dòng)模范”、“承德市勞動(dòng)模范”、“承德市農(nóng)村

33、致富帶頭人”；2005年—2007年“承德市扶貧先進(jìn)工作者”。 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 5.1市場(chǎng)分析 食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長(zhǎng)。條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差別來(lái)分類識(shí)別的（見層菌綱、木耳目、銀耳目、傘菌目）。憑經(jīng)驗(yàn)區(qū)別野生食用菌和毒菇時(shí)，也是以子實(shí)體的外形和顏色等為依據(jù)。有些食用菌生長(zhǎng)在枯樹干或木段上，如香菇、木耳、銀耳、平菇、猴頭、金針菇和滑菇；有些生長(zhǎng)在草本植物的莖

34、稈和畜、禽的糞上，如蘑菇、草菇等；還有的與植物根共同生長(zhǎng)被稱為菌根真菌（見菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態(tài)條件中的分布。食用菌在菌絲生長(zhǎng)階段并不嚴(yán)格要求潮濕條件，但在出茄或出耳時(shí)，環(huán)境中的相對(duì)溫度則需在85％以上，而且需要適合的溫度、通風(fēng)和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶（15℃左右）出菇；草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫條件下結(jié)實(shí)。 食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇

35、、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。中國(guó)的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國(guó)家之一。 我國(guó)的罐頭行業(yè)已將未來(lái)5年的發(fā)展重點(diǎn)指向了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)的一位負(fù)責(zé)人稱，我國(guó)罐頭行業(yè)已經(jīng)具備了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)的生產(chǎn)能力，全國(guó)罐頭行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)近500家，年生產(chǎn)能力近300萬(wàn)噸，品種上千個(gè)；農(nóng)副產(chǎn)品等原料供應(yīng)充足；形成了一批老字號(hào)和龍頭企業(yè)；浙江、福建、山西等地的區(qū)域優(yōu)勢(shì)日益明顯。 在口味上，目前的罐頭食品已不再是食品供應(yīng)緊張時(shí)的簡(jiǎn)單替代品，眾企業(yè)力求為消費(fèi)者提供“家里做不出的味道”，使罐頭食品進(jìn)入一日三餐，包括素菜、水果、肉食、食用菌等。 在品種上，罐頭

36、企業(yè)正在著力開發(fā)國(guó)人歡迎的中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味和地方特色風(fēng)味罐頭，如咖哩雞、走油蹄子、蘑菇、香菇肉醬等；開發(fā)適合老年人、青少年、幼兒的專用罐頭食品以及有保健功能的各類罐頭；開發(fā)全日式、營(yíng)養(yǎng)型、救災(zāi)類、旅游類及寵物類等特殊品種。 在包裝上，過(guò)去清一色的馬口鐵、玻璃罐，正在被更方便實(shí)用的易拉罐、鋁質(zhì)二片淺沖罐和可用微波爐加熱的涂塑板材沖制罐頭所取代。食用菌罐頭不僅營(yíng)養(yǎng)而且食用方便在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)廣泛銷售。 各種速凍產(chǎn)品是替代鮮品保存時(shí)間長(zhǎng)，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份的最受歡迎的最佳產(chǎn)品 5.1.1國(guó)際市場(chǎng)分析 近年，國(guó)外的蘑菇罐頭生產(chǎn)發(fā)展迅速，有的企業(yè)年產(chǎn)量可高達(dá)幾萬(wàn)噸，賺取了豐厚的利潤(rùn)，而且蘑菇罐頭消

37、費(fèi)情況也很樂觀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭9公斤左右，歐洲人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭5公斤，日本人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭3公斤，而中國(guó)人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭不足1公斤。國(guó)外蘑菇罐頭消費(fèi)量大，這里面除了家庭消費(fèi)，還包括集團(tuán)消費(fèi)，比如做食品加工的原料，快餐店做比薩餅、漢堡包等。去年美國(guó)《Foodprocessing》雜志評(píng)選出的食品銷售額達(dá)百萬(wàn)美元的百?gòu)?qiáng)食品工業(yè)企業(yè)中，有8家蘑菇罐頭企業(yè)榜上有名。 國(guó)外蘑菇罐頭產(chǎn)品在市場(chǎng)上很受歡迎。在包裝上很容易開啟，而且都有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。國(guó)外企業(yè)的開發(fā)力量很強(qiáng)。英國(guó)HL蘑菇罐頭公司每年都要開發(fā)出幾十個(gè)新品種，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)淘汰，把消費(fèi)者喜歡的保留下來(lái)，不斷地更新?lián)Q代。國(guó)外的蘑

38、菇罐頭企業(yè)殺菌技術(shù)先進(jìn)，不須經(jīng)過(guò)保溫處理。 現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃新鮮的食物，但是有些食品做成蘑菇罐頭以后風(fēng)味更佳，而且食用方便，所以蘑菇罐頭的生產(chǎn)和消費(fèi)也會(huì)呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。 5.1.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 隨著蘑菇罐頭食品常溫保存、安全衛(wèi)生、方便食用等特點(diǎn)被越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)可，2006年度，國(guó)內(nèi)蘑菇罐頭市場(chǎng)出現(xiàn)了熱銷的發(fā)展勢(shì)頭。眼下，在廣東、北京等地市場(chǎng)蘑菇罐頭銷量大增，有的甚至出現(xiàn)脫銷情況。 中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，蘑菇罐頭市場(chǎng)內(nèi)銷趨熱的出現(xiàn)，為廣大生產(chǎn)廠商提供了開拓同內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展契機(jī)。在這種情況下，蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取積極有效的措施，在包裝、花色品種、新品開發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面

39、推陳出新，同時(shí)，加大品牌宣傳力度，使好品牌、好產(chǎn)品不斷進(jìn)入百性餐桌，并以此逐步改變中國(guó)蘑菇罐頭產(chǎn)業(yè)以外銷為主的發(fā)展格局，使更多的企業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)外市場(chǎng)同步發(fā)展的良性循環(huán)。 據(jù)悉，為保證蘑菇罐頭質(zhì)量，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)正出臺(tái)相關(guān)措施，加大對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的管理力度 速凍產(chǎn)品因能替代鮮品儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)很受國(guó)內(nèi)外青睞，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。 5.2銷售策略、方案和營(yíng)銷模式 5.2.1競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 （一）戰(zhàn)略策略 以“潤(rùn)隆”產(chǎn)品的豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可靠的質(zhì)量，明確消費(fèi)者可獲得的超值利益；向全社會(huì)倡導(dǎo)綠色健康的生活方式，傳播科學(xué)正確的消費(fèi)觀念，從而樹立 “潤(rùn)隆”健康高品位的品牌形象，并塑造一個(gè)對(duì)社會(huì)真誠(chéng)負(fù)

40、責(zé)、為人類造福而工作的企業(yè)形象。 （二）戰(zhàn)略步驟 樹立品牌，做地方老大；強(qiáng)化品牌，做中國(guó)食用菌制品名牌。 發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)、開拓兩個(gè)市場(chǎng)。建立以國(guó)際市場(chǎng)為導(dǎo)向，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為依托的雙向機(jī)制。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重點(diǎn)在京、津、大連、魯、遼等地，采取固定客戶、上門服務(wù)的營(yíng)銷策略，搶占市場(chǎng)、提高市場(chǎng)份額。國(guó)外市場(chǎng)重點(diǎn)放在歐、亞國(guó)家，主要是歐洲高寒地區(qū)，海灣產(chǎn)油國(guó)，這些國(guó)家和地區(qū)沒有蔬菜用罐頭代替，既營(yíng)養(yǎng)又方便。根據(jù)各國(guó)的市場(chǎng)規(guī)劃和準(zhǔn)入條件，實(shí)行多品種大批量經(jīng)營(yíng)策略，增加國(guó)際市場(chǎng)銷售量。 （三）品牌形象定位 創(chuàng)造“綠色產(chǎn)品”知名品牌。按照綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，在產(chǎn)品加工過(guò)程中，嚴(yán)格

41、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)產(chǎn)品方案，不使用有殘留化肥、農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)的原材料，確保產(chǎn)品無(wú)公害，創(chuàng)造“綠色”產(chǎn)品，打造知名品牌。嚴(yán)格執(zhí)行ISO22000認(rèn)證和HACCP衛(wèi)生體系。 （四）消費(fèi)人群定位 食用菌罐頭系列產(chǎn)品的消費(fèi)群體為國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)和廣大居民(特別是家庭婦女)和一些白領(lǐng)階層。 （五）市場(chǎng)定位 水果罐頭一般作為休閑食品進(jìn)行銷售。作為休閑產(chǎn)品，“吃休閑食品的場(chǎng)合”的產(chǎn)品營(yíng)銷就顯得非常重要。這些場(chǎng)合主要是那些休閑食品占主導(dǎo)地位的活動(dòng)，例如運(yùn)動(dòng)會(huì)、旅游或各種聚會(huì)，人們也越來(lái)越喜歡在家中和親朋好友聚會(huì)，改變了過(guò)去經(jīng)常選擇的酒吧或餐館。 對(duì)于休閑食品，消費(fèi)者最主要的需求就在于感覺體驗(yàn)。所以休

42、閑產(chǎn)品的口味和包裝設(shè)計(jì)尤顯重要。從休閑產(chǎn)品發(fā)展的歷程來(lái)看，休閑產(chǎn)品的利益點(diǎn)經(jīng)歷了質(zhì)量、口味，到現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)與健康的變化過(guò)程。 食用菌罐頭產(chǎn)品作為綠化健康食品進(jìn)行銷售。一方面食用菌罐頭產(chǎn)品作為一些國(guó)家蔬菜的替代品；另一方面作為休閑食品。今后休閑食品出現(xiàn)的場(chǎng)合越來(lái)越多，人們需要快速、便利的食品。據(jù)美國(guó)休閑食品協(xié)會(huì)調(diào)查所得，“人體內(nèi)大約30％的卡路里來(lái)自一日三餐之外的零食” 。 5.2.2營(yíng)銷策略 (一)營(yíng)銷理念 1、品牌理念：出售產(chǎn)品，同時(shí)出售健康。 2、品牌基礎(chǔ)：不僅滿足生理基本需求，同時(shí)提供其它休閑產(chǎn)品無(wú)法提供的價(jià)值；以上利益能在方便、愉快的情況下得到滿足。 3、概念支持：食用菌制品豐

43、富的營(yíng)養(yǎng)成分和古今中外科學(xué)家及知名人士對(duì)其產(chǎn)品功能的高度評(píng)價(jià)。 4、營(yíng)銷理念：以現(xiàn)代最新整合營(yíng)銷理論為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的手段，如：廣告、公關(guān)、主題活動(dòng)、促銷、新聞宣傳、CI等，協(xié)調(diào)一致地為產(chǎn)品打開市場(chǎng)服務(wù)。 (二)營(yíng)銷組合 1、產(chǎn)品策略 (1)產(chǎn)品新穎和富有吸引力的包裝設(shè)計(jì) 首先要設(shè)計(jì)一個(gè)品位很高的Logo，作為CI系統(tǒng)的核心，其它元素與之和諧搭配，彰顯品牌。重新組合產(chǎn)品說(shuō)明，明示產(chǎn)品特點(diǎn)。 作為快速消費(fèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品的包裝材料和包裝設(shè)計(jì)尤為重要。產(chǎn)品的包裝個(gè)性化和時(shí)尚化，在視覺上，讓顧客感到品質(zhì)更好，格調(diào)更高。 (2)產(chǎn)品組合 食用菌罐頭產(chǎn)品及速凍產(chǎn)品種類

44、和規(guī)格的個(gè)性化、差別化和系列化可以方便顧客，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 2、價(jià)格政策 根據(jù)市場(chǎng)情況和消費(fèi)者人群對(duì)各種規(guī)格的產(chǎn)品進(jìn)行不同的價(jià)格策略。在掌握一個(gè)時(shí)期市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，利用市場(chǎng)需求與價(jià)格的關(guān)系，以獲得最大當(dāng)期利潤(rùn)為目標(biāo)，采取成本加成的方法確定價(jià)格。 3、廣告與促銷策略 對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，本項(xiàng)目產(chǎn)品并不是生活必需品，也不可能成為主導(dǎo)性的營(yíng)養(yǎng)品。如果要其成為消費(fèi)者愿意選擇并經(jīng)常選擇的產(chǎn)品，在傳播策略上必須有所突破。要讓消費(fèi)者對(duì)此類市場(chǎng)關(guān)注度較低的產(chǎn)品產(chǎn)生品牌忠誠(chéng)度，品牌必須從產(chǎn)品屬性層面跳出，拓展品牌訴求的外延，在產(chǎn)品與消費(fèi)者之間建立更高的關(guān)聯(lián)度。因此，采用了情感訴求廣告策略，不斷強(qiáng)化其情感屬

45、性。 本項(xiàng)目產(chǎn)品廣告創(chuàng)意要明確廣告訴求對(duì)象、廣告訴求點(diǎn)、訴求支持點(diǎn)和廣告口號(hào)。 (1)廣告創(chuàng)意策略原則：以理性訴求為主，以感性訴求為輔。 (2)廣告訴求目標(biāo)：青年白領(lǐng)群體和家庭婦女。 (3)廣告表現(xiàn)策略： 開拓市場(chǎng)最先需要的就是產(chǎn)品知名度，本項(xiàng)目產(chǎn)品這種低關(guān)注度和高感性的消費(fèi)品尤其如此。在中國(guó)，打開知名度最迅捷的辦法就是請(qǐng)名人作廣告。青年白領(lǐng)組人群最渴望事業(yè)的成功，所以要投消費(fèi)者之所好。 (4)廣告發(fā)布原則：以地區(qū)性媒體、互聯(lián)網(wǎng)為主，全國(guó)性媒體為輔。 (5)促銷策略原則：用常規(guī)方法加大產(chǎn)品的市場(chǎng)廣度，用出奇制勝的手法，從眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中凸現(xiàn)出來(lái)，加大市場(chǎng)采納深度。 4、渠道規(guī)劃

46、銷售渠道主要以出口為主，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐步開發(fā)，我公司已與歐洲一些國(guó)家簽定了合作意向書。（見附件）潤(rùn)隆公司的產(chǎn)品營(yíng)銷以經(jīng)銷為主。根據(jù)行政區(qū)劃和人口等劃分營(yíng)銷區(qū)域，選擇有實(shí)力的商家做經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)品分銷。優(yōu)先給旅游景點(diǎn)、學(xué)校附近、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所、街頭大小商店、平價(jià)超市和大型商場(chǎng)鋪貨。 加快市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的品種、規(guī)格、包裝、價(jià)格、供求情況等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集、嚴(yán)密跟蹤，對(duì)萌發(fā)性信息超前分析，對(duì)相關(guān)因素進(jìn)行綜合分析，對(duì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析，依靠準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息制定營(yíng)銷計(jì)劃，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)先機(jī)。 5、主題活動(dòng) (1)主題活動(dòng)目的 塑造品牌形象，迅速提升知名度，提高美譽(yù)度，增強(qiáng)產(chǎn)品的價(jià)值品位。

47、 (2)主題活動(dòng)創(chuàng)意原則 創(chuàng)新，雙向溝通，緊緊把握時(shí)代脈搏，制造或引發(fā)社會(huì)熱點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚。 6、公關(guān)及形象活動(dòng) (1)公關(guān)及形象活動(dòng)目的：培養(yǎng)消費(fèi)者品牌偏好，清除不良干擾因素。 (2)公關(guān)及形象活動(dòng)原則：輕易不做，做則做到圓滿。疏通關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，借各方力量，直接或間接地為產(chǎn)品拓展市場(chǎng)服務(wù)。 (三)CI設(shè)計(jì)和導(dǎo)入 CI的設(shè)計(jì)和導(dǎo)入是“潤(rùn)隆”產(chǎn)品上市運(yùn)作所不可少的設(shè)計(jì)和導(dǎo)入工作。可以根據(jù)需要和進(jìn)展采取循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行。我公司以經(jīng)與北京方圓品牌策劃中心聯(lián)合，方圓公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)、內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)，營(yíng)銷策劃，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。北京食品研究所負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)顧問、培訓(xùn)技術(shù)人才

48、等。 (四)主題活動(dòng) 1、借“健康”主題，大做文章。 2、借公益活動(dòng)收買人心。 3、借生態(tài)解疑。 4、借輿論造勢(shì)。 5.3項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 5.3.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 首先，對(duì)快速消費(fèi)品來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的最大風(fēng)險(xiǎn)之一。它主要表現(xiàn)在三方面：一是行業(yè)的市場(chǎng)游戲規(guī)則不規(guī)范，行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)巨大災(zāi)難；二是廣大民眾對(duì)產(chǎn)品的功能認(rèn)識(shí)不清，影響市場(chǎng)的拓展；四是有可能出現(xiàn)的地方市場(chǎng)保護(hù)主義。 目前這三種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)都明顯存在。規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)的辦法有以下幾點(diǎn)： (1)國(guó)家法制建設(shè)不斷深入； (2)增強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的自律行為； (3)加強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)革新和更新?lián)Q代，以吸引客戶； (4)引

49、導(dǎo)和培育市場(chǎng)。 中國(guó)已經(jīng)加入WTO，規(guī)范國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)則既是我國(guó)利益所在，也是我國(guó)的國(guó)際義務(wù)。所以近幾年來(lái)，通過(guò)法律法規(guī)建設(shè)和行業(yè)管理措施等手段，中國(guó)政府努力加強(qiáng)這方面的工作。相信隨著我國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)逐漸降低。 5.3.2經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 快速食品經(jīng)營(yíng)首先是品牌的經(jīng)營(yíng)，品牌的文化內(nèi)涵、知名度、客戶忠誠(chéng)度等直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果。所以潤(rùn)隆公司把產(chǎn)品的品牌作為企業(yè)生命加以維護(hù)、培育和發(fā)展。為了將品牌經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降到最低，潤(rùn)隆公司充分做到以下幾點(diǎn)： （1）加強(qiáng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理和成本管理，使產(chǎn)品質(zhì)高價(jià)低； （2）加強(qiáng)產(chǎn)品的服務(wù)意識(shí)； （3）加強(qiáng)品牌宣傳，傳播產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，擴(kuò)大產(chǎn)品品牌的知

50、名度； （4）更多參加社會(huì)公益活動(dòng)，充分體現(xiàn)產(chǎn)品品牌的社會(huì)責(zé)任。 另外，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，渠道的建設(shè)和管理至關(guān)重要。在渠道管理中，銷售政策的制定是重中之重。在銷售政策中，既要體現(xiàn)企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展的戰(zhàn)略，又要充分考慮各方面的利益。 5.3.3優(yōu)質(zhì)資源的安全保障風(fēng)險(xiǎn) 優(yōu)質(zhì)的食用菌資源是潤(rùn)隆公司賴以生存的基礎(chǔ)。影響資源供應(yīng)的主要因素包括以下幾點(diǎn)：一是加工企業(yè)對(duì)食用菌資源進(jìn)行爭(zhēng)奪，使食用菌資源供應(yīng)遇到困難；二是自然災(zāi)害的發(fā)生導(dǎo)致資源供應(yīng)的驟然減少。為了保證資源的供應(yīng)，潤(rùn)隆公司已經(jīng)與農(nóng)戶簽訂食用菌種植收購(gòu)合作協(xié)議，這樣可以保證農(nóng)戶和公司在購(gòu)銷方面的利益；同時(shí)在食用菌的生長(zhǎng)過(guò)程中，公司依靠其強(qiáng)大的實(shí)力，

51、對(duì)農(nóng)戶給與經(jīng)濟(jì)扶持和技術(shù)支持，潤(rùn)隆與農(nóng)戶聯(lián)合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，以保證食用菌資源品質(zhì)的優(yōu)異和充足的供應(yīng)。 5.3.4生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) 在產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程存在的風(fēng)險(xiǎn)包括生產(chǎn)不能保證銷售、生產(chǎn)成本高、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)安全得不到保證四種。規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的辦法有以下幾點(diǎn)： (1)制定和執(zhí)行合理的生產(chǎn)計(jì)劃； (2)根據(jù)設(shè)備和人員等實(shí)際情況，加強(qiáng)產(chǎn)品的成本、質(zhì)量和安全管理； (3)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)，提高崗位操作技術(shù)水平。 5.3.5財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 在項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，因?yàn)殇N售的問題，造成貨款回籠不及時(shí)，或形成呆賬、壞賬和死賬等均造成巨大的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的措施包括： (1)據(jù)企業(yè)實(shí)際情況制定產(chǎn)品銷售政

52、策； (2)加強(qiáng)銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，防止呆賬、壞帳和死賬的形成； (3)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新。 (4)實(shí)行向中國(guó)進(jìn)出口信譽(yù)保險(xiǎn)投保，保證貸款安全性。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 6.1項(xiàng)目的提出 平泉縣立足區(qū)位、資源、氣候和人力優(yōu)勢(shì)，全力發(fā)展食用菌和水果產(chǎn)業(yè)，目前它已成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為了推動(dòng)平泉的食用菌和水果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級(jí)，向基地標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化，循環(huán)經(jīng)濟(jì)方向發(fā)展，作為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，潤(rùn)隆公司提出本項(xiàng)目。 本項(xiàng)目可以充分利用農(nóng)村閑置資源、改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。推廣訂單載培，解決了菇農(nóng)的銷售問題，增加產(chǎn)業(yè)附加值，提高產(chǎn)品的

53、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效，農(nóng)民增收，全面推進(jìn)農(nóng)村小康社會(huì)建設(shè)進(jìn)程。 6.2 項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)劃 本項(xiàng)目年加工食用菌和水果罐頭及速凍產(chǎn)品7萬(wàn)噸。建設(shè)內(nèi)容包括：新征土地100畝、土建24350平方米、2條罐頭生產(chǎn)線、2條速凍生產(chǎn)線的全部設(shè)備以及供配電設(shè)備、供氣、供暖、供水系統(tǒng)、保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)及制冷設(shè)備、運(yùn)輸及裝卸設(shè)備、廠區(qū)綠化硬化等。 表6-1、本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容(金額：萬(wàn)元) 序號(hào) 名稱 建設(shè)要求 金額 備注 1 土建工程 24350m2 2431 1.1 冷庫(kù) 5000 m2 1000 造價(jià)2000元/平方米 1.2 保鮮庫(kù) 1950 m2 290 造價(jià)

54、1500元/平方米 1.3 鋼結(jié)構(gòu)彩鋼瓦加工車間 7750 m2 426 造價(jià)550元/平方米 1.5 罐頭加工車間 2500 m2 350 造價(jià)1400元/平方米 1.6 化驗(yàn)室、鍋爐房 400 m2 40 造價(jià)1000元/平方米 1.8 原材料庫(kù)、成品庫(kù) 1750m2 175 造價(jià)1000元/平方米 1.9 室外工程(污水排放、綠化) 5000 m2 150 造價(jià)300元/平方米 2 無(wú)形資產(chǎn)-購(gòu)買土地 100畝 4200 42萬(wàn)元/畝 3 設(shè)備購(gòu)置與安裝 2920 3.1 制冷，速凍機(jī)組 1套 300

55、 3.2 果汁、飲料生產(chǎn)線 1套 600 3.3 保鮮制冷機(jī)組 4套 160 3.4 罐頭生產(chǎn)線 2條 300 3.5 化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備 2套 200 3.6 800—1000千伏安變壓器 1臺(tái) 100 3.7 鍋爐 2臺(tái) 230 3.8 配電設(shè)備 1套 100 3.9 高溫滅菌設(shè)備 2套 400 3.10 全自動(dòng)清洗設(shè)備 2套 300 3.11 其它設(shè)備 220 4 設(shè)備安裝費(fèi) 500 5 不可預(yù)見費(fèi)用 500 6 樹莓種植基地建設(shè) 2000畝

56、 1000 投資5000/每畝 7 食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè) 2000畝 2000 投資10000/每畝 6.2項(xiàng)目的技術(shù)規(guī)劃 食用菌類罐頭產(chǎn)品生產(chǎn)工藝如下： 原料選擇→挑選→分級(jí)→質(zhì)檢→清洗線自動(dòng)清洗→殺青→冷卻→再次清洗→再次挑選分級(jí)→二次漂燙→濾水→制重→裝罐→高溫滅菌→質(zhì)檢→入庫(kù)。 水果罐頭類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝如下： 水果罐頭是以新鮮水果為主要原料制成，經(jīng)過(guò)加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序制成 速凍產(chǎn)品生產(chǎn)工藝： 原料採(cǎi)購(gòu)、清洗、速凍、分選、包裝、冷藏、發(fā)運(yùn) 6.3原料供應(yīng) 食用菌和林果產(chǎn)業(yè)作為平泉的支柱產(chǎn)業(yè)之一。全縣現(xiàn)有各類果園面積為18.2萬(wàn)

57、畝，主要品種有紅富士、國(guó)光等優(yōu)質(zhì)蘋果，各種甜梨、酸梨及蘋果梨、桃、葡萄、紅果、紅棗、草莓、樹莓等，全縣年產(chǎn)各類水果20萬(wàn)噸，由于平泉所處地理位置優(yōu)越，氣溫晝夜溫差大，所產(chǎn)各類水果、具有質(zhì)量?jī)?yōu)良，含糖率高等特點(diǎn)。 2004年，平泉縣食用菌年產(chǎn)量6萬(wàn)噸；2005年，平泉縣食用菌產(chǎn)量將達(dá)到8萬(wàn)噸；到2008年食用菌產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸。 本項(xiàng)目的食用菌和水果原料完全可以通過(guò)本地解決。 6.4項(xiàng)目建設(shè)期 本項(xiàng)目建設(shè)期為三年。 第七章 節(jié)能 7.1法規(guī)依據(jù) 1、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于開

58、展資源節(jié)約活動(dòng)的通知（2004年4月1日國(guó)辦發(fā)【2004】30號(hào)） 2、《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》（1997年11月1日中華人民共和國(guó)主席令第90號(hào)） 3、《民用建筑節(jié)能管理規(guī)定》（2008年2月18日建設(shè)部部長(zhǎng)令第76號(hào)） 4、印發(fā)《關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告“節(jié)能篇（章）”編制及評(píng)估的規(guī)定》的通知（1997年12月19日計(jì)交能【1997】2542號(hào)） 5、關(guān)于印發(fā)《節(jié)約用電管理辦法》的通知(2000年12月29日國(guó)經(jīng)貿(mào)資源【2000】1256號(hào)) 6、《中華人民共和國(guó)水法》（2002年8月29日中華人民共和國(guó)主席令第74號(hào)） 7、《關(guān)于加強(qiáng)工業(yè)節(jié)水工作的意見》的通

59、知（2000年10月25日國(guó)經(jīng)貿(mào)資源【2000】1015號(hào)） 8、《中華人民共和國(guó)可再生能源法》（2005年2月28日中華人民共和國(guó)主席令第33號(hào)） 9、《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查工作的通知》（發(fā)改投資（2006）2787號(hào)） 10、河北省人民政府關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（2006年11月6日） 11、鋼鐵企業(yè)設(shè)計(jì)節(jié)能技術(shù)規(guī)定YB9051-98 12、承德市委市政府《承德市富民強(qiáng)市“六項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（2008—2010年”實(shí)施方案》 13、平泉縣委縣政府《平泉縣富民強(qiáng)縣“八項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（2008—2010年）”實(shí)施方案》 14、平泉縣人民政府《節(jié)能減排實(shí)施方案

60、》 7.2節(jié)能措施 1、燃料選擇：在滿足項(xiàng)目基本功能要求的原則下，選擇直接噴煤粉加熱工藝，不選擇煤氣加熱工藝，減少生產(chǎn)工藝性中間損耗。 2、余熱再利用。 3、加工用水循環(huán)使用。 4、設(shè)備訂貨堅(jiān)持貨比三家原則，選用技術(shù)可靠、高效、節(jié)能型機(jī)械設(shè)備。 5、建筑節(jié)能按國(guó)家《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50189-2005和《民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》JCJ26-95等設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)由施工監(jiān)理監(jiān)督實(shí)施。 7.3節(jié)能分析 7.3.1主要用能品種本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中主要用能品種 1、生產(chǎn)設(shè)備動(dòng)力用電 2、生產(chǎn)、生活用水 7.3.2能耗計(jì)算分析 1、項(xiàng)目總能耗 根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，該項(xiàng)目總能耗計(jì)算如表

61、7-1。 表7-1 能耗分析表 序號(hào) 能源名稱 消耗量 折合標(biāo)準(zhǔn)煤（噸） 備注 1 電 14.2萬(wàn)度 46 2 原煤 970噸 693 3 水（新水） 2.8萬(wàn)噸 合計(jì) 739 2、萬(wàn)元產(chǎn)值綜合能耗 總能耗噸/產(chǎn)值= 739/55000= 0.013t/萬(wàn)元 3、噸產(chǎn)品水耗= 28000t/70000t=0.4kg 標(biāo)準(zhǔn)煤/t 7.3.3節(jié)能措施 1、工藝過(guò)程采用合理的熱工制度。 2、采用良好的密封結(jié)構(gòu)，采用合適的耐火內(nèi)襯和管道絕熱材料，減少系統(tǒng)散熱。 3、采用節(jié)能機(jī)電產(chǎn)品，大功

62、率電機(jī)采用高壓供電。 4、加強(qiáng)員工節(jié)能政策理論學(xué)習(xí)，提高員工主動(dòng)節(jié)能意識(shí)。 5、建立員工節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)制度，形成節(jié)能光榮，浪費(fèi)可恥的良好工作風(fēng)尚。 第八章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 8.1 環(huán)境影響 該項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響有兩項(xiàng)：一是鍋爐煙塵和噪音影響，二是污水影響。公司擬購(gòu)新型環(huán)保鍋爐，其噪音和煙塵排放指數(shù)均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理，達(dá)到環(huán)保要求；生產(chǎn)用水主要用于食用菌的清洗，經(jīng)沉淀后再利用，臟水排入河道，所以對(duì)周圍環(huán)境影響小。 8.2 環(huán)境保護(hù)與治理措施 在食用菌和各種果品清洗過(guò)程中，產(chǎn)生泥沙和培養(yǎng)物等污染物，經(jīng)沉淀池和濾網(wǎng)過(guò)濾后，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)排放；鍋爐運(yùn)行、風(fēng)機(jī)、水泵和

63、速凍工藝中壓縮機(jī)產(chǎn)生的噪音、振動(dòng)，采用封閉、降噪等措施，選用低噪音設(shè)備并在室內(nèi)封閉運(yùn)行，采用隔振、基礎(chǔ)設(shè)備安裝時(shí)加減振墊、管道口安裝閉振喉措施，能夠達(dá)到噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)；鍋爐產(chǎn)生的煙塵經(jīng)高效脫硫除塵設(shè)備處理后，達(dá)標(biāo)排放。 8.3 評(píng)價(jià)與審批 該項(xiàng)目屬于擴(kuò)建項(xiàng)目，原來(lái)的食用菌加工項(xiàng)目已經(jīng)過(guò)市環(huán)保局的綜合評(píng)價(jià)，認(rèn)為該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)附近無(wú)水源地，不屬于自然保護(hù)區(qū)，無(wú)文物景觀。在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水無(wú)毒、無(wú)污染，經(jīng)采取過(guò)濾、封閉排放等措施，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。鍋爐運(yùn)行中的煙塵、噪聲經(jīng)采取相應(yīng)措施后，均能達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。 第九章 投資概算與資金來(lái)源 9.1 投資概算依據(jù) 本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資

64、概算依據(jù)《河北省建筑工程核算定額》（1999年）、2007年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱、河北省農(nóng)業(yè)開發(fā)辦公室2007年關(guān)于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目安排意見等文件進(jìn)行編制。設(shè)備出廠價(jià)格按近期向生產(chǎn)廠家詢價(jià)計(jì)算（含安裝費(fèi)用），建筑工程根據(jù)結(jié)構(gòu)形式按當(dāng)?shù)貙?shí)際造價(jià)水平計(jì)算，其它各項(xiàng)費(fèi)用按國(guó)家、部門和地區(qū)有關(guān)規(guī)定計(jì)算。 9.2 投資概算 項(xiàng)目總投資18000萬(wàn)元中，固定資產(chǎn)投資10041萬(wàn)元，流動(dòng)資金4959萬(wàn)元，基地建設(shè)3000萬(wàn)元。 （1）固定資產(chǎn) 本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資10041萬(wàn)元，其中土建工程費(fèi)用2431萬(wàn)元，建筑面積24350平方米；購(gòu)買土地4200萬(wàn)元,設(shè)備購(gòu)置費(fèi)291

65、0萬(wàn)元，購(gòu)置主要設(shè)備18臺(tái)套，設(shè)備安裝費(fèi)500萬(wàn)元。 （2）流動(dòng)資金 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和項(xiàng)目對(duì)流動(dòng)資金的需要，參照同行業(yè)流動(dòng)資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況，按分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算，項(xiàng)目運(yùn)行需要流動(dòng)資金4959萬(wàn)元。 （3） 基地建設(shè) 本項(xiàng)目將建設(shè)樹莓種植基地2000畝，每畝投資5000/每畝，共計(jì)1000萬(wàn)元；食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)2000畝，每畝投資10000/每畝，共計(jì)2000萬(wàn)元。 9.3 資金來(lái)源 本項(xiàng)目總投資18000萬(wàn)元，其中社會(huì)引資12000萬(wàn)元，企業(yè)自籌6000萬(wàn)元。 自籌資金及來(lái)源。企業(yè)自籌資金從未分配利潤(rùn)、企業(yè)資本公積、股東投入等方式解決。自籌資金能夠按時(shí)足額到位，可保證項(xiàng)

66、目固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金的需要。 第十章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 10.1 財(cái)務(wù)管理 在國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的框架下，本著有利于項(xiàng)目順利建設(shè)和高效運(yùn)營(yíng)的原則，制定有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度、原則，財(cái)務(wù)監(jiān)督制度和財(cái)務(wù)人員管理制度等。在公司董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，公司財(cái)務(wù)審計(jì)部具體開展公司的財(cái)務(wù)管理工作。 10.2 財(cái)務(wù)分析 （一）基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 1、銷售收入及稅金估算 根據(jù)本項(xiàng)目的規(guī)劃，本項(xiàng)目年產(chǎn)食用菌罐頭產(chǎn)品3萬(wàn)噸，年產(chǎn)水果罐頭產(chǎn)品2萬(wàn)噸，速凍食用菌2萬(wàn)噸。 根據(jù)目前市場(chǎng)行情和本項(xiàng)目的實(shí)際情況，本項(xiàng)目各類產(chǎn)品的計(jì)算價(jià)格為：食用菌罐頭產(chǎn)品價(jià)格為1.2萬(wàn)元/噸(含稅)，水果罐頭產(chǎn)品價(jià)格為5500元/噸（含稅），速凍食用菌（以平菇、香菇、滑子菇為例）8000元/噸（含稅）。這些產(chǎn)品的價(jià)格均為最保守的市場(chǎng)價(jià)格，能夠經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)。 年銷售收入為6.3億元人民幣，銷售增值稅及附加(增值稅率以13%計(jì)算)8190萬(wàn)元人民幣。 2、成本估算分析 成本計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)： 原料、輔助材料及燃料與動(dòng)