畢業(yè)設(shè)計(jì)花生剝殼機(jī)開題報(bào)告

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1、河南科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告 （學(xué)生填表） 學(xué)院：車輛與動(dòng)力工程學(xué)院 2011年3月29日 課題名稱 花生剝殼機(jī)設(shè)計(jì) 學(xué)生姓名 專業(yè)班級(jí) 課題類型 工程設(shè)計(jì) 指導(dǎo)教師 職稱 講師 課題來源 生產(chǎn) 1 ?設(shè)計(jì)（或研究）的依據(jù)與意義 花生中富含脂肪和蛋白質(zhì)，既是主要的食用植物油來源，而且又可提供豐富的植 物蛋白質(zhì)。利用花生或脫脂后的花生餅粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作為 肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加劑?；ㄉ庸じ碑a(chǎn)品花 生殼和花生餅 粕等可以綜合利用，加工增值，提高經(jīng)濟(jì)效益。我國是花生產(chǎn)量大國，而花生又是我 國的主要食用油

2、料之一，也是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，在國際上也享 有很高的聲譽(yù)?；ㄉ?工時(shí)要先把殼剝?nèi)?，花生剝殼機(jī)是重要的加工機(jī)械之一?；ㄉ鷦儦C(jī)的性能直接影響 到加工出的花生仁的質(zhì)量。因此研制出性能良好的花 生剝殼機(jī)具有重要的價(jià)值和現(xiàn)實(shí) 意義。 花生剝殼一般可分手剝和機(jī)剝兩種方法。前者剝殼質(zhì)量較好，岀仁率也較高， 我國過去出口多采用此方法。單因這種方法工作效率太低，占用勞力過多，因而近年 來多由手剝改用機(jī)剝。機(jī)剝的機(jī)械化程度雖高，但由于花生果的品種，性狀，成熟程 度，殼的厚度等特性不同，加之目前采用的幾種剝殼機(jī)和剝殼工藝還有不足之處，因 而花生機(jī)械剝殼普遍存在著生仁破碎率高；出仁率低等問題，有待進(jìn)一步研究改進(jìn)。

3、 花生剝殼部件是花生剝殼機(jī)械的關(guān)鍵工作部件。剝殼部件的技術(shù)水平?jīng)Q定了機(jī)具 作業(yè)時(shí)的花生仁破碎率，花生果一次剝凈率及生產(chǎn)效率等重要的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指 標(biāo)。在目 前的生產(chǎn)銷售中，花生仁破碎率是社會(huì)最為關(guān)心的主要指標(biāo)。 花生在制取油脂、制取花生蛋白、生產(chǎn)花生儀器以及在花生貿(mào)易出口時(shí)，都需要 對(duì)花生進(jìn)行預(yù)處理加工?；ㄉ念A(yù)處理主要包括花生的剝殼和分級(jí)、破碎、軋胚和蒸 炒等。 90年代以前的花生剝殼機(jī)械，破碎率一般都大于5%,有時(shí)高達(dá)13%以上。加工出 的花生仁，只能用來榨油，不能作種用，也達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。為了降低破 碎率而探討 新的剝殼原理，研制新式剝殼部件，成為花生剝殼機(jī)械的重要研究課 題。自198

4、3年 以來，在現(xiàn)有的花生剝殼部件的研制基礎(chǔ)上，我國又相繼研制可幾種不同機(jī)構(gòu)形式 的新式剝殼部件，其主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，特別是破碎率指標(biāo)大有改善。從2006年代 初，開始在我國出現(xiàn)了封閉式紋桿滾筒，篩條凹版式花生剝殼 機(jī)。隨著花生種植業(yè) 的不斷發(fā)展，花生手工脫殼已無法滿足高效生產(chǎn)的要求，實(shí) 行脫殼機(jī)械化迫在眉睫。 2?國內(nèi)外同類設(shè)計(jì)（或同類研究）的概況綜述 我國花生脫殼機(jī)的研制自1965年原八機(jī)部下達(dá)花生脫殼機(jī)的研制課題以來，已 有幾十種花生脫殼機(jī)問世。只進(jìn)行單一脫殼功能的花生脫殼機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格便宜， 以小型家用為主的花生脫殼機(jī)在我國一些地區(qū)廣泛應(yīng)用，能夠完成脫殼、分離、清選 和分級(jí)

5、功能的較大型花生脫殼機(jī)在一些大批量花生加工的企業(yè)中應(yīng)用較為普遍。 查閱05年代以來的多種專業(yè)期刊以及其他有關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)：花生剝殼機(jī)械的研 究和發(fā)展不盡如人意。資料中有關(guān)花生剝殼機(jī)的研究和介紹太少?；ㄉ鷦儦さ脑砗?多，因此產(chǎn)生了很多種不同的花生剝殼機(jī)械?；ㄉ鷦儦C(jī)的結(jié)構(gòu)主要由機(jī) 架、輸送風(fēng) 機(jī)、輸送管道、剝殼部件、清選風(fēng)扇、分離篩箱、出殼口、機(jī)罩、喂入斗等部分組 成。花生剝殼部件是花生剝殼機(jī)的關(guān)鍵工作部件，剝殼部件的技術(shù)水平?jīng)Q定了機(jī)具作 業(yè)剛花生仁破碎率、花生果一次剝凈率及生產(chǎn)效率等重要的經(jīng) 濟(jì)指標(biāo)。在目前的生產(chǎn) 銷售中，花生仁破碎率是社會(huì)最為關(guān)心的主要指標(biāo)。 目前我國普遍采用的花生剝殼機(jī)

6、基本上有兩種類型：一種是刀籠式的花生剝 殼 機(jī)；還有一種是用砂盤輾谷機(jī)改進(jìn)而成的花生剝殼機(jī)，我國廣東，廣西兩省區(qū)使用頗 多。面對(duì)我國是花生的產(chǎn)量大國以及我國花生剝殼機(jī)械的種類和數(shù)量都少的情況，目 前國內(nèi)研制和推廣性能良好的新型花生剝殼機(jī)械極具潛力。 國內(nèi)已經(jīng)通過鑒定和推廣使用的機(jī)型主要有： HT-340 型、6BH-300 型、6BH-400 型、6BH-570 型、6BH-600 型、6BH-700 型、6BHS-550型等。盡管這些機(jī)具選擇的參數(shù)不同，但基本上都屬于滾筒 一凹 板篩搓擦式工作原理。其次也有擠壓打擊作用?；ㄉ趧儦C(jī)室內(nèi)在滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)作用 下，受到反復(fù)搓擦擠壓，使外殼破裂

7、，花生仁從凹版篩條的間隙中擠出來，得到剝殼 的目的。由于剝出的花生仁不能及時(shí)離開剝殼室，而與殼，未剝果混在一起多次搓 擦，所以花生仁的破碎和損傷比較嚴(yán)重。具有關(guān)資料介紹，一般破碎 率大于8%,有 澤也受到影響。這樣的花生仁僅適用于榨油和食用，不宜作 種子，也滿足不了出口的 要求。我國目前做種和出口花生仁只要是手工剝殼，占用了大量的勞動(dòng)力而且勞動(dòng)強(qiáng) 度也較大。而隨著我國花生產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步調(diào)整，花 生產(chǎn)量逐年增加，花生的機(jī)械化脫 殼程度將大幅提高，花生脫殼機(jī)械將擁有廣闊的發(fā)展前景。 的高達(dá)15%以上。 另外由于搓擦和擠壓造成的擠傷, 使花生肉質(zhì) 遭到破壞，其紅衣色 國外一些技術(shù)先進(jìn)的國

8、家（如美國），花生剝殼已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化?；ㄉ鷦儦?作業(yè)是由加工公司來完成，剝殼設(shè)備配套比較齊全，包括輸送機(jī)，清選機(jī)，去石 機(jī)， 剝殼機(jī)，光電精選機(jī)等。剝殼效率較高，如美國卡特公司生產(chǎn)的 5728型’ 五 滾筒剝殼機(jī)，每小時(shí)可剝殼7000^9000kg,單滾筒剝殼機(jī)每小時(shí)可剝 1500^2000kgo花生仁的清潔度和分級(jí)均勻性也比較好?？梢詽M足榨油和食用的要 求。但是剝殼部件也是滾筒凹板式，采用搓擦原理，因此花生仁的破碎率也較 高，一 般在8%^ 15%,不能做種子和長期存放。 3. 課題設(shè)計(jì)（或研究）的內(nèi)容 1） 小型半復(fù)試花生剝殼機(jī)設(shè)計(jì)，生產(chǎn)率 500kg/h,各項(xiàng)性能指標(biāo)道道一等品的

9、有關(guān)國家標(biāo) 準(zhǔn)。 2） 收集有關(guān)資料，進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析和比較，確定機(jī)器工藝流程，通過必要的部件選擇和計(jì)算，確 定總體設(shè)計(jì)方案。 3） 完成總體布置圖，部件圖，繪制零件圖若干張，完成圖紙總量不少于三張零號(hào)圖。計(jì)算 機(jī)繪制 時(shí)應(yīng)有折合1張1號(hào)圖的手工繪圖。 4） 編寫設(shè)計(jì)說明書一份，設(shè)計(jì)說明書不少于 12000字；外文翻譯不少于10000印刷符號(hào)。 有300字以上的中文摘要及外文翻譯。 5） 畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯準(zhǔn)備及參加答辯。 4. 設(shè)計(jì)（或研究）方法 5. 實(shí)施計(jì)劃 周 查閱資料，市場調(diào)研，完成開題報(bào)告，確定總體方案，進(jìn)行必要的設(shè)計(jì)計(jì)算。 3?9周 繪制總裝圖，部件圖和零件圖。 10、12周撰寫畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書，翻譯外文資料，指導(dǎo)教師審閱設(shè)計(jì)圖紙等。 13周 評(píng)閱教師評(píng)閱設(shè)計(jì)資料，學(xué)生答辯。 指導(dǎo)教師意見 年 月曰 指導(dǎo)教師簽字: 教研室意見 教研室主任簽字: