蘇教版小學(xué)科學(xué)六年級上冊《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計

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1、 《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計 　 一、 教學(xué)目標 知識與技能：知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色及其作用和危 害；知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止發(fā)霉的方法 過程與方法：能夠利用工具觀察霉，并通過圖畫、文字、語言等描述 霉的樣子 能夠設(shè)計對比實驗，研究霉產(chǎn)生的條件 情感態(tài)度與價值觀：激發(fā)學(xué)生樂于探究的欲望 在科學(xué)實驗中勇于克服困難，善始善終 二、教學(xué)過程 （一）通過圖片導(dǎo)入新課 1．多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？ 2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？ 3．討論：關(guān)于霉，你

2、最想了解些什么？ （二）學(xué)生觀察霉的樣子 1．講述：請大家仔細觀察帶來的發(fā)霉的物品（饅頭、橘子等），看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并完成導(dǎo)學(xué)案課前探究表格部分。 2．學(xué)生觀察記錄，教師巡視。 3．學(xué)生匯報，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。 （三）指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料 1．談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對此，你了解些什么呢？ 2．學(xué)生交流對霉的已有認識。 3．學(xué)生閱讀教材資料——《霉的功與過》。 4．讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓

3、學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對人類有貢獻也有危害。 （四）探究霉的生長條件 1．大膽進行假設(shè)。 （1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請大家根據(jù)生活經(jīng)驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。 （2）各小組匯報猜想結(jié)果。 2．設(shè)計實驗方案。 （1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組根據(jù)導(dǎo)學(xué)案課內(nèi)探究的表格設(shè)計幾個對比實驗。 （2）學(xué)生設(shè)計對比實驗，要求把設(shè)計意圖寫下來。 （3）小組派代表利用實物投影儀匯報交流。 （4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時，其他條件不能改變。 3．小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多

4、角度進行實驗。 4．學(xué)生按照設(shè)計方案課外進行對比實驗。 （五）匯報探究霉的生長條件的結(jié)果 1．各小組簡要匯報實驗過程及結(jié)果。 2．分析實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。 （六）了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法 1．提問：你們還見過哪些食物或物品會發(fā)霉？ 2．啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？ 3．看教材，說說為什么要這么做？ （七）拓展延伸 1．課外實驗：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。 2．進一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。 板書設(shè)計 3、饅頭發(fā)霉了 霉的生長條件：

5、 溫度、陽光、濕度 溫暖、潮濕 《饅頭發(fā)霉了》評課記錄 　 在小學(xué)科學(xué)教學(xué)中開展對學(xué)生科學(xué)思維的訓(xùn)練、培養(yǎng)是科學(xué)課程標準賦予的一項基本要求。宿寧寧老師執(zhí)教的《饅頭發(fā)霉了》一課時，能立足課堂，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。在培養(yǎng)學(xué)生思維上得到了充分的體現(xiàn)。 一、教師的“引”，讓思維點燃。 疑問是激起學(xué)生進行思維的原始動力。宿老師在導(dǎo)入時激起了學(xué)生探究的欲望和思維的動力，為本節(jié)課確立了探究的主題。我們強調(diào)在讓學(xué)生“動手”的同時更要讓學(xué)生“動腦”，最終內(nèi)化成一種固有的知識和技能。 二、科學(xué)表述，讓思維開花。 學(xué)生的思維能力是通過語言表述出來的。準確

6、科學(xué)的語言表述才能體現(xiàn)出學(xué)生的思維發(fā)展。 宿老師在課上十分注重學(xué)生對語言的表述。并且實驗時，注重事實證據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生的實證意識，使學(xué)生的思維得到進一步提升。 三、注重情感目標的培養(yǎng) 在教學(xué)中，通過教師有序的導(dǎo)、學(xué)生積極的參與、體驗、合作、討論與交流，培養(yǎng)學(xué)生具有主動、負責(zé)、開拓、創(chuàng)新的個性特征和科學(xué)的思維方式。將知識與技能，過程與方法，情感態(tài)度和價值觀有機的結(jié)合。培養(yǎng)學(xué)生終身的探索興趣和科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度，樹立將科學(xué)轉(zhuǎn)化為技術(shù)服務(wù)于人類的意識。在整個教學(xué)活動中始終面對全體學(xué)生，讓每一個學(xué)生都有收獲，都得到成功的體驗，充分體現(xiàn)了全面育人的新課標精神。 《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)反思

7、 　 發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，食物或其他物品發(fā)霉的例子經(jīng)?？梢?。霉是什么？為什么會發(fā)霉？在什么情況下容易發(fā)霉？霉一定是有害的嗎？這都是學(xué)生非常感興趣且樂于探究的問題。本課的探究活動從日常生活中發(fā)霉的現(xiàn)象開始，觀察霉、探究霉的生長條件，研討怎樣防霉，了解霉的功與過，加深學(xué)生對霉的認識。 在本課的教學(xué)中，我注重了以下環(huán)節(jié)的處理： 第一，觀察霉，認識霉有不同的形態(tài)。我首先讓學(xué)生回憶在什么地方見過霉，讓學(xué)生盡可能在回憶中發(fā)現(xiàn)容易發(fā)霉的季節(jié)、氣溫、環(huán)境等因素，以便學(xué)生在后面設(shè)計發(fā)霉的實驗中調(diào)用這些已有經(jīng)驗。接著，我指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)霉的物品，先用肉眼觀察，再用放大鏡觀察，最后用顯微鏡觀察，讓學(xué)生在逐次觀

8、察中不斷加深對霉的認識。 第二，設(shè)計并進行控制變量的探究實驗，研究物體發(fā)霉的條件。（1）讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗，回想一些物品發(fā)霉的事例及其環(huán)境條件，推測出物品在溫暖、潮濕的條件下容易發(fā)霉。（2）為了判定霉是否在溫暖、潮濕的條件下容易生長，我引導(dǎo)學(xué)生找出與之相反的條件，并對這四種條件進行組合。（3）根據(jù)四種條件組合，確定對比實驗的方法。每個小組選擇一個條件相同，另一個條件不同的組合方式進行對比實驗。同時，引導(dǎo)學(xué)生分析在每一組對比實驗中，相同的條件和不同的條件分別是什么，以便控制實驗的變量。 第三，在“霉的功與過”的教學(xué)中，我首先介紹人們對霉的利用，然后指出霉給人和動物帶來的危害。我注重引導(dǎo)學(xué)生一分為二地看待霉，滲透辨證思想，并及時指出在沒有青霉素之前，很多疾病無法治療，讓學(xué)生進一步感受青霉素發(fā)現(xiàn)的偉大。