高中生物 組成細(xì)胞的分子課件 新人教版選修3

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1、細(xì)胞中的元 素和化 合 物 蛋 白 質(zhì) 小 結(jié)元素組成 C、H、O、N等 基本元素：C、H、O、N 其它元素：P、S、Fe等基本單位 氨基酸種類：20種通式：特點(diǎn)：化學(xué)結(jié)構(gòu) 多肽（肽鏈）形成：多個(gè)氨基酸脫水縮合而成特點(diǎn)：呈鏈狀結(jié)構(gòu)，又叫肽鏈，有一 定的氨基酸序列空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)分子 連接：肽鏈通過(guò)一定化學(xué)鍵連接形成：盤曲、折疊形成空間結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：多樣性 三 個(gè) 氨 基 酸 的 脫 水 縮 合 反 應(yīng) 該 如 何 書 寫 ，形 成 的 化 合 物 叫 什 么 名 稱酶+ 2H 2O三 肽 肽 鏈 數(shù) 氨 基 酸 數(shù) 肽 鍵 數(shù) 脫 去 水 分 子 數(shù) 1 10 9 91 100 99 991 n

2、n-1 n-12 100 98 982 n n-2 n-2m n n-m n-m推 理 氨 基 酸 種 類 不 同氨 基 酸 數(shù) 目 成 百上 千氨 基 酸 排 列 次 序變 化 多 端肽 鏈 空 間 結(jié) 構(gòu) 千差 萬(wàn) 別 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)極其多樣 蛋白質(zhì)功能極其多樣氨 基 酸盤 曲 折 疊多 肽 (肽 鏈 )蛋 白 質(zhì)脫 水 縮 合 （ 1） 結(jié) 構(gòu) 蛋 白 ： 是 構(gòu) 成 細(xì) 胞 和 生 物 體 的 重 要 物 質(zhì) ，如 肌 球 蛋 白 、 肌 動(dòng) 蛋 白 等催 化 蛋 白 ： 起 生 物 催 化 作 用 ， 如 絕 大 多 數(shù) 酶 。運(yùn) 輸 蛋 白 ： 如 血 紅 蛋 白 、 細(xì) 胞膜 上

3、 的 載 體調(diào) 節(jié) 蛋 白 ： 如 蛋 白 質(zhì) 類 激 素（ 胰 島 素 和 生 長(zhǎng) 激 素 等 ）免 疫 蛋 白 ： 免 疫 過(guò) 程 中 產(chǎn) 生 的 抗 體蛋 白 質(zhì) 的 功 能（ 2） 功 能 蛋 白 恩 格 斯 曾 說(shuō) 過(guò) 這 樣 的 話 ： “ 生 命 是 蛋白 質(zhì) 的 存 在 方 式 ， 這 種 存 在 方 式 本 質(zhì) 上 就在 于 蛋 白 質(zhì) 化 學(xué) 成 分 的 不 斷 自 我 更 新 。 ”這句話的意思是：沒(méi)有蛋白質(zhì)的存在，也就沒(méi)有生命。蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，有什么樣的蛋白質(zhì)就能表現(xiàn)出什么樣的生物性狀。 核 酸 是 由 核 苷 酸 連 接 而 成 的 長(zhǎng) 鏈n1、 核 苷

4、 酸 分 子 是 怎 樣 構(gòu) 成 的 ？ 請(qǐng) 利 用 提供 的 材 料 拼 做 一 個(gè) 核 苷 酸 的 模 型 。注 ： 代 表 磷 酸 代 表 五 碳 糖 （ 脫 氧 核 糖 或 核 糖 ） 代 表 含 氮 堿 基 脫 氧 核 苷 酸核 糖 核 苷 酸 核 酸 是 由 核 苷 酸 連 接 而 成 的 長(zhǎng) 鏈n2、 構(gòu) 成 DNA、 RNA的 堿 基 各 有 幾 種 ? 有 什 么 異 同 ？ 試 想 想 構(gòu) 成 DNA、 RNA的核 苷 酸 各 有 幾 種 ？ 1、 DNA與 RNA在 化 學(xué) 組 成 上 有 什 么 區(qū) 別 ？4種 ， AUGC 核 糖 核 苷 酸AUGC核 糖單 鏈 4種

5、 ， ATGC脫 氧 核 糖 核 苷 酸ATGC脫 氧核 糖雙 鏈RNADNA 核 苷 酸 (種 類 ）堿 基五 碳 糖鏈 數(shù)2、 組 成 核 酸 的 堿基 和 核 苷 酸 分 別 有多 少 種 ？堿 基 ： 5種核 苷 酸 ： 8種 實(shí) 驗(yàn) 原 理 1.DNA主 要 分 布 在 細(xì) 胞 核 內(nèi) , RNA大 部 分 存 在 細(xì) 胞 質(zhì) 中 。 2.甲 基 綠 使 DNA呈 綠 色 ; 吡 羅 紅 使 RNA呈 紅 色 。 3.鹽 酸 能 改 變 細(xì) 胞 膜 的 通 透 性 , 加 速 染 色 劑 進(jìn) 入 細(xì) 胞 ,同 時(shí) 使 染 色體 中 的 DNA與 蛋 白 質(zhì) 分 離 。實(shí) 驗(yàn) ： 觀

6、察 DNA和 RNA在 細(xì) 胞 中 的 分 布 糖類小結(jié)1.元 素 組 成 ：2.功 能 ：3.種 類 ：4.分 布 ： C、 H、 O單 糖 、 二 糖 、 多 糖主 要 的 能 源 物 質(zhì) 種 類 舉 例五 碳 糖六 碳 糖 核 糖脫 氧 核 糖葡 萄 糖果 糖半 乳 糖麥 芽 糖蔗 糖乳 糖纖 維 素淀 粉糖 原 C5H10O5C5H10O4C6H12O6C 12H22O11（C5H10O5）n糖 的種 類 單 糖二 糖多 糖 核 糖脫 氧 核 糖葡 萄 糖果 糖麥 芽 糖蔗 糖淀 粉纖 維 素 半 乳 糖 乳 糖 糖 原植 物 細(xì) 胞 動(dòng) 物 細(xì) 胞糖 的 分 布 單 糖 、 二 糖

7、、 多 糖 是 怎 樣 區(qū) 分 的 ？ 關(guān) 系 怎 樣 ?1.單 糖 ： 不 能 水 解 的 糖 。2.二 糖 ： 由 兩 分 子 的 單 糖 脫 水 縮 合 而 成 。 3.多 糖 ： 由 許 多 的 葡 萄 糖 分 子 連 接 而 成 。構(gòu) 成 它 們 的基 本 單 位 都是 葡 萄 糖 ！淀 粉纖 維 素糖 原 細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組 成 元 素 ： 主 要 是 C、 H、 O， 有 些 含 有 P和 N2. 種 類 及 功 能脂 肪 ：磷 脂 ：固 醇 ： 細(xì) 胞 內(nèi) 良 好 的 儲(chǔ) 能 物 質(zhì) 還 具 有 隔 熱 、 保 溫 、 緩 沖 和 減 壓 的 作 用構(gòu) 成 細(xì) 胞 膜 、 細(xì)

8、 胞 器 膜 和 核 膜 的 主要 成 分包 括 膽 固 醇 、 性 激 素 和 維 生 素 D；對(duì) 人 體 的 代 謝 起 到 很 重 要 的 調(diào) 節(jié) 作 用 1g糖 原 氧 化 分 解 釋 放 出 約 17KJ的 能 量 ，而 1g脂 肪 可 以 放 出 約 39KJ的 能 量 。為 什 么 等 量 的 脂 肪 比 糖 類 含 能量 多 ， 卻 不 是 生 物 體 利 用 的 主 要 能源 物 質(zhì) ? 與 糖 類 氧 化 相 比 ,在 生 物 細(xì) 胞 內(nèi) 脂 肪 的氧 化 速 率 比 糖 類 慢 ,而 且 需 要 消 耗 大 量 氧氣 ,此 外 ,糖 類 氧 化 既 可 以 在 有 氧 條

9、 件 下 也可 以 在 無(wú) 氧 條 件 下 進(jìn) 行 .所 以 ,糖 類 是 生 物體 生 命 活 動(dòng) 利 用 的 主 要 能 源 物 質(zhì) 。 脂 肪 是 非 極 性 化 合 物 ,可 以 以 無(wú) 水 的 形式 儲(chǔ) 存 在 體 內(nèi) .糖 原 是 極 性 化 合 物 ,是 高 度的 水 合 形 式 ,在 機(jī) 體 內(nèi) 貯 存 時(shí) 所 占 的 體 積相 當(dāng) 于 同 等 重 量 的 脂 肪 所 占 體 積 的 4倍 左右 。 因 此 脂 肪 是 一 種 很 “ 經(jīng) 濟(jì) ” 的 儲(chǔ) 備 能源 . 生物大分子以碳鏈為骨架 每 一 個(gè) 單 體 都 以 若 干 個(gè) 相 連 的 碳 原 子 構(gòu) 成的 碳 鏈 為

10、基 本 骨 架 ， 由 許 多 單 體 連 接 成 多 聚 體 。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸 單體：以碳鏈為骨架碳是生命的核心元素。無(wú)碳，無(wú)生命。 水 在 細(xì) 胞 中 以 兩 種 形 式 存 在 ， 一 部 分 水 與 細(xì) 胞內(nèi) 的 其 他 物 質(zhì) 相 結(jié) 合 ， 叫 做 結(jié) 合 水 。 細(xì) 胞 中 絕大 部 分 水 以 游 離 的 形 式 存 在 ， 可 以 自 由 流 動(dòng) ，叫 做 自 由 水 。 自 由 水 是 細(xì) 胞 內(nèi) 的 良 好 溶 劑 ,許 多 物 質(zhì) 溶 解 其中 ,有 利 于 許 多 生 物 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 進(jìn) 行 。 結(jié) 合 水 是 細(xì) 胞 結(jié) 構(gòu) 的 重 要 組 成 成 分 。 自 由 水 和 結(jié) 合 水 的 區(qū) 分 不 是 絕 對(duì) 的 ， 兩 者 在 一定 條 件 下 可 以 相 互 轉(zhuǎn) 化 。 一 般 來(lái) 說(shuō) ， 自 由 水 /結(jié) 合 水 的 比 值 上 升 ， 代 謝旺 盛 ， 此 比 值 下 降 ， 代 謝 緩 慢 。 血 紅 蛋 白 分 子 (局 部 )Fe 一 種 葉 綠 素 分 子 (局 部 )Mg 廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：孩子不吃飯，補(bǔ)鋅是關(guān)鍵！ 許 多 無(wú) 機(jī) 鹽 對(duì) 于 維 持 細(xì) 胞 和 生 物體 的 生 命 活 動(dòng) 有 重 要 作 用 。