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1、 幾種物質在水中分散現(xiàn)象 實驗內容 實驗現(xiàn)象 KMnO4加入水中 食鹽加入水中 蔗糖加入水中 泥土加入水中 食用油加入水中 1）問題：根據這些現(xiàn)象你認為哪些可以劃為一類，你的 依據是什么？ 固體消失，液體均勻透明 固體消失，液體均勻透明 固體消失，液體均勻透明 渾濁不清，泥土顆粒仍可見 乳狀渾濁，油滴可見 2）為什么前三種固體會消失呢？請大膽猜測原因 思考 ： 你由此能得到氯化鈉分散的微粒是什么嗎？ 氯化鈉溶解示意圖 氯離子（ Cl-） 鈉離子（ Na+） 思考 ： 你能由此得出蔗糖在水中分散的微粒是什么嗎 ？ 蔗糖溶解示意圖 蔗糖分子 一、物
2、質在水中的分散 1、物質在水中的分散情況 一、物質在水中的分散 2、 結論 （ 1） 溶液 、 懸濁液 、 乳濁液的概念 a.溶液：物質以分子或離子的形式 ， 分散到另一種物質中 ， 形成 均一的 、 穩(wěn)定的 混合物 b.懸濁液：物質以固體小顆粒的形式分散到另一物質中 ， 形成 不 均一 、 不穩(wěn)定的 混合物 c.乳濁液：物質以液體小液滴的形式分散到另一物質中 ， 形成 不 均一 、 不穩(wěn)定的 混合物 （ 2） 溶液的特征：均一性 、 穩(wěn)定性 a.均一性：是指溶液各部分的組成 、 性質 （ 包括物理性質和化學 性質 ） 完全一樣 。 b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的
3、情況下 ， 無論放置多 久 ， 溶液也不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象 。 1. 物質分散的三種狀態(tài) 分散體系 懸濁液 乳濁液 溶液 分散微粒 特征 共同點 許多微粒 集合的固 體小顆粒 許多微粒集 合的小液滴 單個的分 子或離子 不均一 不穩(wěn)定 不均一 不穩(wěn)定 均一 穩(wěn)定 混 合 物 分散的物質 分散后混合 物的顏色 分散的體系 類型 氯化鐵 硫酸銅 高錳酸鉀 黃色 溶液 藍色 溶液 紫紅色 溶液 在 體育課上，小明同學不小心扭傷了腳， 眼見傷處逐漸紅腫。突然大俊同學似乎想 起什么，急忙奔向實驗室，向實驗員老師 要了一種物質，然后
4、將該物質用一塑料袋 盛放 ，同時放了一些水，扎好，敷于傷處。 你們知道是怎么回事嗎？ 溶解物質 溫度變化 (與水相比 ) 溶解碳酸氫銨 (NH4HCO3)( 有 NH4 +) 溶解氯化鈉 (NaCl) 溶解氫氧化鈉 (NaOH) 你的發(fā)現(xiàn) : 明顯下降 變化不明顯 明顯上升 物質溶解的過程中伴有熱量的吸收或放出 活動探 +究 :物質溶解時的溫度變 化 回頭想一想：你已知道物質溶解可 能有那些現(xiàn)象嗎？ 小結： 2.物質溶解的現(xiàn)象 (1)顏色 :有些物質溶于水后 ,會使溶液呈現(xiàn) 一定的顏色 (2)溫度 :溶解過程可能會伴隨吸熱或放熱 活動與探究：在許多情況下，人們
5、希望能較快地 溶解某些固態(tài)物質。怎樣才能達到上述目的呢？ 請你提出建議，并用實驗驗證你的設想。 猜想 1： 猜想 2： 猜想 3： 溫度越高，物質溶解得越快 攪拌能加速溶解 顆粒越細，溶解得越快 一、物質在水中的分散 1、下列關于溶液的敘述中，錯誤的是 （ ） A 溶液是均一、透明的無色的液體 B 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物 C 溶液里各部分的性質是相同的 D 如果條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會 分離出來的 A 一、物質在水中的分散 、 下列敘述正確的是 （ ） A.植物油溶于水中形成均一 、 穩(wěn)定的乳濁液 B.溶液是無色
6、 、 均一 、 穩(wěn)定的混合物 C.溶液是由一種物質和另一種物質組成的混合物 D.懸濁液 、 溶液 、 乳濁液都是混合物 1.生活中常見的下列物質中 ,不屬于溶液的是（ ） A. 汽水 B. 泥漿 C. 白酒 D. 石灰水 2.以下關于溶液的敘述不正確的是（ ） : A. 溶液是均勻、穩(wěn)定的混合物 B. 溶液不一定是均勻透明的 無色液體 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜 ,說明溶液中總是 下面更濃 D.如果水分不蒸發(fā) ,溫度不變 ,糖水放再長的時間 ,蔗 糖也不會分離出來 3.一瓶 NaCl溶液里各部分的性質（ ） A.上面跟下面不同
7、 B.完全不相同 C.有的相同 有的不同 D.完全相同 4.夏日里想隨時喝道涼爽的飲料 ,可以自制化學“冰箱” ,即把一 種化學試劑放入一定量的水中 ,就可以形成低溫小環(huán)境 .這種試劑 可以是下列物質中的（ ） A.食鹽 B.硝酸銨 C.蔗糖 D.氫氧化鈉 5.向右圖試管里的水中加入某種物質后 ,形管左端 的紅墨水液面降低 ,則加入的物質是（ ） A.氫氧化鈉 B.蔗糖 C. 硝酸銨 D.食鹽 B C D B A 6下列生活中常見的液體不屬于溶液的是 ( ) A牛奶 B白醋 C啤酒 D汽水 7下列液體放置較長時間，不發(fā)生明顯變化的是 (
8、 ) A石灰乳 B生理鹽水 C泥水 D墻體涂料 8下列關于溶液的說法：無色混合物化合物均一 穩(wěn)定各部分性質相同，其中正確的是 ( ) A B C D 9糖水是溶液，原因是 ( ) A糖水是由兩種物質組成的 B糖水是混合物 C糖水是均一穩(wěn)定的 D蔗糖分子均勻分散在水分子中 10下列有關溶液的敘述中，正確的是 ( ) A溶液一定是混合物 B溶液中一定含有水 C溶液都是無色透明 D凡是均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液 A B B D A 11把下列物質：面粉面堿植物油蔗糖 高錳酸鉀酒精細沙汽油分別放入水中，充分 攪拌，可得到溶液的有 ， 乳濁液的有
9、 。 12 氧化鈣放入水中溫度會明顯的升高 ,氫氧化鈉放 入水中溫度也會明顯 的升高 ,它們的原理一樣嗎 18、從微觀角度說明為什么在溶液中進行的化學反 應比較快？并舉例說明這一道理在實驗室或日常生 活中的應用。 不一樣 ,前者是氧化鈣與水反應生成氫氧化鈣而放熱 ,是由于發(fā)生化學 變化而放熱 ,而后者是溶解過程中放熱 ,溶解過程屬于物理變化 因為反應物的粒子均勻地分散到溶液中 ,增大了彼此的接觸機會和接觸 面積 ,所以增大了反應速率 探究四： 乳化現(xiàn)象 一、物質在水中的分散 將洗滌精與植物油混合，觀 察現(xiàn)象。 一、物質在水中的分散 4 乳化現(xiàn)象及乳化劑
10、 （ 1） 乳化現(xiàn)象：原本油與水互不相溶 ， 加入一定 試劑 ， 使油的小液滴均勻的懸浮在水中 ， 形成乳 濁液 （ 2） 乳化劑：能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn) 定的乳濁液的物質 。 （ 3） 乳化劑的結構特點：具有親水基和親油基 ， 既能溶解于水中 ， 又能溶解于油中 （ 4）乳化劑在生活生產中的應用：主要是應用于 洗滌劑，除此之外還有用于印染、污水處理等。 冬天來了，京珠 高速公路韶關段因為 地面結冰，造成重型 車打滑，為解決車打 滑問題，公路管理部 門在樂昌段長長的下 坡路灑下了數(shù)十噸的 鹽，你知道在路面上 灑鹽起什么作用嗎？ 二、水溶液的某些性質 相關網頁鏈接
11、二、水溶液的某些性質 有關問題： （ 1） 為什么嚴寒的冬季 ， 廚房里的水結冰了 ， 而 鹽水 、 食醋卻不容易結冰 ？ （ 2） 為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高 ？ （ 3） 做水的電解實驗時 ， 為什么要在水中加入少 量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液 ？ 1.凝固點下降和沸點升高 。 2.溶液的導電性 。 二、水溶液的某些性質 二、水溶液的某些性質 溶液導電性原因的探究 分析：氫氧化鈉溶液 、 氯化鈉溶液 、 稀硫酸溶液三者能 導電 ， 它們在組成上共同特點是都含有水和離子；而蒸 餾水 、 蔗糖溶液不能導電 ， 區(qū)別就在于沒有離子 ， 而氯 化鈉固體不能導電 ， 區(qū)別
12、則在于沒有水 。 因此 ， 對于溶 液導電性的原因 ， 就是在溶液中存在可以自由移動的離 子 。 氯化鈉固體雖然具有離子 ， 但是呈晶體狀態(tài)時 ， 氯 離子和鈉離子位置相對比較固體 ， 不能自由移動 ， 因此 就不能導電 。 而硫酸雖然是由分子構成的 ， 但是當它溶 解于水中時 ， 由于水的作用 ， 把硫酸分子解離為可以自 由移動的氫離子和硫酸根離子 ， 因而稀硫酸就能導電 1下列物質的水溶液不能導電的是 ( ) A食鹽 B蔗糖 C硫酸 D氫氧化鈉 2寒冷的冬天 人們向公路上的積雪撒些鹽，使冰雪很快融化。其原因是 ( ) A鹽能與雪發(fā)生化學反應 B鹽水溶液能導
13、熱 C鹽水的凝固點較低 D鹽溶于水產生熱量 3在嚴寒的冬季，下列廚房用品易結冰的是 ( ) A純凈水 B白醋 C鹽水 D白酒 4可以溶解于水形成溶液的是 ( ) A只有固體 B只有液體 C只有氣體 D氣、液、固體都可以 5用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。 6某化學興趣小組進行有關清洗餐具的實驗探究。分別用以下四種方法清洗 餐具只用冷水只用熱水冷水中加入 2滴洗滌劑熱水中加入 2滴洗滌劑。 上述哪種方法清洗餐具效果最好？試分析原因。 7有兩瓶體積相同的食鹽水和蒸餾水，如何區(qū)別它們。（用三種方法，不得 直接品嘗味道） B C
14、 D A 不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗 去油污則是利用乳化作用而除去，并未形成溶液 第種方法清洗效果最好。熱水中加入洗滌劑清洗油污，使乳化作用更 快、更徹底，效果更好。 第一節(jié) 物質的溶解 課外作業(yè)（簡答題）： 1.為什么用濕手觸摸電器設備容易發(fā)生觸電事故？ 2.為什么盛著水的水缸冬季在室外會凍裂，而腌著咸菜的 水缸在室外安全過冬？ 3.在高山上，用普通的鍋不易將雞蛋煮熟。你有辦法將雞 蛋煮熟嗎？ 4.病人在醫(yī)院接受靜脈注射或滴注時，常用到生理鹽水即 氯化鈉注射液。請回答：常溫下，一瓶合格的氯化鈉注射 液密封放置一段時間后，是否會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為什么？
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