（甘肅地區(qū)）中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第十二單元 化學(xué)與生活課件

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1、第十二單元第十二單元化學(xué)與生活化學(xué)與生活考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1.六大營養(yǎng)素人類為了維持生命,必須從食物中攝取一定數(shù)量的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類,通常稱為營養(yǎng)素。考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四2.各類營養(yǎng)素的主要功能及主要種類 考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康1.人體的組成元素組成人體的元素約50多種,較多的常量元素有11種。其中位于前四位的氧、碳、氫、氮元素占人體質(zhì)量的96%。(1)常量元素、微量元素考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四(2)必需元素和有害元素必需元素:如Fe、Ca、Zn、Se、I、F等元素,雖需要量較

2、少,但適量攝入有利于人體健康。有害元素:如Pb、Hg、Cd(鎘)等元素人體不需要,在一定程度上毒害人體。a.其主要來源:食物、水、空氣的污染。b.進(jìn)入人體的途徑:由環(huán)境污染造成;在重金屬的環(huán)境中工作造成;口服重金屬藥物造成;由消化道進(jìn)入人體等。考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四2.元素與人體健康的關(guān)系 考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四有損人體健康的一些物質(zhì)有損人體健康的一些物質(zhì)生活中好多物質(zhì)如一氧化碳、甲醛、黃曲霉毒素對(duì)人體健康有害。甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)反應(yīng),使其變質(zhì);其中一氧化碳易與血液中血紅蛋白結(jié)合,造成人體組織缺氧;黃曲霉毒素在霉變食物中含有;亞硝酸鈉容易被當(dāng)作食鹽誤食使人中毒;甲醇在假

3、酒中含有?？键c(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四有機(jī)合成材料有機(jī)合成材料1.有機(jī)化合物(簡稱有機(jī)物)一般指含有碳元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、葡萄糖(C6H12O6)、蛋白質(zhì)、聚乙烯等。注意:甲烷是最簡單的有機(jī)化合物。CO、CO2、碳酸及碳酸鹽等,雖然含有碳元素,但因性質(zhì)跟無機(jī)物相同,所以它們屬于無機(jī)物。有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系(如圖所示)?？键c(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四考點(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四(1)塑料。日常生活中使用最多的塑料種類有:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)?！鞍咨廴尽笔侵杆芰现破返膹U棄物不能被微生物分解所帶來的環(huán)境污染。鑒別聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料

4、:點(diǎn)燃后聞氣味,有刺激性氣味的為聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料有毒,不能用來裝食品。注意:消除“白色污染”的途徑:減少塑料制品的使用;重復(fù)使用某些塑料制品;使用可降解塑料;回收各種廢棄塑料;尋找可分解的替代品?？键c(diǎn)一考點(diǎn)二考點(diǎn)三考點(diǎn)四(2)纖維。纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動(dòng)物的毛、蠶絲屬于天然纖維,滌綸(的確良)、錦綸(尼龍)、腈綸等屬于合成纖維。合成纖維的優(yōu)點(diǎn):強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕。缺點(diǎn):吸水性和透氣性差。(3)合成橡膠。人們仿照天然橡膠的組成和結(jié)構(gòu),用化學(xué)方法人工合成的橡膠,它比天然橡膠具有更好的彈性、絕緣性、耐油、耐高溫和不易老化等性能。常用的有丁苯橡膠、順丁橡膠和

5、氯丁橡膠。(4)各種纖維織物的燃燒鑒別。棉纖維:有燒紙的氣味,灰燼易碎;羊毛纖維:有燒焦羽毛氣味,灰燼易碎;合成纖維:有特殊氣味,灰燼呈黑色或褐色硬塊?？挤?考法2考法3營養(yǎng)素和食物營養(yǎng)素和食物典例1(2018江蘇常州)下列食物主要提供維生素的是()A.牛奶B.豆油C.大米D.蔬菜答案 D解析 牛奶中富含蛋白質(zhì),A選項(xiàng)錯(cuò)誤;豆油中富含油脂,故B項(xiàng)錯(cuò)誤;大米中富含淀粉,淀粉屬于糖類,故C項(xiàng)錯(cuò)誤;蔬菜中富含維生素,故D項(xiàng)正確。方法點(diǎn)撥本題難度不大,掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵。考法1考法2考法3化學(xué)與人體健康化學(xué)與人體健康典例2(2018湖南常德)中央電視臺(tái)播出的舌尖

6、上的中國很受觀眾歡迎,該節(jié)目“第三季”深度討論了中國人與食物的關(guān)系。下列有關(guān)食物的做法正確的是()A.用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn) B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品C.霉變的大米用水清洗后食用D.大量采用油炸方式制作食物答案 A解析 A項(xiàng),小蘇打受熱會(huì)分解生成二氧化碳?xì)怏w,與有機(jī)酸反應(yīng)也會(huì)生成二氧化碳,所以可用作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn),故正確;B項(xiàng),甲醛有毒,不能用來浸泡海產(chǎn)品,以防危害人體健康,故錯(cuò)誤;C項(xiàng),霉變的大米中含有有毒的霉菌毒素,清洗后也不能食用,故錯(cuò)誤;D項(xiàng),油炸食品中含有危害人體健康的物質(zhì),所以不能大量食用油炸食品,故錯(cuò)誤?？挤?考法2考法3有機(jī)合成材料有機(jī)合成材料典例3(2018青海)下列屬于有機(jī)合成材料的是()A.大理石B.塑料C.羊毛D.棉花答案 B解析 A項(xiàng),大理石屬于天然無機(jī)材料;B項(xiàng),塑料屬于有機(jī)合成材料;C項(xiàng),羊毛屬于天然有機(jī)高分子材料;D項(xiàng),棉花屬于天然有機(jī)高分子材料。