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1、,第六章 特殊倉儲(chǔ)貨物的管理,物流的復(fù)雜性真是令人生畏。,請(qǐng)?jiān)诖颂幪顚懽髌沸畔ⅲù隧摲窃O(shè)計(jì)頁面）,-----物流學(xué)家唐納德 J 鮑爾索克斯（美）,熟習(xí)冷藏庫的分類方式及結(jié)構(gòu) 熟悉冷庫作業(yè)規(guī)程，初步具備冷藏食品的正確堆碼能力 分清油品倉庫的種類，說出油庫安全管理及生產(chǎn)管理要點(diǎn) 分清危險(xiǎn)品倉庫的類型，熟悉危險(xiǎn)品庫場(chǎng)具體建筑形式 表述旋轉(zhuǎn)貨架的形式、各自特點(diǎn)及適用范圍 具備危險(xiǎn)品倉庫的管理能力,學(xué)習(xí)目標(biāo),想一想,生鮮食品為什么對(duì)倉儲(chǔ)環(huán)境有較高要求？ 用電成本在冷凍倉庫的成本中重要嗎？ 描述你見過的冷凍倉庫 你知道哪些商品需要冷凍儲(chǔ)藏？,案例：更新制冷設(shè)備，節(jié)省倉儲(chǔ)費(fèi)用,6.1 冷藏庫管理,食品冷藏鏈
2、是使易腐食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、 配送、銷售直至消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下的鏈路，它是保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。,冷藏庫是指用于在低溫條件下儲(chǔ)存物品的倉庫，包括庫房、氨壓縮機(jī)房、變配電室及其附屬建（構(gòu)）筑物等。,冷藏庫,冷藏庫的理解,6.1.1 冷藏庫的分類,按冷庫結(jié)構(gòu)類別分類,按冷庫容量規(guī)模分類,1.按結(jié)構(gòu)類別分類,（3）覆土冷庫 （土窯洞冷庫）,（4）山洞冷庫,（2）組合板式冷庫,（1）土建冷庫,,2.按冷庫容量規(guī)模分類,目前，我國(guó)商業(yè)系統(tǒng)冷藏按容量可分為大型冷藏庫、大中型冷藏庫、中小型冷藏庫和小型冷藏庫四類。,按冷藏設(shè)計(jì)溫度分類,按使用性質(zhì)分類,4.按使用
3、性質(zhì)分類,6.1.2 冷藏倉庫的構(gòu)成,冷藏倉庫的組成,冷藏倉庫的重要功能空間,6.1.3 冷藏倉庫的使用,1.對(duì)冷庫工作人員的管理,,2.庫房作業(yè),3.商品質(zhì)量管理,,,,4.食品出入庫作業(yè),計(jì)量 正確填寫稱量表格 正確填寫儲(chǔ)藏品標(biāo)簽 碼垛 碼垛的要求(P.132),庫內(nèi)設(shè)備的使用與維護(hù),貨架、托盤的使用與維護(hù) 貨架的使用與維護(hù)要點(diǎn) 嚴(yán)禁超高超重載貨 謹(jǐn)慎使用庫內(nèi)搬運(yùn)設(shè)備，防止重力、沖力沖撞 做好日常檢查工作，防止貨架焊點(diǎn)凍裂，主要維護(hù)工作為補(bǔ)焊和刷漆 托盤的使用與維護(hù)要點(diǎn) 一般使用木質(zhì)或鋼制托盤 托盤規(guī)格一般為11001100 鋼托盤的維護(hù)主要是除銹和刷漆,6.2 油品倉庫管理,油品倉庫 專
4、門用于接收、儲(chǔ)存發(fā)放液體性的原油或成品油的倉庫. 由于油品具有易燃、易爆、易蒸發(fā)、易產(chǎn)生靜電等特性，并且具有一定的毒性，需要采用特殊的儲(chǔ)存方式，簡(jiǎn)稱石油庫。 原油、汽油、煤油、柴油、噴氣燃料、溶劑油、潤(rùn)滑油和重油等,按等級(jí)劃分：按容量大小，石油庫可以分為四個(gè)等級(jí)。,..油品倉庫的種類,,一級(jí)：它的特點(diǎn)是投資較大，油罐容量 大，事故造成的損 失及后果嚴(yán)重 。 二級(jí)：油罐容量也比較大，作業(yè)量大，設(shè)備操作頻繁，一旦 出現(xiàn)事故，造成的損失和影響也比較大。對(duì)于這類石 油庫來說，各方面要求都比較嚴(yán)格 三級(jí)：油罐容量比較小，工藝流程比較簡(jiǎn)單，設(shè)備操作不是 太 頻繁，發(fā)生事故的機(jī)會(huì)相對(duì)較少，事故造成
5、的損 失也較小，對(duì)相鄰的單位造成的影響和危害也小。 四級(jí)：容量就更小，而且大多為臥式油罐，業(yè)務(wù)量不大，設(shè) 備操作簡(jiǎn)單。,2、按火災(zāi)危險(xiǎn)性劃分,閃點(diǎn)：在規(guī)定條件下，加熱油品所溢出的蒸汽和空氣組成的混合物與火焰接觸發(fā)生瞬間閃火時(shí)的最低溫度，閃點(diǎn)一般以表示,3、按建筑形式 的不同劃分,按管理和業(yè)務(wù)關(guān)系劃分,,按石油的產(chǎn)品的不同,,按石油燃料的不同,,6.2.2 油品倉庫的布置,1.鐵路收發(fā)區(qū) 2.水路收發(fā)區(qū) 3.出油區(qū) 4.油罐車作業(yè)區(qū)和桶裝油發(fā)放區(qū) 5.輔助作業(yè)區(qū),6.2.3油品倉庫的設(shè)施,油品裝卸設(shè)施：油品輕黏程度不同，采用不同工藝 油品輸送設(shè)施：主要有管道和泵房組成 油品儲(chǔ)存設(shè)施：基本設(shè)施
6、是油罐 油品發(fā)放設(shè)施：油品的加熱和計(jì)量設(shè)施,立式圓柱型,臥式圓柱型,特殊形狀,6.2.4 油品倉庫管理,1建立健全油庫安全管理措施 建立健全群防組織，定期進(jìn)行安全教育，經(jīng)常組織消防演練 簽訂安全生產(chǎn)合同，明確每個(gè)員工權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí) 落實(shí)消防設(shè)施的配置、維修、保養(yǎng)和管理工作 加強(qiáng)進(jìn)入庫區(qū)人員車輛的管理 堅(jiān)持“設(shè)備巡查制度” 定期組織安全工作大檢查 設(shè)立警示標(biāo)志 各崗位做好相關(guān)記錄，以便核查,2、防止靜電事故 減少靜電的產(chǎn)生，加速靜電的釋放 防止靜電的聚集 消除火花放電現(xiàn)象 防止爆炸性氣體形成 預(yù)防人體靜電 3、防雷 直擊雷的防護(hù)措施 雷電感應(yīng)的防護(hù)措施 雷電侵入波的防護(hù)措施
7、可燃液體儲(chǔ)罐的防雷措施,6.2.4.2油庫生產(chǎn)作業(yè)管理,1、在油品入庫前：對(duì)油品進(jìn)行計(jì)量和化驗(yàn)，以判定其質(zhì)量是否合格和數(shù)量多少 2、在油品保管期間： 接卸轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)，性質(zhì)不同分組進(jìn)行，專泵專管 輸油完畢后，及時(shí)進(jìn)行管道清理 油品儲(chǔ)存時(shí)，根據(jù)牌號(hào)和規(guī)格分開存放,3、出庫時(shí)：“四不發(fā)” ：,6.2.4.3降低油品損耗的措施 加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)油、輸油設(shè)備容器的定期檢查、維修和保養(yǎng)，做到不滲、不漏、不跑，發(fā)現(xiàn)滲漏容器應(yīng)立即將其倒空 嚴(yán)格按操作規(guī)程，控制安全容量，不溢油，不灑漏 合理安排油罐的使用，盡量減少倒灌，以減少蒸發(fā)損失 發(fā)展直達(dá)運(yùn)輸?shù)纳⒀b業(yè)務(wù)，盡量減少中間的裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié) 對(duì)地面油罐可采取措施來降低熱輻射所造
8、成的蒸發(fā) 油庫建立損耗指標(biāo)計(jì)劃和統(tǒng)計(jì)制度，制定鼓勵(lì)降低損耗的措施，以保證降低指標(biāo)的落實(shí) 各崗位做好相關(guān)記錄，以便核查,石油燃料的保管要求（p143）,汽油 煤油 柴油 重油,6.3危險(xiǎn)品倉庫管理,危險(xiǎn)品是具有易爆、易燃、助燃、腐蝕和毒害等性質(zhì)的化學(xué)物品。,危險(xiǎn)品,危險(xiǎn)品倉庫是指存儲(chǔ)危險(xiǎn)品的場(chǎng)所、罐區(qū)、棚架、庫房。,危險(xiǎn)品倉庫,6.3.1 危險(xiǎn)品倉庫的類型,,按隸屬和使用性質(zhì),2.按倉庫規(guī)模,3.火災(zāi)危險(xiǎn)性（p144）,,,6.3.2危險(xiǎn)品倉庫的庫區(qū)布局,,建筑面積與耐火等級(jí)規(guī)定,2.設(shè)置防火安全距離,遵守建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB16-87（修訂本）,遵守建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB16-87（修訂本）,6
9、.3.3危險(xiǎn)品倉庫結(jié)構(gòu),危險(xiǎn)品庫場(chǎng)具體建筑形式 危險(xiǎn)品地面?zhèn)}庫的建筑結(jié)構(gòu) 危險(xiǎn)品倉庫的工作間,6.3.4危險(xiǎn)品倉庫的作業(yè),,安全責(zé)任制、消防組織管理 危險(xiǎn)品倉庫及儲(chǔ)存的安全管理 落實(shí)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB16-87（修訂本）的有關(guān)規(guī)定 危險(xiǎn)品的存儲(chǔ) 物資應(yīng)分類存儲(chǔ) 進(jìn)出庫嚴(yán)格檢查驗(yàn)收 遵守危險(xiǎn)品堆垛規(guī)范 危險(xiǎn)品儲(chǔ)存過程中的安全管理 危險(xiǎn)品入庫后要及時(shí)入賬，做到三清兩齊，確保賬卡物一致 庫存危險(xiǎn)品按規(guī)定的存儲(chǔ)期限和存儲(chǔ)條件，做好十防，對(duì)超期儲(chǔ)存物資重新檢驗(yàn)并做好登記 對(duì)危險(xiǎn)品做到一日三查 核對(duì)實(shí)物無誤后按“先進(jìn)先出”原則辦理出庫手續(xù) 搬運(yùn)時(shí)嚴(yán)格遵守危險(xiǎn)品運(yùn)輸安全規(guī)程執(zhí)行,危險(xiǎn)品管理制度與法規(guī),采取相應(yīng)管理部門審批、發(fā)證、監(jiān)督、檢查的系列管理制度 危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例、危險(xiǎn)貨物分類和品名編號(hào)（GB6499）、危險(xiǎn)貨物品名表（GB12268），各種運(yùn)輸方式的“危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則”，以及環(huán)境保護(hù)法、消防法的相關(guān)規(guī)范和其他安全生產(chǎn)的法規(guī)，國(guó)際海運(yùn)危險(xiǎn)貨物規(guī)則。,補(bǔ)充,
冷庫油品庫危險(xiǎn)品庫定
