北京專用中考生物主題九 生物技術 專題檢測

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1、 北京專用中考生物 主題九 生物技術 專題檢測 1. 垃圾分類有利于廢物降解和回收利用。廚余垃圾在生活垃圾中占很大比例。下列說法錯誤的是 A．微生物繁殖速度快，利于分解廚余垃圾 B．廚余垃圾可做堆肥處理，為植物生長提供有機物 C．利用廚余垃圾產(chǎn)生的沼氣是通過微生物發(fā)酵獲得的 D．微生物可通過分解作用和呼吸作用將廚余垃圾降解 2. 黃金大米是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個合成 β? 胡卜素所需的外源基因，它們表達出 β? 胡蘿卜素是維生素 A 前體，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，緩解維生素 A 缺乏癥。此過程應用的技術是 A．克隆技術 B．轉(zhuǎn)基因技術

2、C．組織培養(yǎng)技術 D．體外受精技術 3. 某興趣小組為了探究酵母菌的發(fā)酵作用進行了如下的實驗：在四個相同的瓶子里加入等量的相應物質(zhì)（見下表），進行攪拌，并在瓶口上套上相同大小的氣球，一段時間后會出現(xiàn)下圖中所示現(xiàn)象的為 裝置加入物質(zhì)溫度①水、葡萄糖、酵母菌25°C②水、葡萄糖25°C③水、酵母菌25°C④水、葡萄糖、酵母菌0°C A．① B．② C．③ D．④ 4. 研究人員用高產(chǎn)小麥與優(yōu)質(zhì)小麥雜交，獲得的種子（F0）用 γ 射線處理后，再將 F0 種在田間獲得 F1 代種子。隨后經(jīng)過代代選育，最終獲得了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種小麥，培育新品種小麥所用的方法有

3、 ① 雜交育種 ② 轉(zhuǎn)基因技術 ③ 克隆技術 ④ 植物組織培養(yǎng) ⑤ 誘變育種 A． ①② B． ③④ C． ①⑤ D． ②③ 5. 酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品都具有芳香濃郁的特殊風味，這是微生物為人類貢獻的成果，制作這類食品的過程稱為“發(fā)酵”。下列關于發(fā)酵的說法中不正確的是 A．酸奶的制作過程需要乳酸菌參與 B．面包制作過程中需要酵母菌進行呼吸作用 C．醋酸菌是釀造陳醋需要的細菌 D．泡菜生產(chǎn)過程中需要大量霉菌無性繁殖 6. “若作酒醴（lǐ），爾惟曲蘗（niè）”見于《尚書》，是關于釀酒最早的記載?！扒保步小熬魄?/p>

4、，含多種微生物。“蘗”，指發(fā)芽的谷物。下列關于釀酒操作及其目的對應有誤的是 選項操作目的A加入足量的"蘗"提供有機物B將谷物碾碎增大谷物和菌種的接觸面積C按比例摻入"曲"接入發(fā)酵的菌種D適宜溫度下密封培養(yǎng)促進全部微生物生長和繁殖 A． A B． B C． C D． D 7. 制作下列食品所利用的主要微生物，與家庭自制果酒相似的是 A．酸奶 B．泡菜 C．面包 D．食醋 8. 豆汁是極富特色的老北京小吃，它是以綠豆為原料，經(jīng)浸泡 → 磨漿 → 加入老漿（含乳酸菌等）→ 密封發(fā)酵 → 熬制等一系列工藝得到的具特殊風味的食品。下列敘述不正確的是

5、 A．加入老漿相當于接入發(fā)酵的菌種 B．密封的主要目的是防止水分蒸發(fā) C．豆汁的發(fā)酵過程需要適宜的溫度 D．豆汁的風味由乳酸菌等發(fā)酵形成 9. 饅頭是中國特色傳統(tǒng)面食，以下說法正確的是 A．制作饅頭的過程中加到酵母菌 B．向饅頭上滴加碘液不會變藍 C．吃饅頭是唾液分泌增加屬于條件反射 D．越嚼饅頭越甜是因為唾液中含有蛋白酶 10. 下列食品和藥物的加工、生產(chǎn)過程中有酵母菌參與的是 A．④⑤ B．③④ C．②③ D．①② 11. 生物技術與我們的生活息息相關，下列敘述不正確的是 A．工業(yè)上可用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素

6、B．微生物分解生活垃圾可產(chǎn)生沼氣 C．“試管嬰兒”應用的是克隆技術 D．將牛奶盒裝并滅菌是為了延長牛奶的保質(zhì)期 12. 如圖是抗蟲煙草的培育過程，下列敘述錯誤的是 A．抗蟲煙草培育過程中只利用到了克隆技術 B．煙草的這種變異屬于可遺傳變異 C．這種技術實現(xiàn)了不同生物優(yōu)良性狀的重新組合 D．抗蟲基因的成功表達說明了基因控制生物的性狀 13. 以下實例與使用的生物技術間，匹配不正確的是 A．多莉羊的產(chǎn)生——克隆技術 B．酸奶的制作——傳統(tǒng)發(fā)酵技術 C．大豆利用種子繁殖——嫁接技術 D．抗蟲棉的培育——轉(zhuǎn)基因技術 14. 人的血清

7、白蛋白在臨床上需求量很大，通常從血液中提取。但由于艾滋病病毒等的威脅與日俱增，使人們對血液制品的使用顧慮重重。如果應用轉(zhuǎn)基因技術將人的血清白蛋白基因?qū)肽膛＜毎?，進而從牛的乳汁提取血清白蛋白，就可安全、高效地滿足人類需求。如圖是利用奶牛生產(chǎn)人類血清白蛋白的過程示意圖，請據(jù)圖回答問題： (1) 利用轉(zhuǎn)基因技術最終能夠在奶牛乳汁中提取出人類血清白蛋白，是因為性狀是由 控制的。 (2) 將③中的細胞核取出，放入去核卵細胞中，再由融合細胞發(fā)育成為胚胎，這個技術要點和 技術很相似，“多莉”羊便是由此技術誕生的，“多莉”羊誕生的生殖方式是 （選填“有性”或“無性”）生殖。

8、 (3) 由④細胞發(fā)育成奶牛的過程需經(jīng)過 。將⑤胚胎植入奶牛 A 的 內(nèi)，并通過臍帶和 與母體進行物質(zhì)交換。 15. 閱讀科普短文，回答問題。 垃圾分類有利于廢物降解和回收利用。其中回收的廚余垃圾處理的方法主要有以下三種： 好氧堆肥：廚余垃圾的好氧堆肥是在有氧的條件下，借助好氧細菌的作用來進行的。在堆肥過程中，廚余垃圾中的可溶性有機物質(zhì)直接被微生物所吸收；固體和膠體的有機物先附著在微生物體外，由生物所分泌的胞外酶分解為溶解性物質(zhì)，再滲入細胞。微生物通過自己的生命活動——氧化、還原合成等過程，把一部分被吸收的有機物氧化成簡單的無機物，并放出微生物生長、活動所需要的能

9、量，把另一部分有機物轉(zhuǎn)化為生物體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，合成新的細胞物質(zhì)，使微生物逐漸生長繁殖，產(chǎn)生更多的生物體。 厭氧發(fā)酵：廚余垃圾的厭氧發(fā)酵過程就是在特定的厭氧環(huán)境下，厭氧微生物將廚余垃圾中的有機質(zhì)進行分解，其中一部分碳素物質(zhì)轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳。在這個轉(zhuǎn)化作用中，被分解的有機碳化物中的能量大部分貯存在甲烷中，僅一小部分有機碳化物轉(zhuǎn)化為二氧化碳，釋放的能量來滿足微生物生命活動的需要。 蚯蚓吞食：蚯蚓喜歡生活在富含有機質(zhì)和濕潤的土壤中，它的繁殖能力強，消化系統(tǒng)非常發(fā)達。其體內(nèi)富含蛋白質(zhì)分解酶、脂肪分解酶、纖維酶、淀粉酶等物質(zhì)，具有極強的吞食有機物和土壤的能力。在蚯蚓的消化道中，還有大量的細菌、

10、霉菌、放線菌等與之共存，這使得蚯蚓具有轉(zhuǎn)化改造有機質(zhì)的特殊能力。蚯蚓能夠處理垃圾，在實現(xiàn)垃圾的無害化、減量化和資源化等方面，具有一定的優(yōu)勢。 (1) 垃圾中的營養(yǎng)物質(zhì)進入好氧細菌中依次要經(jīng)過 和細胞膜。 (2) 微生物將廚余垃圾中的有機物質(zhì)分解，也為自己的生長、活動和繁殖提供了能量，說明微生物的營養(yǎng)方式為 （填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）。 (3) 能產(chǎn)生甲烷的廚余垃圾處理方法是 。 (4) 蚯蚓是 門動物，在本文所述蚯蚓的作用在生態(tài)系統(tǒng)中屬于 。蚯蚓處理垃圾的優(yōu)點是 。 答案 1. 【答案】B 【解析】細菌、真菌等腐生微生物繁殖速度快，

11、能快速將廚余垃圾中的有機物分解成無機物，A正確；微生物中的甲烷細菌能分解有機物，產(chǎn)生甲烷，C正確；細菌、真菌等能通過分解作用將有機物分解為無機物，通過呼吸作用氧化分解有機物為二氧化碳和水等無機物，D正確；植物所需的有機物是通過光合作用制造的，而廚余垃圾中的有機物，只有被微生物分解成無機物后，才能被植物體吸收利用，B 錯誤。 2. 【答案】B 【解析】“克隆”的含義是無性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因彼此相同。如克隆綿羊“多莉”就是用乳腺上皮細胞（體細胞）作為供體細胞進行細胞核移植的，它利用了胚胎細胞進行核移植的傳統(tǒng)方式。 將人工分離和修飾

12、過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉(zhuǎn)基因技術。 組織培養(yǎng)是利用無性生殖原理，使植物組織在人工控制的條件下，通過細胞的增殖和分化，快速發(fā)育成新植株的高新技術手段。 體外受精技術又稱試管嬰兒技術，包括超數(shù)排卵、取卵、體外受精、胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等相關技術。 所以黃金大米是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個合成 β? 胡卜素所需的外源基因，它們表達出 β? 胡蘿卜素是維生素 A 前體，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，緩解維生素 A 缺乏癥。此過程應用的技術是轉(zhuǎn)基因技術。 故選B。 3. 【答案】A 【解析】①裝置酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳氣體

13、， ②裝置沒有酵母菌不能產(chǎn)生二氧化碳， ③裝置缺少葡萄糖，酵母菌不能發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳； ④裝置溫度過低酵母菌不能分解葡萄糖， 因此產(chǎn)生二氧化碳出現(xiàn)如圖現(xiàn)象的最可能是裝置①。 故選A。 4. 【答案】C 【解析】 ① 雜交育種是指利用具有不同基因組成的同種（或不同種）生物個體進行雜交，獲得所需要的表現(xiàn)型類型的育種方法。 ② 轉(zhuǎn)基因技術就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體 DNA 中的生物技術。 ③ 克隆技術是利用體細胞來繁育生物體的一種無性繁殖技術。 ④ 植物的組織培養(yǎng)指的是在無菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或是葉片等切成小塊，培養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過細胞的

14、增值和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體。 ⑤ 誘變育種是利用太空中特殊的宇宙強輻射、微重力、高真空等條件，使種子在不同于地球上的大氣條件和重力條件下發(fā)生基因突變。 由此可知，研究人員用高產(chǎn)小麥與優(yōu)質(zhì)小麥雜交（雜交育種），獲得的種子（F0）用 γ 射線處理后（誘變育種），再將 F0 種在田間獲得 F1 代種子。隨后經(jīng)過代代選育，最終獲得了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種小麥，培育新品種小麥所用的方法有：① 雜交育種、 ⑤ 誘變育種。 故選C。 5. 【答案】D 【解析】泡菜的形成是乳酸菌作用的結(jié)果。 6. 【答案】D 【解析】釀酒過程中用的酒曲，主要是促進產(chǎn)生酒精的微生物——酵

15、母菌，酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精，因此需要密封提供無氧環(huán)境，無氧環(huán)境會抑制那些需氧微生物的生長和繁殖。 7. 【答案】C 【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌；做饅頭或面包、酒用經(jīng)常要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；釀制食醋，利用了醋酸菌。因此制作下列食品所利用的主要微生物，與家庭自制果酒相似的是面包。故選：C。 8. 【答案】B 【解析】在制作豆汁的過程中加入老漿相當于接入發(fā)酵的菌種。老漿中的乳酸菌，在適宜的溫度下發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得豆汁具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此密封

16、發(fā)酵，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響豆汁的質(zhì)量。所以B錯誤。 9. 【答案】A 【解析】制作饅頭時，利用的是酵母菌的有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水，饅頭的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，遇到碘會變藍，B錯誤， C屬于非條件反射，唾液含有唾液淀粉酶，C錯誤；不含有蛋白酶，D錯誤。故選擇A選項。 10. 【答案】D 【解析】饅頭和米酒是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物；腐乳是霉菌發(fā)酵的產(chǎn)物；酸奶是乳酸菌發(fā)酵的產(chǎn)物；胰島素注射液不是發(fā)酵的產(chǎn)物。 11. 【答案】C 【解析】克隆是指生物體通過體細胞進行的無性繁殖，而“試管嬰兒”應用的是體外受精，屬于有性生殖。

17、 12. 【答案】A 【解析】抗蟲煙草的培育過程中，把蘇云金芽孢桿菌中的抗蟲基因?qū)霟煵菁毎褪前岩环N生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體 DNA 中，屬于轉(zhuǎn)基因技術；將煙草細胞培養(yǎng)成抗蟲煙草，利用了植物組織培養(yǎng)技術。 13. 【答案】C 【解析】大豆利用種子繁殖，屬于有性生殖，未使用嫁接技術。 14. 【答案】 (1) 基因 (2) 克??；無性 (3) 細胞的分裂和分化；子宮；胎盤 【解析】 (1) 基因控制生物體的性狀。 (2) 克隆羊“多莉”是由乳腺細胞的細胞核和去核的卵細胞的細胞重組，經(jīng)培育而成的。題述過程與克隆技術相似，都沒有兩性生殖細胞的共

18、同參與，屬于無性生殖。 (3) 重組細胞經(jīng)過細胞的分裂使細胞數(shù)目增多，通過細胞分化形成形態(tài)、結(jié)構、功能不同的組織，最終發(fā)育成奶牛。胚胎發(fā)育的主要場所是子宮，臍帶和胎盤是胚胎與母體進行物質(zhì)交換的場所。 15. 【答案】 (1) 細胞壁 (2) 異養(yǎng) (3) 厭氧發(fā)酵 (4) 環(huán)節(jié)；分解者；能夠?qū)崿F(xiàn)垃圾的無害化、減量化和資源化 【解析】 (1) 細菌是單細胞生物，其結(jié)構與植物細胞相似，最外層為細胞壁，內(nèi)有細胞膜。 (2) 微生物將廚余垃圾中的有機物質(zhì)分解，是從外界攝取有機物，不能自己制造有機物，其營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。 (3) 資料中提到：厭氧發(fā)酵過程就是在特定的厭氧環(huán)境下，厭氧微生物將廚余垃圾中的有機質(zhì)進行分解，其中一部分碳素物質(zhì)轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳。可知：能產(chǎn)生甲烷的廚余垃圾處理方法是厭氧發(fā)酵。 (4) 蚯蚓體壁上有很多相似的環(huán)形體節(jié)，屬于環(huán)節(jié)門動物。它能分解動植物殘體中的有機物為無機物，歸還無機環(huán)境，屬于分解者。文中提到：蚯蚓能夠處理垃圾，在實現(xiàn)垃圾的無害化、減量化和資源化等方面，具有一定的優(yōu)勢。