《高三生物《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》(課件).ppt》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《高三生物《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》(課件).ppt（61頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、加酶洗衣粉是指含有________的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類(lèi)： _______ 、 _______ 、 _______ 、 ________ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是___________和____________ 。,,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎(chǔ)知識(shí)：,加酶洗衣粉是指含有________的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類(lèi)： _______ 、 _______ 、 _______ 、 ________ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是___________和____________ 。,,酶制劑,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎(chǔ)知識(shí)：,加酶洗衣粉是指含有________的洗衣粉,
2、目前常用的酶制劑有四類(lèi)： _______ 、 _______ 、 _______ 、 ________ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是___________和____________ 。,,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎(chǔ)知識(shí)：,加酶洗衣粉是指含有________的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類(lèi)： _______ 、 _______ 、 _______ 、 ________ 。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是___________和____________ 。,,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,堿性蛋白酶 堿性脂肪酶,一、加酶
3、洗衣粉的洗滌原理,基礎(chǔ)知識(shí)：,酶制劑的特點(diǎn)： 能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過(guò)特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。,蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的？請(qǐng)寫(xiě)出作用示意圖。,思考1,酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的？請(qǐng)寫(xiě)出作用示意圖。,思考1,酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,,,蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的？請(qǐng)寫(xiě)出作用示意圖。,,,蛋白質(zhì),蛋白酶,多肽,肽酶,氨基酸,思考1,請(qǐng)
4、寫(xiě)出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖：,思考2,請(qǐng)寫(xiě)出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖：,思考2,脂肪,甘油脂肪酸,,脂肪酶,請(qǐng)寫(xiě)出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖:,思考2,脂肪,甘油脂肪酸,,淀粉,麥芽糖,淀粉酶,脂肪酶,,請(qǐng)寫(xiě)出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖：,思考2,脂肪,甘油脂肪酸,,淀粉,麥芽糖,淀粉酶,脂肪酶,,,,,纖維素,C1酶、Cx酶,纖維二糖,葡萄糖苷酶,葡萄糖,影響酶活性的因素有_______、________和_____________。,基礎(chǔ)知識(shí)：,影響酶活性的因素有_______、________和_____________。,基礎(chǔ)知識(shí)：,溫度,
5、酸堿度,表面活性劑,酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？,思考3,酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？,不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚晕镔|(zhì)會(huì)降低酶的活性?？茖W(xué)家將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來(lái)，與洗衣粉的其它成分隔離開(kāi)來(lái)。,思考3,思考4,為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展。,思考4,為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？,思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量分別是什么？ 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,,二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量分別是什么？ 實(shí)
6、驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,,二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),,洗衣粉的種類(lèi),溫度,添加不同種類(lèi)酶的洗衣粉,單一變量原則和對(duì)照性原則,思考：3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量分別是什么？ 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則？,,二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),,洗衣粉的種類(lèi),溫度,添加不同種類(lèi)酶的洗衣粉,1.閱讀： “資料一有效地控制變量”探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同： 小組討論分析： A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀(guān)點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀(guān)點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,A同學(xué)
7、的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀(guān)點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀(guān)點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,不同意。B同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問(wèn)題。,A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問(wèn)題嗎？若有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。 你同意B同學(xué)觀(guān)點(diǎn)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問(wèn)題。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻
8、璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。,不同意。B同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問(wèn)題。,水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。,你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是： ________________________的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時(shí)間等）完全相同。,你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是： ________________________的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時(shí)間等）完全相同。,普通洗衣粉和加酶洗衣粉,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果,,課題一：,實(shí)驗(yàn)操
9、作流程,實(shí)驗(yàn)操作流程,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。用天平準(zhǔn)確稱(chēng)取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,實(shí)驗(yàn)操作流程,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。用天平準(zhǔn)確稱(chēng)取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,取兩只大燒杯并編號(hào)，用量筒分別量500ml蒸餾水放入其中。放入40的水浴鍋保溫。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時(shí)分別充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。,將制好的污染布和洗
10、衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時(shí)分別充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。,相同時(shí)間后觀(guān)察洗滌效果。,水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取_______、 _______ 、 _______ 、 _______ 。,其他條件如何控制？,閱讀“資料二考慮實(shí)際生活中的具體情況”，探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：,水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取_______、 _______ 、 _______ 、 _______ 。,35 25 5,其他條件如何控制？,閱讀“資料二考慮實(shí)際生活中的具體情況”，探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果
11、的影響：,15,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采用________方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制布料的______、 ______以及___________（可用滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,其他條件如何控制？,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采用________方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制布料的______、 __
12、____以及___________（可用滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,全自動(dòng),其他條件如何控制？,洗滌方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)，相比之下采用________方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號(hào)小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比較可行，做對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)可以控制布料的______、 ______以及___________（可用滴管控制）使其相同，同時(shí)也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,全自動(dòng),大小 顏色,其他條件如何控制？,污物的量, 實(shí)驗(yàn)步驟：,（1）取10cm10cm的白色棉
13、布4塊，用滴管各滴加5滴新鮮雞血，晾干備用。 （2）取1000mL燒杯4個(gè)，用天平分別稱(chēng)取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4個(gè)燒杯中。 （3）將5、15、25、35清水各500mL依次倒入4個(gè)燒杯中，用玻棒攪拌溶化洗衣粉。,（4）將4個(gè)燒杯分別放到相同水溫的水浴缸中，將帶雞血的棉布分別放到燒杯中浸泡20min。 （5）用玻璃棒同時(shí)充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。持續(xù)保持各自的溫度。 （6）相同時(shí)間后觀(guān)察洗滌效果,本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,3.探究不同種類(lèi)的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實(shí)驗(yàn)中，________________是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)
14、，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某兀绻嵌舅疁剡^(guò)低，就應(yīng)采用__________的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,加酶洗衣粉的種類(lèi),本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,3.探究不同種類(lèi)的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實(shí)驗(yàn)中，________________是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某?，如果是冬季水溫過(guò)低，就應(yīng)采用__________的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,加酶洗衣粉的種類(lèi),本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,3.探究不同種類(lèi)的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實(shí)驗(yàn)中，________________是變量，其
15、他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某?，如果是冬季水溫過(guò)低，就應(yīng)采用__________的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,水浴加熱,3.探究不同種類(lèi)的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實(shí)驗(yàn)中，________________是變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。在實(shí)施活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐某兀绻嵌舅疁剡^(guò)低，就應(yīng)采用__________的方法，使溫度達(dá)到25 35 。,加酶洗衣粉的種類(lèi),本實(shí)驗(yàn)判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？,比較相同洗滌時(shí)間后污染物殘留狀況,水浴加熱,不同種類(lèi)的加酶洗衣粉的洗滌效果,,子課題三,2.實(shí)驗(yàn)步驟,2.
16、實(shí)驗(yàn)步驟,取30塊大小相同的白棉布，分成6組，每組5塊，依次編號(hào)1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。,2.實(shí)驗(yàn)步驟,取30塊大小相同的白棉布，分成6組，每組5塊，依次編號(hào)1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。,（a為蛋白酶處理組，b為脂肪酶處理組，c為淀粉處理組，d為復(fù)合酶處理組，e為普通洗衣粉組),制取帶有污染物的實(shí)驗(yàn)用布,給第一組白布滴加雞血，待血漬擴(kuò)散停止后，記錄血漬面積,按同樣的方法給第26組分別滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、顏料，并記錄污漬面積,將上述白棉布分別放入30個(gè)已編號(hào)的燒杯中，各注入500ml蒸餾水，用玻璃棒
17、攪拌使白棉布濕透,溫度控制,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,洗衣粉洗滌,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,洗衣粉洗滌,給1a6a號(hào)燒杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉； 給1b6b號(hào)燒杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉； 給1c6c號(hào)燒杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉； 給1d6d號(hào)燒杯中加入等量的復(fù)合酶洗衣粉； 給1e6e號(hào)燒杯中加入等量的普通酶洗衣粉； 各燒杯均攪拌洗滌10分鐘后，用清水漂洗3次，晾干。,（6）記錄結(jié)果：將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記入下表。,雞血,牛奶,菜油,番茄汁,墨水,染料,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,復(fù)合酶,普通洗衣粉,洗滌效果,小組探討題 有位同學(xué)打算用絲綢做實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做合適嗎？為什么？洗羊毛衫呢？,另一位同學(xué)打算用淀粉酶洗滌被淀粉污染的衣物，用斐林試劑檢測(cè)結(jié)果以探討溫度加酶洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做可以嗎？為什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些問(wèn)題？,使用加酶洗衣粉要注意的問(wèn)題： 1. 對(duì)于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉 2. 使用加酶洗衣粉要注意溫度的控制，和浸泡 3. 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 4. 衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受能力，洗滌成本等因素 5. 酶作為一種生物催化劑，有一定的壽命，不能放置太久,
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