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1、專題十四文學類文本閱讀一、(2017淄博中考)閱讀下面的文章，完成問題。北京的炸醬面劉齊北京的炸醬面很有名，我從小就知道。那時我在沈陽讀書，家里常吃炸醬面。本來母親做的已經(jīng)不錯了，我們吃得也快活，但幼年在北京住過的父親仍不滿意，認為沒有北京的地道。我心想，北京人跟毛主席緊挨著，又有長城又有天安門，還能吃到比我們這個更棒的炸醬面，好事都讓他們趕上了，難怪戶口那么金貴。長大看電視劇四世同堂，那里面有幾個北京老爺子一起吃炸醬面，吃得踢里禿嚕的，我在電視外面都替他們香得不行。各種書里也有不少贊譽，給人的總印象，北京除了烤鴨、涮羊肉等菜肴名震中外，主食方面最拿得出手的，就是堂堂炸醬面。說它是主食，似乎不
2、妥，因為它還配有許多小花樣，不就菜也能吃得很好，故應叫主副兼?zhèn)涞某允场?jù)說，老北京人對炸醬面格外青睞，平時舍不得驚動它，重要時刻才肯拿來派用場。炸醬面在北京眾多面條中風頭最健，簡直可以評為京面?，F(xiàn)在我也有了北京戶口，走大街穿小巷，上商店入公廁，都有自豪感。北京的風光養(yǎng)我眼，北京的伙食養(yǎng)我身，我特別感激。但對北京的炸醬面卻再也不敢欽佩，確切說，不敢欽佩炸醬面里的那個醬。面是沒的說，手搟的，筋筋道道的，一碰到牙，牙就高興。菜碼也無可挑剔，黃瓜絲，水蘿卜絲，其他絲，外加豆芽、豆瓣等，赤橙黃綠，清涼可人。還有老醋，還有辣油，還有白嫩爽滑的蒜瓣，萬事俱備，千軍待發(fā)，只欠那個醬了。那個醬卻不爭氣，黑乎乎的
3、，齁咸齁咸的，醬上泛一層令人難堪的浮油，醬里面藏一些令人更難堪的肥肉丁，而且冰涼呆滯，好像擱了一百年，是慈禧手下的小太監(jiān)炸出來的。如果我只在一家飯館遇到這種醬，我會要求自己看主流，識大節(jié)。問題是不少飯館都是這種醬，其中一些店鋪還理直氣壯地掛著“老北京炸醬面”或“正宗北京炸醬面”的大招牌，小伙計特意穿著老式服裝，用樸素而精致的青花瓷碗盛醬，用謙卑而驕傲的京腔高喊“來了您吶”“慢用了您吶”面對這一切，我變得十分困惑，主流觀就有些動搖。炸醬面以醬成名，兵熊熊一個，將(醬)熊熊一窩，醬的責任極其重要，歷史也悠久。幾千年以前，古人還沒發(fā)明滌棉、味素、塑料盆呢，就已經(jīng)做得一手好醬了。一千四五百年以前，北魏
4、一個老干部賈思勰，給“齊民”也就是平民百姓，寫了一本流芳千古的實用性名著，里邊專門有一節(jié)講怎樣做肉醬。賈先生特意囑咐說，要割取剛宰殺的新鮮肉，去掉肥肉，剁得細碎一些。如若與肥肉混在一起，會使醬變得油膩(“取良殺新肉，去脂，細銼”“合脂令醬膩”，出自齊民要術作醬等法第七十肉醬1法)。我們家鄉(xiāng)的現(xiàn)代人在做醬方面更有兩下子。前一段，我在錦州、沈陽一些默默無聞的小館子吃炸醬面，醬都是現(xiàn)吃現(xiàn)炸，熱騰騰的，香噴噴的?；右捕啵须u蛋醬、肉醬等。肉醬里不但有肉(是新鮮的瘦肉丁)，還有青辣椒，有時有豆腐干、豆腐泡。醬往往也是東北大醬、甜面醬或豆瓣醬的復合體，多樣香，不像北京那些店，僅由當?shù)攸S醬獨霸一方。我無意
5、以家鄉(xiāng)的好處來貶低北京炸醬面，我只是為它著急，就像為一個不思進取的名家惋惜一樣。北京多好啊，名勝古跡比炸醬面里的菜碼還多，老北京話的意味比手搟的面條還長，怎么那個醬就那么徒有其名，讓人泄氣呢？或許這些年，我仍像一個初入皇城的外地人那樣，只在北京的表面打轉轉，一直沒有發(fā)現(xiàn)真正的好醬，而該醬矜持地躲在三進四進的深宅大院、十層二十層的高樓大廈里，與一些熟知其妙的人物悄悄歡樂?；蛟S，被前人無數(shù)次夸獎過的那個醬，原本就是我現(xiàn)在所見的模樣，只是今人發(fā)展太快，口味太刁，已經(jīng)吃不出多好的滋味了。(舌尖上的中國，中國青年出版社)1請根據(jù)提示，按照文章寫作順序梳理“我”對北京炸醬面的心理感受，完成下面的填空。(2
6、)問題是不少飯館都是這種醬，其中一些店鋪還理地掛著“老北京炸醬面”或“正宗北京炸醬2在兩段中，作者從哪些方面寫了北京炸醬面的名氣？有什么作用？_3本文語言詼諧、風趣。請根據(jù)語境，品味下面句子或加點詞語的表達效果。(1)那個醬卻不爭氣，黑乎乎的，齁咸齁咸的，醬上泛一層令人難堪的浮油，醬里面藏一些令人更難堪的肥肉丁，而且冰涼呆滯，好像擱了一百年，是慈禧手下的小太監(jiān)炸出來的。_直氣壯面”的大招牌，_4本文題目是“北京的炸醬面”，文章不僅僅是寫北京炸醬面存在的問題，讀罷全文，你還讀出了哪些2更深長的意味呢？_5請從生活中選擇一種給你留下深刻印象的食物，借鑒文中第段寫一段話，要融進你的獨特感受。(100
7、字左右)_二、(2015淄博中考)閱讀下面的文章，完成問題。筆墨童年余秋雨在山水蕭瑟、歲月荒寒的家鄉(xiāng)，我度過了非常美麗的童年。千般美麗中，有一半，竟與筆墨有關。那個冬天太冷了，河結了冰，湖結了冰，連家里的水缸也結了冰。就在這樣的日子，小學要進行期末考試了。破舊的教室里，每個孩子都在用心磨墨。磨得快的，已經(jīng)把毛筆在硯石上舔來舔去，準備答卷。那年月，鉛筆、鋼筆都還沒有傳到這個僻遠的山村。磨墨要水，教室門口有一個小水桶，孩子們平日上課時要天天取用。但今天，那水桶也結了冰，剛剛還是用半塊碎磚砸開了冰，才抖抖索索舀到硯臺上的。孩子們都在擔心，考試到一半，如果硯臺結冰了，怎么辦？這時，一位樂呵呵的男老師走
8、進了教室。他從棉衣襟下取出一瓶白酒，給每個孩子的硯臺上都倒幾滴，說：“這就不會結冰了，放心寫吧！”于是，教室里酒香陣陣，答卷上也酒香陣陣。我們的毛筆字，從一開始就有了李白余韻。其實豈止是李白。長大后才知道，就在我們小學的西面，比李白早四百年，一群人已經(jīng)在蘸酒寫字了，領頭那個人叫王羲之，寫出的答卷叫蘭亭集序。我上小學時只有四歲，自然成了老師們的重點保護對象。上課時都用毛筆記錄，我太小了，弄得兩手都是墨，又沾到了臉上。因此，每次下課，老師就會快速抱起我，沖到校門口的小河邊，把我的臉和手都洗干凈，然后，再快速抱著我回到座位，讓下一節(jié)課的老師看著舒服一點。但是，下一節(jié)課的老師又會重復做這樣的事。于是，
9、那些奔跑的腳步，那些抱持的手臂，那些清亮的河水，加在一起，成了我最隆重的書法入門課。如果我寫不好毛筆字，天理不容。后來，學校里有了一個圖書館。由于書很少，老師規(guī)定，用一頁小楷，借一本書。不久又加碼，3提高為兩頁小楷借一本書。就在那時，我初次聽到老師把毛筆字說成“書法”，因此立即產(chǎn)生誤會，以為“書法”就是“借書的方法”。這個誤會，倒是不錯。學校外面，識字的人很少。但畢竟是王陽明、黃宗羲的家鄉(xiāng)，民間有一個規(guī)矩，路上見到一片寫過字的紙，哪怕只是小小一角，哪怕已經(jīng)污損，也萬不可踩踏。過路的農(nóng)夫見了，都必須彎下腰去，恭恭敬敬撿起來，用手掌捧著，向吳山廟走去。廟門邊上，有一個石爐，上刻四個字：“敬惜字紙”
10、。石爐里還有余燼，把字紙放下去，有時有一朵小火，有時沒有火，只見字紙慢慢焦黃，熔入灰燼。我聽說，連土匪下山，見到路上字紙，也這樣做。家鄉(xiāng)近海，有不少漁民。哪一季節(jié)，如果發(fā)心要到遠海打魚，船主一定會步行幾里地，找到一個讀書人，用一籃雞蛋、一捆魚干，換得一疊字紙。他們相信，天下最重的，是這些黑森森的毛筆字。只有把一疊字紙壓在船艙中間底部，才敢破浪遠航。那些在路上撿字紙的農(nóng)夫，以及把字紙壓在船艙的漁民，都不識字。_不識字的人尊重文字，就像我們崇拜從未謀面的神明，是為世間之禮，天地之敬。這是我的起點。(節(jié)選自中國文脈)1閱讀全文，用簡潔的語言將文章所寫的主要事件補充完整。(1)_(2)老師抱“我”洗去
11、墨跡。(3)_(4)鄉(xiāng)人敬惜字紙。2結合語境，根據(jù)提示，品析下列語句的表達效果。(1)于是，那些奔跑的腳步，那些抱持的手臂，那些清亮的河水，加在一起，成了我最隆重的書法入門課。(提示：從修辭手法的角度)_(2)過路的農(nóng)夫見了，都必須彎下腰去，恭恭敬敬撿起來，用手掌捧著，向吳山廟走去。(提示：從詞語的角度)_3文中“那些在路上撿字紙的農(nóng)夫，以及把字紙壓在船艙的漁民，都不識字”獨立成段，有什么作用？_44讀了本文，聯(lián)系作者的成就，談談對文章結尾“這是我的起點”這句話的理解。_5作者說“如果我寫不好毛筆字，天理不容”。請把“漢字是中華民族文化的根基，寫好漢字是每個中國人的神圣使命”這句話認真抄寫在田
12、字格中。參考答案一、1失望(不敢欽佩)困惑著急(惋惜)2父親的夸贊、四世同堂里北京老爺子吃面的誘惑、各種書里的贊譽、老北京人對炸醬面的重視等。(欲抑先揚)其作用在于渲染強化北京炸醬面的名氣之大，對“我”的誘惑之大，為下面寫“我”的失望心理做鋪墊。3(1)用擬人手法，生動地寫出了北京炸醬丑陋不堪、毫無溫度、不夠新鮮的特點，流露出作者對北京炸醬的厭惡之情。(2)“理直氣壯”充滿諷刺意味，諷刺了本來品質不佳的北京炸醬面(館)的自以為是、盲目自信。54借寫北京炸醬面存在的問題，還淡淡地調侃諷刺了北京人(北京文化)的獨霸獨尊(盲目自大)，不夠包容，缺乏創(chuàng)新意識以及不思進取的自我優(yōu)越感。5示例：周村燒餅：
13、以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，運用傳統(tǒng)工藝制作而成。外形圓而色黃，正面撒滿白芝麻，背面酥孔密布，薄如秋葉，形似滿月。入口即碎，香滿口腹，酥脆異常，久嚼不膩，回味無窮。二、1(1)蘸酒寫字考試。(3)用小楷字借書。2(1)運用排比的修辭手法，選取典型的細節(jié)，強調(突出)了老師對“我”的關愛，體現(xiàn)了書法對“我”的文化啟蒙和激勵作用(或“運用比喻的修辭手法，生動地表現(xiàn)了那些童年經(jīng)歷對我的文化啟蒙和激勵作用”)。(2)用“彎”“撿”“捧”等動詞，形象地寫出了鄉(xiāng)人對字紙的恭敬之情。3補充強調農(nóng)夫和漁民都不識字，突出鄉(xiāng)人對字紙及文化的敬重，深化文章主旨，加深讀者對“我”家鄉(xiāng)濃郁文化氛圍的印象(給人以心靈的震撼)。4老師的關愛，激發(fā)了“我”對書法的熱愛；老師的教育方式，為“我”打下了書法功底；鄉(xiāng)人對字紙的敬惜(家鄉(xiāng)濃郁的文化氛圍)，啟蒙了“我”對文學和文化的熱愛：這一切為作者日后成為著名的學者和作家奠定了深厚的基礎。5.漢字是中華民的根基，寫好每個中國人的命族文化漢字是神圣使1106
屆中考語文 專題十四 文學類文本閱讀真題再現(xiàn)(復習專用)
