物業(yè)管理服務(wù)采購(gòu)招標(biāo)技術(shù)方案.docx

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1、技術(shù)文件項(xiàng)目名稱：某某物業(yè)管理服務(wù)采購(gòu) 項(xiàng)目編號(hào)：某某FCG 投標(biāo)人名稱：某某某某物業(yè)管理有限公司投標(biāo)人地址：某某某某 （在 某某00分之前不得啟封） 某某年01月10日正 本技術(shù)文件項(xiàng)目名稱：某某物業(yè)管理服務(wù)采購(gòu) 項(xiàng)目編號(hào)：某某FCG 投標(biāo)人名稱：某某某某物業(yè)管理有限公司投標(biāo)人地址：某某某某 某某年01月10日技術(shù)文件目錄（1） 服務(wù)工作方案.1-24（2） 服務(wù)質(zhì)量承諾書(shū).25（3） 擬投入項(xiàng)目人員情況一覽表.26（4） 承諾給予招標(biāo)人的各種優(yōu)惠條件.27（5） 對(duì)本項(xiàng)目的合理化建議.27（6）需要說(shuō)明的其他文件和說(shuō)明.29（1） 服務(wù)工作方案目 錄1、 服務(wù)工作預(yù)審及方案設(shè)計(jì)思路.1-5

2、2、 物業(yè)管理服務(wù)工作方案.6-16（一）、管理目標(biāo).6（二）、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置及費(fèi)用擬計(jì).7-8 （三）、具體實(shí)施方案.9 1、房屋外觀方面.9 2、設(shè)備運(yùn)行方面.9-11 3、環(huán)境保潔方面.12-13 4、綠化護(hù)理方面.14 5、安全保衛(wèi)方面.15 6、檔案管理方面.15-16 7、其它服務(wù)工作方面.16三、食堂食品制作及服務(wù)工作管理方案.17-24（一）、管理目標(biāo).17（二）、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置及費(fèi)用擬計(jì).17-20 （三）、具體實(shí)施方案.21 1、食品采購(gòu).21 2、食品入庫(kù).21 3、食品存儲(chǔ).21 4、食品領(lǐng)用.22 5、食品制作.22 6、餐、廚具衛(wèi)生.22 7、環(huán)境衛(wèi)

3、生.22-23 8、員工管理.23 9、員工教育培訓(xùn).23 10、其它服務(wù)工作要求.24一、服務(wù)工作預(yù)審及方案設(shè)計(jì)思路： 根據(jù)貴單位標(biāo)書(shū)提出以下項(xiàng)目的要求：一、項(xiàng)目要求目的某某物業(yè)管理服務(wù)采購(gòu)范圍項(xiàng)號(hào)數(shù)量采購(gòu)服務(wù)內(nèi)容11項(xiàng)某某辦公樓宿舍樓及體育館的保安管理、衛(wèi)生保潔、綠化養(yǎng)護(hù)等服務(wù)采購(gòu)21項(xiàng)某某食堂早、中、晚餐所有食品制作、餐廳的服務(wù)及管理等服務(wù)采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)需求1、 辦公樓宿舍樓及體育館的保安管理、衛(wèi)生保潔、綠化養(yǎng)護(hù)服務(wù)：（1）物業(yè)基本情況： 物業(yè)類型：辦公樓、宿舍樓、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館 物業(yè)位置：某某（2）委托管理事項(xiàng) 1.物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)治安管理維護(hù)服務(wù)。 2.物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)消防管理服務(wù)。 3.局機(jī)關(guān)

4、大院落內(nèi)車輛停放及交通秩序、交通設(shè)施設(shè)備的管理服務(wù)。 4.物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)綠化養(yǎng)護(hù)管理服務(wù)。 5.物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理服務(wù)。 6.本物業(yè)的檔案管理服務(wù)。 7.其他委托事項(xiàng) 7.1.會(huì)務(wù)服務(wù)； 7.2日常飲用水提供服務(wù)； 7.3文體活動(dòng)協(xié)助服務(wù)。 8.法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)由物業(yè)企業(yè)承擔(dān)的其他事項(xiàng)。（3）物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量1、房屋外觀：對(duì)房屋進(jìn)行日常管理和維修養(yǎng)護(hù)，巡查、維修、保養(yǎng)記錄完整準(zhǔn)確,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)安排專項(xiàng)修理。屬于小修范圍的，及時(shí)組織修復(fù)；屬于大、中修范圍的，及時(shí)編制維修計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)維修資金使用計(jì)劃，根據(jù)委托方的決定組織維修。 每年3次以上(雨季前須安排1次)對(duì)屋面泄水溝、室內(nèi)、室外排水管道進(jìn)

5、行清掃、疏通，保障排水暢通；雨季前1個(gè)月要對(duì)屋頂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)防水層有氣臌、碎裂，隔熱板有斷裂、缺損的，應(yīng)及時(shí)做出專項(xiàng)維修計(jì)劃，與委托方協(xié)商安排專項(xiàng)維修。 墻體表層無(wú)剝落，面磚、地磚平整不起殼、無(wú)遺缺，修補(bǔ)墻面的粉刷層及面磚應(yīng)保持與原墻面色差、材質(zhì)一致；墻面無(wú)明顯污跡。2、設(shè)備運(yùn)行：對(duì)共用設(shè)施設(shè)備（包括大門、自動(dòng)門、路燈、樓道燈、車棚、洗車設(shè)備、宣傳櫥窗等）進(jìn)行日常管理和維修養(yǎng)護(hù)（依法應(yīng)由專業(yè)部門負(fù)責(zé)的除外）。共用設(shè)施設(shè)備完好率98%以上，急修及時(shí)率達(dá)100%。設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、巡查、維修、保養(yǎng)等記錄準(zhǔn)確、完整，并按國(guó)家規(guī)定辦理年檢手續(xù)，保證其性能符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 屬于小修范圍的共用設(shè)施設(shè)備，應(yīng)

6、及時(shí)組織修復(fù)；屬于大、中修范圍或者需要更新改造的共用設(shè)施設(shè)備，及時(shí)編制維修、更新改造計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)維修資金使用計(jì)劃，根據(jù)委托方的決定，組織維修或者更新改造。 保證電梯24小時(shí)運(yùn)行，轎廂內(nèi)按鈕、燈具等配件保持完好，轎廂整潔。委托專業(yè)維修保養(yǎng)單位進(jìn)行定期保養(yǎng)，每年進(jìn)行安全檢測(cè)并持有有效的安全使用許可證。 消防栓每季度巡查1次，保持消防栓箱內(nèi)各種配件完好；按照消防部門的要求對(duì)火災(zāi)探測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)；每年1次檢查消防龍帶并作1次放水檢查；每半年檢查1次滅火器，臨近失效立即更新或充壓。3、環(huán)境保潔：保持路面、綠地目視干凈,地面垃圾滯留時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)；明溝無(wú)雜物，無(wú)積水；宣傳欄、標(biāo)識(shí)牌、小品、健身娛樂(lè)設(shè)施每日

7、擦拭1次，目視無(wú)灰塵、明亮清潔；根據(jù)物業(yè)情況設(shè)置垃圾桶，垃圾封閉存放,每日清理1次；保持垃圾桶及周圍清潔、無(wú)異味；垃圾箱整潔、干凈、無(wú)異味；公共衛(wèi)生間設(shè)置衛(wèi)生桶，箱（桶）無(wú)滿溢、無(wú)異味、無(wú)污跡?；S池每季度檢查1次，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)做出清掏計(jì)劃。樓道每日清掃1次，走道、門廳、樓梯地表面、接縫、角落、邊線等處潔凈，地面干凈有光澤，無(wú)垃圾、雜物、灰塵、污跡、劃痕等現(xiàn)象，保持地面材質(zhì)原貌。樓梯扶手、欄桿、窗臺(tái)每日擦試1次，保持干凈、光亮、無(wú)灰塵；消防栓、指示牌等公共設(shè)施保持表面干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。天花板、公共燈具定期除塵，保持目視無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。走廊、樓梯窗玻璃每周清潔1次，門廳玻璃每日擦拭

8、1次，保持潔凈、明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡。天臺(tái)、屋頂每月清掃1次，無(wú)垃圾堆積。電梯轎廂保持表面光亮、無(wú)污跡，轎廂壁無(wú)浮灰，不銹鋼表面光亮、無(wú)污跡。4、綠化護(hù)理：?jiǎn)棠攫B(yǎng)護(hù)管理、花灌木養(yǎng)護(hù)管理、綠籬、色塊養(yǎng)護(hù)管理、草坪養(yǎng)護(hù)管理5、安全保衛(wèi)：安保人員受過(guò)相關(guān)安全護(hù)衛(wèi)知識(shí)與技能培訓(xùn)，持證上崗；以中青年為主，身體健康，責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，體態(tài)良好；掌握基本安全護(hù)衛(wèi)技能，能恰當(dāng)?shù)靥幚砗蛻?yīng)對(duì)護(hù)衛(wèi)工作，能正確使用各類消防、物防、技防器械和設(shè)備；上崗時(shí)佩帶統(tǒng)一標(biāo)志，穿戴統(tǒng)一制服，器械佩戴規(guī)范，儀容儀表規(guī)范整齊；配備必備的安全護(hù)衛(wèi)器械。物業(yè)區(qū)域大門出入口24小時(shí)值班，并有詳細(xì)交接班記錄；對(duì)進(jìn)出車輛實(shí)行證、卡管理；

9、保持出入口環(huán)境整潔、有序，道路暢通。 根據(jù)物業(yè)特點(diǎn)，原則上每2小時(shí)巡查一次，重點(diǎn)部位增加巡邏頻次，有巡邏記錄。對(duì)監(jiān)控控制設(shè)備做好維護(hù)保養(yǎng)，并保證24小時(shí)開(kāi)通。物業(yè)區(qū)域地面、墻面按車輛道路行駛要求設(shè)立指示牌和地標(biāo)，引導(dǎo)車輛有序停放；2、 食堂早、中、晚餐所有食品制作、餐廳的服務(wù)及管理服務(wù)：（1）運(yùn)作方式、服務(wù)范圍 機(jī)關(guān)食堂早、中餐、晚餐所有食品制作、餐廳的服務(wù)及管理工作。（2）服務(wù)內(nèi)容及相關(guān)事項(xiàng)：1.食堂就餐時(shí)間、菜譜審定、菜肴價(jià)格由招標(biāo)人根據(jù)實(shí)際情況確定。投標(biāo)單位工作人員必須持健康證及相關(guān)資格證上崗，造冊(cè)上報(bào)招標(biāo)人備案以便督察。招標(biāo)人有權(quán)對(duì)投標(biāo)單位聘用的工作人員進(jìn)行考查審核，對(duì)不合格員工，投標(biāo)

10、單位無(wú)條件更換。 2.投標(biāo)單位要按中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法等法律法規(guī)錄用和管理員工，制訂完善內(nèi)部管理制度，確保合法用工，安全生產(chǎn)。 3.投標(biāo)單位要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、中華人民共和國(guó)食品安全法等法律法規(guī)。確保所出品的食品安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和可口；有良好的服務(wù)態(tài)度；高質(zhì)量地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 4.投標(biāo)單位應(yīng)該保持員工隊(duì)伍相對(duì)穩(wěn)定，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，正常情況下，投標(biāo)單位安排在食堂的工作人員不少于6人，人員配備及分工由投標(biāo)單位負(fù)責(zé)。 5.投標(biāo)單位要根據(jù)季節(jié)變化、原材料的特點(diǎn)和客人喜好，編寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)均衡美味可口的宴席菜譜和每周大眾食譜，并作好菜肴的成本核算；投標(biāo)單位每天根據(jù)招標(biāo)

11、人會(huì)議、接待及職工就餐需求進(jìn)行原材料的采購(gòu)，經(jīng)雙方驗(yàn)收后方可投入加工，原材料采購(gòu)原則上采取定點(diǎn)配送采購(gòu)方式。 6.投標(biāo)單位必須按招標(biāo)人規(guī)定的供餐時(shí)間做好食品供應(yīng)工作，按要求提供相應(yīng)質(zhì)量的食品；按標(biāo)準(zhǔn)制作會(huì)議用餐和接待用餐；并確保環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)到位。 7.按招標(biāo)人的要求建立機(jī)關(guān)食堂管理檔案并負(fù)責(zé)及時(shí)記載有關(guān)變更情況，及時(shí)提供支出數(shù)據(jù)。我公司經(jīng)過(guò)實(shí)地勘察、仔細(xì)分析，結(jié)合多年的物業(yè)及餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，會(huì)同公司領(lǐng)導(dǎo)及一線員工一起，制定以下切實(shí)符合貴單位的服務(wù)工作方案，方案一共分兩部分： 1、物業(yè)管理服務(wù)工作方案 2、食堂食品制作及服務(wù)工作管理方案二、物業(yè)管理服務(wù)工作方案： （一）、管理目標(biāo)： A、總體目標(biāo)

12、：在管理合同期內(nèi)，把物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)的辦公樓、宿舍樓及體育館的保安管理、衛(wèi)生保潔、綠化養(yǎng)護(hù)等服務(wù)內(nèi)容管理成“安全、文明、優(yōu)美、舒適”的物業(yè)區(qū)。根據(jù)委托管理事項(xiàng)和物業(yè)管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)員工在合理分工基礎(chǔ)上的充分合作，在保潔方面提倡“人過(guò)地凈，全員保潔”，安全管理方面提倡“全員防范，全員消防”，推崇“為業(yè)主節(jié)約每一分，讓業(yè)主滿意多一分”的管理理念，實(shí)現(xiàn)“管理開(kāi)放，開(kāi)放管理”。實(shí)施“管理報(bào)告制度”，對(duì)管理區(qū)內(nèi)的房屋設(shè)備、公用設(shè)施、綠化衛(wèi)生、交通、治安和環(huán)境容貌等項(xiàng)目進(jìn)行維護(hù)、修繕和管理，真正做到尊重業(yè)主權(quán)益。B、分項(xiàng)指標(biāo)： 1、員工持證上崗率100%。 2、環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率100。 3、違章發(fā)生率3%以

13、下，處理率100%。 4、綜合服務(wù)滿意率95%以上。 5、投訴處理率100%。（二）、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置及費(fèi)用擬計(jì)： 1、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置2、 人員配置：根據(jù)所確定的管理檔次及實(shí)地考察，按物業(yè)管理面積平方米計(jì)算,本公司“某某工商行政管理局”管理處擬設(shè)置工作人員10人： 1、管理主任兼單位聯(lián)絡(luò)處主任：1人 （負(fù)責(zé)總體工作安排、單位溝通） 2、工程人員：1人 （負(fù)責(zé)設(shè)備、設(shè)施維修、保養(yǎng)） 3、保潔綠化人員：2人 （負(fù)責(zé)保潔綠化） 4、保安人員：6人 （負(fù)責(zé)崗?fù)?、車輛出入、巡邏）3、費(fèi)用擬計(jì)：物業(yè)管理服務(wù)費(fèi)明細(xì)表（擬計(jì)）一 人員工資序號(hào)部門崗位月薪人數(shù)月工資(元）年工資（元）1服務(wù)部主任2,300.

14、0012300.00 27600.00 2設(shè)備部工程人員1,500.0011500.00 18000.00 3保潔綠化部保潔員1,500.0023000.00 36000.00 4保安部保安員1,500.0069000.00 108000.00 合 計(jì)（一）15800.00 189600.00 二員工福利、保險(xiǎn)等序號(hào)類型測(cè)算依據(jù)月支出（元）年支出（元）1社會(huì)保險(xiǎn)2131.929.3%10人6246.47 74957.60 2意外保險(xiǎn)120元/人10人/年100.00 1200.00 3服裝費(fèi)120元/套4套10人400.00 4800.00 4加班費(fèi)1500元21.75天300%10人11天1

15、896.55 22758.62 合 計(jì)（二）8643.02 103716.22 三管理酬金序號(hào)測(cè)算依據(jù)月支出（元）年支出（元）1管理酬金【合計(jì)（一）+合計(jì)（二）】8%1955.44 23465.30 合計(jì)（三）1955.44 23465.30 四保潔綠化費(fèi)用（包干）序號(hào)費(fèi)用包干（年）月支出（元）年支出（元）1費(fèi)用2000元/月（含管理酬金）2000.00 24000.00 合計(jì)（四）2000.00 24000.00 總計(jì)【合計(jì)（一）+合計(jì)（二）+合計(jì)（三）+合計(jì)（四）】：340781.52 （3） 、具體實(shí)施方案：1、 房屋外觀方面： 1）、通過(guò)落實(shí)巡回檢查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)房屋的日常零星損壞并安

16、排修復(fù)，保養(yǎng)記錄完整準(zhǔn)確,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)安排專項(xiàng)修理。屬于小修范圍的，及時(shí)組織修復(fù)；屬于大、中修范圍的，及時(shí)編制維修計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)維修資金使用計(jì)劃，根據(jù)委托方的決定組織維修。 每年3次以上(雨季前安排1次)對(duì)屋面泄水溝、室內(nèi)、室外排水管道進(jìn)行清掃、疏通，保障排水暢通；雨季前1個(gè)月要對(duì)屋頂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)防水層有氣臌、碎裂，隔熱板有斷裂、缺損的，及時(shí)做出專項(xiàng)維修計(jì)劃，安排專項(xiàng)維修。發(fā)現(xiàn)墻體表層剝落，面磚、地磚不平整、起殼、遺缺，及時(shí)處理。根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)，分輕重緩急，合理安排，實(shí)行有計(jì)劃養(yǎng)護(hù)，做到日有巡視、周有安排、月有計(jì)劃、年有統(tǒng)籌。 2）、制定維修養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，安排落實(shí)房屋日常維修養(yǎng)護(hù)工作。 3）、建立

17、維修值班制度，公布值班/報(bào)修電話和報(bào)修聯(lián)系辦法，24小時(shí)受理報(bào)修，。4）、健全報(bào)修約修制度和維修服務(wù)規(guī)程。接待人員填寫(xiě)報(bào)修單，并按維修項(xiàng)目緊急程度，安排維修人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，零修及時(shí)完成，急修當(dāng)日完成，小修3日內(nèi)完成。 5）、在保修期內(nèi)，密切同開(kāi)發(fā)商的聯(lián)系，保修期內(nèi)如建筑單位不能及時(shí)處理的，采取先處理后協(xié)商的辦事原則。 6）、實(shí)行維修服務(wù)承諾制度和維修回訪制度。公布維修服務(wù)承諾制度，切實(shí)做好回訪和記錄，接受業(yè)主對(duì)維修質(zhì)量的監(jiān)督和評(píng)議。 7）、遇有搶險(xiǎn)應(yīng)急情況，按照應(yīng)急預(yù)案及時(shí)組織人員處理。8）、健全維修養(yǎng)護(hù)質(zhì)量管理制度，抓好維修施工質(zhì)量管理。明確各級(jí)管理和維修人員職責(zé)，嚴(yán)格掌握房屋維修范圍和標(biāo)準(zhǔn)，

18、精心施工，合理安排，關(guān)鍵結(jié)合部位嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格按照工序操作，抓住材料、施工、驗(yàn)收、回訪四個(gè)環(huán)節(jié)，并將之列入維修人員考核的重要指標(biāo)，確保維修質(zhì)量。2、 設(shè)備運(yùn)行方面： 保證共用設(shè)施設(shè)備（包括大門、自動(dòng)門、路燈、樓道燈、車棚、洗車設(shè)備、宣傳櫥窗等）進(jìn)行日常管理和維修養(yǎng)護(hù)（依法應(yīng)由專業(yè)部門負(fù)責(zé)的除外）。共用設(shè)施設(shè)備完好率98%以上，急修及時(shí)率達(dá)100%。 1）、設(shè)備故障處理程序： 1.1）發(fā)生故障時(shí)，值班員應(yīng)立即處理，一般故障應(yīng)先匯報(bào)后處理，事后作好記錄。重大故障應(yīng)一面處理，一面匯報(bào)，無(wú)法處理的應(yīng)盡快報(bào)告管理處主任。設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、巡查、維修、保養(yǎng)等記錄準(zhǔn)確、完整，并按國(guó)家規(guī)定辦理年檢手續(xù)，保證其性能

19、符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 1.2）根據(jù)表計(jì)的指示和設(shè)備的外部征象，判斷故障的全面情況，盡快限制故障的發(fā)展，迅速地排除危及人員及設(shè)備安全的因素。 1.3）最迅速地恢復(fù)設(shè)備（設(shè)施）至正常運(yùn)行狀態(tài)。 1.4）處理故障必須迅速、正確、果斷、鎮(zhèn)靜。不得違反安全規(guī)程。 1.5）管理處主任是處理故障的全面領(lǐng)導(dǎo)人，負(fù)責(zé)調(diào)動(dòng)、安排有關(guān)人員采取相關(guān)措施。 1.6）對(duì)于需要立即搶修的設(shè)備，值班員應(yīng)判斷故障部分和性質(zhì)后在工程技術(shù)人員到達(dá)之前，把工作現(xiàn)場(chǎng)安全措施作好。 1.7）發(fā)生故障應(yīng)仔細(xì)注意表計(jì)和信號(hào)的指示，并記錄操作的時(shí)間和故障現(xiàn)象。 2）、保證電梯24小時(shí)運(yùn)行，轎廂內(nèi)按鈕、燈具等配件保持完好，轎廂整潔。委托專業(yè)維修保

20、養(yǎng)單位進(jìn)行定期保養(yǎng)，每年進(jìn)行安全檢測(cè)并持有有效的安全使用許可證。如出現(xiàn)電梯故障，按照以下困人救援規(guī)程執(zhí)行： 2.1）、電梯故障，應(yīng)由電梯工解救被困乘客。 2.2）、轎頂操作放人程序 （1）確認(rèn)故障電梯號(hào)及該電梯所停層數(shù)（如N層），并通知乘客“救援在進(jìn)行中”。 （2）到停層的上一層（N+1層），用形鑰匙打開(kāi)該電梯的廳門。 （3）進(jìn)入轎廂頂，將“檢修開(kāi)關(guān)”轉(zhuǎn)到“檢修”位置；注意：“檢修開(kāi)關(guān)”未轉(zhuǎn)到“檢修”位置時(shí)不得關(guān)廳門，以免電梯突然運(yùn)行。 （4）關(guān)上廳門，按“上行”或“下行”按紐，將電梯轎廂在最近樓層平層。 （5）將“門機(jī)開(kāi)關(guān)”打開(kāi)，用手盤(pán)動(dòng)門機(jī)將門推開(kāi)放人。 （6）放人完畢，將“檢修開(kāi)關(guān)”轉(zhuǎn)回

21、正常位置。注意：此時(shí)要保持廳門為打開(kāi)狀態(tài)。 （7）將“門機(jī)開(kāi)關(guān)”復(fù)位，關(guān)好廳門。 2.3）、機(jī)房操作手動(dòng)放人程序 （1）如轎廂門處于半關(guān)閉狀態(tài)，則應(yīng)先將其完全關(guān)閉。 （2）利用電梯對(duì)講或其它方式，通知轎廂內(nèi)的乘客保持鎮(zhèn)靜，并說(shuō)明轎廂可能隨時(shí)移動(dòng)，不必驚慌。 （3）進(jìn)入機(jī)房，關(guān)閉該故障電梯的電源總開(kāi)關(guān)。 （4）插入松抱閘手柄 ，并小心將抱閘撬開(kāi)。 （5）根據(jù)負(fù)載情況盤(pán)動(dòng)飛輪，使電梯降（或升）至最近一層門口為止（由鋼絲繩上油漆標(biāo)志確定）。 （6）打開(kāi)廳門及轎廂門放出乘客。 （7）用手把門關(guān)好。 （8）確認(rèn)所有樓層電梯門鎖好。 （9）維持電梯電源切斷狀態(tài)。 （10）放人完畢通知電梯維修工作進(jìn)一步檢查

22、。 3）、供電電源停電故障處理規(guī)程 電源故障分以下幾種情況處理： 1、在接到供電部門發(fā)出的停電通知后，管理處應(yīng)在一小時(shí)內(nèi)通知各單位。 2、正常情況下的倒閘操作，管理處接到通知后，提前一天發(fā)出停電通知。 3、若供電系統(tǒng)全部停電，啟動(dòng)發(fā)電機(jī)組，保證供電需要。 4、如因大樓內(nèi)故障引起供電回路停電，應(yīng)在排除故障后恢復(fù)送電。 5、如設(shè)備或線路的電氣聯(lián)絡(luò)部分發(fā)熱、發(fā)紅，不能繼續(xù)運(yùn)行時(shí)，應(yīng)設(shè)法將負(fù)荷倒換至其他設(shè)備線路供電或者降低負(fù)荷，并繼續(xù)觀察，采取相應(yīng)措施。 6、低壓配電盤(pán)母線、及其引出線故障時(shí)，應(yīng)將故障段母線隔離，然后設(shè)法對(duì)未受影響的部分恢復(fù)送電。 4）、停水及故障處理規(guī)程 1、接到自來(lái)水公司發(fā)出的停水

23、通知后，管理處應(yīng)在一小時(shí)內(nèi)通知各單位。 2、若安排水池清洗，管理處應(yīng)提前三天以書(shū)面形式發(fā)出通告，通告內(nèi)容包括清洗時(shí)間、停水時(shí)間、影響范圍等。 3、給排水設(shè)備故障一般處理程序 4、供水泵出現(xiàn)故障時(shí)，值班人員應(yīng)馬上啟動(dòng)備用泵，然后及時(shí)對(duì)故障泵進(jìn)行維修。 5、排污泵出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)迅速搶修，若一時(shí)不能修復(fù)，應(yīng)準(zhǔn)備臨時(shí)借用設(shè)備。 6、若供水管網(wǎng)出現(xiàn)故障、發(fā)生泄漏等影響正常供水，值班人員應(yīng)立即關(guān)閉泄漏部位前端閥門，及時(shí)通知有關(guān)人員搶修。 7、排污管、雨水井等因堵塞造成下水不暢、浸水等，立即組織人員疏通。 5）、消防栓每季度巡查1次，保持消防栓箱內(nèi)各種配件完好；按照消防部門的要求對(duì)火災(zāi)探測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)；每年1

24、次檢查消防龍帶并作1次放水檢查；每半年檢查1次滅火器，臨近失效立即更新或充壓。并做好相應(yīng)記錄。3、 環(huán)境保潔方面： 1)、推行標(biāo)準(zhǔn)化清掃保潔，建立和完善一整套行之有效的清衛(wèi)保潔標(biāo)準(zhǔn)、操作程序細(xì)則、考核獎(jiǎng)懲辦法，實(shí)行12小時(shí)動(dòng)態(tài)巡回保潔。按日工作、周工作、月工作的要求，分別落實(shí)，并檢查考核，達(dá)到建設(shè)部全國(guó)示范標(biāo)準(zhǔn)。2)、保持垃圾亭、垃圾桶清潔無(wú)異味，減少二次污染。實(shí)行垃圾袋裝化，每天兩次收集垃圾，并選擇適宜的通道和時(shí)間，運(yùn)送至垃圾中轉(zhuǎn)站，運(yùn)輸車輛車容整潔，不污染道路，及時(shí)收集清運(yùn)散放垃圾，做到日產(chǎn)日清，清除垃圾時(shí)，不將垃圾散落在樓梯和樓面上。保持路面、綠地目視干凈,地面垃圾滯留時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)

25、；明溝無(wú)雜物，無(wú)積水；宣傳欄、標(biāo)識(shí)牌、小品、健身娛樂(lè)設(shè)施每日擦拭1次，目視無(wú)灰塵、明亮清潔；設(shè)置垃圾桶，垃圾封閉存放,每日清理1次；保持垃圾桶及周圍清潔、無(wú)異味；垃圾箱整潔、干凈、無(wú)異味；3)、積極做好國(guó)家衛(wèi)生城市的創(chuàng)建工作。落實(shí)有效措施，環(huán)衛(wèi)設(shè)施設(shè)備完好率98%以上，做好小區(qū)環(huán)境及公共設(shè)施、場(chǎng)所依照規(guī)范消毒殺菌，周圍整潔無(wú)蠅蛆，維護(hù)住戶健康。并運(yùn)用宣傳窗等宣傳工具，積極開(kāi)展健康教育工作，使居民基本衛(wèi)生知識(shí)知曉率大于70%，健康行為形成率大于60%。 4)、利用宣傳窗，設(shè)立健康教育專欄。內(nèi)容有控?zé)熀皖A(yù)防艾滋病、性病等宣傳內(nèi)容及宣傳品。 5)、加強(qiáng)保護(hù)環(huán)境，講究衛(wèi)生的宣傳。形成良好習(xí)慣，使大家成

26、為環(huán)境衛(wèi)生管理的參與者。 6)、配合我市開(kāi)展生態(tài)城市的建設(shè)。利用宣傳窗及社區(qū)文化活動(dòng)等宣傳工具，加強(qiáng)生態(tài)教育，倡導(dǎo)生態(tài)消費(fèi)，崇尚生態(tài)文化，讓生態(tài)文明觀深入人心。7）、清掃時(shí)間:實(shí)行12小時(shí)保潔制，從早上7時(shí)至晚上7時(shí)。沿街首次清掃，在8:00前完成，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)巡回保潔。垃圾清運(yùn)首次在8:30左右，晚上在7:00左右清運(yùn)，期間根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和垃圾量適當(dāng)增加次數(shù)。8)、樓道每日清掃1次，走道、門廳、樓梯地表面、接縫、角落、邊線等處潔凈，地面干凈有光澤，無(wú)垃圾、雜物、灰塵、污跡、劃痕等現(xiàn)象，保持地面材質(zhì)原貌。樓梯扶手、欄桿、窗臺(tái)每日擦試1次，保持干凈、光亮、無(wú)灰塵；消防栓、指示牌等公共設(shè)施保持表面

27、干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。天花板、公共燈具定期除塵，保持目視無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。走廊、樓梯窗玻璃每周清潔1次，門廳玻璃每日擦拭1次，保持潔凈、明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡。天臺(tái)、屋頂每月清掃1次，無(wú)垃圾堆積。電梯轎廂保持表面光亮、無(wú)污跡，轎廂壁無(wú)浮灰，不銹鋼表面光亮、無(wú)污跡。樓梯、電梯、電梯外門及轎箱內(nèi)壁、地面、樓梯扶手、地角線及內(nèi)側(cè)玻璃每周沖洗擦拭一次，每日用不銹鋼保養(yǎng)液打光一次，并隨時(shí)巡視清掃、擦拭、保持清潔。9)、衛(wèi)生間（1）天花板、墻面部分，使用百潔布配合萬(wàn)能清潔劑隨時(shí)對(duì)其進(jìn)行徹底清洗，去除油、煙及灰塵，使其潔凈光亮。（2）地面部分：首先進(jìn)行表面酸化處理，除去污物及異味，而后采用XTAS42

28、DS擦地機(jī)，百潔墊配合硬表面清潔劑每周對(duì)地面進(jìn)行徹底清洗，去除表面及縫隙中的殘留污垢，并且每日進(jìn)行拖拭。（3）便池、尿斗，使用桶刷，進(jìn)行日常保潔，做到無(wú)異味，無(wú)污物、無(wú)尿堿。每日清洗、消毒一次。尿斗內(nèi)始終保持有富士香球并不小于1厘米；洗手盆、臺(tái)面、鏡面、鏡框、木隔板、門窗、窗臺(tái)、管線及開(kāi)關(guān)面板隨時(shí)擦拭，保持無(wú)灰塵、污漬；拖布池隨時(shí)清洗，保持暢通；便簍垃圾隨時(shí)傾倒。發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)做出清掏計(jì)劃。10)、公共部位的照明燈具每年進(jìn)行三次擦拭、除塵，對(duì)因燈具燒毀等造成的污跡隨時(shí)擦拭，保持清潔、無(wú)污。不銹鋼面光亮如初。11)、不銹鋼部分不銹鋼耐腐蝕性強(qiáng)，光亮美觀，如不經(jīng)常保養(yǎng)和其它金屬一樣也會(huì)銹蝕，失去光澤

29、，降低使用壽命。我們將根據(jù)實(shí)際情況，采取如下保養(yǎng)措施：（1）安排保潔人員每日使用專用不銹鋼保養(yǎng)液進(jìn)行光亮保養(yǎng)。（2）隨時(shí)除塵、除銹。（3）保持無(wú)污漬，光潔明亮。（4）不銹鋼煙灰桶：隨時(shí)清理、傾倒，沒(méi)有積存，保持桶內(nèi)外及周圍地面的潔凈。12)、殺蟲(chóng)滅鼠消毒（1）為保證大樓的環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定，公司在夏季每月6次、春秋季每月2次、冬季每月1次進(jìn)行空氣消毒，重點(diǎn)部位每日噴一次殺蟲(chóng)劑殺滅蚊蠅。（2）春秋季節(jié)每季度對(duì)后樓梯地下室設(shè)備層等隱患處滅鼠一次，確保大樓不受“四害”侵?jǐn)_。13)、公共區(qū)域內(nèi)側(cè)玻璃（1）用玻璃專用清洗劑每月清洗一次；（2）日常隨時(shí)抹灰，去除污漬。（3）做到光亮、無(wú)手印、無(wú)污漬。14

30、)、辦公樓外圍進(jìn)行日常清掃，每月集中用高壓水槍配以中性清潔劑進(jìn)行沖刷和拖拭。15)、辦公區(qū)垃圾隨時(shí)清理、果皮箱進(jìn)行每日清潔、傾倒。4、 綠化護(hù)理方面： 1)、制定綠化養(yǎng)護(hù)、管理制度，制訂養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，健全養(yǎng)護(hù)工作職責(zé)、規(guī)程。并切實(shí)貫徹執(zhí)行，按照不同季節(jié)以及不同樹(shù)木的生長(zhǎng)習(xí)性做好養(yǎng)護(hù)工作，使養(yǎng)護(hù)計(jì)劃落到實(shí)處。灌木類的修剪應(yīng)注意保持自然豐滿的樹(shù)形，及時(shí)剪去殘花敗葉。（1）、先花后葉類：應(yīng)于每年春季開(kāi)花后修剪老枝，保持理想樹(shù)形，對(duì)枝條較密者可行修剪。（2）、當(dāng)年枝開(kāi)花類：應(yīng)在冬季或早春進(jìn)行修剪。（3）、觀賞枝條及觀葉種類：應(yīng)在冬季或早春進(jìn)行重剪，促進(jìn)枝條的萌發(fā)。 2)、保持綠化地清潔,草坪和灌木林內(nèi)不留

31、雜物、不缺水、不死苗,促進(jìn)花草樹(shù)木生長(zhǎng)茂盛，防止人為毀壞。3)、嚴(yán)格按規(guī)范對(duì)花草樹(shù)木定期進(jìn)行培土、施肥、除雜草和病蟲(chóng)害、修枝、剪葉、補(bǔ)苗、淋水,對(duì)大棵的灌木給予造型,豐富綠化內(nèi)容。綠籬色塊根據(jù)設(shè)計(jì)要求進(jìn)行整形修剪。每年整剪一次，黃楊類在4、5月份進(jìn)行，松檜類于8、9月份進(jìn)行，平時(shí)要經(jīng)常平剪，保持總體整齊美觀。4）、建立綠化管理檔案?；酒贩N數(shù)量及生長(zhǎng)情況有記錄，主要品種掛牌標(biāo)識(shí)，養(yǎng)護(hù)工作有計(jì)劃、有實(shí)施、有記載。 5）、配置割草機(jī)一臺(tái)用于草坪的修割作業(yè)，草坪一般10-15天一次，年修剪次數(shù)16-20次。小區(qū)配備修剪刀等進(jìn)行局部修整。 6）、清除雜草:每月1次，對(duì)草坪雜草嚴(yán)重混雜的進(jìn)行換草。 7）

32、、施肥:普遍施肥每年2-3次，根據(jù)生長(zhǎng)情況，安排好重點(diǎn)施肥。喬木：一般不進(jìn)行施肥，僅對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)較弱者在適宜時(shí)施肥一次。采用溝施或穴施法，施肥后立即復(fù)土澆水，施肥量100克/株，使用化肥。 花灌木：年施肥2次，第1次在5月，第2次在8月，施復(fù)合肥。開(kāi)溝、穴施入，復(fù)土、澆水，施肥量50-100克/株。 綠籬色塊：年施肥1次，于5月份開(kāi)溝施入，50克/平方米，施用化肥。 草坪：年施肥2-4次，第1次在返青后的3、4月份，第2次在8、9月份，施肥量10-15克/平方米，多施用化肥，可拌土撒施，及時(shí)澆水。平時(shí)結(jié)合噴藥加入尿素做葉面施肥（濃度是千分之2-3）。 花卉：每月施用復(fù)合肥1-2次，年施肥5-10次

33、，注意花后及時(shí)補(bǔ)充肥料，施肥量10-20克/平方米。 新植樹(shù)木、草坪，因生長(zhǎng)勢(shì)和根系尚未恢復(fù)，應(yīng)酌減施肥次數(shù)和施肥量。 8）、做好澆水工作，尤其在夏季，草皮和花草作為重點(diǎn)。 9）、及時(shí)修剪整形，達(dá)到形狀整齊，造型美觀，層次分明。 10）、補(bǔ)苗。清除枯枝死樹(shù)，及時(shí)補(bǔ)栽，保證無(wú)缺苗現(xiàn)象。草坪補(bǔ)缺隨缺隨種，保證草坪的完整率達(dá)到98%以上。11）、做好病蟲(chóng)害防治工作。每天巡回檢查觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)對(duì)癥施藥，每季度全面防治。5、 安全保衛(wèi)方面：1)、從公司內(nèi)部選派有工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類治安管理操作的保安骨干擔(dān)任隊(duì)長(zhǎng)和班長(zhǎng)，新進(jìn)隊(duì)員經(jīng)正常培訓(xùn)分期安排到公司所管理的優(yōu)秀樓盤(pán)實(shí)習(xí)，經(jīng)考核合格后正式上崗。2）、

34、24小時(shí)執(zhí)勤、巡邏，標(biāo)準(zhǔn)化管理。保安實(shí)行24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)服務(wù)，3班2運(yùn)轉(zhuǎn)。實(shí)行保安隊(duì)長(zhǎng)日檢、現(xiàn)場(chǎng)主管周檢、主任月?lián)斓某Ｒ?guī)檢查，結(jié)合專題撿查與隨機(jī)抽查的監(jiān)督制度，并充分利用巡更系統(tǒng)，加強(qiáng)監(jiān)管。上崗時(shí)佩帶統(tǒng)一標(biāo)志，穿戴統(tǒng)一制服，器械佩戴規(guī)范，儀容儀表規(guī)范整齊；配備必備的安全護(hù)衛(wèi)器械。 3）、制訂保安交接班規(guī)定。保安交接班，依規(guī)定辦理移交手續(xù)，簽字，明確各自職責(zé)。 4）、建立多重安全防范體系，充分發(fā)揮攝像監(jiān)控系統(tǒng)的作用，對(duì)可疑人員進(jìn)行監(jiān)視和跟蹤，必要時(shí)進(jìn)行盤(pán)查，對(duì)于違法行為錄下證據(jù)，并及時(shí)運(yùn)用無(wú)線對(duì)講機(jī)，組織保安人員處置緊急事件。并對(duì)監(jiān)控控制設(shè)備做好維護(hù)保養(yǎng)，并保證24小時(shí)開(kāi)通正常工作。 5)、重視第三

35、道防線，防盜門/門禁系統(tǒng)的作用。將不速之客，拒之門外。6)、制定應(yīng)急事件處理預(yù)案，提高火警、沖突、浸水、匪警等緊急事件的快速反應(yīng)和機(jī)動(dòng)應(yīng)急能力，配合公安機(jī)關(guān)打擊犯罪活動(dòng)。7）、建立正常的巡視制度并明確重點(diǎn)保衛(wèi)目標(biāo)，原則上每2小時(shí)巡查一次，做到點(diǎn)、面結(jié)合。8）、加強(qiáng)防火活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患苗頭，禁止在禁煙區(qū)吸煙。應(yīng)熟記各處之水、電、燃料、開(kāi)關(guān)、門鎖及消防器材的地點(diǎn)，以免臨急慌亂。 9）、每天下班對(duì)門窗和水電的檢查。如遇臺(tái)風(fēng)、強(qiáng)雷或大暴雨等極端天氣情況，應(yīng)加強(qiáng)巡視。10）、對(duì)進(jìn)出車輛實(shí)行證、卡管理；保持出入口環(huán)境整潔、有序，道路暢通。物業(yè)區(qū)域地面、墻面按車輛道路行駛要求設(shè)立指示牌和地標(biāo)，引導(dǎo)車輛

36、有序停放 。6、 檔案管理方面： 1）、檔案資料的建立。 （1）采取系統(tǒng)化、科學(xué)化、電腦化的先進(jìn)手段收集儲(chǔ)存資料； （2）將收集到的資料進(jìn)行細(xì)分，分類標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照建設(shè)部關(guān)于修訂全國(guó)物業(yè)管理示范住宅小區(qū)（大廈、工業(yè)區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)考評(píng)驗(yàn)收工作的通知發(fā)布后的新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，做到條理清晰，分類合理，便于查閱。 （3）按照資料載體的類型采用恰當(dāng)安全的保存方式。 （4）所有資料檔案實(shí)行“雙檔“（電腦檔案、文本檔案）管理。 2）、物業(yè)檔案資料的管理 （1）設(shè)立專門的檔案管理員； （2）檔案資料由管理處辦公室統(tǒng)一管理。 （3）明確收集、整理、分類、編號(hào)、登記、錄入電腦、入柜、借用、檢查、銷毀等各項(xiàng)管理流程。 （4

37、）采用多種形式的文檔儲(chǔ)存方式（如電腦磁盤(pán)、錄像帶、錄音帶、照片、圖表等），并采取相應(yīng)的儲(chǔ)存、保管方法。 （5）對(duì)原始文件、合同等重要資料必須嚴(yán)格管理，借閱、復(fù)印等必須經(jīng)管理處主任審批。 （6）管理處主任負(fù)責(zé)審批檔案保存數(shù)量、保存期限以及是否有效和作廢。 （7）注重檔案管理信息開(kāi)發(fā)，根據(jù)工作需要和檔案庫(kù)存情況編制各種專題資料。 （8）辦公室每季度對(duì)檔案資料管理情況進(jìn)行檢查。 （9）要求全體員工樹(shù)立檔案意識(shí)、保密意識(shí)、嚴(yán)格執(zhí)行檔案管理制度。7、 其它服務(wù)工作方面： 1）、如遇會(huì)務(wù)活動(dòng)，我單位全體動(dòng)員，積極參與配合，聽(tīng)從貴單位組織安排，保障會(huì)務(wù)活動(dòng)順利進(jìn)行。 2）、為貴單位員工提供有償或免費(fèi)日常飲用

38、水服務(wù)。 3）、協(xié)助貴單位進(jìn)行文體活動(dòng)。二、食堂食品制作及服務(wù)工作管理方案：（一）、管理目標(biāo)： A、總體目標(biāo)：在管理合同期內(nèi)，把食堂早、中、晚餐所有食品制作、餐廳的服務(wù)及管理等服務(wù)做到極致，體現(xiàn)管家式、保姆式服務(wù)，以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、精烹飪、細(xì)制作”為管理理念。讓大家吃得放心、吃得舒心，經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生又健康。B、分項(xiàng)指標(biāo)： 1、員工持證上崗率100%。 2、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率100。 3、食品安全率100%。 4、就餐人員滿意率95%以上。5、 就餐準(zhǔn)時(shí)率100%。（二）、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置及費(fèi)用擬計(jì)： 1、管理機(jī)構(gòu)2、 人員配置： 食堂管理機(jī)構(gòu)擬設(shè)置工作人員10人，各自工作職責(zé)如下：1）、食堂

39、主管職責(zé)： 1負(fù)責(zé)對(duì)下屬人員的工作分配與調(diào)動(dòng)； 2菜品創(chuàng)新，每日菜譜的更新； 3調(diào)料的配置，菜與調(diào)料的比例； 4新鮮菜、冷凍鹵菜、肉類、冷菜的檢查驗(yàn)收工作并進(jìn)行分類處理； 5對(duì)用餐人員反饋意見(jiàn)進(jìn)行提煉改善； 2） 、采購(gòu)組職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)食品原材料的采購(gòu) 2、負(fù)責(zé)食堂餐具及工具用品的采購(gòu)3）、改刀組職責(zé)： 1、對(duì)陳菜、冷凍菜、鹵菜、新鮮蔬菜、葷菜改刀； 2改刀臺(tái)面、周圍地面衛(wèi)生的清潔； 3刀具、磨刀工具的保養(yǎng)； 4刀具、磨刀工具、改刀工具的整理與安全操作4） 、廚師組職責(zé)： 1、按操作服務(wù)程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會(huì)的菜肴。 2、負(fù)責(zé)熱菜的裝盤(pán)和出品。 3、負(fù)責(zé)備齊爐灶工序的所有調(diào)味品和正

40、確使用。 4、妥善保管好剩余的調(diào)味品。 5、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生和安全工作。5） 、服務(wù)組職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)管理人員點(diǎn)菜、寫(xiě)單工作； 2、負(fù)責(zé)對(duì)餐桌餐具的擺放工作； 3、負(fù)責(zé)傳菜、打飯工作； 4、負(fù)責(zé)對(duì)臺(tái)桌、地面、衛(wèi)生、收?qǐng)龉ぷ鳎?） 、清洗組職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廳內(nèi)的餐桌、椅、墻壁、水池、剩菜缸和食堂地面等的衛(wèi)生清潔工作。 2、每天就餐前，要把食堂門前及桌椅擦凈。7） 、財(cái)務(wù)組職責(zé)： 1、結(jié)合食堂實(shí)際情況，根據(jù)管理需要正確設(shè)置會(huì)計(jì)科目，開(kāi)設(shè)賬戶，記賬、算賬、報(bào)賬。 2、定期核對(duì)現(xiàn)金庫(kù)存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。3、根據(jù)食堂內(nèi)部管理的要求，正確核算成本費(fèi)用

41、，每月按期編制報(bào)表。4、加強(qiáng)食堂經(jīng)濟(jì)核算，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。 5、定期組織財(cái)產(chǎn)清查，保證財(cái)產(chǎn)物資安全完整。 3、費(fèi)用擬計(jì)：食堂管理服務(wù)費(fèi)明細(xì)表（擬計(jì)）一 人員工資序號(hào)部門崗位月薪人數(shù)月工資（元）年工資（元）1管理主管2,300.0012300.00 27600.00 2采購(gòu)組采購(gòu)員1,500.0011500.00 18000.00 3改刀組刀工1,500.0023000.00 36000.00 4廚師組廚師2,750.0012750.00 33000.00 5服務(wù)組服務(wù)員1,500.0023000.00 36000.00 6清洗組洗潔員1,500.0023000.00 36000.00

42、 7財(cái)務(wù)組會(huì)計(jì)員1,500.0011500.00 18000.00 合 計(jì)（一）17050.00 204600.00 二員工福利保險(xiǎn)等序號(hào)類型測(cè)算依據(jù)月支出（元）年支出（元）1社會(huì)保險(xiǎn)2131.929.3%10人6246.47 74957.60 2意外保險(xiǎn)120元/人10人/年100.00 1200.00 3服裝費(fèi)120元/套4套10人400.00 4800.00 4加班費(fèi)1500元21.75天300%10人11天1896.55 22758.62 合 計(jì)（二）8643.02 103716.22 三管理酬金序號(hào)測(cè)算依據(jù)月支出（元）年支出（元）1管理酬金【合計(jì)（一）+合計(jì)（二）】8%2055.44

43、 24665.30 合計(jì)（三）2055.44 24665.30 總計(jì)【合計(jì)（一）+合計(jì)（二）+合計(jì)（三）】：332981.52 （三）、具體實(shí)施方案：1、食品采購(gòu)： 1)：食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，進(jìn)入食堂的各種原料，建立進(jìn)貨臺(tái)帳及索票索證制度，保證原材料進(jìn)貨途徑正規(guī)，有據(jù)可查。不采購(gòu)食品衛(wèi)生法第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食品原料，確保食品質(zhì)量。且采購(gòu)貨物應(yīng)努力做到計(jì)劃采購(gòu)，且價(jià)格低、質(zhì)量好、足斤足兩。 2)：所有采購(gòu)的食物生料必須經(jīng)過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)，確保食物安全、新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)變味變色等； 3) ：如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，以便對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效管理，以確保食物供應(yīng)的安全。 4

44、)：采購(gòu)大批主食或副食，應(yīng)要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗(yàn)。2、食品入庫(kù)： 1)：所有采購(gòu)回來(lái)入庫(kù)的食品均須驗(yàn)收，依據(jù)食品衛(wèi)生法制定適合醫(yī)院職工食堂的食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，作為食品驗(yàn)收的參照，驗(yàn)收人員應(yīng)按照其有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。 2) ：所有采購(gòu)回來(lái)入庫(kù)的食品必須經(jīng)過(guò)數(shù)量清點(diǎn)、重量過(guò)秤、品質(zhì)評(píng)定，且經(jīng)廚房長(zhǎng)和庫(kù)管員兩人同時(shí)簽名并開(kāi)具驗(yàn)收單后方可入庫(kù)報(bào)帳。對(duì)數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情況予以退換或折價(jià)處理。 3、食品存儲(chǔ)： 1)：采購(gòu)的貨物經(jīng)驗(yàn)收后應(yīng)統(tǒng)一存儲(chǔ)入食堂食品倉(cāng)庫(kù)，食品倉(cāng)庫(kù)由食堂負(fù)責(zé)人指定人員負(fù)責(zé)日常的管理。食品入庫(kù)后依據(jù)食品衛(wèi)生“五四制”中的“四隔離” 要求，按照品種、生熟，分類、

45、分架、隔墻、離地放置，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋。不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。2)：所有食品的儲(chǔ)放，原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲(chóng)害鼠害。 3)：食堂庫(kù)房應(yīng)整齊清潔，庫(kù)房?jī)?nèi)的食品必須按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。并嚴(yán)格控制庫(kù)存量，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)，干燥，防鼠防潮等 4)：所有的鮮菜類食品實(shí)行即簽收即領(lǐng)出，肉食類食品實(shí)行及時(shí)清洗并存放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類食品不得堆壓以防變黃或腐爛。 4、食品領(lǐng)用： 1)：由廚師長(zhǎng)每天晚上向食品倉(cāng)庫(kù)管理員提出第二天所需的所有食品清單，當(dāng)天所有的剩余食品必

46、須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過(guò)多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。 2)：所有食品的領(lǐng)出必須由廚師長(zhǎng)簽字，并統(tǒng)一進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)帳。 3)：倉(cāng)庫(kù)食品的領(lǐng)用要嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的原則發(fā)放，以確保食品能在保質(zhì)期內(nèi)被使用。5、 食品制作： 1)：依據(jù)食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生“五四制”的標(biāo)準(zhǔn)，制定適合醫(yī)院職工食堂的烹制加工管理制度，所有食物制作過(guò)程中的揀、洗、存、切、烹飪、裝、分等均須遵照其操作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證食品加工程序的科學(xué)、安全和衛(wèi)生。以確保顧客吃到放心的食物。 2)：不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。 3)：食物制作及銷售過(guò)程中注意防蠅、防灰塵，以避免

47、雜物混入食品。制作成熟的食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)。對(duì)存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。 4)：涼菜操作間應(yīng)嚴(yán)格專人、專室、專具、專消毒、專冷藏、不準(zhǔn)非本室人員進(jìn)入，不準(zhǔn)非半成品進(jìn)入。 6、餐、廚具衛(wèi)生： 1)：依據(jù)食品衛(wèi)生“五四制”中的標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)碗、盤(pán)、筷、湯勺等餐具實(shí)行用后“五過(guò)關(guān)”：洗；刷；沖；消毒；保潔。未經(jīng)消毒的餐具、工具不準(zhǔn)再次使用。 2)：刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具做到每餐清洗，,擦洗干凈。保持廚具的清潔并固定擺好。生、熟食，刀，案及冷葷配餐廚具必須分開(kāi)專用，并有明顯標(biāo)志。 3)：各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具經(jīng)常洗滌。 7、環(huán)境

48、衛(wèi)生： 1)：食堂的環(huán)境衛(wèi)生依據(jù)食品衛(wèi)生“五四制”中的“四定”標(biāo)準(zhǔn)：定人；定物；定時(shí)間；定質(zhì)量(劃片分工、包干負(fù)責(zé)) ，在保證每天清理的基礎(chǔ)上,每周至少進(jìn)行一次或二次(夏天可適當(dāng)增加)的徹底大掃除，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔、桌凳、地面干凈、炊具擺放條理化。 2)：對(duì)食堂周圍的陰溝、衛(wèi)生死角及時(shí)打掃。垃圾池和泔水桶每日及時(shí)清理。堅(jiān)持消滅鼠、蟲(chóng)害和蒼蠅等。保持食堂清潔。預(yù)防細(xì)菌感染食物。 3)：對(duì)存放廚具，餐具的櫥柜、貨架、各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。對(duì)儲(chǔ)藏室保持干凈、干燥、通風(fēng)。不存放有毒、有害物品和其他雜物，個(gè)人物件。 8、員工管理： 1)：食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)依據(jù)食品

49、衛(wèi)生“五四制”中的“四勤” 標(biāo)準(zhǔn)：做到：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作時(shí)不戴戒指、手躅、耳環(huán)等。工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽,分菜員要戴口罩,不得用工作服或圍裙擦手、擦臉. 2)：食堂工作人員在工作前、處理食品原料后、大小便后都應(yīng)用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）還應(yīng)用熱水消毒。 3)：不在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。 4)：食堂工作人員必須持證上崗（健康證）。且每年進(jìn)行一次健康檢查，體檢不合格者或患有不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。對(duì)工作人員建立健康檔

50、案,并對(duì)其健康體檢證明進(jìn)行管理驗(yàn)證。招標(biāo)單位隨時(shí)進(jìn)行考查審核，對(duì)不合格員工，必須無(wú)條件更換。為確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，正常情況下，食堂的工作人員不少于6人。 5）、按中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法等法律法規(guī)錄用和管理員工，制訂完善內(nèi)部管理制度，確保合法用工，安全生產(chǎn)。 9、員工教育培訓(xùn)： 1）、進(jìn)行食堂工作人員的思想教育，使其自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和食堂的規(guī)章制度。樹(shù)立全心全意為客人服務(wù)的理念。樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念和正確的職業(yè)道德觀。 2）：教育工作人員；熱愛(ài)自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性。 3)：營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神，樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。 4)：熟練掌握服務(wù)程序。對(duì)

51、客人熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)。 5)：提高個(gè)人氣質(zhì)，在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面得體大方，著裝干凈整齊。讓顧客感受食堂正規(guī)化管理的氛圍。 6)：出售飯菜合理公平、不走后門、不搞特殊。10、其它服務(wù)工作要求： 1）、食堂就餐時(shí)間、菜譜審定、菜肴價(jià)格由某某相關(guān)人員根據(jù)實(shí)際情況確定。 2）、根據(jù)招某某會(huì)議、接待及職工就餐需求進(jìn)行原材料的采購(gòu)，經(jīng)雙方驗(yàn)收后方可投入加工。3） 、按規(guī)定的供餐時(shí)間做好食品供應(yīng)工作，按要求提供相應(yīng)質(zhì)量的食品；按標(biāo)準(zhǔn)制作會(huì)議用餐和接待用餐；并確保環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)到位。4） 、建立機(jī)關(guān)食堂管理檔案并負(fù)責(zé)及時(shí)記載有關(guān)變更情況，及時(shí)提供支出數(shù)據(jù)。（2） 服務(wù)質(zhì)

52、量承諾書(shū)致：某某工商行政管理局： 如果我方能中標(biāo)貴方組織的 某某物業(yè)管理服務(wù)采購(gòu) 項(xiàng)目的投標(biāo)，我方保證全力100%完成采購(gòu)服務(wù)內(nèi)容，并達(dá)到采購(gòu)需求及服務(wù)質(zhì)量要求，特此鄭重承諾如下： 1.保證物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)治安秩序良好、社會(huì)關(guān)系和諧穩(wěn)定！ 2.保證物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)消防設(shè)備安全有效、消防事故隱患最低！ 3.保證局機(jī)關(guān)大院落內(nèi)車輛停放有序、交通快捷通暢！ 4.保證物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)綠化養(yǎng)護(hù)細(xì)心全面！ 5.保證物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈！ 6.保證本物業(yè)檔案有據(jù)可查！ 7.保證會(huì)務(wù)服務(wù)完善到位！； 8.保證提供日常飲用水服務(wù)！ 9.保證協(xié)助文體活動(dòng)服務(wù)！ 10.保證服務(wù)訴求2小時(shí)內(nèi)響應(yīng)！ 11.保證承擔(dān)

53、法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)由物業(yè)企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的其他事項(xiàng)！ 12.保證食堂工作人員身體健康，持證上崗！ 13.保證制作的食品衛(wèi)生安全！ 14.保證食品按時(shí)按量供應(yīng)！ 在此基礎(chǔ)上，我公司保證自覺(jué)遵守國(guó)務(wù)院物業(yè)管理?xiàng)l例以及各項(xiàng)法律法規(guī)和相關(guān)政策規(guī)定，牢固樹(shù)立物業(yè)服務(wù)法制觀念，守法自律，誠(chéng)信服務(wù)。用“以德治業(yè)、誠(chéng)信為本，愛(ài)崗敬業(yè)、奉獻(xiàn)社會(huì)”的職業(yè)道德，切實(shí)履行與貴單位簽署的服務(wù)合同中的各項(xiàng)權(quán)利和義務(wù)，并接受某某工商行政管理局相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)的考核與監(jiān)督！法定代表人或授權(quán)代表（簽字或蓋章）： 投標(biāo)人名稱（蓋章）：某某某某物業(yè)管理有限公司 日期：某某年01月10日（3）擬投入項(xiàng)目人員情況一覽表序號(hào)姓名職務(wù)專業(yè)技術(shù)資格證書(shū)編號(hào)參加本單位工作時(shí)間勞動(dòng)合同編號(hào)1234567891011