2022高考生物大一輪復(fù)習(xí) 第1單元 細(xì)胞及其分子組成 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物課后提能演練 新人教版必修1

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1、2022高考生物大一輪復(fù)習(xí) 第1單元 細(xì)胞及其分子組成 第2講 細(xì)胞中的元素和化合物、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物課后提能演練 新人教版必修1 一、單項(xiàng)選擇題 1．(2017年黑龍江佳木斯期中)下列關(guān)于組成生物體元素和化合物的說(shuō)法正確的是(　　) A．組成生物體的元素中，氧在細(xì)胞鮮重中含量最多，也是最基本的元素 B．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)是葡萄糖、脫氧核糖、果糖、乳糖等單糖 C．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物 D．核酸的基本組成單位是脫氧核苷酸，是多數(shù)生物的遺傳物質(zhì) 【答案】C　 【解析】組成生物體的元素中，氧在細(xì)胞鮮重中含量最多，最基本的元素是碳元素，A錯(cuò)誤；乳糖是

2、二糖，不是單糖，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，也是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物，C正確；核酸的基本組成單位是核苷酸，脫氧核苷酸是脫氧核糖核酸的基本單位，D錯(cuò)誤。 2．下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)在元素組成上最相似的一組是(　　) A．ATP、DNA、細(xì)胞膜 B．甲狀腺激素、生長(zhǎng)激素、性激素 C．核糖、核糖核酸、核糖體 D．淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因 【答案】A　 【解析】ATP與DNA的元素組成均是C、H、O、N、P，細(xì)胞膜的主要成分是磷脂與蛋白質(zhì)，其元素組成也是C、H、O、N、P。甲狀腺激素屬于氨基酸衍生物，生長(zhǎng)激素屬于蛋白質(zhì)，兩者的主要組成元素均是C、H、O、N，性激素屬于固醇類

3、，主要組成元素是C、H、O。核糖體主要由RNA和蛋白質(zhì)組成，組成元素主要是C、H、O、N、P，與核糖不同。淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因分別屬于糖類、蛋白質(zhì)、核酸，組成元素有差別。 3．(2017年寧夏石嘴山月考)下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。下列對(duì)甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測(cè)錯(cuò)誤的是(　　) A．甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用 B．乙可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用 C．丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分 D．甲、乙、丙必為同一類物質(zhì) 【答案】D　 【解析】葉綠素中含有Mg，所以甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用；血紅蛋白中含有F

4、e，所以乙可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分；血紅蛋白屬于蛋白質(zhì)，磷脂屬于脂質(zhì)，故甲、乙、丙為不同類物質(zhì)。 4．干旱可以使植物枯萎，人體老化的特征之一是細(xì)胞內(nèi)含水量明顯下降，患急性腸炎的病人需要及時(shí)補(bǔ)充水分，這些現(xiàn)象說(shuō)明了生命離不開(kāi)水。下面與水相關(guān)的敘述不正確的是(　　) A．細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)需要水的參與，比如光合作用和有氧呼吸 B．核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)要脫水 C．生物體內(nèi)的含水量在不同時(shí)期有所差別 D．水是維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的主要物質(zhì) 【答案】D　 【解析】在光合作用的光反應(yīng)中，水的光解需要水參與，有

5、氧呼吸的第二階段需要水的參與，A正確；核糖體中的氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)有水產(chǎn)生，B正確；生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量不同，C正確；內(nèi)環(huán)境滲透壓主要由溶質(zhì)(如蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽)決定，D錯(cuò)誤。 5．(2017年湖北宜昌月考)下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述中，正確的是(　　) A．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以化合物的形式存在 B．人體內(nèi)環(huán)境的滲透壓主要來(lái)源于Na＋、Cl－ C．細(xì)胞合成ATP、核酸、核糖等物質(zhì)時(shí)均需要磷酸鹽 D．貧血癥患者的病因是體內(nèi)缺少Fe2＋ 【答案】B　 【解析】細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，A錯(cuò)誤。人體內(nèi)環(huán)境的滲透壓90%以上來(lái)源于Na＋、Cl－，B正確。核糖僅由C、

6、H、O三種元素組成，C錯(cuò)誤。貧血癥患者的病因有多種，如紅細(xì)胞數(shù)目低于正常人也會(huì)造成貧血，但體內(nèi)不缺乏Fe2＋，D錯(cuò)誤。 6．(2017年廣東中山統(tǒng)測(cè))玉米種子發(fā)育到玉米幼苗的過(guò)程中，關(guān)于細(xì)胞內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是(　　) A．玉米種子在萌發(fā)過(guò)程中，主要以被動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞綇耐饨缥账蜔o(wú)機(jī)鹽 B．玉米幼苗從土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用 C．儲(chǔ)存的玉米種子的細(xì)胞內(nèi)，可用于細(xì)胞代謝的水主要是自由水 D．適宜環(huán)境中，玉米幼苗生長(zhǎng)較快，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)無(wú)機(jī)物的積累量越來(lái)越多 【答案】C　 【解析】玉米種子在萌發(fā)過(guò)程中，水分和無(wú)機(jī)鹽分別以自由擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

7、玉米幼苗吸收水分的90%～95%通過(guò)蒸騰作用散失，B錯(cuò)誤；用于細(xì)胞代謝的水主要是自由水，C正確；玉米幼苗生長(zhǎng)中，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)無(wú)機(jī)物的含量保持相對(duì)穩(wěn)定，D錯(cuò)誤。 7．(2017年江西九江第一中學(xué)階段性測(cè)試)下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是(　　) A．微量元素在生物體內(nèi)含量最少，所以人體不存在微量元素缺乏癥 B．每種大量元素在不同的生物體內(nèi)的含量都是相同的 C．組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類 D．組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中含量總是最多的 【答案】C　 【解析】微量元素在生物體內(nèi)含量很少，卻是維持正常生命活動(dòng)不可缺少

8、的，若缺乏，會(huì)出現(xiàn)微量元素缺乏癥，如缺鋅、缺碘都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的病癥，A錯(cuò)誤；每種元素在不同的生物體內(nèi)的含量是不相同的，B錯(cuò)誤；生物體中的化學(xué)元素根據(jù)含量不同可分為大量元素和微量元素，C正確；C是最基本的元素，但在細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是O，D錯(cuò)誤。 8．結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　　) A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線 B．曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化 C．曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變化 D．曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化 【答

9、案】C　 【解析】C項(xiàng)中隨著新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干，水分不斷減少，無(wú)機(jī)鹽相對(duì)含量逐漸增多，C錯(cuò)誤。 9．(2017年內(nèi)蒙古包頭期末)下圖表示土壤中甲、乙兩種元素濃度變化與某植物生長(zhǎng)速率的關(guān)系。下列分析中正確的是(　　) A．該植物生長(zhǎng)對(duì)甲元素的需要量大于乙元素 B．在B濃度下施含乙元素的肥料最有利于該植物生長(zhǎng) C．當(dāng)該植物生長(zhǎng)速率最大時(shí)對(duì)甲、乙元素的需要量相近 D．持續(xù)保持甲、乙元素供應(yīng)量相等將導(dǎo)致該植物生長(zhǎng)不正常 【答案】D　 【解析】由題圖可知，植物生長(zhǎng)速率最大時(shí)對(duì)應(yīng)的甲礦質(zhì)元素的濃度低，乙礦質(zhì)元素的濃度高，因此可以判斷植物生長(zhǎng)所需要甲元素的量比乙元素的量少；在土

10、壤中乙元素的濃度分別為A時(shí)，由于乙元素濃度過(guò)低，植物生長(zhǎng)速率低，隨乙元素濃度升高，植物生長(zhǎng)速率加快，B點(diǎn)時(shí)植物生長(zhǎng)速率最大，乙元素濃度增加，植物生長(zhǎng)速率不增加，C點(diǎn)乙元素濃度過(guò)高植物生長(zhǎng)速率下降，因此在A濃度下施含有乙種元素的肥料最有利于植物生長(zhǎng)；由圖可知，當(dāng)植物達(dá)到最大生長(zhǎng)速率時(shí)，對(duì)甲元素的需要量小于對(duì)乙元素的需要量；植物在不同生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)不同礦質(zhì)元素的需要量不同，持續(xù)供應(yīng)甲、乙元素的量相等，并不代表植物對(duì)甲、乙元素的吸收量也相等，最終可能導(dǎo)致植物生長(zhǎng)不正常。 10．下列關(guān)于物質(zhì)的鑒定，對(duì)采用的試劑、實(shí)驗(yàn)操作方法及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，正確的是(　　) 項(xiàng)目 脂肪 DNA 葡萄糖 蛋白

11、質(zhì) 試劑 蘇丹Ⅳ染液 甲基綠染液 斐林試劑 雙縮脲試劑 水浴加熱 不加熱 加熱 加熱 加熱 觀察 用顯微鏡觀察 直接觀察 直接觀察 直接觀察 現(xiàn)象 紅色 藍(lán)色 磚紅色 紫色 A．脂肪、DNA　　 B．DNA、蛋白質(zhì) C．脂肪、葡萄糖　 D．葡萄糖、蛋白質(zhì) 【答案】C　 【解析】脂肪被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，實(shí)驗(yàn)不需加熱，若用切片法觀察組織細(xì)胞內(nèi)的脂肪顆粒，需用顯微鏡觀察；DNA的鑒定中，甲基綠能使DNA呈綠色；葡萄糖屬于還原糖，用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需水浴加熱才能產(chǎn)生磚紅色沉淀，可直接觀察組織樣液的顏色變化；含蛋白質(zhì)的組織樣液，與雙縮脲試劑反應(yīng)可直接觀

12、察到顏色變化，無(wú)需加熱。 11．(2017年安徽淮南月考)實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如圖所示。有關(guān)敘述正確的是(　　) A．用雙縮脲試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾液呈紫色 B．蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用花生作為材料 C．三種種子都常用來(lái)做成面粉或榨成食用油 D．萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O2量相同 【答案】A　 【解析】大豆種子含有蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾液呈紫色；花生富含脂肪，所以蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)不適宜選用花生作為材料；花生常用來(lái)榨食用油，幾乎不用來(lái)做成面粉，小麥常用來(lái)做面粉，幾乎不用做食用油；花生中富含脂肪，脂肪中C、H比例較高，氧化分

13、解時(shí)需要氧氣較多，所以萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子中花生需要的O2量最多。 12．某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)(如下圖)，下列敘述正確的是(　　) A．在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋(píng)果比用植物葉片的效果要好 B．在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解 C．用于該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的斐林試劑也可用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同 D．由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時(shí)要先加0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液 【答案】A　 【解析】蘋(píng)果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋(píng)果比用植物葉片的效果要好；

14、在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時(shí)應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液混勻后再加入組織樣液中。 二、非選擇題 13．C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞(干)以及活細(xì)胞中的含量(%)如下表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題： 元素 O C H N P S 玉米細(xì)胞(干) 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人細(xì)胞(干) 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 活細(xì)胞 65.0 18.0 10.0 3.0 1.40 0

15、.30 (1)以上元素在活細(xì)胞中的含量明顯比人細(xì)胞(干)多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中含量最多的化合物是________。這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于________中。 (2)由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞(干)中所占比例明顯高于人細(xì)胞(干)的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中__________較多，此類化合物由______(填元素)組成。 (3)水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響細(xì)胞的代謝。 ①大豆收獲后，要進(jìn)行晾曬才能入倉(cāng)儲(chǔ)存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的__________。如果大豆細(xì)胞內(nèi)的水分過(guò)多，會(huì)使

16、細(xì)胞的__________加強(qiáng)。 ②浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗，1 kg的黃豆能長(zhǎng)出5 kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量__________，種類________，其原因是黃豆____________________________________________________。 【答案】(1)水　蛋白質(zhì) (2)糖類　C、H、O (3)①自由水　呼吸作用　②減少　增多　進(jìn)行細(xì)胞呼吸，消耗有機(jī)物，產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物 【解析】(1)活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，因此活細(xì)胞中氧和氫的含量比干細(xì)胞中高。人體細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。(2)玉米細(xì)胞含

17、糖類較多，糖類由C、H、O組成。(3)①大豆晾曬除去的水分主要是細(xì)胞中的自由水。細(xì)胞內(nèi)的水分過(guò)多會(huì)使呼吸作用加強(qiáng)。②在黃豆芽生長(zhǎng)的過(guò)程中，因?yàn)榧?xì)胞呼吸消耗有機(jī)物，并產(chǎn)生了中間產(chǎn)物，使細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的含量減少，種類增多。 14．鐵是合成葉綠素所必需的元素，缺鐵時(shí)植物在有光的條件下不能合成葉綠素，而表現(xiàn)“黃葉病”。請(qǐng)利用溶液培養(yǎng)法，根據(jù)所給的實(shí)驗(yàn)材料、用具，驗(yàn)證鐵的生理作用。 材料用具：長(zhǎng)勢(shì)相同的小麥幼苗若干、廣口瓶若干、完全培養(yǎng)液、只含鐵的培養(yǎng)液、缺鐵的完全培養(yǎng)液、蒸餾水、滴管、量筒。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康慕Y(jié)合下表中所列具體內(nèi)容，分析回答相關(guān)問(wèn)題： 序號(hào) A管 B管 C管 1 a液 b液

18、 c液 2 取長(zhǎng)勢(shì)相同的同種小麥幼苗等量分為三組，并分別放入A、B、C三個(gè)廣口瓶中 3 相同且適宜條件下培養(yǎng) 4 變黃 變黃 綠色 5 ？ 6 ？ 黃色 ？ (1)寫(xiě)出序號(hào)“1”中加入的三種液體的名稱。 a液________，b液________，c液________。確定a、b、c三種液體具體內(nèi)容時(shí)主要以_________________________________為依據(jù)。 (2)從序號(hào)1～4看，A管、B管的實(shí)驗(yàn)操作及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是相同的，試分析為什么還要設(shè)置A、B兩個(gè)試管進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)：________________________________

19、______________。 (3)請(qǐng)描述序號(hào)“5”表示的實(shí)驗(yàn)操作： ________________________________________。 (4)寫(xiě)出表格中序號(hào)“6”所觀察到的幼苗顏色：A管____________________，C管____________________________。 【答案】(1)缺鐵的完全培養(yǎng)液　缺鐵的完全培養(yǎng)液　完全培養(yǎng)液　序號(hào)“4”中表現(xiàn)的幼苗顏色 (2)A、B管都能說(shuō)明在缺鐵時(shí)植物表現(xiàn)“黃葉病”，從而證明鐵是必需元素，但為了使結(jié)論更加可靠，尚需對(duì)A、B兩管繼續(xù)進(jìn)行二次對(duì)照實(shí)驗(yàn) (3)向A、B兩管中分別加入等量的只含鐵的培養(yǎng)液和蒸餾水

20、(可以不考慮B管加蒸餾水)，C管不做任何處理 (4)變綠　綠色 【解析】用溶液培養(yǎng)法可以確定某元素是否是植物生長(zhǎng)的必需元素。(1)該實(shí)驗(yàn)是為了驗(yàn)證鐵的生理作用，而植物缺鐵表現(xiàn)“黃葉病”。對(duì)照實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循單一變量原則，所以A、B、C三支試管的唯一變量為是否含有鐵元素。確定a、b、c三種液體具體內(nèi)容時(shí)主要以序號(hào)“4”中表現(xiàn)的幼苗顏色為依據(jù)。C管幼苗為綠色說(shuō)明不缺鐵，A、B管幼苗為黃色說(shuō)明缺鐵。(2)A、B管都能說(shuō)明在缺鐵時(shí)植物表現(xiàn)為“黃葉病”，從而證明鐵是必需元素，但為了使結(jié)論更加可靠，尚需對(duì)A、B兩管繼續(xù)進(jìn)行二次對(duì)照實(shí)驗(yàn)，看添加鐵元素后幼苗顏色是否恢復(fù)正常的綠色。(3)根據(jù)(2)的分析，該次對(duì)

21、照實(shí)驗(yàn)的唯一變量為是否添加鐵元素，其他條件應(yīng)遵循等量原則。(4)根據(jù)鐵元素的作用可知A管變綠，C管綠色。 15．下圖1、圖2表示小麥開(kāi)花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化，請(qǐng)據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題： (1)構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是________，種子成熟后期，含水量________，結(jié)合水/自由水的比例________(填“上升”或“下降”)，進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與________元素密切相關(guān)。 (2)小麥成熟過(guò)程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，______含量增多，用________試劑檢測(cè)還原糖的量，還原糖的多少可通過(guò)______________來(lái)判斷。

22、(3)紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。某興趣小組猜測(cè)土豆中可能不含________酶，所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖。為驗(yàn)證這一說(shuō)法，他們進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)幫助其完成以下實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)原理： ①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖； ②________________________________________________________________。 備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液；雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹Ⅲ染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。 實(shí)驗(yàn)步驟：(請(qǐng)補(bǔ)充

23、完整) 第一步 第二步 向A、B兩支試管中分別加入等量的____________________，水浴加熱至60 ℃，保溫5 min 第三步 將________________________注入C試管混合均勻后，向A、B試管中各加入2 mL，然后______________________ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：該實(shí)驗(yàn)最可能的結(jié)果是______________________________________。 【答案】(1)水　下降　上升　碳 (2)淀粉　斐林　磚紅色沉淀的多少(或磚紅色顏色的深淺) (3)淀粉?、谶€原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀　質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉　

24、等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液　50 ℃～65 ℃恒溫水浴2 min　A試管內(nèi)液體為藍(lán)色，B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀 【解析】(1)活細(xì)胞中含量最多的化合物是水。在種子成熟后期，代謝減慢，含水量下降，結(jié)合水/自由水的比例上升。積累有機(jī)物增多，干重增加跟碳元素關(guān)系最大。(2)小麥成熟過(guò)程中糖類物質(zhì)之間主要發(fā)生單糖轉(zhuǎn)化為多糖(淀粉)，因?yàn)榈矸鄄皇沁€原糖，可以用斐林試劑檢測(cè)還原糖的含量來(lái)檢測(cè)它們之間的轉(zhuǎn)化。(3)該實(shí)驗(yàn)中還原糖的檢測(cè)原理：①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；②還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。由還原糖的檢測(cè)的步驟可得該實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：將A、B試管的提取液在60 ℃條件下保溫備用；第二步：加實(shí)驗(yàn)材料；第三步：加斐林試劑，其作用條件為50 ℃～65 ℃水浴保溫2 min。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有還原糖的試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，無(wú)還原糖的試管為藍(lán)色(斐林試劑的顏色)。