河南省鄭州市第五中學高考生物復習 第5章 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶導學案 新人教版必修1

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1、第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶一、預習與質疑（課前完成）（一）預習內容 課本P78-86 （二）預習目標1通過資料分析和實驗驗證，熟記酶的概念、來源、化學本質；2能設計實驗探究酶的本質；（重點）3學會分析影響酶活性的因素。（重、難點）（三）你學會了嗎？1.在“比較過氧化氫分解”實驗中，自變量、因變量分別是什么？2.舉例說明什么叫無關變量？3.舉例說明什么是對照實驗？4.“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗可以得到什么結論？5.什么叫活化能？6.做“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗時為什么要選用新鮮的肝臟？7.滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一個吸管？8. 什么是酶？酶的化學本質是什

2、么？其組成單位是什么？9.酶發(fā)揮作用的本質是什么？10.酶作為生物催化劑與化學催化劑相比有什么特性？11.酶作為生物催化劑與化學催化劑的共性有哪些？12.什么是酶的專一性？13.影響酶活性的因素都有哪些？如何影響？14.低溫能使酶失活嗎？過酸、過堿、高溫能使酶失活嗎？15.胃蛋白酶的最適PH是多少？16.能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是什么？ （蛋白酶）二、落實與整合（課堂完成）（一）酶的本質及生理功能酶是 產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)是 ，少數(shù)是 ?；瘜W本質絕大多數(shù)是蛋白質少數(shù)是RNA合成原料合成場所核糖體細胞核、線粒體、葉綠體(真核生物)來源一般來說，活細胞都能產生酶生理功能具有

3、作用作用原理降低化學反應的 （二）酶化學本質的實驗驗證(1)證明某種酶是蛋白質： (2)證明某種酶是RNA： （三）酶與無機催化劑相比共性：可降低分子的活化能，使化學反應更易進行；改變化學反應速度，本身不被消耗；加快化學反應速度，縮短達到平衡時間，但不改變平衡點。酶的特性：高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的1071013倍。專一性：每一種酶只能催化 化學反應。作用條件較溫和：(1) 最適pH和溫度下，酶活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶活性會明顯 。(2) 過酸、過堿或高溫下，酶 。（四）與酶相關的曲線圖形解讀1.表示酶高效性的曲線(1)催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的 催

4、化效率更高。(2)酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。2.酶的專一性(1)表示酶專一性的圖解A表示 ，B表示 ； 酶和被催化的反應物都有特定的結構。(2)表示酶專一性的曲線在A反應物中加入酶A，反應速率較未加酶時明顯加快，說明酶A催化底物A參加反應；在A反應物中加入酶B，反應速率和未加酶時相同，說明酶B不催化底物A參加反應。3.影響酶活性的曲線（1）在一定溫度(pH)范圍內，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍酶催化作用逐漸減弱。在最適溫度(pH)時，酶的催化作用最強（2）過酸、過堿、高溫都會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢

5、復活性。4.底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響 (1)在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。(2)在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。特別關注：溫度、pH、底物濃度和酶濃度都可影響酶促反應速率。不同的是溫度和pH是通過影響酶活性而影響酶促反應的，而底物濃度和酶濃度不影響酶活性。三、檢測與反饋（課堂完成）1下列有關酶的敘述，正確的是 ()A.高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去活性 B.酶是活細胞產生并具有催化作用的蛋白質C.細胞質基質中有催化葡萄糖分解的酶 D.細胞質中沒有作

6、用于DNA的解旋酶2.酶的水解產物是 () A.氨基酸B.葡萄糖 C.核糖核苷酸 D.氨基酸或核糖核苷酸 3.在其他條件適宜的情況下，下列因素對酶活性的影響可用右圖表示的是 ( ) A.溫度 B.反應物濃度 C.pH D.抑制劑濃度4.水稻細胞內合成的某物質，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質 () A.在4條件下易變性 B.只含有C、H C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基5.下圖中，表示有酶催化的反應曲線，表示沒有酶催化的反應曲線，E表示酶降低的活化能，正確的圖解是 (B)6.下列關于ATP的敘述，正確的是 ()A.ATP脫去2分子磷酸的剩余部分是構成DNA分子的基本單位之一B.人長時間劇烈運

7、動時骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時相等C.細胞連續(xù)分裂時，伴隨著ATP與ADP的相互轉化D.長期不進食的病人，細胞中ATP與ADP的含量難以達到動態(tài)平衡7.關于葉肉細胞在光照條件下產生ATP的描述，正確的是（ ）A無氧條件下，光合作用是細胞ATP的唯一來源B有氧條件下，線粒體、葉綠體和細胞質基質都能產生ATPC線粒體和葉綠體合成ATP都依賴氧D細胞質中消耗的ATP均來源于線粒體和葉綠體8.下列有關酶的敘述，正確的是()A高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去活性B酶是活細胞產生并具有催化作用的蛋白質C細胞質基質中有催化葡萄糖分解的酶 D細胞質中沒有作用于DNA的解旋酶9.下圖表示某

8、反應物剩余量隨pH及溫度的變化情況，下列敘述正確的是()A該酶的最適溫度是37B隨著pH的升高，酶的活性先降低后升高C隨著溫度的升高，酶的最適pH不變D隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低10.關于蛋白酶的敘述，不正確的是()A蛋白酶是蛋白質 B蛋白酶可以作為藥品治療某些疾病C蛋白酶可以水解所有的肽鍵 D利用酶工程可以提高蛋白酶的穩(wěn)定性11.在生物化學反應中，當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結構時，可催化底物發(fā)生變化，如圖甲所示。酶的抑制劑是與酶結合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，從而抑制酶的活性，如圖甲、所示。圖乙表示發(fā)生競爭性抑

9、制和非競爭性抑制時，底物濃度與起始反應速率的變化曲線圖。請據(jù)圖回答下列問題： (1)當?shù)孜锱c酶活性位點具有互補的結構時，酶才能與底物結合，這說明酶的催化作用具有 。(2)青霉素的化學結構與細菌合成細胞壁的底物相似，故能抑制細菌合成細胞壁的相關酶的活性，其原因是 。(3)據(jù)圖乙分析，隨著底物濃度升高，抑制效力變得越來越小的是 抑制劑，原因是 。(4)唾液淀粉酶在最適溫度條件下的底物濃度與起始反應速率的變化如圖丙。若將溫度提高5，請在圖丙中繪出相應變化曲線。答案：(1)專一性(2)青霉素能與這些酶的活性位點結合(或：酶活性位點被封閉)，使細菌合成細胞壁的底物與酶活性位點結合機會下降(3)競爭性底物濃度越高，底物與酶活性位點結合機會越大，競爭性抑制劑與酶活性位點結合機會越小(4)見下圖2